Когда дело доходит до систем отопления в частных домах, у большинства владельцев в первую очередь на уме оказывается русская печь. Это многофункциональное устройство не требует подключения к электросети и успешно обогревает помещение.
Варочная панель вместе с горнилом является отличной заменой кухонной плите с духовкой, следовательно, это еще и отличная альтернатива для приготовления пищи. Давайте подробнее рассмотрим различные аспекты и типы русской печи.
Краткое содержание статьи
Устройство русской печи
Ранее в каждом деревенском доме можно было увидеть глинобитную или кирпичную печь, поскольку без нее было сложно поддерживать тепло в зимние холодные дни и готовить различные блюда в течение всего года.
Печные конструкции впечатляют своим разнообразием: помимо традиционных «лежанок», встречаются печи с каминами, сушилками, дополнительными плитами и водогрейными котлами. Однако объединяет их наличие двух топливников и горнила для выпечки хлеба.
Функции русской печи актуальны и сегодня, и она прекрасно дополняет деревенский интерьер, даже если выполнена в современном стиле.
Назначение и ключевые функции
Одним из основных достоинств русской печи является ее многофункциональность.
Вот перечень главных задач, которые можно решать с помощью этих конструкций:
- обогрев всего дома или отдельных комнат;
- приготовление пищи на плитах и в горниле;
- сушка трав, грибов, ягод и фруктов;
- использование лежанки как спального места;
- нагрев воды для бытовых нужд;
- сушка одежды;
- подогрев самовара.
При установке печи учитывается ее эффективность в обогреве дома. Обычно кирпичную конструкцию располагают в центральной части здания или так, чтобы тепло проникало в смежные помещения. В небольших постройках этого тепла достаточно для создания комфортной температуры во всех комнатах.
В более просторных домах возводят более крупные печи или добавляют элементы, увеличивающие теплоотдачу – щитки и котлы для подогрева воды.
Горячая вода из водогрейного котла циркулирует по трубам до радиаторов, которые расположены в отдаленных помещениях.
Чтобы сэкономить топливо и повысить комфорт, владельцы домов с печным отоплением уделяют внимание качественной теплоизоляции, так как через щели в дверях и окнах, а также через холодные стены и пол уходит много тепла.
Блюда, приготовленные в русской печи, отличаются особым вкусом и насыщенностью. Они не просто нагреваются, как на обычной плите, а томятся, что помогает сохранить полезные свойства продуктов.
Мастера русских печей часто используют лежанку – широкую горизонтальную поверхность, которая нагревается во время топки и медленно остывает. Лежанка остается теплой до утра, и сухое тепло помогает при некоторых заболеваниях, например, органов дыхания или суставов.
Печи также используют для хозяйственных нужд, например, для сушки различного имущества. При их строительстве предусмотрены небольшие ниши, где раньше оставляли шапки, варежки и штаны, которые после прогулки становились теплыми и сухими к утру.
Для равномерной сушки овощей и ягод делали ниши шире, чтобы обеспечить хороший доступ к теплу. Также использовались плитки и полати.
Полати, деревянные навесы, иногда строились рядом с печью и расширяли ее функции. Они обеспечивали тепло, так как находились под потолком.
Конструктивные особенности и кладка
Каждый печник имеет свои методы выбора материалов и технологии кладки, но существуют и общие элементы конструкции, без которых печь не может эффективно функционировать.
Схема русской печи с лежанкой и подпечкой часто включает небольшую печь с чугунной плитой для летнего использования.
В зависимости от дизайна выбирается место установки печи. Обычно она устанавливается на достаточно просторном и хорошо освещенном месте, напротив окон или в центре дома. Строительство в углу считается менее удачным, так как тепло при этом распределяется неэффективно.
Печь возводится на прочном фундаменте, чтобы защитить деревянные части дома от тепла. Используются такие материалы, как асбест или негорючая облицовка. Теплоизоляция может выполнена из войлока, который предварительно пропитывают глиняным раствором и укладывают слоями, оборачивая оцинкованной или окрашенной сталью.
Основные элементы русской печи включают:
Галерея изображений
Под полом оставляется место для хранения дров и печного инвентаря: совки, кочерги, ухваты, лопатки, метлы.
Небольшая ниша рядом с топкой служит для хранения кухонной утвари: металлической посуды, терок, ножей и точильных камней.
Это большое отверстие, ведущие к поду, используется для всех операций, связанных с топкой, приготовлением пищи и выпечкой. Чугунная плита защищает кирпичную кладку от разрушения.
Внутреннее пространство русской печи имеет свод, где можно раскладывать поленья, а затем устанавливать посуду с готовящейся пищей.
Металлическая крышка закрывает устье печи и используется как во время топки, так и после сгорания дров для сохранения тепла внутри варочной камеры.
Металлические элементы в дымоходе позволяют регулировать выход горячих газов. Задвижка обычно расположена выше вьюшки на высоте 3-5 рядов кладки.
Нижняя часть горнила (топливника) ровная и выполнена из качественного кирпича, щели засыпаны золой или песком.
Круглые или квадратные отверстия, закрытые металлическими коробками или «самоварами», также имеют задвижки и помогают сохранять тепло.
Подпечье в нижней части конструкции
Печурка на лицевой или боковой стороне
Шесток и окно шестка
Горнило или варочная камера
Металлическая заслонка с ручками
Задвижки и вьюшки
Под варочной камеры (горнила)
Душники или самоварники
Для того чтобы печь работала эффективно и долго сохраняла тепло, существуют определенные секреты. Один из них касается формы свода варочной камеры (полуциркульной, бочкообразной и других). Мастера часто делают своды пологими или крутыми, а также аркообразными с укреплением стальной проволокой или металлическими стяжками.
Нижняя часть печи делается с небольшим наклоном (3-5 градусов), чтобы горячий воздух поднимался к задней стенке на специальной засыпке из песка.
Кроме перечисленных конструктивных элементов, в русских печах существуют печурки – маленькие боковые ниши для сушки продуктов или других вещей. Их размеры не превышают 20 см в высоту и ширину, а глубина зависит от толщины стенок.
В некоторых селах еще можно встретить печи, которые работали «по-черному», то есть без трубы. Дым выходил через окно шестка и поднимался к потолку, а затем уходил в вентиляционное отверстие – притвору над дверью.
Со временем, чтобы повысить эффективность обогрева, были добавлены специальные отверстия в стене (волоковые окна), позволяющие сократить теплопотери.
Приходилось добавлять небольшие объемы дров и следить за процессом разгорания, чтобы избегать перегрева и пожара. Также следили за уровнем дыма, который мог привести к отравлению.
Топка «по-черному» создавала множество неудобств, и с появлением первых печей с трубой такие конструкции стали почти исчезать.
Разнообразие отделки и оформления
Снаружи русские печи облицовываются различными способами: штукатурка и побелка, покрытие глиной, облицовка изразцами, плитками или деревом, а также ручная роспись.
Стоит отметить, что толстая отделка удерживает тепло и мешает его равномерному распространению в помещении; поэтому в избе часто используют обычную глиняно-песчаную смесь. Для придания печи традиционного вида её часто окрашивают побелкой или специальной белой краской.
Вот несколько интересных подходов к оформлению:
Галерея изображений
Дерево, традиционный материал, прекрасно сочетается с кирпичом и штукатуркой. Оно нагревается, но не обжигает. Из дерева обычно изготавливаются полати и ступени.
Часто оштукатуренные и побеленные поверхности украшаются росписью, характерной для конкретной местности, с флористическими узорами или изображениями животных и сказочных существ.
Печь, отделанная традиционной штукатуркой и контрастной плиткой, выглядит эффектно и гармонично. Цвет плитки подбирается в зависимости от общего интерьера.
Золотистые детали, хоть и не характерны для древнерусского стиля, также популярны в современном дизайне печи. Угловой мягкий «диванчик» тоже выделяется своей необычностью.
Керамическая плитка, деревянные панели для ступеней и текстиль участвуют в декоративном оформлении. Правильный выбор дверок для топок, оформленных из чугуна и окрашенных в черный цвет, также имеет значительное значение.
Иногда топка выполнена в виде камина, что не противоречит общей конструкции: горнило можно использовать и как варочную камеру после сгорания дров.
Прекрасный пример использования изразцовых плиток — это керамические покрытия различных форм, изящно украшенные разнообразными узорами. Для идеального покрытия деталей лучше всего подойдет специализированная термостойкая эмаль.
Существуют и более простые конструкции, которые не требуют оштукатуривания и добавления декоративных элементов. Основным украшением в таких случаях служит сам красный кирпич, используемый в кладке.
Деревянная отделка и полати
Национальная роспись по побелке
Гладкая керамическая плитка
Элементы позолоты в оформлении
Лежанка с комбинацией отделки
Современная печь-камин
Частичная облицовка изразцами
Вариант без штукатурки
Оформление может быть разнообразным и зависит от финансовых возможностей, креативности хозяев и мастерства исполнителя. Однако важно помнить, что не все материалы способны выдерживать высокие температуры, а некоторые из них, такие как гранит и мрамор, выглядят слишком роскошно и не всегда отвечают духу «народного» искусства.
Популярные виды печей
На протяжении многих веков конструкция русской печи претерпевала изменения и публике. Некоторые инженеры внедряли новые элементы для повышения теплоотдачи или регулирования скорости горения дров. Обладая знаниями о том, как функционирует русская печь, можно вносить изменения, не ухудшая ее работоспособность.
Давайте рассмотрим несколько модификаций русской печи, которые активно используются при строительстве современных жилых домов.
Вариант #1 – простая печь
Ключевые элементы так называемой простой печи включают варочную камеру, подпечье и дымовую трубу. Здесь нет ничего лишнего, никакие дополнительные детали не усложняют конструкцию.
Этот вариант отлично подходит для дачного домика, так как занимает немного пространства и эффективно выполняет свои функции — обогревает помещение и способствует приготовлению пищи.
Для улучшения сгорания топлива, его укладывают не к задней стенке варочной камеры, а ближе к устью. Это обеспечивает равномерный прогрев пода, стенок и свода топливника горячими газами.
Приготовление пищи происходит рядом с устьем. В настоящее время хлеб пекут на противнях и в специальных формах, а ранее его просто «сажали» лопаткой на заранее очищенный и подготовленный под.
Расчеты показывают, что простая печь может обогреть дом площадью до 30 м². Для дополнительного обогрева в подпечье устанавливают подтопок, который помогает прогревать воздух в самом холодном месте — у пола.
Для повышения эффективности отопления дымоходы подтопков можно сделать отдельными и разместить их у стенок. Подтопок также можно расположить и в шестке, оборудовав чугунной плитой для быстрого приготовления и подогрева блюд.
На создание простой печи потребуется около 1610 полнотелых кирпичей, примерно 70 ведер кладочного раствора на основе глины, пара дымовых задвижек, заслонка и самоварник.
Вариант #2 – глинобитная печь
Ключевое отличие глинобитной печи — применение глинобита, который представляет собой глиняный раствор, приготовленный определенным образом. Кирпич используется только для установки трубы и пода. Для печи среднего размера понадобится около 3,5-3,6 м³ правильно подготовленного раствора.
Одним из главных показателей глиняного раствора является его густота. Проверить его можно, сформировав кирпич, и положив его центральной частью на палку. Если он сохраняет форму и не изогнется, значит, раствор замешан правильно.
Для изготовления материалов для кладки глину с песком насыпают на ровную поверхность слоем около 15 см и затем вырезают из получившегося пласта прямоугольные элементы нужного размера (обычно шириной 20-25 см). По сути, это будут самодельные кирпичи.
Готовые кирпичи укладывают друг на друга, постоянно подбивая и выравнивая, а затем убирают лишнюю глину скребком. Важно тщательно проверять горизонтальность и вертикальность поверхности с помощью уровня.
Распространенная ошибка начинающих печников заключается в смачивании нижнего ряда водой, что ослабляет раствор и может привести к образованию трещин. Чтобы защитить верхний ряд от пересыхания, его следует накрыть смоченными и отжатыми тряпками в перерывах между работой.
Возведенную печь необходимо сушить около недели, после чего начинают топить ее сухими дровами. В процессе нагрева глиняные кирпичи выделяют пар, и «кирпичи» приобретают нужную структуру. Обычно через 5-6 дней печь становится готова к эксплуатации.
Вариант #3 – «Теплушка»
Существует несколько модификаций печей-«Теплушек», которые различаются размерами и незначительными конструктивными особенностями.
Объединяющим моментом для всех этих структур является равномерный прогрев, осуществляемый от пола до потолка. Конструкция разработана таким образом, что ее площадь примерно в 2,5 раза больше, чем у простой русской печи.
Одним из достоинств является возможность использования разнообразного топлива. В дополнение к традиционным дровам могут использоваться каменный уголь, кизяк, соломенные брикеты и паллеты. Если сравнить «Теплушки» с традиционными русскими печами, то для первого варианта требуется значительно меньше топлива.
Приготовление пищи не требует много усилий. Его можно начать после сгорания дров и хранить в теплом состоянии до суток. Процесс топки занимает небольшой промежуток времени — от получаса до часа.
Два ключевых элемента конструкции — это камеры: нижняя, отопительная, расположена под полом, в подпечье, а верхняя, варочная, располагается на уровне пола. Однако топку можно осуществлять как через горнило, так и через отопительную нижнюю камеру.
Различия между моделями заключаются в размерах. Например, «Теплушка-2» без плиты, но с небольшим водогрейным котлом, имеет размеры 1,68 х 1,29 м, в то время как «Теплушка-4» с плитой встроенной в шесток — 1,29 х 1,29 м.
Вариант #4 – «Экономка»
Название «Экономка» говорит само за себя — это обогревательное устройство, отличающееся простотой конструкции, компактностью и экономичностью. Оно может работать не только на дровах с низким содержанием смолы, но и на любых других видах твердого топлива.
- длина — 1,4 м
- ширина — 0,89 м;
- высота до уровня трубы — 2,24 м;
- расстояние от уровня пола до шестка — 0,77 м;
- расстояние от уровня пола до лежанки — 1,4 м.
Конструкция включает две отдельные камеры: нижнюю отопительную и верхнюю варочную, которая находится выше для удобства использования.
Несмотря на компактные размеры, существуют варианты «Экономки» с водогрейными котлами или лежанками, а также дополнительные печи с чугунными плитами.
Печь укомплектована двумя топливниками: один располагается с лицевой стороны, а второй — справа. Чугунную плиту устанавливают так, чтобы она перекрывала оба топливника, но большая конфорка должна находиться над основным топливником, а малая — над дополнительным.
Не рекомендуется одновременно использовать оба топливника. Обычно большой работает зимой для общего отопления, а малый — в теплый сезон для приготовления пищи. Если один из топливников «простаивает», его двери (топочная и поддувальная) следует закрывать для поддержания тяги.
«Экономка» хороша тем, что приготовление пищи на поду можно проводить долго после топки. Даже через 10-12 часов в горниле сохраняется необходимая температура.
Вариант #5 – конструкции Потапова
В. А. Потапов выделил две наиболее эффективные модификации, различающиеся своей конструкцией:
- Прямоугольная печь 0,51 х 0,64 х 1,82 м с теплоотдачей 850 ккал/ч в сутки при условии одной топки.
- Прямоугольная печь 1,16 х 0,64 х 1,89 м с теплоотдачей 2400 ккал/ч в сутки при условии одной топки.
Отличительной чертой первой модели является наличие варочной камеры с чугунной плитой, духового шкафа и вентиляционного отверстия.
Способ топки — зимний, через большой топливник. Газы могут выводиться различными путями: через стеновой дымоход, насадную или коренную трубу.
Количество вьюшек и задвижек может варьироваться, их комбинация достаточно простая. Для реализации этой модификации понадобится 260 полнотелых кирпичей и около 12 ведер раствора на основе глины.
Вторая модель привлекательна тем, что она приспособлена для работы на различных видах твердого топлива. Но при использовании антрацита или каменного угля следует учесть определенные моменты: колосник опускается ниже обычного уровня, а все нагревающиеся элементы камер выкладываются из огнеупорного кирпича. В общей сложности понадобится 580 красных кирпичей и 20 ведер глиняного раствора.
Существует простой способ увеличения теплоотдачи конструкции: нужно повторить последние ряды, тем самым увеличивая высоту. Если задействован перекрыша, потолок над ней следует оштукатурить.
Вариант #6 – конструкции Волкова
И. Ф. Волков довел до совершенства отопительно-варочную печь, способную работать не только на дровах, но и на других видах твердого топлива. Ее размеры составляют 0,89 х 1,02 х 2,24 м. При разовой топке в день ее суточная теплоотдача достигает 2260 ккал/ч.
Печь Волкова подходит для обогрева 1-2 помещений небольшого частного дома и может одновременно приготовить ужин для семьи из 5-6 человек.
В этой конструкции применяются оба традиционных метода топки: зимний и летний. Направление движения горячих газов и распределение тепла регулируются задвижками. Используя летний способ топки, газы нагревают плиту, духовой шкаф и водогрейную коробку.
Для постройки понадобится около 520 красных кирпичей и 20 ведер раствора. Для горнила потребуется около 50 кг огнеупорной глины.
Сушильные решетки и дверцы можно изготовить самостоятельно или приобрести в специализированных магазинах. Купленные изделия из чугуна выглядят более эстетично и могут стать элементом интерьерного декора.
Вариант #7 – «шведка» Буслаева
Компактная тонкостенная печь К. Я. Буслаева высоко ценится владельцами частных домов за свою высокую теплоотдачу, которая при выполнении двух топок в сутки достигает 4500 ккал/ч.
Размеры конструкции составляют 2,10 м в высоту и 1,16 м в длину при ширине 0,9 м. Стенки имеют минимальную толщину благодаря тому, что кирпичи укладываются на ребро в один слой.
Для успешного строительства обогревательного устройства следует учесть следующие условия:
- кирпич, который заранее был вымочен;
- основательный фундамент;
- тонкие и качественно замазанные швы.
В качестве топлива могут использоваться различные виды твердого топлива, такие как уголь, дрова, брикеты и паллеты.
Варочная камера имеет специфическую конструкцию: для обеспечения выхода пара во время приготовления пищи она оснащена отдельным вентиляционным каналом.
В общую конструкцию, помимо топливника и варочной камеры с поддувалом, входят также духовка и печка для сушки. Дополнительно предусмотрены две небольшие печки для хранения столовых приборов и кухонной утвари.
Наиболее интенсивному нагреванию подвергаются топливник и варочная камера, поэтому их обычно выкладывают из огнеупорного кирпича.
Для строительства потребуется: 550 штук кирпича, примерно 40 ведер глиняного раствора, а также дверцы (для топки, поддувала и варочной камеры), колосник, вьюшка, короб для духовки, чугунная плита и задвижки.
Подробные списки материалов с размерами и порядовками различных типов русских печей можно найти в профильной литературе.
Выводы и полезное видео по теме
Традиции в строительстве печей:
Обзор русской печи с декоративной облицовкой:
Запуск печи – первая растопка:
Конструкция внутренних элементов русской печи, детали отделки, дополнительные пристройки, предназначенные для эффективного обогрева и приготовления пищи, а также для улучшения интерьера – всё это имеет огромное значение. Поэтому перед началом возведения обогревательного устройства стоит тщательно продумать каждую деталь: от выбора места до подбора материалов.
Не рекомендуется заниматься кладкой самостоятельно, особенно новичкам. Лучше всего обратиться за помощью к опытному печнику.
