Разнообразие томатов поражает воображение: от крошечных до гигантских, от перцевидных до круглых, черных и даже с красивыми рисунками — этих овощей существует множество видов!
Сортов томатов так много, что кажется, будто их никогда не исчерпать — селекционеры постоянно работают над созданием новых вариантов. Для того чтобы не растеряться в этом обилии, мы обсуждали, как правильно подобрать сорта для рассады в статьях «Как выбрать нужные сорта томатов для рассады» и «Томаты: подбор сортов и выращивание рассады». Мы рассмотрели как ранние сорта, так и мелкоплодные, проверенные временем, а также устойчивые к фитофторозу. Теперь же я предлагаю вам ознакомиться с необычными сортами, которые будут интересны многим садоводам, желающим вырастить не просто томаты, а настоящие экзоты, способные удивить своим вкусом и внешним видом.
- Необычные томаты: зеленоватые, оранжевые, желтые
- Экзотические сорта: с узорчивыми и бархатными плодами
- Томаты необычной формы: ребристые и длинноплодные
- Белые томаты: сладкие и ароматные сорта, такие как ‘White Beauty’ и ‘Snow White’. Они идеально подходят для салатов и имеют нежный вкус.
- Черные томаты: сорта ‘Black Krim’ и ‘Cherokee Purple’ известны своим насыщенным вкусом и необычным цветом. Эти томаты богаты антиоксидантами и придают блюдам особый шарм.
- Сорта с нестандартным вкусом: ‘Pineapple’ с ананасовым привкусом и ‘Chocolate Cherry’, который сочетает в себе сладкое и терпкое вкусовые ощущения.
- Неприхотливые сорта: ‘Green Zebra’ и ‘Black Pearl’, которые легко выращивать и которые отлично адаптируются к различным условиям.
Краткое содержание статьи
Черноплодные томаты
- ‘Черная груша’;
- ‘Крем-брюле’;
- ‘Поль Робсон’;
- ‘Сахар коричневый’;
- ‘Black Galaxy’;
- ‘Де-Барао черный’;
- ‘Дядя Степа’;
- ‘Блу Скайт’;
- ‘Радж Капур’;
- ‘Черный принц’;
- ‘Цыган’.
Все перечисленные сорта обладают уникальными характеристиками. Черноплодные томаты выделяются высоким уровнем аскорбиновой кислоты, b-каротина и других витаминов. Их плоды могут быть как маленькими, так и крупными, достигая веса до 700-800 граммов. Эти томаты часто используют в салатах, соусах и как декоративный элемент в блюдах благодаря их необычной окраске.
К общим недостаткам черноплодных сортов можно отнести не слишком высокую урожайность и низкую холодостойкость (рекомендуется сажать их в открытый грунт не ранее первых десяти дней июня). Однако, несмотря на это, они по-прежнему становятся всё более популярными благодаря своему вкусу и насыщенному цвету.
‘Груша Черная’
‘Груша Черная’ — это среднеспелый сорт (от всходов до начала созревания 110-115 дней) высокорослых томатов, кусты которого вырастают до 100-150 см в высоту. Плоды относительно небольшие (вес около 50-80 г) имеют грушевидную форму и оригинальную коричнево-бордовую окраску, а также высокое содержание витамина C и каротина. Этот сорт предназначен для выращивания как в пленочных теплицах, так и на открытом грунте. Рекомендуется регулярно собирать плоды, чтобы избежать чрезмерной нагрузки на растение.
Томат ‘Груша Черная’ Фото с сайта florafields.com
Эти томаты отлично подходят для консервирования и приготовления различных закусок.
‘Крем-брюле’
Среднеранний сорт ‘Крем-брюле’ (от появления всходов до первых плодов около 118-120 дней) формирует высокие кусты, достигающие 120-150 см, поэтому нуждается в поддержке. Плоды крупные, весом до 200-400 г, округлой формы и имеют необычный насыщенно-коричневый цвет, который они получают при полном созревании. Этот сорт подходит как для теплиц, так и для открытого грунта, он может переносить небольшие колебания температуры и легкое затенение.
Томаты ‘Крем-брюле’ могут использоваться для приготовления сладких закусок и салатов благодаря своём необычному и сладкому вкусу.
‘Поль Робсон’
Сорт ‘Поль Робсон’ отличается крупноплодностью (вес плодов до 150-400 г) и красивым блестящим шоколадным оттенком. Позднеспелый сорт — от появления всходов до начала созревания проходит около 115-120 дней. Он подходит для культивации в теплицах и под пленочными укрытиями. Растения высокие, до 150-180 см в высоту. Этот сорт приносит отличные урожаи в условиях солнечного света и хорошо подходит для домашнего консервирования.
Томаты сорта ‘Поль Робсон’. Фото с сайта njaes.rutgers.edu
‘Сахар коричневый’
‘Сахар коричневый’ — это позднеспелый сорт черноплодных томатов (от всходов до созревания приблизительно 115-120 дней). Этот сорт требует подвязывания при выращивании в теплицах и под пленочными укрытиями, так как растения достигают значительной высоты. В открытом грунте они, как правило, среднего роста. Плоды насыщенного шоколадного цвета, очень сочные, с массой 90-110 г. Они отлично подходят для дайвинга в сладкие соусы и салаты, поскольку придают блюдам оригинальный вкус и внешний вид.
Вы можете выбрать семена томатов в нашем каталоге, который предлагает товары различных интернет-магазинов. Рекомендуем обратить внимание на подборку «Черноплодные томаты». Кроме того, стоит учитывать, что черноплодные томаты могут быть более чувствительны к заболеваниям, поэтому важно обеспечивать правильный уход за растениями.
Томат Шоколадное чудо 43 руб
Русский Огород
Томат Черное сердце Америки 40 руб
Русский Огород
Томат Черный бумер F1 49 руб
Русский Огород
Томат Чернослив 78 руб
Русский Огород
Томат Черный принц 19 руб
Русский Огород
Томат Черника 108 руб
Русский Огород
‘Black Galaxy’
Томаты ‘Black Galaxy’ — это результат работы компании Seeds Technologies, занимающейся производством гибридных овощей. Этот сорт был выведен путем скрещивания культурных и диких томатов. Эта разновидность притягивает внимание своими экзотическими плодами, напоминающими сливу. Уникальный окрас достигается благодаря пигменту, который чувствителен к свету: чем больше времени томат проводит на солнечном свете, тем темнее он становится.
Эта модель подходит для тех, кто ищет удивительные сорта для своего сада, и может стать настоящей находкой для кулинаров, желающих экспериментировать с внешним видом блюд.
В этом видео описывается опыт выращивания некоторых сортов томатов с необычной окраской:
Белоплодные томаты
Сорта с белыми плодами так же удивительны, как и черноплодные. Они выделяются не только необычными внешними характеристиками, но и своим вкусом. В таких томатах содержится много природного сахара, а уровень кислот светит минимальными значениями.
Белоплодные томаты. Фото с сайта derevnyaonline.ru
- ‘White Beauty’;
- ‘White Wonder’;
- ‘Белое сердце’;
- ‘Белая королева’;
- ‘Snowball’.
‘White Wonder’
Сорт ‘Белое чудо’ (‘White Wonder’) предназначен для выращивания в теплицах и временных пленочных укрытиях. Растения этого сорта большие, высокорослые (вырастают до 1,5 м и выше), сильно ветвистые.
Томаты сорта ‘Белое чудо’. Фото с сайта derevnyaonline.ru
На одном кусте может одновременно созревать до 10 кг плодов, так как в одной кисти обычно не менее 10 штук. Плоды почти белые, лишь у основания с легким желтоватым оттенком. Их форма округло-плоская, а масса достигает 350-400 г. Уникальность сорта заключается не только в его необычном цвете, но и в сладком вкусом мякоти.
Белоплодные томаты также представлены в нашем маркете, который собрал предложения различных интернет-магазинов. Ознакомьтесь с подборкой белоплодных томатов.
Томат F1 Московский деликатес сливочный 31 руб
Русский Огород
Томат Большой пломбир 19 руб
Русский Огород
‘Белое сердце’
Сорт ‘Белое сердце’ также известен как ‘Белое бычье (воловье) сердце’. Это один из редких стране среднеспелых (90-100 дней) белоплодных томатов.
Томаты сорта ‘Белое сердце’. Фото с сайта happyseeds.ru
Эти индетерминантные растения обладают мощными кустами, вырастающими более полутора метров в высоту, и нуждаются в подвязывании. На основном стебле формируется от 4 до 5 кистей, в каждой из которых не менее 5 плодов. Помидорчики прозрачные, белого цвета с легкой желтизной, сердцевидной формы и массой до 400-800 г.
Сорт отличается высокой устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям, его плоды не подвержены растрескиванию. Как и большинство белоплодных томатов, ‘Белое бычье сердце’ практически не содержит кислоты, что придаёт его вкусу нежность и сладость.
Также стоит отметить, что белоплодные томаты часто используются в салатах, соусах и различных блюдах, благодаря их уникальному вкусу и внешнему виду. Они могут стать интересным акцентом на любом столе. Попробуйте сочетать их с другими овощами для создания ярких блюд. Из-за низкого уровня кислотности они идеально подойдут для диетического питания и могут быть хорошей альтернативой привычным красным сортам.
А у вас в огороде уже растут белоплодные или черноплодные томаты? Как вы относитесь к таким экзотам? Считаете ли вы, что они могут полностью заменить привычные сорта, которые мы знаем и любим?
Советы по выращиванию белоплодных томатов
Выбирайте сорта белоплодных томатов, адаптированные к вашему климату. Например, сорта ‘Белый налив’ и ‘Снежный барс’ отлично подходят для умеренного климата. Обратите внимание на описание каждого сорта, чтобы определить их требования к теплу и влаге.
Используйте качественные семена, чтобы обеспечить высокий процент всхожести. Проводите предварительную обработку: замочите семена в теплой воде на несколько часов перед посевом. Это поможет ускорить прорастание.
Сажайте семена на глубину около 1 см. Убедитесь, что почва влажная, но не переувлажненная. Оптимальная температура для прорастания – 20-25°C. Урожайность будет выше, если вы обеспечите растения достаточным светом в первые недели их роста, используя фитолампы при необходимости.
Поддерживайте регулярный полив, особенно в период цветения и плодоношения. Подойдёт метод капельного полива или система мульчирования, чтобы сохранить влагу и предотвратить перегревание почвы. Не забывайте о том, что белоплодные сорта могут требовать больше элементов питания для достижения хорошего результата.
Удобрения с низким содержанием азота рекомендуется использовать во время активного роста. Применяйте комплексные удобрения с высоким содержанием фосфора и калия, что поддержит правильное развитие корневой системы и улучшит вкус томатов.
Следите за появлением болезней и вредителей. Регулярные осмотры растений позволят обнаружить проблемы на ранней стадии. Используйте органические препараты для защиты, чтобы сохранить здоровье не только томатов, но и экосистемы вашего сада.
Создавайте поддерживающие конструкции для растений, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха и сократить риск грибковых заболеваний. Используйте решётки или шпалеры, чтобы направить рост вверх.
Соблюдайте режим уборки. Срывайте плоды, когда они полностью созрели, чтобы добиться наилучшего вкусового качества. Храните их в прохладном месте, избегая прямого солнечного света.
Кулинарные применения уникальных томатов
Используйте белые и черные сорта томатов в свежих салатах. Их сладкость и неповторимый вкус добавят яркости овощным композициям. Для салата с черными томатами сочетайте их с авокадо, лимонным соком и зеленью. Белые томаты отлично гармонируют с моцареллой, базиликом и бальзамическим уксусом.
Готовьте с уникальными томатами пюре или соусы. Чёрные сорта обладают глубоким вкусом, идеально подойдут для tomates roasted или как основа для соуса к пасте. Белые томаты сделают соус более легким и освежающим, идеально подходящим к морепродуктам.
Запекайте их в духовке. Смешайте белые томаты с оливковым маслом, чесноком и пряными травами. Это идеальная начинка для фаршировки перцев или как гарнир к мясным блюдам. Черные томаты же при запекании раскроют свои сладкие ноты и карамелизируются, добавляя глубину к любому блюду.
Не забывайте про консервирование. Уникальные сорта томатов отлично подходят для приготовления заготовок. Их можно мариновать, готовить томатный сок или использовать для домашнего кетчупа, что разнообразит ваше меню зимой.
Экспериментируйте с уникальными сортами в десертах. Белые томаты можно добавлять в фруктовые салаты с медом и зеленью, а черные – использовать в шоколадных десертах, придавая им необычный вкус.
