Само по себе доение коз не занимает много времени и не является сложным делом. Когда я впервые попытался подоить свою недавно приобретённую козу по имени Машка, у меня это не совсем получалось, но она терпеливо ждала, пока я справлюсь с этой задачей. Козы склонны к сотрудничеству, что подтверждается их давними отношениями с людьми. Стадный образ жизни предполагает, что все члены стада взаимодействуют друг с другом, иначе они просто разбежались бы.
Четырехмесячная козочка Пучка. Совсем скоро предстоит её доить, буквально через год.
То, что Машка стояла спокойно, ожидая, когда я освою доение, указывает на то, что я внушал ей доверие, а также что ей необходимо было подоиться, поскольку молоко продолжало поступать. Коза не может самостоятельно приостановить выработку молока; у неё просто нет для этого нужной мускулатуры. Если козлята имеют доступ к вымени, они обязательно получат свою порцию. Козлятам не важно, кто их накормит – родная мать или другая коза, которая позволит им подойти. Главное здесь «позволит», ведь если бы коза могла контролировать выдачу молока, то она могла бы просто не подпускать чужого козлёнка. Есть, однако, случай, когда коза не отгоняла чужих козлят. Это касалось Дашки, дочери Машки, на которой я учился доить. Дашку покусала одна из охотничьих собак, которая весной бродила вокруг деревни Вярьмово, и она пережила выкидыш. Тем не менее, она позволяла другим козлятам подойти к вымени и даже вылизывала их.
Коза Машка. На ней я учился дойке, она терпела, пока я не освоился. Очень умная и добрая коза.
Когда-то, осенью 2014 года, я долго колебался, пытаясь извлечь молоко из сосков Машки. В теории я был подкован: посмотрел множество видео о доении коз, прочитал множество статей и даже нашёл учебное пособие по козоводству. Суть процесса дойки, как коровы, так и козы, заключается в том, что в середине соска находится полость с молоком. Козлёнок, подходя к вымени, захватывает сосок и, прижимая его к выменю, фиксирует молоко. Далее он начинает выталкивать молоко себе в горло с помощью языка и челюсти. Только что появившиеся на свет козлята успешно доят своих матерей, так почему бы и мне не справиться с Машкой в тот красивый осенний день?
Дашка, дочь Машки. Она спокойно разрешала другим козлятам подходить к вымени.
Сложность заключалась в том, что мне не хватало уверенности и я боялся причитать козе боль. Позже я понял, что мои пальцы не обладают необходимой силой, но, когда первые струйки молока попали в ведро, и я, и Машка оказались измучены. После нескольких дойок процесс стал проходить быстрее, а через месяц мои пальцы окрепли, и я подоил Машу всего за десять минут, а её молоко использовал для приготовления сыра и творога. Хотя объём был небольшой, мне этого было достаточно. Весной я уже обходился с пятью козами, и связки начинали болеть, вызывая мысли о том, что пять коз – это мой максимум. Однако, исследуя интернет, я наткнулся на информацию, что люди доят по пятнадцать и двадцать коз вручную. На одном сельском празднике я разговорился с двумя пожилыми женщинами, и одна из них рассказала, что в молодости доила двадцать коров. Так что с подходящей практикой и временем, всё возможно. На данный момент я дою десять животных, и изначально мышцы и связки вновь болели. Спустя месяц организм адаптировался, и никаких болезненных ощущений не осталось.
Дашка и кусочек яблока
Я встаю около половины восьмого, ценю возможность подольше поспать. Миф о том, что в деревнях все просыпаются в пять утра, скорее всего, становится всё более несостоятельным. Когда были колхозы, люди действительно доили скот очень рано и к восьми утра выходили на работу. Меня в колхоз на работу не возьмут, да и самих колхозов уже не осталось, так что я дремлю до последнего и встаю не раньше половины восьмого. Зимой в это время ещё темно, а летом, даже если идёт небольшой дождь, всё равно светло и приятно на улице. Моё главное утреннее занятие – быстро выпить чай, взять с собой десяти-литровое ведро и направиться в хлев. Там тепло, а вечером иногда даже жарко, и козы радуются моему приходу, они спешат, чтобы быстрее подоиться и побежать к яблоням и кустам. Я сажусь на деревянную чурку, накрытую кусочком старого советского пальто. Сначала я чищу козу жёсткой щёткой; козы очень любят такое внимание, ведь они любят, когда их гладят, а забота о их шерсти приносит им чувство доверия и дружбы.
Машка ест яблоко
Козы, которые в первый раз родили, быстро привыкают к доению и целыми рядами становятся в очередь. Важным аспектом в отношениях с козами является то, что они видят в хозяине источник благ, заботы и справедливости. Кормление своих рогатых макаронными изделиями, ненасилие и отсечение агрессивных особей помогают наладить отношения. Если пятимесячная коза начинает мешать во время дойки, достаточно слегка толкнуть её морду кулаком. Не нужно сильно бить; нажим имеет значение, ведь толчок воспринимается как договорённость, тогда как удар создаёт ненужное напряжение. В результате, из этого козлёнка через год вырастет коза, нуждающаяся в доении.
Подоить десять коз я успеваю за час, максимум полтора. Возможно, это долго, а может и нет. Процесс уже стал механическим: осмотр на наличие клещей, первая дойка, массаж, вторая дойка, поглаживание за ушком или подача двух макаронин. Массаж и повторная дойка обязательны, так как при втором доении можно получить более жирное молоко. Или так говорят, я точно не знаю. Многие утверждают, что массаж и последующее доение хорошо влияют на работу вымени. В общем, козлята во время дойки активно бьют головой в вымя, это их инстинкт. Но это помогает избежать мастита у матерей.
В идеале, доить следует в отдельном помещении. Летом я обычно дою на улице, но в этом году обстановка изменилась. В дальнейшем я планирую построить отдельное помещение для доения, но пока не знаю, когда мне это удастся. Во время дойки я нахожу время для размышлений о том, как и где строить. Многое приходится делать впервые, но стоит только начать, и всё получится. Aside from the milking shed, also need a space for kids and bucks; for now I’m using old buildings nearby, but their owners come by only twice a year.
Я выделяю минимум два часа ежедневно для размышлений о будущем своего хозяйства и о моём маленьком стаде. У меня много времени для раздумий, и, конечно, я размышляю о своей жизни. У меня множество друзей и обширная переписка, но немногие разделяют мои взгляды. Возможно, это и к лучшему, ведь так каждый может выбрать то, что ему ближе. Но с другой стороны, деревня опустевает, молодежи почти нет, а средний возраст моих сверстников существенно изменился. Появляются успешные фермеры; кто-то смог продать квартиру в городе на пике цен и теперь владеет полноценным колхозом, кто-то начинал с двух кроликов и теперь имеет целый отряд овец. Люди, работающие на селе, вовсе не остаются без средств. Проблема лишь в том, чтобы делать это с удовольствием, а не по принуждению. Пускай даже небольшие дела, но поступать по велению души. У каждого свои испытания, свои соблазны и препятствия. Жизнь в деревне предполагает, что ты действуешь свободно, будто коза на пастбище: сколько пройдешь – столько и получишь. У каких-то людей в городе, возможно, всё иначе, но у меня так не было.
Козлёнок Билли и яблоко
Доить коз для меня означает заниматься чем-то важным и нужным для окружающих. Разумеется, можно заняться чем-то иным: продавать косметику, работать в офисе, заниматься логистикой или служить, но в этом хлеве, смотря в окно на псковский лес и окружая себя тридцатью козами, я вижу мир как будто под ярким светом. Он не плох и не хорош, просто мир, и необходимо делать его лучше, сколько можешь. Тысячи людей доили животных до меня, и после меня многие будут это делать. И вот, сейчас настала моя очередь. Козы ждут своего доения — не оставлять же их одних.
Козлята возле кормушки, где лежит соль
Дорогие друзья! Учитывая давнюю традицию, прошу вас поделиться этой статьёй с вашими знакомыми в социальных сетях. Давайте познакомим больше людей с козами! Нажимайте на кнопки ниже для публикации в социальных сетях. Многие, ознакомившись с историей о козах и их доении, будут вам благодарны. Заранее спасибо!
Это может быть полезным:
- У соседа на даче козы, что мне делать?
- Новости о козлятах и марсоходе, ошибки и выводы
- Про козлов
- Советы по уходу за козами: как выбрать корм и поддерживать здоровье животных.
- Как правильно организовать пастбище для коз: полезные советы и рекомендации.
- Польза козьего молока для здоровья: витамины и минералы в козьем молоке.
Техника доения: советы для оптимизации процесса
Регулярно проверяйте состояние вымени. Убедитесь, что оно чистое и сухое, так можно избежать инфекций. Осторожно массируйте вымя перед началом доения, чтобы стимулировать выделение молока и повысить его качество.
Используйте правильную технику доения, придерживаясь принципа «сжатие и вытягивание». Держите козу спокойно, фиксируя ее тело, чтобы снизить стресс. Работайте аккуратно, избегая резких движений, чтобы не повредить ткани.
Соблюдайте режим доения. Определите стабильное время, чтобы коза могла адаптироваться и было легче поддерживать нужный уровень молока. Регулярность в этом процессе повышает продуктивность.
Применяйте технологии. Рассмотрите способ доения с помощью аппаратов, если у вас большое количество коз. Более современные инструменты позволят сократить время и упростить задачу, сохраняя при этом здоровье животных.
Обратите внимание на правильное кормление коз. Качественный рацион положительно влияет на качество и количество молока. Убедитесь, что в кормлении есть достаточно клетчатки, белка и минералов.
Ведите учет. Регулярно фиксируйте объемы молока и состояние здоровья каждой козы. Это поможет выявить возможные проблемы и своевременно принять меры.
Наблюдайте за поведением коз. Спокойные и расслабленные животные дают больше молока, поэтому создайте комфортные условия для их содержания.
Польза козьего молока для здоровья человека
Козье молоко отлично усваивается благодаря своему уникальному составу. Оно содержит меньше лактозы, чем коровье, что делает его хорошим выбором для людей с непереносимостью молочного сахара. Включение козьего молока в рацион может помочь избежать неприятных реакций со стороны пищеварительной системы.
Содержит множество витаминов и минералов, таких как витамины группы B, кальций, магний и фосфор. Эти элементы укрепляют костную ткань и поддерживают здоровье зубов. На удивление, козье молоко также богато незаменимыми жирными кислотами, которые играют важную роль в поддержании сердечно-сосудистой системы.
Применение козьего молока в рационе способствует улучшению состояния кожи. Оно обладает увлажняющими свойствами и может помочь в борьбе с сухостью и раздражением кожи. Часто козье молоко используется в домашней косметике для создания питательных масок.
Козье молоко обладает легкими противовоспалительными свойствами, что может быть полезно при хронических заболеваниях. Его потребление может способствовать уменьшению воспалений в организме, что особенно важно при аутоиммунных заболеваниях.
Благодаря высокому содержанию белка, козье молоко хорошо подходит для поддержания мышечной массы и восстановления после физических нагрузок. Этот продукт рекомендуется спортсменам и людям, занимающимся активным образом жизни.
Добавление козьего молока в ежедневный рацион не только разнообразит ваше меню, но и поддержит здоровье. Экспериментируйте с различными рецептами, чтобы получить максимальную пользу от этого лакомства.
