Ранее я неизменно выращивала привычные короткие огурцы зеленого цвета. Некоторые сорта сразу вызывали у меня отторжение, другие я сажала повторно. У меня никогда не было никаких фаворитов — огурцы оставались огурцами. Однако в прошлом сезоне я решила внести разнообразие и посеять не только длинные, но и белые огурцы. И это решение оказалось крайне удачным. Позвольте представить вам Огурец ‘Белый змей’!
Пересматривая фотографии, я испытываю настоящую радость, вспоминая о таких милых «питончиках».
Эти огурцы покорили всех — их внешний вид, урожайность и вкус пришлись по душе. На мой взгляд, по вкусу они немного отличаются от привычных мелких, они выглядят и ощущаются более плотными. Благодаря этому они сохраняются свежими на протяжении трех недель.
Огурец ‘Белый змей’ – это высокорослый сорт, который в теплице достиг более 3-х метров. Это никак не создавало неудобств, ведь я направила его вверх, над перцами. Сорт скороспелый: в идеальных условиях он созревает за 35-38 дней, но у меня плоды появились на 39-й день (давайте вспомним погоду мая 2020 года). И он продолжает плодоносить даже до первых морозов. Урожайность также впечатляет — с двух кустов я собрала 30,5 кг. Смотрите на нижнюю фотографию — это конец сентября, а растение, посаженное в начале мая, продолжает быть полным завязей.
Я выращивала «змейков» через рассаду, как и все бахчевые культуры. 2 мая я высадила по одному семечку в стаканчики, а когда температура повысилась, пересадила их в поликарбонатную теплицу. Почва была заранее подготовлена с помощью сидератов, а в каждую лунку я добавила по одной столовой ложке органоминерального удобрения по имени «Исполин» и три большие горсти «Биогумуса». Спустя неделю, когда погода улучшилась, укрыла землю соломой.
В течение сезона я несколько раз подкармливала растения «Агриколой для огурцов» и проводила профилактические обработки по листьям. В знойные дни поливала регулярно, порой даже дважды в день. Также обязательно формировала плети. Возможно, именно благодаря правильному формированию я и смогла добиться такого урожая.
Первый урожай я начала собирать в конце июня. Плоды довольно крупные, и им требуется время для полного созревания. Важно, в отличие от привычных огурцов, не торопиться с их сбором. Если поспешить, плоды могут стать вяжущими на вкус. Огурцы должны созреть до нужной кондиции — они должны быть не зеленоватыми (как на фото с дочками), а приобретать белый оттенок, как на первом снимке. Не стоит бояться, если плоды начинают немного перезревать и желтеть, а семена становятся более крупными. Для ‘Белого змея’ вполне допустимо провисеть на кустах 2-3 недели. Семена хоть и много, но совершенно не ощущаются. Они очень нежные и сочные. Честно говоря, не знаю, удастся ли мне собрать собственные семена: возможно, если оставить один плод на четыре месяца, что-то получится, хотя он по сути является гибридом.
Я бы оценила средний вес плода в 500-650 г. Были экземпляры и по 800-900 г, но у них кончики уже явно переспевали, и кожура становилась жесткой. Поэтому оптимальным вариантом для сбора считаю 500-700 г, и длину не менее 40 см.
На фотографиях в теплице и помещении цвет выглядит искаженно, уходя в салатовый.
На самом деле огурцы куда светлее, даже белее. На композиции ниже цвет передан наиболее точно.
Истинный цвет ‘Белого змея’
Многие считают, что светлые огурцы подходят лишь для употребления в свежем виде. Не знаю, как обстоит дело с другими длинными сортами, но ‘Белый змей’ я с удовольствием малосолила летом и заготовила на зиму. Пришлось доедать их только в начале февраля. Да, по краям они становятся слегка мягкими, ведь их приходится разрезать как минимум пополам, а иногда и на более мелкие части. Но достаточно отрезать пару миллиметров, и внутри вас ждёт хрустящая полупрозрачная вкуснота.
Конечно, мы употребляли огурцы в салатах и просто резали их вдоль на половинки, а затем на три-четыре части поперек, слегка подсолили и ели в чистом виде.
Сейчас, когда пишу это, думаю: сколько же времени мог бы этот огурец плодоносить, если бы рос в круглогодичной теплице? Определенно, стоит задуматься о создании зимнего сада.
Ещё одна замечательная особенность ‘Белого змея’ заключается в том, что он станет настоящей находкой даже в те сезоны, когда другие огурцы не удаются. Огурцы (или огурчищи?!) обязательно вас накормят. Поэтому стоит посадить хотя бы один кустик.
Однозначно, этот огурец будет удобен дачникам, приезжающим на выходные — не придется сталкиваться с жёлтыми перезревшими плодами. А сорванные и оставленные без холодильника, огурцы будут сохраняться более недели. У нас, кстати, завёлся один «грызун» по имени Фил, который с радостью проявляет интерес к огурцам, лежащим на кухонном полу.
Помимо всех этих характеристик, ‘Белый змей’ богат витаминами и минералами. Он содержит витамины А, С и K, а также калий и магний, что делает его отличным дополнением к диетическому питанию. Кроме того, низкая калорийность делает его идеальным для тех, кто следит за своим весом. Включение этих огурцов в рацион может помочь улучшить пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки.
Посадите этот китайский огурец на своём участке, и он вам тоже обязательно понравится!
От партнёра конкурса
Интернет-магазин Seedspost.ru приглашает ознакомиться с каталогом семян, где вы можете найти и приобрести семена овощей на любой вкус, включая огурцы ‘Белый змей’ F1.
Невероятные рецепты с использованием огурца
Приготовьте освежающий огуречный салат. Смешайте нарезанные огурцы, помидоры и укроп. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Это хорошее начало легкого обеда или ужина.
Попробуйте огуречный смузи для утреннего заряда бодрости. В блендер поместите 1 огурец, немного шпината, зелёное яблоко и лимонный сок. Блендируйте до получения однородной массы. Такой напиток освежает и утоляет жажду.
Для разнообразия готовьте брускеты с огурцом. На поджаренные кусочки хлеба положите творожный сыр, сверху нарезанные огурцы и немного чеснока. Посыпьте зеленью. Это идеальная закуска для вечеринок.
Приготовьте огуречные роллы. Тонкие слайсы огурца используйте вместо обертки для начинки из тунца, авакадо и майонеза. Заверните в рулет и нарежьте на порции – отличная закуска на любой случай.
Сделайте огуречный гаспачо. Смешайте в блендере огурцы, помидоры, перец и лук. Промойте с оливковым маслом и уксусом для пряного вкуса. Охладите и подавайте, это освежает в жаркий день.
Завершите день с огуречным десертом. Нарежьте огурцы на тонкие слайсы. Смешайте с йогуртом и добавьте мёд с орехами. Это необычная, но вкусная сладость.
Как вырастить огурцы на своем участке?
Подготовка почвы имеет значение. Огурцы предпочитают легкие, хорошо дренированные почвы с pH 6-6.8. Перед посадкой внесите органические удобрения, такие как компост или перегной. Это обеспечит растения необходимыми питательными веществами.
Посадку огурцов проводят в теплую почву, когда температура достигнет 12-15°C. Семена высаживают на глубину около 2-3 см. Лучше всего сажать огурцы рядами на расстоянии 30 см друг от друга, а между рядами оставить около 1 метра для удобства ухода.
Полив огурцов требует внимания. Растения нуждаются в регулярном поливе, особенно в период цветения и плодоношения. Лучше использовать капельное орошение, чтобы избежать перелива и переувлажнения.
Поддерживайте здоровье огурцов, применяя мульчу. Мульчирование уменьшает испарение влаги, предотвращает рост сорняков и улучшает структуру почвы. В качестве мульчи используйте солому или закрытые газеты.
Ошибки в уходе за огурцами легко избежать. Обратите внимание на появление заболеваний, таких как мучнистая роса. Профилактика заключается в регулярном проветривании и удалении поврежденных листьев.
Когда огурцы достигают нужного размера, собирайте урожай регулярно. Это не только увеличит количество собранных плодов, но и улучшит вкусовые качества оставшихся огурцов. Собирайте плоды, когда они еще молодые и нежные.
Следуя этим рекомендациям, вы наслаждаетесь свежими огурцами с собственного участка и сможете порадовать всю семью полезными напитками и закусками.
Огурец в кулинарных традициях разных стран
В Мексике огурец часто сочетают с лимоном и солью, создавая освежающий профилактический закусочный напиток. Таким образом, каждое лето мексиканцы получают удовольствие от этого простого, но вкусного сочетания.
На Ближнем Востоке огурец является основным ингредиентом для салата табуле. Здесь его нарезают мелкими кубиками и смешивают с булгуром, мятой и петрушкой, создавая легкое блюдо, которое освежает и питает.
В Японии огурец часто добавляют в суши. Удобные для еды кусочки нори завертывают с рисом и разнообразными начинками, в том числе с нарезанным огурцом, придавая блюду хрустящую текстуру.
В русской кухне огурцы маринуют в рассоле с укропом и чесноком, создавая прекрасные закуски к любому столу. Холодный окрошка с тертыми огурцами служит отличным дополнением к жаркому летнему дню.
В Корее огурцы используют в кимчи, добавляя их в острые смеси, что придает характерный вкус блюду. Обработанные таким образом, они становятся не только острыми, но и очень сочными.
Каждая культура находит свое уникальное применение огурцу, делая его универсальным и ценным продуктом для приготовления различных блюд. Используйте огурцы в своих кулинарных экспериментах, чтобы открыть новые горизонты вкуса!
