Все картофелины визуально похожи, но каждая из них может гнить по-разному. Каждый год наблюдаются разные климатические условия: где-то недостаток влаги, а где-то наоборот — постоянные дожди. И везде, независимо от погоды, картофель оказывается под угрозой гниения.
Здоровый и красивый картофель
- вместо ожидаемых клубней в гнезде оказывается неприятно пахнущая гнилая масса, которую порой приходится собирать в ведра или лопатой;
- картофель, на первый взгляд здоровый, начинает быстро портиться, даже когда его оставляют для просушки. У некоторых заметны признаки гнили, которые нужно немедленно убрать, а у других часть клубней меняет цвет и внешность — это также может указывать на гниение. Поэтому картофель, который закладывают на хранение, необходимо отбирать заново в подвале, так как задержка может привести к быстрому ухудшению состояния.
Краткое содержание статьи
Болезни картофеля
В 2015 году в России средний урожай на одном гектаре составил 21 тонну картофеля. Это много или мало? Согласно мнению экспертов, потенциальная урожайность многих сортов превышает 50 тонн с гектара.
Различные болезни могут стать одной из причин низкого урожая. Возбудители болезней, такие как грибы и бактерии, предпочитают картофель, поскольку он богат углеводами. Растение подвержено почти тридцати различным болезням. К сожалению, картофель размножается вегетативно, что означает, что клубни служат источником инфекции, и уже потом болезни проявляются на листьях и стеблях. Эти микроорганизмы могут сохраняться в почве.
Инфекционные болезни
Эти болезни передаются между растениями и вызываются грибами, бактериями или вирусами. Каждый вид микроорганизмов проявляется по-разному — как, например, грипп и ОРВИ у человека: есть общие симптомы, но течение болезни может быть разным.
Повреждения на поверхности клубней способны открыть путь для инфекции. Фото с сайта www.credo-ua.org.
Болезни картофеля можно распознать по характерным признакам. Например, если стебли и листья поникают, существует вероятность, что мицелий грибов или бактерии перекрыли сосуды. Участки на листьях и стеблях, которые желтеют или чернеют, называются пятнистостями. Иногда ткани растения смягчаются, что является признаком гнилей.
Неинфекционные болезни
Эти болезни не передаются от одного растения к другому. Их признаки могут указывать на недостаток или избыток питательных веществ или воды, а также на неблагоприятные температурные условия. Это тоже может привести к снижению урожая.
На поверхности клубней образуются бугорки. Фото с сайта pixawalls.com.
Если устранить факторы, способствующие заболеваниям, их проявления могут исчезнуть.
Причины заболеваний
Грибы. Чтобы нормально развиваться, грибам необходимо проникнуть в растение — на этом начальном этапе выявить болезнь бывает трудно. Для распространения им требуется выбросить споры на поверхность, и только тогда проявляются пятна различных форм и цветов.
Некоторые грибы могут существовать только на одном виде растений, как, например, возбудители парши и рака картофеля. Другие могут поражать несколько видов. Чаще всего грибы появляется на кислых почвах, при неподходящих сроках посадки и недостатке питательных веществ, а также при неподобающее обслуживании картофельных посевов.
Бактерии. Некоторые из них повреждают корневую или сосудистую системы растения, что приводит к его гибели. Другие могут не убивать, но при этом сильно повредить здоровье растения.
Бактериозы можно разделить на группы: гнили, увядания, наросты, ожоги и некрозы. Также существуют актиомицеты, вызывающие обыкновенную паршу.
Грибные болезни картофеля
Фитофтороз. Это наиболее распространенная и опасная болезнь картофеля, поскольку развивается очень быстро. При благоприятных условиях для фитофторы, если не предпринять защищающие меры, за три недели все растение может погибнуть. Фитофтора способна к быстрой адаптации: раньше очаги заражения находили вблизи времени сбора урожая, теперь же — на стадии смыкания ботвы, а иногда и раньше. Температурные условия также изменились: период, известный как капельный, сократился почти вдвое, что увеличивает риск болезни для клубней.
Фитофтороз картофеля: различные стадии заболевания. Фото с сайта agro-opt.com.ua.
При поражении фитофторой на листьях появляются пятна, которые становятся видны через около четырех дней. Пятна имеют размытые границы и бурый цвет, а на стеблях — продолговатые отметины.
Признаки фитофтороза на стебле картофеля. Фото с сайта extension.umaine.edu.
В утренние часы во влажную погоду или во время дождей на обратной стороне листьев можно увидеть белый налет, который располагается между здоровыми и пораженными участками. Если погода сухая, ботва засыхает где становится бурой и хрупкой, а в условиях высокой влажности на ботве начинается гниение.
Картофель, пораженный фитофторозом. Фото с сайта www.superda4nik.ru.
Клубни могут заражаться с фасции их формирования до сбора урожая через чечевички и повреждения кожицы от нематод или проволочников. Пятна на клубнях могут быть слегка вдавленными, плотными, жизнестойкими, с оттенком буровато-серого. Эти места повреждений фитофторой становятся входными воротами для бактерий, которые вызывают гниение клубней при хранении. На картинке представлено, как фитофтора поражает органы растения.
Фитофтороз. Фото с сайта belbulba.by.
В нашей стране это заболевание может зимовать на клубнях в хранилищах, а возможность его выживания в земле на остатках растений крайне мала. На хранение закладываются клубни, которые выглядят здоровыми, но на самом деле могут быть слабо заражёнными. Если картофель был собран слишком рано и его кожура еще не успела затвердеть, он подвержен заражению.
Антракноз. Эта болезнь известна как черная точечность стеблей или черная гниль клубней, а также дартроз. Антракноз чаще всего появляется в жаркие и сухие лета, особенно на раннеспелых сортах и слабых растениях. Все части картофеля, включая стебли, корни и клубни, могут быть поражены этим заболеванием.
Антракноз картофеля. Фото с сайта belbulba.by.
Заболевание выявляется на второй половине вегетационного периода. Сначала верхние листья желтеют, скручиваются и вянут. На стеблях, в месте присоединения черешка листа, появляются светлые вдавленные пятна. В итоге все растение постепенно погибает.
При влажной погоде поражённые участки начинают гнить, принимают бесформенный вид с образованием слизистой черной массы. Да даже после высыхания эти поражения хорошо заметны. Если погода сухая, стебли засыхают, верхний слой начинает отшелушиваться.
На всех подземных частях клубней видны гнили, а также изменения цвета, переходящие от «лилово-розового» к «аметистовому». Заражение клубней происходит в местах прикрепления столонов, где возникают вдавленные пятна. Клубень загнивает, трансформируясь в неприятно пахнущую массу, которую, возможно, огородники собирают при выемке из гнезда. Однако такие заражённые клубни могут попасть в хранилища, где иногда становятся трухлявыми и легко разрушаются от давления. Бывает также кольцевой некроз, который становится виден при поперечном сечении. Если сажать такие клубни, они либо заболеют, либо вовсе не прорастут.
Вертициллезное увядание. Пораженное вилтом растение может пойти по двум путям: либо погибнуть быстро, если условия благоприятствуют болезни, либо длительно увядать. Увядание начинается с нижней части листьев, которые желтеют и сворачиваются. При жаркой погоде этот процесс начинается раньше, и такие стебли выглядели бы, словно их ошпарили.
Вертициллез картофеля. Фото с сайта belbulba.by.
Признаки заболевания проявляются в конце цветения. При влаге на пораженных частях можно увидеть некрасивый налет грязно-серого или грязно-розового цвета. Глазки на клубнях начинают гнить, а при хранении гниль становится сухой, как пыль, оставляя впадины вместо глазков. Однако симптомы болезни не всегда видны, и зараженные клубни могут прорасти в больные кусты.
Фомоз. Также известный как пуговичная гниль или гангрена. Сырые и прохладные условия во время сбора урожая и неподходящее хранение могут усугубить фомоз.
Во время роста (в конце цветения) фомоз проявляется на стеблях в виде удлиненно-овальных пятен без четких границ. Эти пятна находятся внутри ткани. Если они охватывают весь стебель, он может сломаться. Иногда возникают язвы с коричневатым центральным участком и темно-бурыми краями.
Фомоз картофеля. Фото с сайта belbulba.by.
Фомоз начинает проявляться на клубнях уже в процессе хранения после сбора урожая; иногда это происходит практически сразу (через две недели), а порой спустя длительный срок, достигающий четырех месяцев. Когда наступает время готовить семена к посадке, значительная часть клубней уже может быть испорчена. На поверхности сначала возникают четко обозначенные пятна, которые ощущаются твердыми. Эти поражения увеличиваются в размерах и углубляются, превращаясь в язвы, на которых кожица плотно натянута. При высокой влажности в хранилище может быть заметен сероватый мицелий гриба.
- поверхностные пятна: маленькие и темные, способны распространяться по всему клубню, могут превращаться в язвы, пораженные ткани остаются сухими;
- округлые язвы: это не пятна, а полости, которые больше по размеру внутри, чем снаружи, больная ткань может быть как сухой, так и влажной;
- клиновидные язвы: их размеры соответствуют пятнам на поверхности, но внутренняя часть постепенно сужается, пораженные ткани могут быть сухими или влажными;
- формы с глазками: углубления, образующиеся на местах глазков, внутри клубня возникают полости с каналами, ведущими к глазкам; такие клубни гниют очень быстро и полностью.
Фузариоз, или сухая гниль. Инфекция проникает в клубни в поле, но проявляется во время хранения, особенно при несоблюдении температурного и влажностного режимов, когда клубни начинают запотевать.
Фузариоз. Фотография с ресурса www.myshared.ru
На поверхности появляются складки, напоминающие текстильные драпировки. В первую очередь пятна имеют буро-серый оттенок и вдавлены, мякоть под ними становится рыхлой. Далее формируются пустоты, которые заполняются пушистым мицелием, цвет которого может быть белым, красным или желтым.
Фузариозная сухая гниль картофеля. Фотография с сайта belbulba.by.
В хранилищах заражение происходит только через клубни, имеющие поврежденную кожицу.
Рак картофеля. Диагностировать это заболевание достаточно просто — на стеблях, столонах и клубнях появляются «шишки», напоминающие соцветия цветной капусты; их первоначальный цвет белый, но со временем они становятся темно-бурыми. «Шишки» могут достигать крупных размеров, иногда превышая размеры клубня.
Рак картофеля. Фотография с сайта selhoz.admin-smolensk.ru.
Больные столоны клубней не образуют новых вегетативных органов, но продолжают расти, в результате чего на каждом может развиваться несколько «шишек». На момент сбора урожая клубни обычно напоминают массу бурой слизи с неприятным запахом.
Пораженный раком картофель. Фотография с сайта web2.mendelu.cz
Инфекционные агенты могут оставаться в почве до 15 лет, также они могут присутствовать в навозе, если испорченный картофель использовался в качестве корма для животных. Инструменты, такие как лопаты и вилы, также могут способствовать распространению инфекции по участку. Даже снег и дождь переносят возбудителей.
Резиновая гниль. Для этого заболевания характерны специфические проявления. Если клубень с подозрительными пятнами и тканью, похожей на резину, разрезать, то через 25 минут (иногда немного быстрее) место среза станет розовым, а из поврежденных тканей начнет выделяться коричневая жидкость с неприятным рыбным запахом, называемая экссудатом. Позже клубни становятся водянистыми.
Резиновая гниль картофеля. Фотография с сайта belbulba.by.
Это заболевание поражает ростки на клубнях. Инфекция может распространяться на другие вегетативные точки, в результате чего новые побеги не формируются.
Угольная гниль. Ее симптомы возникают во время уборки или хранения. Вблизи чечевиц и глазков видны водянисто-черные пятна, под которыми ткани начинают гнить, образуя язвы.
Угольная гниль картофеля. Фотография с сайта belbulba.by.
Иногда внутренние ткани клубней распадаются. Цвет мякоти меняется.
Склеротиниоз, или белая гниль. Гриб проникает в растения через корневую шейку, болезнь проявляется в июле-августе, особенно при сильных дождях. Сначала на стеблях появляются небольшие пятна розоватого или белого цвета, которые могут увеличиваться и сливаться, формируя кольца вокруг стебля. Гниение начинается изнутри, а на поверхности могут появляться язвы. Стебли, содержащие много влаги, начинают гнить и ломаться. Листья часто слегка желтеют, но можут оставаться зелеными.
Склеротиниоз картофеля. Фотография с сайта blog.fidedeposu.com.
Хотя клубни могут и не быть затронутыми, при повреждениях в процессе копки или при наличии других гнилостных заболеваний они также могут заболеть. Мякоть становится водянистой, внутри клубней формируются пустоты, и могут появляться желтовато-коричневые пятна.
Розовая гниль. Признаки появления болезни на стеблях и листьях наблюдаются во второй половине лета; стебли становятся водянистыми, а отмирание начинается у основания.
Розовая гниль картофеля. Фотография с сайта www.botanichka.ru.
На местах соединения столонов можно увидеть коричневые или темные пятна, что приводит к гибели чечевиц. При нажатии в этом месте на клубень выделяется прозрачная жидкость. На поперечном срезе клубня видно больную ткань розовато-желтого цвета, затем она меняется с буро-красноватого на черный. Мякоть вначале остается твердой и упругой, но вскоре превращается в гниль с характерным запахом селедки.
Столонная гниль. Это заболевание поражает клубни, начиная с места соединения со столоном. Пораженный участок увеличивается размером, а кожица клубня подвергается сморщиванию, на ней появляются белые точки — пустулы.
Мякоть клуба на месте соединения со столоном становится мягкой, сухой, и цвет меняется на коричневый. На этом участке образуются каверны, в которых заметен белый мицелий.
Раневая водянистая гниль. Эта форма напоминает черную ножку, но имеет свои отличия. При данном заболевании нет явных признаков у надземной части растения. Клубни поражаются: на их поверхности появляются черные влажные пятна. Под ними образуются язвы, из которых при прорастании выделяется жидкость. В областях язв мякоть влажная и темная, а участок отделен от остальной части клубня черной каймой.
Раневая водянистая гниль картофеля. Фотография с сайта belbulba.by.
На срезе ткани со временем становится коричневой, а затем черной с отчетливым запахом спирта. В конце концов у клубней сгнивает внутренняя часть, а наружные ткани, находящиеся от каймы (сосудистого кольца), остаются целыми.
Бактериальные заболевания
Бурая бактериальная гниль. Высокие уровень влажности, температура и кислые условия в почве создают идеальные условия для инфекции. Во время цветения, когда формируются клубни, бактерии заполняют сосуды, по которым растение перемещает воду. Этот процесс происходит довольно быстро, за два-три дня растение начинает увядать: иногда это могут быть отдельные стебли, а иной раз и все сразу. Листья желтеют, сморщиваются и ссыхаются. Стебли начинают поникать и темнеть, их нижние части загнивают и становятся мягкими, трескаются вдоль. На срезе образуются темно-коричневые кольца. Из стебля можно выдавить слизь коричневого или грязно-серого цвета. То же самое происходит и с клубнями, которые гниют как в поле, так и в хранилищах, но кожица и тонкий корковый слой под ней могут оставаться целыми, и от клубня остаётся лишь «оболочка».
Бурая гниль картофеля. Фотография с сайта belbulba.by.
Когда клубень сгнивает в гнезде, почва становится зараженной; возбудитель может долго существовать в почве, накапливаться в растительных остатках и клубнях. Входными воротами служат ранки, которые образуются на корнях и стеблях от повреждений со стороны насекомых и нематод. Второй путь для проникновения инфекции — это порезы, проколы и механическое повреждение кожуры, то есть ошибки, допущенные при уборке. Третий путь — устьица.
Черная ножка. Это заболевание опасно везде; в годы с высокой влажностью можно потерять до 75% урожая.
Если условия погоды способствуют распространению болезни, нижние листья начинают желтеть уже при всходах. Они изогнуты, становятся жесткими. Затем желтеют верхние листья, изменяя положение относительно стебля, как будто стремятся вверх. Окраска меняется в зависимости от сорта и погодных условий, но основные вариантные цвета: бурый, темно-зеленый и желтый. Основание стебля и корни становятся мягкими. Структура тканей стебля изменяется, он не удерживает вес и падает. Растение погибает. Если попытаться выдернуть его из почвы, ботва отрывается у корневой шейки.
Черная ножка картофеля. Фотографии с сайтов agroflora.ru и apsnet.org.
Существует также медленный формат заболевания: растение задерживается в росте по сравнению с окружающими; листья мельчают. Иногда на верхних частях стебля гниют молодые ткани, что приводит к слизистости.
Признаки могут напоминать поражение ризоктонией, однако при ризоктониозе, если растение выдернуть из земли, ботва не отрывается от корней, а мокрой гнили на клубнях никогда не бывает, если только оба патогена не нападают одновременно.
Эту болезнь называют мягкой или мокрой гнилью, так как клубень гниет.
Инфекция проникает в клубень через соединение со столоном. Сначала просто мякоть становится мягкой без заметных изменений цвета, а затем формируется полость или каверна с появлением винного запаха. Иногда мякоть клубня остается неповрежденной, но ткани вокруг глазков страдают, на поверхности образуются пятна, как будто ткань отмирает. Возбудитель черной ножки может поражать и другие растения.
Кольцевая гниль. Это заболевание распространено повсеместно и может привести к потере до 50% урожая. Оно поражает разные части растения. Если больные клубни были высажены, часть из них может не дать всходов и просто сгнить в земле, а те, что все же прорастут, будут уже заражены и проявят признаки болезни. Листья на растении изменяют цвет между жилками, теряя насыщенный зеленый оттенок и приобретая желтовато-палевый тон. Верхние листья начинают желтеть, становятся вялыми и истонченными, а их края могут закручиваться вверх. В результате растения выглядят карликовыми.
При легком заражении клубней первые признаки болезни заметны во время цветения: один или два стебля начинают увядать и вскоре падают на землю. Процесс увядания всего куста не прекращается до момента сбора урожая.
Кольцевая гниль картофеля. Изображение с сайта potatoes.ahdb.org.uk.
Иногда из стеблей к земле просачивается слизистая масса кремового или желтоватого оттенка — это явный признак кольцевой гнили. В клубнях появляются кольцеобразные образования, а под кожицей можно наблюдать желтые пятна. В итоге получается гнилая масса с неприятным запахом. Это заболевание может передаваться с клубней на протяжении нескольких поколений, оставаясь бессимптомным.
Среди заболеваний картофеля множество разновидностей. Надеюсь, что ваш огород удачно избежал их нападения.
