Трудно найти человека, который не осознает пользу черной смородины. В моем детстве этот кустарник был настоящим фаворитом — его легко выращивать. Сколько было таких кустов — не знаю, но каждый год мы собирали по 20-30 литров пасты, сушили немного ягод и листьев, а затем, измельчив всё в миксере, добавляли в чай. Это было невероятно вкусно!
Когда мы приобрели дом (осенью 2016 года), то на участке не оказалось черной смородины, и мне пришлось подбирать сорта для посадки.
Определить подходящий сорт только по описанию сложно, и мне хотелось попробовать ягоду на вкус. Когда я увидела и попробовала черную смородину сорта ‘Жемчужина’, у меня больше не осталось сомнений — это именно то, что нужно!
Смородина черная Жемчужина в декоративном ведёрке
Первое, что меня впечатлило — размеры ягод. Они крупные, сравнимые со стандартной вишенкой. Собирать такие ягоды приятно не только в ведро, но и сразу в рот.
1 рублевая монетка и смородина
Второе — их вкус: сладкий, почти без кислоты, с нежной оболочкой. Спелые ягоды как будто растворяются во рту!
Однако стоит отметить, что эта ягода плохо переносит транспортировку, и заполнить ведро доверху бывает непросто — нижние ягоды могут пострадать.
Отличные вкусовые качества подтверждает и то, что моя трёхлетняя дочка с удовольствием лакомится смородиной ‘Жемчужина’.
В последние годы черная смородина стала редкостью в Восточном Оренбуржье. Это связано с изменением климата: лето стало жарким и сухим. Последнее дождливое и прохладное лето было в 2014 году.
Садоводы привыкли, что ягодные кустарники не требуют особого ухода. Раньше мы поливали их только в августе, а сейчас приходится делать это почти дважды в неделю. Мы интерпретируем рекомендацию по посадке «на солнечное место» как «в полутени под кронами деревьев».
Поэтому моя смородина ‘Жемчужина’ переехала под тень дома, где солнечные лучи начинают падать только после полудня.
Посадка происходила осенью «под лопату». Мы даже не обрезали её (жадные, хотели в следующем году получить ягоды).
Возле дома образовался рядок кустов с ягодами.
Однако такая посадка и отсутствие обрезки не способствовали активному росту молодого куста, поэтому началась настоящая борьба за урожай.
В начале весны я обработала растения от различных болезней, опрыскав их «Фитолавином» и «Фармайодом». Через пару дней под смородину пролила биококтейлем с НВ 101, поскольку зима была жестокой, с низкими температурами, и грунт промерз до глубины 2,5 м.
С конца апреля я каждую неделю тщательно поливала черную смородину. К сожалению, качество земли сказывалось: в приствольный круг могла влить только 2 ведра воды — земля просто не пропускала влагу. Во второе ведро добавляла «Оргавит конский», чтобы обеспечить смородине дополнительное питание. Дополнительно обрабатывала листья биококтейлем.
В июне установилась жара. Появились первые муравьи и, конечно, тля. Пришлось срочно использовать «Фитоверм», а под кусты выложить по 2 ведра скошенной травы в качестве мульчи. К «Оргавиту» я добавила биопрепарат «Сияние 1», чтобы мульча быстрее разлагалась и обогащала землю питательными веществами.
Эта забота пришлась смородине по душе, и она начала развивать новые побеги — залог будущего урожая.
Молодые побеги на двухлетнем саженце смородины Жемчужина
В это же время на кусте начали спеть ягоды. Под их весом ветки почти касаются земли. Конечно, кусты надо поддерживать подпорками, чтобы ветки не лежали на земле, но пока не было времени заняться этим.
От тяжести ягод ветка легла на землю
Мы с дочкой постоянно бываем рядом с кустами черной смородины, поэтому целых кистей с ягодами нет — мы их все съели!
Смородина черная ‘Жемчужина’
А первое «ведро» ягод мы обязательно сфотографировали.
Первое ведро ягод черной смородины ‘Жемчужина’
В середине июля, когда температура поднималась выше +50°С, я убедилась, что мульча делает своё дело: почва под ней оставалась влажной, в ней обитали червячки и мокрицы, а под смородину я легко вылила уже 4 ведра воды, и она почти сразу впитывалась в грунт, к корням.
Июль, температура на солнце достигает +50°C
Чтобы дополнительным образом защитить молодые растения и корни, я высадила у каждого куста бархатцы и внесла в почву грунт «Защита» с обитающими в нём хищными нематодами.
Разумеется, было бы разумнее просто подсыпать компост под каждый куст, но его пока нет — он готовится в компостной куче и будет готов к осени. Однако первая партия мульчи уже переработана червями, и мне пришлось в очередной раз добавить несколько ведер скошенной травы в качестве мульчи.
Теперь, когда середина июля — самое время для заботы о том, чтобы смородина сформировала новые цветочные почки, я прекратила полив «Оргавитом» и начала добавлять золу под кусты. Каждый день я подхожу к ним и радуюсь даже малым, но таким вкусным урожаем. Пусть он небольшой, но это новые побеги — урожай 2019 года.
Следующим важным этапом будет засолка огурцов, которая не обходится без листьев черной смородины!
Вишня и черная смородина
Если вы не любите кислый вкус ягод смородины, обязательно посадите сорт ‘Жемчужина’. Эти ягоды буквально тают во рту — они нежные и сладкие!
К тому же, черная смородина ‘Жемчужина’ имеет высокий уровень содержания витаминов и минералов, включая витамин С, который способствует повышению иммунитета, а также антоцианы, обладающие антиоксидантными свойствами. Эти вещества помогают в борьбе с воспалительными процессами и улучшают общее состояние организма.
Помимо этого, черная смородина полезна для здоровья глаз, так как способствует улучшению зрения и уменьшению усталости глаз. Ягоды также могут помочь в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы, так как способствуют улучшению циркуляции крови.
И не забудьте, что из черной смородины можно готовить не только варенья или компоты, но и использовать её в свежем виде в салатах, десертах или коктейлях, что делает её универсальным продуктом для вашего стола.
Выращивание чёрной смородины «Жемчужина»: советы и рекомендации
Выберите солнечное место для посадки чёрной смородины «Жемчужина». Она предпочитает хорошо освещенные участки, но защищенные от сильных ветров. Обеспечьте кустам минимум 6 часов солнечного света в день.
Подготовьте почву, обеспечив ей хорошую аэрируемость и дренаж. Идеально подойдет легкая суглинистая или супесчаная почва с pH от 6,0 до 6,5. При необходимости добавьте органические удобрения – это улучшит питание растений и повысит урожайность.
Сажайте растения на расстоянии 1-1,5 метра друг от друга, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха и предотвратить распространение болезней. Ямы для посадки должны быть глубиной около 30 см, добавьте в каждую по горсти компоста.
Регулярно поливайте кусты, особенно в засуху. Убедитесь, что земля вокруг растений не пересыхает. Избегайте переувлажнения, так как это может привести к гниению корней.
Подкормку проводите весной и в начале лета. Используйте комплексные минеральные удобрения и органику. Подходит куриный помет или готовые смеси для ягодных культур. Однократная обработка во время плодоношения поможет поддерживать здоровье и урожайность растений.
Обязательно обрезайте кусты осенью или ранней весной. Удаляйте старые и больные ветки, а также загущающие приросты. Это поможет улучшить вентиляцию, а значит, снизит риск заболеваний и увеличит размер ягод.
Защищайте растения от вредителей и болезней, используя профилактические меры. Регулярно осматривайте кусты, осенью убирайте опавшие листья. Применяйте биологические препараты и народные средства, чтобы минимизировать использование химикатов.
Спустя 2-3 года после посадки ожидайте первого полноценного урожая. Ягоды «Жемчужины» достигают впечатляющих размеров и прекрасно подходят для употребления в свежем виде и для переработки.
Польза ягод: витамины и минералы
Чёрная смородина «Жемчужина» содержит витамин C, который поддерживает иммунную систему. Одна порция ягод обеспечивает до 200% дневной нормы этого витамина. Берите смородину в свежем виде или добавляйте в smoothies для высокой антиоксидантной активности.
Ягоды богаты витаминами группы B (B1, B2, B3, B5, B6), которые участвуют в обмене веществ, улучшая усвоение углеводов и жиров. Витамин A помогает поддерживать здоровье кожи и зрение. Потребление смородины помогает улучшить состояние волос и кожи благодаря высокому содержанию этих витаминов.
Минералы, такие как калий, магний и железо, также присутствуют в смородине. Калий поддерживает нормальное кровяное давление, а магний способствует улучшению сна и уменьшению стресса. Железо важно для поддержания уровня гемоглобина, что предотвращает анемию.
Регулярное употребление черной смородины укрепляет капилляры и улучшает кровообращение благодаря наличию антоцианов. Эти вещества снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Ягоды полезны при диабете, так как помогают регулировать уровень сахара в крови.
Добавьте черную смородину в свой рацион для получения всех этих полезных веществ, улучшая общее состояние здоровья и настроение. Просто пара ягод в день сделает вашу диету более сбалансированной и полезной.
Урожайность и стойкость к болезням: что нужно знать
Смородина «Жемчужина» радует высокими показателями урожайности, достигая от 4 до 7 кг ягод с куста. Чтобы достичь таких результатов, стоит придерживаться нескольких полезных рекомендаций. Первое – обеспечить кустам достаточно солнечного света и пространства для роста. Учитывайте, что растения нуждаются в глубоком рыхлом грунте с хорошими дренажными свойствами.
Второе – регулярный уход. Полив в сухую погоду, подкормка органическими удобрениями весной и осенью помогут поддерживать здоровье растений и повысить урожайность. Применяйте минеральные удобрения с низким содержанием азота, чтобы избежать чрезмерного наращивания зелени в ущерб ягодам.
Третье – защита от болезней. «Жемчужина» обладает хорошей стойкостью к главнейшим инфекциям, например, к мучнистой росе и антракнозу. Профилактические обработки медьсодержащими препаратами весной и поздней осенью помогут предотвратить распространение заболеваний и продлить жизнь вашим кустам.
Четвертое – соблюдение правил обрезки. Эффективная обрезка поможет улучшить циркуляцию воздуха и освещение, что снижает риск заболеваний. Удаляйте старые и поврежденные ветки до начала вегетационного сезона.
Следуя этим рекомендациям, вы обеспечите своим кустам чёрной смородины «Жемчужина» растущий урожай и прочную защиту от болезней. Здоровые, ухоженные растения порадуют вас обильным сбором крупных ягод.
