Грецкий орех (Juglans regia) происходит из Средней Азии и был завезён на нашу территорию свыше тысячи лет назад греческими купцами по древнему маршруту «из варяг в греки». Именно поэтому данное дерево получило такое название. В настоящее время его активно культивируют на юге Беларуси, в Украине, Молдавии, а также на Кавказе.
Грецкий орех славится множеством эпитетов: пища храбрецов, дерево жизни, а также жёлудь богов. Это не случайно, ведь его орехи не только восхитительны на вкус, но и крайне полезны. Кроме того, прочие части растения также применяются с пользой – например, листья находят применение в медицине, а древесина этого дерева ценится высоко.
Ореховые ядра – это и вкусно, и полезно
Краткое содержание статьи
Посадка грецкого ореха
Грецкий орех – это растение горах, которое отлично переносит низкие температуры. У него формируется широкая и красивая крона, если он получает достаточное количество солнечного света. Дерево не переносит тесноты и близкого расположения грунтовых вод, поэтому его не следует сажать на заболоченной или уплотненной почве. Оптимальная почва для посадки – это влажные карбонатные суглинки с невысоким уровнем грунтовых вод.
Грецкий орех создает эффектную раскидистую крону под ярким солнцем
Выбор места для посадки грецкого ореха также должен быть осознанным. Если вы собираетесь высаживать несколько деревьев, расстояние между ними должно составлять не менее 5 метров. Исключение составляют посадки на склонах: в этом случае можно уменьшить расстояние до 3,5 метров.
Почва в выбранном месте также нуждается в подготовке. Если слой плодородной земли мелкий, следует заменить или дополнительно удобрить его. Для этого вносим значительное количество навоза с добавлением золы (2 стакана золы на ведро навоза) и суперфосфата. Улучшение почвы производится на глубину 80 см в яме, а затем время от времени заменяем почву на ширину кроны дерева.
Саженец грецкого ореха
- В подготовленную землю выкапываем яму 40х40 см.
- Для ускорения роста боковых корней укладываем на дно ямы лист полиэтиленовой пленки.
- При посадке медленно расправляем боковые корни в горизонтальном положении, засыпая их плодородной и рыхлой землёй. Начинаем с нижних корней, постепенно поднимаясь к верхней части корневой системы. Верхние корешки должны находиться на глубине 6-7 см.
Размножение грецкого ореха
В данной секции мы рассмотрим методы размножения грецкого ореха как семенами, так и прививкой.
Размножение грецкого ореха с помощью семян
Сеем грецкий орех
Первым делом необходимо выбрать семена для последующей посадки, отдавая предпочтение местным сортам. Орехи должны быть крупными, без дефектов, ядро должно легко извлекаться.
Выбираем орехи, которые крупные и без повреждений
Заготовку семян проводят, когда зеленая оболочка ореха начинает трескаться. После сбора их сушим при комнатной температуре в сухом помещении.
Чтобы семена быстрее прорастали, желательно провести дополнительную стратификацию. Сорта с толстой скорлупой нужно стратифицировать до 100 дней при температуре от 0 до +7°С, а орехи со средней и тонкой скорлупой – при +18°С около 45 дней.
Сажаем семена в начале апреля, когда температура земли достигает +10°С, в заранее подготовленный плодородный грунт. Крупные орехи сажаем на глубину до 11 см, менее крупные – на глубину 7-9 см. Чтобы получить прямостоящие побеги, орех укладываем в ямку на ребро.
Ростки грецкого ореха
При высадке в открытый грунт грецкий орех прорастает довольно медленно. Саженцы, которые подойдут для пересадки в сад, появятся только через 5-7 лет, тогда как для подвоев – спустя 2-3 года. Поэтому лучше всего сажать их в пленочные теплицы: так вы получите саженцы, готовые для подвоев в конце первого года, а для открытого грунта – через два года.
Размножение черенками
Прививка – это метод, который применяют, чтобы сохранить все положительные качества плодов от материнского дерева. Для прививки выбирают двухлетние саженцы, которые высаживают в специальные горшки (оптимально подходящие цветочные горшки диаметром 12 см). Лучше всего зимой занести саженцы в помещение (примерно в декабре), чтобы к моменту прививки они имели хорошие побеги. Оптимальный период для прививки – февраль.
После прививки в помещении с саженцами необходимо поддерживать температуру +24. +26°С и в почве, и в воздухе. При такой температуре у саженцев наблюдается непрерывный рост. В открытый грунт привитые растения высаживаем в середине мая.
Уход за грецким орехом
Уход за грецким орехом
Обрезка
Грецкому ореху не требуется обрезка для формирования кроны – дерево справляется с этим самостоятельно. Если удаление ненужных веток необходимо, делать это стоит не весной, чтобы избежать потери сока, что негативно скажется на дальнейшем росте. Удалять ветви рекомендуется начиная с лета, например, в начале июня, и в два этапа. В первый год отрезаем часть ветки, оставляя небольшой (7 см) сучок. В следующем году весной убираем этот засохший сучок, не забывая замазать срез садовым воском.
Полив
Молодым орехам необходим полив в весенне-летний период, когда они потребляют много влаги. Полив также потребуется в засушливый период. Каждый орех требует примерно 3 ведра воды на 1 м² грунта. Примерно дважды в месяц полив будет достаточным. Деревья, высота которых достигает 4 метров, могут получать меньше влаги.
Удобрение
Грецкие орехи обычно удобряют два раза в год – весной и осенью. Азотные удобрения вносятся весной, а калийные и фосфорные – осенью, сразу перед вспашкой. Взрослому дереву (возрастом 20-50 лет) нужно до 7 кг аммиачной селитры, 2-3 кг калийной соли и до 10 кг суперфосфата.
- Во-первых, вносить удобрения нужно осторожно, поскольку они могут способствовать развитию бактерий, вредных для дерева;
- Во-вторых, в первые 2-3 года после начала плодоношения их использование следует ограничить, чтобы добиться лучшего урожая в будущем.
Сбор урожая
Сбор орехов происходит по признакам изменения околоплодников. Как только они начинают трескаться, плоды готовы к сбору.
Орехи нужно собирать, когда зеленая оболочка начинает трескаться
После сбора желательно хранить плоды до недели в подвале, так легче будет очистить их от размягченного и потемневшего околоплодника. Если не хотите, чтобы ваши руки почернели, во время очистки используйте резиновые перчатки – в околоплодниках много йода, что вам точно не помешает 🙂 После очистки орехи следует промыть в воде и просушить на солнце. Если остались орехи, у которых околоплодник не снимается, сложите их в кучу и оставьте на солнце на некоторое время – это ускорит их дозревание.
Сорта грецкого ореха
Наиболее известные сорта грецкого ореха — ‘Идеал’ и твердоскорлупный ‘Angulos’.
Сорт ‘Идеал’
Деревья сорта ‘Идеал’ предпочитают солнце и влагу, прекрасно развиваются на карбонатных суглинках с достаточной влажностью. Корневая система этого сорта сильная и разветвленная, уходящая глубоко в почву, поэтому не сажайте их рядом с постройками, чтобы избежать повреждений. Цветут орехи в мае, а плоды собирают в октябре-ноябре. Этот сорт быстроплодный, и уже в 5 лет можно собирать ощутимый урожай. Цветы этого сорта собраны в соцветия, а при созревании возникают кисти с несколькими орехами.
Грецкий орех сорта ‘Идеал’. Фото с сайта blueberry.su
Сорт ‘Angulosa’ (‘Яглыджевюс’)
Этот нестандартный по звучанию сорт с твердой скорлупой известен благодаря своей высокой урожайности и широко распространён в Крыму и южных регионах России. Некоторые деревья данного сорта, достигнув 40-летнего возраста, ежегодно приносят до 25 тысяч орехов в Крыму.
Также стоит обратить внимание на сорта ‘Tenera’ (‘Джелтер-джевюс’), ‘Карга-бурун’, ‘Maxima’ (‘Каба-джевюс’), ‘Buccaneer’, ‘Serotina’ и другие.
Грецкий орех сорта ‘Buccaneer’. Фото с сайта wikimedia.org
А растет ли у вас в саду грецкий орех?
206 комментариев 95 благодарностей за статью 85 в избранном 1095829 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор статьи:
20 ноября 2013, 04:26
Сказать спасибо! Вы поблагодарили 292
Добавлено в избранное
Добавить в избранное
Комментарии (183)
21 марта 2021, 20:10
1. Несомненно, на каждом квадратном метре питомника находится около 50 пластиковых ёмкостей, каждая из которых содержит 5 дм³ земли, и все они получают должный уход…
2. Молекулы кислоты уже через короткое время после оттаивания почвы проникают в эти 5 дм³ земли в пластиковых ёмкостях с саженцами, благодаря процессу ухода за ними. К тому же питомник располагается на окраине города, и я проводил анализ водных паров как в питомнике, так и в самом городе (после визита в аптеку, где купил очищающее средство)…
На протяжении с 1991 года занимаюсь интродукцией, селекцией и питомниководством, имея за плечами Кубанскую сельскохозяйственную академию, опыт работы главным специалистом в крупном совхозе и учёбу в трёх вузах после Чернобыля (1989), когда вышел на пенсию и начал заниматься фермерством. Я стал первым в СССР и России, кто занялся агролесоводством, мне сейчас 69 лет — подобные вопросы не для меня…
Однако информация, которую я делюсь на форуме, касающаяся норм внесения и необходимости использования доломитовой муки, может оказаться важной и полезной для многих уже этой весной…
Некоторые могут приобрести высокоэффективную доломитовую муку, размолотую в порошок — это добавка в корм для молочных животных и других, таких как кур, уток и гусей, которые несут яйца. Этот порошок быстро растворяется в снеге, что ведёт к 100% удержанию влаги на участке, а не всего лишь на 25-30%, и эффективно известкует почву. Подкисленная почва лучше усваивает полезные вещества от весенних подкормок, будь то навоз, компост или минеральные удобрения, что несомненно порадует садоводов. Пока почва кислая, она не сможет эффективно усваивать питательные вещества от ваших весенних подкормок, когда они особенно нужны растениям. Это означает, что весна — это время, деньги и урожай — уйдут в никуда… Самое главное для тех, кто трудится на земле — не медлить, а действовать быстро весной, ведь не зря говорят: «Весной день год кормит»…
Сегодня я занимался имбирём…
Фермер, агролесовод, интродуктор, селекционер, 69 лет, Казань
21 марта 2021, 20:12
Забыл упомянуть — также можно проверить снег по всей толщине — талая вода от снега уже имеет кислую реакцию…
28 марта 2021, 16:11
В южных регионах Липецкой области уже можно начинать сезон. УРА!
Температура почвы на глубине 30 см составляет +1 градус.
28 марта 2021, 16:18
Виктор, да, на глубине 30 см это действительно хорошо!
28 марта 2021, 23:53
Прилагаю фото длины корешка ореха, посаженного в почву в тот же день, когда он начал прорастать. Фото сделано на четвертый день. Также добавляю снимок, где орех помещён корнями вверх — для большей наглядности. Затем аккуратно вложил орех в ямку. Здесь видна скорость роста корней. Поэтому при таких посадках я не ленюсь использовать ручной бур, чтобы углубить яму на 50-70 см. Если внутри температура +10 градусов, то сажаю орехи с начали прорастающими корнями. Если почва холоднее +10 градусов, корни не развиваются должным образом и могут изгибаться. У меня есть удобный голландский инструмент — работать можно стоя, не нагибаясь, он создает лунку, туда помещается проклюнувшийся орех, и затем засыпается извлечённая земля.
При посадке немного заглубляю — так возвратные заморозки под Казанью (56 градусов северной широты) не повредят всходы. Осенью, в начале сентября, всходы выкапываются и высаживаются с учетом корневой шейки.
Выбор за вами — рискнуть выбросить семена и время на ветер, либо дождаться, когда температура для корней станет комфортной…
Прилагаю еще одно фото. Первые орехи, здесь черный орех, начинают падать в конце августа — в начале сентября. Провел эксперимент: сделал малюсенькое отверстие в нижней части ореха. Протопил его в эпине на полсуток. Затем поместил в мох и в холодильник на пару дней, затем из холодильника и под койку в «дачном» неутепленном доме в питомнике. Орехи находятся в мху и в стружках, смоченных гуматами и микроэлементами. Корешки появились такого размера на 7-8 день. Такие всходы я помещаю в ПЭТ-ёмкости и на углублённые грядки. Весной такие орехи в ПЭТ-ёмах прорастают быстрее и до осени достигают высоты 1,2-1,5 м. Саженцы, проросшие таким способом, особенно грецкие орехи, начинают цветение на 2-3 год. Также прикладываю фото.
А сейчас я уже жду цветения абрикоса — и сразу начну собирать сморчки. С их помощью я значительно поддержал своё зрение и здоровье.
29 марта 2021, 06:58
В Ленобласти, где я сейчас живу, почва на глубине 20-30 см нагревается до +10 градусов в третьей декаде июня.
Максимальная температура достигает +12 градусов в третьей декаде июля.
Пересадку на постоянное место я начал в апреле 2020 года. Приживаемость составила 100 %.
У саженцев, высаженных на постоянное место, прирост в год пересадки составил 1-10 см. На второй год — 35-50 см. На третий год — 55-58 см.
В качестве удобрений применял аммофос, но больший прирост наблюдался при использовании диаммоний фосфата. В приствольные круги добавлял конский навоз и глину. Почва в Кингисеппе песчаная. В августе-сентябре добавлял калийные удобрения.
Подтвердилось, что диаммоний фосфат эффективно действует на кислых грунтах, где другие подкормки не работают.
29 марта 2021, 14:41
Теперь мне стало ясно, почему у тебя такой низкий прирост, ВП… На третий год высота обычного саженца ореха достигает почти 2 метра в среднем. Будет правильным подготавливать «посадочную» ёмкость для саженца, чтобы его адаптация на постоянном месте прошла успешно, а использование растворов микроэлементов поможет улучшить температуру в посадочной яме и ускорить развитие растения… Песок — это всё-таки камень, хотя и сыпучий, он прогревается медленно на глубину.
Для семьи можно сделать 2-3 посадочные ямы хорошего размера для 2-3 деревьев грецкого ореха и постепенно заменять имеющуюся малыми требованиями почву на более подходящую, используя растения с глубокими корнями — таких довольно много… Для таких холодных и малоплодородных земель, где «недавно» прошёл ледник, нужна большая площадь питания, так что возможность создать «теплый» верхний плодородный слой из органики существует.
Сейчас наступает потепление, создаются условия для «модернизации» почвы с дерново-подзолистых на серую лесную. Это означает, что можно одновременно заниматься и земледелием, и плодоводством…
4 апреля 2021, 21:31
У грецкого ореха «бешеные» корни. Заполняйте органическими остатками белые мешки (из-под сахара) и храни под орехом. Через год корни будут в них.
Аккуратно уберите остатки мешков, а в образовавшуюся подстилку закопайте новую органику…
4 апреля 2021, 22:27
Есть более рациональный вариант — и для ореха, и для владельца — это внекорневая подкормка плюс микориза.
У меня в ёмкостях на 20 литров скороплодные орехи даже приносят плоды. Орехи, высаженные после стратификации в землю, после долгих лет эксплуатации колхозниками, хорошо растут, но в лунку вместе с орехом добавлена микориза. Орехи перед размещением в землю помещались в ведро с жидким сваренным крахмалом/клейстером, в который была насыпана микориза и тщательно размешана. Вот и всё…
5 апреля 2021, 21:26
Микориза — это настоящее чудо!
5 апреля 2021, 21:23
Иногда я подрабатываю, занимаюсь ландшафтным дизайном, и заметил, что растительные остатки, собранные в мешок или биг-бег, обладают «животворящей силой»… У опытных специалистов обычно разнообразие декоративных культур. Мы обрезаем хвойные, плодовые, розы, лианы, злаки и множество других видов и сортов. Помимо этого, есть листовой опад. Так вот, этот «компот» черви обрабатывают намного лучше, чем, например, солома, иголки хвои, опилки или скошенный газон… В этих обрезках прорастают плющ, ежевика, черенки плодовых, не говоря уже о декоративных кустарниках (форзиция, дейция и т.д.). В этом материале содержатся микро- и макроэлементы, стимуляторы и укоренители, гуматы и прочее.
Покупать хелаты для внекорневой подкормки и использовать их на орехах — честно сказать, я «ленивый»… Проще сходить на рыбалку.
А чтобы получить микоризу, достаточно закладывать в подстилку ветки. Осина, рядовка, тополь, ива — грузди, берёза — подосиновик. Хотя не сразу, какие-то поганки могут вырасти, но со временем появятся и «культурные» грибы.
5 апреля 2021, 23:38
1. Растения, произрастающие на территориях, которые ранее были сельскохозяйственными угодьями, из которых были выданы микроэлементы (МЭ), не могут являться механизмами, создающими новые химические элементы с большим атомным весом. Поэтому они не могут воспроизводить ранее извлечённые МЭ только на основе внесённых макроэлементов в виде компоста без МЭ и минеральных удобрений. В современном навозе тоже нет МЭ. Однако в листьях и другом опаде от старых деревьев, растущих в лесу, ещё находятся МЭ. Все эти моменты рассматриваются на моём семинаре, где я уделяю этому целый день занятий и лекций — до 10-12 часов…
2. То же самое касается и микоризы. В лесу присутствует микориза и грибница полезных грибов, как и микориза и грибница грибов-паразитов, разрушающих древесину.
3. Многое в земледелии может быть «по барабану» ленивым наёмным работникам. Я же занимаюсь интродукцией и селекцией южных культур, которые не растут в нашем регионе, и полноценное питание для южного растения в менее комфортных условиях северного климата очень помогает ему в развитии и адаптации…
Здесь «лень» не является двигателем прогресса. Возможно, именно поэтому я «не ленясь» смог, согласно законам, вырастить уже III поколение своего грецкого ореха трёх культиваров — что уже позволяет говорить о получении сорта. У меня растут хурма, зизифус китайского сорта, калопанакс и много других ценных культур…
4. Из «культурных» я уже давно смог получить и подберёзовики, и многое другое, включая сморчки… — это в целом несложно, особенно на моём опаде, где есть действительные МЭ.
13 июня 2021, 16:59
Среди грецких орехов, высаженных на постоянное место в 2020 году, наибольший прирост в 35 см наблюдался у экземпляра, который наименее затенялся другими деревьями. Это на западной окраине Ленобласти.
К тому же можно отметить, что в первый сезон после пересадки саженцы маньч ореха растут более активно, чем саженцы грецкого ореха.
Возможно, это связано с тем, что посадочный материал маньч орехов местный, а грецкие — из Киева.
13 июня 2021, 17:47
Замечательно, что ты исследуешь разные варианты…
Некоторые из орехов, привезённых с юга, показали хорошие всходы, в том числе и саженцы. Однако не все из них дожили до момента плодоношения, а если и дожили, то плоды отличались разнообразием, что не радует. На одном дереве могли быть как маленькие плоды, так и более крупные с толстой скорлупой или горечью. Позвольте напомнить, мне понадобилось больше 30 лет, чтобы избежать такого влияния, которое проявляется примерно на третьем поколении, и вывести орехи с постоянными характеристиками — крупными плодами, без горечи и с тонкой кожурой.
Существуют концепции по поэтапной интродукции, предполагающие, что на севере лучше пересаживать сортовые саженцы от интродуцированных деревьев (в отличие от привитых) с минимальной потерей сортовых характеристик на расстояние 1-2 градуса, то есть 111-222 км.
Таким образом, с увеличением количества деревьев возрастает вероятность того, что одно из них принесет отличные плоды…
В этом году мне не удалось собрать сморчки, но подберёзовики и белые грибы уже в моём корзине…
Желаю вам успехов, фермер, агролесовод, интродуктор и селекционер из Казани, 69 лет.
29 августа 2021, 11:26
Привет от обитателей Белянки, Сутогана и Камброда!
Поздравляю всех с урожаєм орехов 2021 года!
13 сентября 2021, 00:32
В Кингисеппе 13 сентября листья маньчжурских, серых и черных орехов уже начинают желтеть. Подготовка орехоплодных деревьев к зимнему периоду на западе Ленинградской области активно продолжается. Пока что только грецкие орехи остаются зелеными.
13 сентября 2021, 12:22
Трудно сделать вывод о причине желтения листьев без полного контекста, но у грецкого ореха наблюдается слишком насыщенный цвет листьев — это не очень хорошо! Ясно, что наблюдается нехватка некоторых химических элементов…
Предоставляю размеры и цвет листьев моего грецкого ореха и хурмы. Правда, фотографии были сделаны немного позже…
Желаю успехов, фермер, агролесовод, интродуктор и селекционер из Казани, 69 лет
Листья грецкого ореха
23 сентября 2021, 04:19
Да, вы абсолютно правы. Внешний вид листьев действительно может свидетельствовать о чрезмерном количестве азота.
11 мая 2024, 15:50
Хорошая статья, но для неподготовленного человека недостаточно поясняется, как правильно сажать саженец — засыпать до корня или оставить немного его открытым.
12 мая 2024, 08:46
С прошедшими праздниками!
Галина, когда утрамбовываю землю вокруг ствола, я стараюсь оставить уровень этой земли на уровне корневой шейки. Этот уровень у меня совпадает с уровнем поверхности участка. Однако я формирую валик высотой 15-20 см и диаметром 80-100 см вокруг ствола саженца ореха. Внутри валика я заполняю мульчей до верхней кромки. Это помогает поддерживать почву вокруг корней в увлажнённом состоянии, обеспечивая её рыхлость и минимизируя необходимость полива. При дожде вода не будет стекать в сторону от саженца. Каждый год я собираю не менее 4 кубометров мульчи в своих «шинобашнях» (так я называю свои конструкции) — это удобно для подготовки как компоста, так и мульчи. Ранее я, кажется, уже делился фото шинобашни на этом форуме. При посадке саженца не забывайте о необходимости применения микоризы, если такая возможность есть. И стоит помнить о таком явлении как парамагнетизм почвы — это существенно ускорит рост саженца и его начало плодоношения… На все нюансы уходит 3-4 часа лекции на семинаре. Первые полгода в шинобашне получается мульча, а в оставшееся время — первоклассный компост. Для ускорения процесса разложения старой соломы, опилок и других органических остатков, которых много в сельской местности, я применяю биопрепараты, и последнее время использую Микобакт — он значительно ускоряет процесс. Мне сейчас очень нужна эта мульча и компост, так как в прошлом 2023 году я приобрел еще два участка по 30 соток с домами в деревне, окруженной лесом. Планирую много посадок, а также работы по восстановлению плодородия почвы для получения полноценной еды, с повышенным уровнем парамагнетизма. В Канаде, где я читал свои лекции, существуют компактные устройства, которые помогают измерять парамагнетизм почвы, что позволяет делать выводы о качестве продукции, вырастающей на ней…
Желаю успехов, фермер, агролесовод, интродуктор и селекционер из Казани, 72 года
Более подробно о посадке и уходе за саженцами грецкого ореха, черного ореха и фундука (это все — мои собственные сорта, выведенные за 30 лет работы) можно найти на форуме по адресу minlebaevforest.su…
29 июля 2024, 01:22
Если грунтовые воды находятся близко, а грецкий орех, как принято считать, это горное растение, то можно ли вкопать больше камней как вглубь, так и вокруг места посадки?
30 июля 2024, 16:22
Анна, мой полный ответ «удалили» — возможно, из-за привычной «политкорректности»…
Я отвечу на своем форуме с фото, там можно максимально подробно выразить свое мнение. Если здесь существует цензура, то могу поделиться информацией там…
Успехов, фермер, агролесовод, интродуктор и селекционер из Казани, 72 года, minlebaevforest.su
Форум «Частное лесное фермерство, продовольственные леса (foodforestry) и агролесоводство (agroforestry) сохраняет исчезающие и краснокнижные древесные виды, создает новые леса, восстанавливает родники, почвенное плодородие и здоровье граждан эффективнее, чем государственные программы»
Чтобы увидеть ответ, регистрация не требуется…
