В моем саду очень немного однолетних растений, и я уже делилась информацией о цветах, которые цветут у меня этим сезоном. Однако амарант — это тот вид, который особенно радует меня этим летом, и даже сейчас, в конце сентября, его великолепие не уходит на второй план: смелые кусты возвышаются над почти пустой грядкой, они внушительны и прекрасны…
У меня всего четыре куста этих растений, но как замечательно они смотрятся в данное время, когда в саду так мало других цветущих образцов! Они располагаются в разных уголках моего участка — один растет рядом с капустой, другой — напротив входа в дом, который радует мой взгляд, когда я выхожу на крыльцо, а остальные два тоже находятся в разных местах.
В конечном итоге, несмотря на то, что я не создала из амарантов клумбы или цветника, их разрозненные позиции делают участок намного красивее.
Давайте немного углубимся в изучение этого удивительного растения — что же из себя представляет амарант?
Краткое содержание статьи
Происхождение амаранта
Широко известен дикий амарант, или щирица, который считается надоедливым сорняком и часто захватывает наши огороды. Однако он был одомашнен тысячелетия назад на территории Южной Америки (очень много полезных растений пришло к нам именно оттуда!).
На протяжении почти восьми тысяч лет амарант являлся одной из главных зерновых культур для жителей этой местности, так же как и кукуруза. Древние американцы называли его «пшеницей ацтеков» или «хлебом инков», они почитали амарант и проводили праздники в его честь; у инков даже существовал особый культ, посвященный этому растению.
После колонизации Америки знание о этой культуре постепенно угасло. В настоящее время амарант вновь стал популярным в Азии — особенно в горных районах Индии, Непала и Пакистана, а также в Китае, где его выращивают, как зерновую и овощную культуру.
Семена амаранта, которые имеют вкус и аромат, напоминающие орехи, употребляются в пищу.
Интересно, что у древних греков амарант символизировал бессмертие.
Описание растения
Щирица, известная также как амарант (amaranthus), относится к одноименному семейству амарантовых, декоративные разновидности которого появились в Европе в 1596 году. В России этот вид был представлен Н.И. Вавиловым — ученым, занимающимся исследованием и внедрением культурных растений.
Существует около девяноста видов амарантов, все они происходят из тропиков и субтропиков. Чаще всего это однолетние травянистые растения, достигающие высоты до 180 см, с мощными разветвленными стеблями (у одного моего амаранта стебель напоминает деревянистый ствол диаметром около 8 см). Листья на них крупные, простые, могут быть зеленого, пурпурного и даже трехцветного оттенка. Цветочки очень миниатюрные, собранные в сложные колосовидные соцветия, которые могут быть как поникающими, так и прямостоячими. Огромное количество мелких, блестящих семян составляет силу амаранта — в них содержится множество полезных веществ.
Виды амаранта
Амарант метельчатый, или багряный, найденный в Восточной и Западной Азии, достигает высоты 75-150 см. Листья у него имеют буровато-красный оттенок, а соцветия прямостоячие и красные. Существуют различные формы: с поникающими соцветиями, с прямыми, но свисающими концами, а также низкорослые — до 50 см высотой. Особенно декоративны сорта:
Ротер Дам, Ротер Париж (высотой около 50-60 см), карликовые сорта Цвергфакел с темно-красными соцветиями и Грюне факел с ярко-зелеными соцветиями — высота 30-35 см. Хот Бисквите (самый высокий сорт — до 100 см) имеет красивые оранжево-красные цветы. Существует множество других сортов.
Амарант хвостатый произрастает в Африке, Азии и Южной Америке, в южных регионах России его можно встретить в дикой природе. Он достигает высоты 100-150 см. Цветки красного, малинового или даже желтовато-зеленого оттенка собираются в клубочки-шарики, образующие длинные свисающие метельчатые соцветия. Цветет с июня до поздней осени.
Среди декоративных форм выделяются: темно-пурпурная, белая, бусовидная, а также сорта Ротшванц (с красными соцветиями) и Грюншванц (со светло-зелеными цветами) — оба невысокие, около 75 см.
Амарант трехцветный происходит из Юго-Восточной Азии. Его кусты высотой 70-150 см имеют пирамидальную форму. Листья длинные, они могут быть волнистыми и окрашены в три цвета — желтый, красный и зеленый. Особенно яркие оттенки наблюдаются у молодых растений.
Наиболее известные сорта а. трехцветного: Аврора, Ерли Сплендор и Иллюминейшн (сверкающий).
Выращивание амарантов
Что необходимо этим растениям для того, чтобы они росли хорошо и давали красивые цветы? Амаратны предпочитают тепло — и это понятно, ведь они родом из тропиков. Поэтому их следует высаживать в открытый грунт только после того, как вы убедитесь, что заморозков больше не предвидится.
Им требуется много света, поэтому важно выбрать максимально солнечное и открытое место, чтобы все их яркие краски могли заиграть. Им также нужна вода, так что в жаркие летние дни их обязательно следует поливать.
Что касается почвы, они не слишком требовательны, но кислые грунты им не нравятся — обычная садовая земля подойдет. Интересно, что некоторые виды на бедных почвах становятся более яркими.
Размножение амарантов
Оптимальный способ размножения этих растений — через рассаду. Я сеяла семена в марте, но в следующем году планирую это делать позже, примерно в середине апреля. Амаранты растут достаточно быстро, и не стоит торопиться. В этом году им не хватило места — они долго сидели в небольшой плошке и выглядели не очень. Чтобы дать им немного пространства, я слегка проредила их, и так они и ждали своей посадки на постоянное место. Я высадила их в грунт в конце мая, и они быстро адаптировались и начали развиваться.
Семена амарантов можно сеять прямо в открытый грунт примерно в середине мая. Лучше всего сразу в постоянное место, а затем просто проредить. Поскольку семена очень мелкие, сеять нужно на ровной поверхности, заделывать не глубже чем на 1 см, а затем обязательно прижать почву. Первые всходы появятся примерно через 12-15 дней. У меня часто амаранты разносятся сами и появляются весной.
Рекомендуется располагать растения на расстоянии не менее 40-50 см друг от друга — особенно если они растут в ряд или на клумбе. Кусты получаются мощными и раскидистыми — как я уже упоминала, они растут по одному, и им там очень удобно.
Процесс цветения амаранта начинается примерно в конце июня, и его красота радует глаз до самой поздней осени.
Пока не было заморозков, мои амаранты все еще великолепны. В это время у меня начинает цвести голубая сентябринка, и я задумалась, что в следующем году посажу несколько кустов амаранта рядом с ней — тогда они будут смотреться просто замечательно. К тому же, я планирую найти различные сорта амаранта, так как эти удивительные растения очень мне нравятся.
Кроме того, амарант активно используется в медицине. Его семена и листья обладают антиоксидантными свойствами, помогают в лечении различных заболеваний, таких как диабет и сердечно-сосудистые болезни. Чай из амаранта может укрепить иммунитет и улучшить общее состояние организма.
Помимо этого, амарант широко применяется в косметологии. Экстракты из амаранта добавляют в кремы и маски для кожи, так как они способствуют её восстановлению и увлажнению.
Это может быть полезным:
- Бессмертные амаранты
- Мой амарант, выросший самосевом
- Поделитесь, пожалуйста, какой сорт амаранта считается пищевым, а какой — декоративным, непригодным в пищу?
Лечебные свойства амаранта
Амарант поддерживает здоровье сердца благодаря высоким уровням антиоксидантов и фитостеролов. Эти компоненты помогают снизить уровень холестерина, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Регулярное употребление амаранта способствует улучшению пищеварения. Клетчатка, содержащаяся в семенах, помогает нормализовать работу кишечника, что предотвращает запоры и способствует общему самочувствию.
Амарант богат белками, благодаря чему поддерживает здоровье мышц и способствует восстановлению после физических нагрузок. Он идеально подходит для спортсменов и людей, следящих за своим питанием.
Продукты на основе амаранта помогают укреплять иммунную систему. Антиоксиданты, витамины и минералы, содержащиеся в нем, стимулируют защитные функции организма, что особенно актуально в холодное время года.
Используйте амарант как источник железа для предотвращения анемии. Он содержит более половины суточной нормы этого минерала в одной порции, что делает его отличным дополнением к рациону.
К тому же, амарант обладает противовоспалительными свойствами. Он помогает уменьшить воспалительные процессы в организме, что актуально при хронических заболеваниях.
Добавление амаранта в рацион может способствовать снижению уровня сахара в крови. Это делает его особенно полезным для людей с диабетом.
Заварите амарантовый чай для поддержания общего тонуса. Он отлично утоляет жажду и помогает расслабить нервную систему.
Амарант в декоративном садоводстве
Амаранты выделяются среди кустарников оригинальной формой и насыщенными цветами. Их активно используют для создания уникальных композиций в садах. Выращивайте амарант в качестве акцентного растения, чтобы привлекать внимание к определенным зонам. Например, сорт Амарант хвостатый с яркими соцветиями отлично смотрится на фоне зелёного газона.
Сажайте амарант на солнечных участках, и он порадует вас пышным ростом и ярким цветением. Это растение устойчивает к засухе, поэтому не беспокойтесь о чрезмерном поливе. Убедитесь, что почва хорошо дренирована, чтобы избежать загнивания корней.
Используйте амарант в сочетании с другими растениями. Например, сочетание с бархатцами создаст эффектный контраст цветов. Добивайтесь разнообразия текстур, комбинируя амарант с крупными листьевыми культурами, такими как Бегония или Калда.
Амарант также подходит для создания сухих букетов. Срезайте его соцветия в начале цветения, и вы сможете наслаждаться его красотой в интерьере даже зимой. Перед сушкой обрезайте стебли длиной около 40 см, чтобы сохранить их декоративные свойства.
Экспериментируйте с высотой растений. Высокие амаранты можно высаживать в центральной части цветника, а низкорослые сорта – по краям. Это добавит глубину и структуру вашему саду. Используйте сочетание сортов с различными оттенками и формами для создания гармоничных композиций.
