Небольшой садик с пряно-ароматическими травами на дачном участке может стать настоящим украшением, приносить радость и пользу. Этот уголок может стать вашим личным oasis, местом для ароматерапии и домашней аптекой. Хотя некоторые травы не всегда переносят зимы в условиях Подмосковья, существует множество зимостойких растений, что позволяет реализовать разнообразные идеи в ландшафтном дизайне. Пряно-ароматические культуры подходят как для обширных территорий, так и для небольших садов.
Среди самых популярных пряно-ароматических растений можно выделить мяту, мелиссу, базилик, шалфей и розмарин. Эти травы не только добавляют яркие вкусы к блюдам, но и имеют полезные свойства для здоровья. Мелисса, например, помогает улучшить сон и снизить уровень стресса, а мята обладает освежающим и охлаждающим эффектом.
Для создания красивого и функционального сада стоит учесть особенности растений: некоторые из них могут расти как в солнечных, так и в полутенистых местах, что позволяет легко их интегрировать в любое оформление. Также необходимо помнить о достаточном поливе, особенно в первые месяцы после посадки, и о регулярном уходе — удалении сорняков и обрезке для стимулирования роста.
Пряно-ароматические растения могут стать основой как больших, так и маленьких ландшафтных проектов. Фото Марии Ромакиной
Краткое содержание статьи
Подбор многолетних растений
Чтобы обустроить сад пряных трав, вам вовсе не нужно обращаться к профессиональным дизайнерам ландшафта — это задача, под силу любому дачнику. Начните с выбора многолетних растений, которые легко зимуют в средней полосе страны: к таким относятся мята, мелисса, котовник, душица, тимьян, иссоп, монарда, любисток, фенхель, эстрагон и многие другие.
Горшки с пряными травами помогут создать мини-сад даже на мощеном участке.
Мята
- 8 способов использовать свежую мяту
- 10 идей для весеннего варенья
- Настойка на мяте
Мелисса лекарственная
- Мелисса — пчелиная мята: правила посадки и ухода
- Лекарственные травы на огороде: душица и мелисса
- Как мелисса помогает вернуть атмосферу лета
- Мелисса: свойства и применение в медицине
Котовник Фассена
Котовник Фассена (или кошачья мята) — это не только любимое растение садоводов, но и настоящее чудо для котов, которые обожают играть с ним и нюхать. Его высота достигает 70-100 см. Эстетическую ценность представляют как его фиолетовые или сиреневые цветы, так и серовато-голубые листья. Особо ценится лимонный котовник, а удалить увядшие цветки стоит, чтобы продлить его цветение с июня по август. Котовник также привлекает пчел и других опылителей, что делает его отличным дополнением для любого сада.
Монарда
Монарда (садовый бергамот) — это как декоративное, так и эфиромасличное растение, пригодное для использования в кулинарии и медицине. Ей необходимо комфортное освещение и умеренный полив. Срезанные цветы, ярко-красные, розовые, белые и лиловые, прекрасно подходят для составления букетов. Это растение также хорошо сохнет, сохраняя свою красоту. Высота варьируется от 35 см у карликовых форм до 80 см. Монарда обладает антисептическими свойствами и может использоваться для приготовления ароматных чая с успокаивающим эффектом.
Вы можете найти подходящий посадочный материал в нашем интернет-маркете, который сотрудничает с крупными онлайн-магазинами. Изучите подборку саженцев монарды.
Монарда гибридная Бьюти ов Кобэм 469 руб
vsesorta.ru
Монарда гибридная Гадэнвью Скарлет 469 руб
vsesorta.ru
Монарда гибридная Бьюти ов Кобэм 338 руб
Агрофирма Поиск
- Монарда — яркая бабочка вашего сада
- Чудесный аромат монарды
- Монарда: чай и цветы — полное руководство по растению.
Душица
Душица (или орегано) — симпатичное декоративное растение с приятным запахом, который усиливается на солнце. Высота растения варьируется от 30 до 60 см, цветки могут быть нежно-лиловыми или розовыми, цветёт оно с июля по сентябрь. Цветы можно собирать на протяжении всего лета. Душица также используется в кулинарии как пряная добавка, а её эфирные масла способствуют улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы.
Душицу прекрасно добавлять в чай
Для её успешного роста подойдут как солнечные места, так и полутень. Узнайте больше о душице и её полезных свойствах в статьях «Душица: нежная горная радость» и «Горная трава, приносящая радость».
Тимьян
Тимьян (чабрец, богородская трава) славится своим восхитительным ароматом и пряным, слегка горьковатым вкусом. В средней полосе России вырастает три вида тимьяна: обыкновенный, ползучий и лимонный (последний нуждается в защите зимой). Растение светолюбивое, достигает 20–40 см в высоту и цветёт с мая по август. Регулярные обрезки делают кусты более компактными. Полив требуется только в засушливые периоды. Тимьян также обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами, что делает его популярным в домашней медицине.
Иссоп
Иссоп (синий зверобой) — это полукустарник высотой до 50 см, служащий пряной приправой и лекарственным растением. Он цветёт дважды за лето синими колосовидными соцветиями, обладающими приятным ароматом и терпким вкусом. Иссоп также имеет иммуностимулирующие свойства и применяется в народной медицине для лечения простудных заболеваний.
Слева направо: 1. Шалфей лекарственный. Отвар из шалфея помогает при воспалении горла, его используют для полоскания. 2. Иссоп розовый. 3. Любисток богат солями калия, витаминами и эфирным маслом.
Слева направо: шалфей лекарственный, иссоп розовый, любисток.
Фенхель
- Фенхель как лечебное и овощное растение
- Фенхель в воздушных композициях и для здоровья.
- Фенхель: использование в кулинарии и медицине
Эстрагон
Эстрагон (тархун) представляет собой траву, которую ценят хозяйки, занимающиеся консервированием овощей, а также в французской кухне, особенно при приготовлении блюд из птицы и рыбы. Высота эстрагона достигает 60 см, а его листья собирают всё лето, не забывая обрезать цветущие побеги. Эстрагон также полезен для улучшения аппетита и пищеварения, что делает его незаменимым помощником на кухне.
Любисток
- «Любим-трава» — это любисток
- Любисток или зоря.
- Любисток в народной медицине: свойства и применение
Добавляем однолетники
Сад из многолетних пряных растений можно дополнить однолетним базиликом или двулетней петрушкой. Разнообразие сортов базилика радует не только гурманов, но и собственника сада.
Разнообразные сорта базилика порадуют гурманов и украсит ваш сад.
Базилик сажают через рассаду в начале июня. Высота растения может достигать 25 см. Чтобы долго наслаждаться урожаем, стоит периодически обрезать верхушки стеблей, что позволит куститься и давать новые побеги. Тем не менее, можно оставить несколько растений, чтобы они служили украшением с белыми цветками зеленолистного базилика и розовато-лиловыми цветками пурпурного.
Кроме того, базилик предпочитает солнечные места и защищенные от ветра участки. Регулярный полив и хорошая дренажная система помогут предотвратить загнивание корней. Удобрение растениями с высоким содержанием азота способствует росту зеленой массы, тогда как комплексные удобрения помогут улучшить вкус листьев.
- Ароматный и многообразный — всем известный базилик
- Разнообразие базилика: сорта и уход
- Базилик: методы использования и заготовки.
- Полезные свойства базилика: укрепляет иммунитет и обладает антимикробными свойствами
- Рецепты блюд с базиликом: от пестом до салатов
Товарищи в контейнерах
Вы можете разнообразить свой пряно-ароматический сад, используя растения в контейнерах, такие как розмарин, шалфей и лаванда, которые плохо переносят морозы или могут пострадать при сильных холодах, даже если они укрыты. Летом контейнеры можно закапывать в землю и оформлять края, а осенью их необходимо занести в помещение с отоплением.
Розмарин
- Розмарин — свежесть моря на вашем участке
- Как сохранить лаванду и розмарин зимой?
- Размножаем розмарин черенками.
- Розмарин отлично подходит для использования в кулинарии, особенно в блюдах из мяса и овощей.
- Рекомендуется покупать сорта, адаптированные для вашего региона.
Шалфей
Шалфей — это обязательный компонент аптекарских огородов и эффектно выглядит на фоне других растений, синими и фиолетовыми соцветиями, достигая высоты 40-70 см. Чаще всего культивируются два сорта: лекарственный и мускатный. У шалфея лекарственного используются и листья, и цветы, в то время как мускатный используется лишь для соцветий. Больше узнать о шалфее можно из статей: «Если в саду растёт шалфей» и «Шалфей: посадка, выращивание, уход».
Также шалфей обладает целебными свойствами, его настои применяются для лечения простуд и укрепления иммунной системы.
Лаванда
- Лаванда — секреты её воспитания
- Лаванда: как добиться красоты и пользы!
- Лаванда зубчатая — новинка для дач
- Южный шарм лаванды, розмарина и других средиземноморских растений.
- Лаванда прекрасно подходит для создания ароматных букетов и sachet, защищает ткани от моли.
Слева: Лаванда в контейнерах. Фото Марии Ромакиной. Справа: Тимьян среди вероники и тысячелистника. Фото Ольги Ворониной.
Пряно-ароматические растения предпочитают солнечные, защищенные от ветра места. Чем больше они поглощают солнечного света, тем больше выделяют ароматических масел, определяющих их вкус и запах. Полутень может выдержать лишь немногие растения, такие как мята, валериана, кервель, манжетка, бадан и окопник.
Помимо этого, важно выбирать качественные почвы и удобрения, чтобы обеспечить максимальное развитие ваших растений.
Вы можете создать удивительные композиции из трав, которые идеально подойдут для чаепития. Для выбора посадочного материала загляните в нашу коллекцию «Растения для чая».
Ромашка аптечная Добрый лекарь, 0,05 г 33 руб
seedspost.ru
Амарант Двухцветная смесь 17 руб
Русский Огород
Тимьян (чабрец) Медовый аромат 18 руб
Русский Огород
Ромашка аптечная Подмосковная* 24 руб
Русский Огород
Тропинки, клумбы, альпинарии
Как организовать сад пряно-ароматических трав? Это может быть клумба, рокарий, альпинарий, этническая композиция и многое другое. Вы можете создать моносад — коллекцию сортов одного растения с разнообразием по форме и цвету, или собрать коллекцию разнообразных растений с цветами одной палитры, варьирующимися по высоте и форме. Обрезка поможет формировать кусты в желаемую геометрию: шар или пирамида и другие формы.
Можно объединить растения в контейнерах по теме: например, собрать пряные травы сине-серо-лиловой палитры, дополненные розовыми оттенками.
Идея представлена Натальей Казимировой
- Если это клумба, поместите самые высокие растения (любисток, фенхель, монарду) в центр, окружающие кустики высотой 50–60 см и низкорослые или карликовые на краях. Подбор растений по цветам позволит создать уникальный орнамент.
- При оформлении пространства рядом с забором, беседкой или колодцем высокие травы размещайте на заднем плане, а низкие — на переднем.
- Для укладки на горки, рокарии и сухие ручьи отлично подойдет ползучий тимьян, который можно также использовать как бордюр вдоль дорожек.
Не забудьте учитывать освещение и особенности почвы при выборе растений. Многие пряные травы предпочитают солнечные места и хорошо дренированные soils. Для создания многоуровневого цветника оптимально использовать растения разной высоты, что не только привлекает внимание, но и создает интересные комбинации текстур.
Попробуйте добавить мульчу вокруг растений: она поможет сохранить влагу и предотвратить рост сорняков, сохраняя ухоженный вид вашей клумбы. А использование органических удобрений при посадке поможет обеспечить растения необходимыми питательными веществами для активного роста.
Материал подготовила Татьяна Каракулова.
- Парфюмерный набор: как создать в саду цветник с ароматами
- Сад чувств: 5 видов дачной терапии
- Ароматные травы в вашем саду: идеи для оформления, посадка и уход
2 комментария 29 благодарностей за статью 43 в избранном 51572 просмотра Поделиться ссылкой Копировать ссылку Автор статьи: Идеи Вашего Дома 18 октября 2016, 16:45 Поблагодарить! Вы выразили благодарность 159 Добавить статью в избранное Добавить в избранное Комментарии ( 2 ) 20 октября 2016, 07:17
Я организовал свою ароматическую грядку, на которой растут такие травы, как мята, мелисса и шалфей. Лаванда тоже была, но, к сожалению, засохла. Котовник прекрасно себя чувствовал, пока у моей кошки не появились котята, которые его слегка погрызли и объели. Не знаю, восстановится ли растениe к весне. Мяту и мелиссу мы обычно добавляем в чай, а иногда мелиссу использую в соусе для мяса. Шалфей тоже подходит для заваривания чая, а его отвар очень полезен для волос — после него они становятся мягкими и блестящими. Лаванду я один раз срезал, она теперь стоит у меня в комнате в виде букета, но, к сожалению, второй раз у меня не получилось её сохранить. Я высеивал монарду, но либо семена оказались некачественными, либо кто-то уничтожил их, и она не взошла. Весной планирую посадить душицу и тимьян. Если рядом с шалфеем будет расти иссоп, получится и декоративная, и полезная клумба. А на огороде у меня растут базилик, петрушка, сельдерей и укроп.
22 ноября 2018, 10:10
У меня пока нет настоящей аптекарской грядки, но я посеял некоторые из упомянутых в статье трав в разных частях сада — базилик, мяту перечную и шалфей. Монарда также не взошла. Эстрагон «Гудвин» пророс и за лето стал настоящим кустом, но, к сожалению, без аромата. Мелиссу, которую я обнаружил во время прополки, очень люблю и завариваю вместо чая — она прекрасно освежает в жару. Тимьян и душицу я покупал в виде рассады. Тимьян радует, а вот душица, увы, не выдержала зимние морозы))) Укроп у меня растёт как от посева, так и самовольно, где ему захочется.
