Идея приобрести электрический гриль занимала меня около года. Я долго сомневалась, сможет ли он найти место на моей кухне. «Прибор достаточно крупный, а вся приготовленная на гриле еда имеет схожий вид, хоть и с привлекательной полоской…» — размышляла я.
Гриль-духовка RED solution SteakPro RGM-G850P. Реклама. ООО «РЭД» ИНН: 7713491474 ERID: 2SDnjecocjJ
«Рада, что ошибалась!» — могу сказать сейчас. Попробовав электрический гриль, понимаю, что не расстанусь с ним никогда. Он не просто занял место на кухне, но стал моим ежедневным помощником, без преувеличений!
В следующем разделе постараюсь подробно описать, чем именно меня привлек этот электрогриль, а также предоставлю информацию о конкретной модели, которую я использую.
Во-первых, преимущество этой гриль-духовки заключается в многофункциональности: она не только жарит, но и запекает, подрумянивает и готовит на пару. Это позволяет экспериментировать с различными блюдами, от стейков до овощей, и не ограничиваться однообразными рецептами.
Во-вторых, использование гриля значительно сокращает время приготовления пищи. Благодаря мощным нагревательным элементам и равномерному распределению температуры, еда готовится быстро и без лишних усилий.
Также стоит отметить, что гриль-духовка RED имеет множество режимов работы и температурных настройках. Я могу выбирать оптимальные параметры для различных ингредиентов, что заметно улучшает качество приготовленной пищи.
Что касается чистоты и ухода, то конструкция устройства позволяет легко мыть внутренние поверхности, а съемные части можно мыть в посудомоечной машине. Это огромный плюс для занятой хозяйки!
Кроме того, я отмечу, что устройство имеет компактные размеры по сравнению с традиционными духовками и занимает не так много места, что идеальным образом подходит для небольшой кухни.
В следующем абзаце я расскажу о некоторых конкретных рецептах, которые мне удалось приготовить с помощью гриль-духовки RED, и поделюсь своими кулинарными хитростями!
Краткое содержание статьи
Описание гриль-духовки от RED
Модель RED SteakPro RGM-G850P действительно выделяется: это не просто гриль, а аппарат 3 в 1, объединяющий в себе функции гриля, духовки и барбекю. Благодаря многофункциональности, вы сможете готовить разнообразные блюда на одной технике, что делает ее идеальным решением для любителей кулинарии.
Комплектация
В роскошной упаковке находились: сам гриль, две съемные панели для гриля, квадратная форма для выпечки, микрофибровая салфетка, кулинарная книга и руководство по эксплуатации, а также гарантийная книжка. Кулинарная книга, прилагающаяся к грилю, содержит множество рецептов, которые помогут вам максимально эффективно использовать устройство и удивить близких вкусными блюдами.
Внешний вид
Design устройства вызывает только положительные эмоции. Он отлично впишется в любой интерьер кухни: стильный и минималистичный. Экран имеет светлый фон, а индикаторы крупные и хорошо видны. Корпус сочетает в себе металлические и пластиковые элементы, черного и стального цвета.
Дополнительно стоит отметить, что устройство доступно в нескольких цветовых вариантах, что позволяет выбрать модель, соответствующую вашему стилю.
Крышка устройства выполнена из стеклокерамики, что придает ему элегантный вид, однако такое красивое покрытие требует тщательного ухода. Следы жира и отпечатки пальцев мгновенно появляются на поверхности. Поэтому производитель предусмотрел в упаковке аккуратную салфетку для протирки стеклянной поверхности! Также, рекомендуется использовать специальные средства для очистки стеклокерамики, чтобы избежать царапин.
Элегантная крышка гриля из стеклокерамики
Сменные панели
Одной из главных особенностей электрогриля является возможность смены панелей, на которых происходит приготовление. Эта функция облегчает чистку прибора, так как панели можно мыть в посудомоечной машине или ручным способом с помощью губки. Более того, есть возможность замены панелей: можно приобрести новые такие же или попробовать другие варианты. Например, помимо «гриль»-панелей, отдельно можно найти плоские панели и панели для венских вафель.
Важно упомянуть, что каждая панель разработана с учетом специального антипригарного покрытия, что делает процесс готовки более удобным и эффективным.
Верхние и нижние панели идентичны. Каждая из них снабжена надежным нагревательным элементом. Установка и снятие панелей происходит без особых усилий: нижняя панель отщелкивается с помощью боковой кнопки, а верхняя — по центру крышки гриля. Также есть специальные желобки для стекания сока и жира, что минимизирует загрязнение рабочего места.
Съемный поддон
Гриль устроен так, что панели расположены под небольшим углом к задней стенке. Это сделано для того, чтобы излишки жидкости сбегали, не мешая готовке. В нижней части предусмотрен специальный пластиковый поддон, который можно легко извлечь и мыть так же, как панель.
Съемный поддон, кроме сбора жира, также предотвращает выделение запахов во время готовки, что делает процесс более приятным.
Съемный поддон для сбора жира
Панель управления и режимы работы
Сначала управление показалось мне непростым, но быстро разобралась с множеством режимов. Каждый из них обозначен соответствующей иконкой, что делает процесс интуитивно понятным. Панель управления включает в себя две кнопки (включение/выключение и кнопка режима M для выбора настроек), а также ручку для выбора нужной программы.
Несмотря на наличие множества функций, интерфейс остается простым и удобным для пользователей любого уровня.
- Разморозка/Разогрев
- Бекон
- Птица
- Сосиски
- Мясо
- Рыба
- Котлеты/Бургеры
После активации выбранной программы на экране появляется информация о стадиях приготовления: предварительный нагрев, готовность к работе, слабая, средняя и сильная прожарка. Каждая смена стадии сопровождается звуковым сигналом, что позволяет понять, когда можно закладывать продукты или снимать готовые блюда.
Также важно отметить, что во время готовки таймер автоматом отключает устройство по истечении времени, что обеспечивает безопасность и экономию электроэнергии.
Главная функция — гриль
Давайте непосредственно разберемся, как гриль-духовка RED SteakPro RGM-G850P работает в режиме «гриль». Убедившись, что панели чистые и установлены правильно, и крышка закрыта, я включаю его и устанавливаю режим «Мясо». Какой же гриль без стейка? Особенность этого устройства заключается в том, что оно автоматически определяет толщину куска и подбирает время приготовления для каждого уровня прожарки — вам не нужно устанавливать таймер или открывать крышку, чтобы проверить готовность мяса. Интригующе, не так ли?
- Мясо должно быть комнатной температуры (достать из холодильника за 20 минут до готовки);
- Мясо должно быть сухим (обсушить бумажным полотенцем);
- Не солить (посолить стейк только в готовом виде);
- Дать мясу отдохнуть под фольгой после приготовления в течение 10 минут.
Приготовление стейка на гриле
Устройство само установило время для стейка и включило обратный таймер, а также сигнализировало о каждом этапе жарки.
Степени прожарки мяса
Я была заинтересована в средней прожарке: сняла стейк, когда указатель достиг отметки MEDIUM.
Готовый стейк выглядит просто великолепно и выглядит сочным. Но не стоит спешить его пробовать. Нужно сначала посолить и дать отдохнуть под фольгой 10 минут, а потом можно наслаждаться.
Честно говоря, я изначально не доверяла автоматическому режиму для стейков, но результат меня приятно удивил. В разрезе я увидела именно стейк средней прожарки. Добиться такой сочности и розоватого цвета внутри у меня не получалось раньше, в основном я переваривала мясо.
Готовый стейк в разрезе
Что касается вкуса… Это просто великолепно! Уверена, что гриль справился со своей задачей. Боюсь только, что теперь я еще больше увлечусь готовкой стейков и буду делать это все чаще, не опасаясь их испортить!
Гриль — это не только стейки!
Теперь покажу, что я уже пробовала готовить на гриле и осталась довольна.
Карамелизированные груши. Сладкие сорта груши можно готовить просто пополам. А если хотите добавить изюминки, нарежьте грушу тонкими слайсами и обмакните их в медово-лимонный соус перед обжаркой на гриле. Если присыпать орехами — просто объедение!
Груши на гриле. Половинками или слайсами в медовом соусе
Кабачковые оладьи. Обычные оладушки приобретают новый облик, если готовить их без масла на ребристых панелях. Они напоминают вафли, которые можно сделать еще интереснее с плоскими панелями для венских вафель (продаются отдельно).
Шаурма с курицей. Гриль потребуется как для приготовления курицы (есть специальный режим для этого), так и для подогрева готового блюда.
Шаурма в армянском лаваше с курицей
Как видите, гриль предоставляет широкие возможности для кулинарного эксперимента!
Для улучшения результатов грильования, стоит экспериментировать с маринадами для мяса, которые добавляют новые вкусовые оттенки. Можно использовать разные травы и специи, такие как розмарин, тимьян, чеснок и лимонный сок, которые придают мясу особый аромат. Обратите внимание на то, что время маринования также влияет на конечный результат: чем дольше, тем насыщенней будет вкус.
Не забывайте и о овощах! Гриль отлично подходит для кабачков, баклажанов, перца и даже помидоров. Немного масла, соли и перца — и у вас получится отличный гарнир или закуска. Добавьте соус, например, из греческого йогурта с чем-то острым, и у вас будет прекрасное блюдо, которое сопроводит ваш стейк.
Также, если вы хотите получить особый дымный вкус, попробуйте добавлять в гриль натуральные древесные чипсы, например, из яблони или вишни, которые при сжигании выделяют удивительный аромат, придавая вашим блюдам неповторимый вкус.
Функция барбекю
Еще одна интересная особенность, которая подтолкнула меня к выбору этой модели гриля, — это возможность разложить его на 180 градусов, как книгу, и готовить на двух половинах, как на барбекю. Это делается с помощью боковой кнопки.
Такая функция открывает множество возможностей. Например, вы можете пригласить друзей на барбекю-вечеринку, где несколько человек одновременно будут готовить свои ингредиенты для бургеров. Или, как я, организовать обширный завтрак на гриле.
Все для завтрака готовится одновременно, ничего не остывает. Не потребуется тостер и несколько сковородок. Кстати, очень пригодилась бы и плоская панель: одну половину гриля оставить ребристой для хлеба и сосисок, чтобы получили красивые полосочки, а на другую установить плоскую панель для жарки яиц или расплавления сыра. Идеальный завтрак, уже слюнки текут!
Кроме того, стоит отметить, что использование гриля не ограничивается только завтраком или барбекю. С его помощью можно готовить такие блюда, как овощи на гриле, рыбу, курицу и даже десерты, например, фрукты с карамелью. Это универсальный инструмент, который может значительно упростить процесс приготовления пищи и сделать его более разнообразным.
Также учтите, что для оптимальной работы гриля лучше использовать качественные продукты и маринады, которые подчеркнут вкус блюд. Не забывайте следить за временем приготовления, чтобы ваши блюда не подгорели.
В дополнение ко всему, многие модели грилей оснащены функциями регулировки температуры, что позволяет контролировать степень прогрева и готовности. Так вы сможете адаптировать процесс приготовления под свои предпочтения и достичь наилучших результатов. Жарьте, пеките и наслаждайтесь процессом!
Функция духовки
На мой взгляд, самая необычная, но тем не менее полезная функция. Для запекания потребуется противень, который идет в комплекте. Конечно, в такой «духовке» не получится приготовить целого гуся, но сделать запеканку, пирог или запечь рыбу — это вполне реально. Гриль-духовка станет отличным подспорьем, когда полноценного духового шкафа нет (например, на даче) или когда нужно быстро запечь что-то, не ожидая долго разогрева.
Решила поэкспериментировать с творожной запеканкой с грушами, продолжая тему завтраков. На первый взгляд, объем антипригарной формы кажется небольшим, но, к моему удивлению, в нее влезла значительная порция теста из 500 граммов творога. Для образования румяной корочки я смазала форму сливочным маслом и посыпала мукой. Это необязательный шаг, так как антипригарное покрытие выглядит надежным и гладким.
Согласно инструкции и рецептам к грилю, перед тем как помещать противень между панелями, его следует накрыть фольгой. Я так и сделала. У формы удобные бортики, фольга хорошо зафиксировалась.
Форма с основой для запеканки
Включила гриль, выбрала ручной режим, установила температуру 230 градусов и время — 21 минуту. Эти рекомендации я нашла в книге рецептов, они даны для картофельной запеканки.
Кстати, кроме оригинального противня RAM-BP1 производитель допускает использование одноразовых фольгированных форм размером 23х23 см. В книге рецептов также есть специальные рекомендации по времени приготовления в них: благодаря тонким стенкам форм, их блюда готовятся быстрее.
Важно помнить, что для достижения наилучших результатов нужно следить за температурным режимом и временем приготовления. Изменение этих параметров может значительно повлиять на конечный результат. Также стоит экспериментировать с ингредиентами: добавить ванилин или корицу для аромата, или использовать разные фрукты, такие как яблоки или персики, вместо груш.
После звукового сигнала о готовности к работе я установила противень и закрыла крышку гриля. Крышка плотно прилегла, и процесс запекания начал, можно отойти и заняться другими делами.
Размещение противня в гриле
По истечении 21 минуты работы устройства, гриль отключился. Я осторожно приоткрыла крышку из фольги и поняла, что запеканка всё еще не готова. Запустила еще на 5 минут, и теперь всё вышло превосходно! Запеканка отлично пропеклась внутри, а края и дно покрылись аппетитной корочкой. Хотя фольга не позволила образоваться корочке сверху, творог всё же хорошо пропекся: он не остался влажным и не пересушился.
Запеканка из творога с грушами
Запеканка получилась невероятно вкусной и сочной, что свидетельствует о том, что духовой шкаф справился с задачей на славу! Следует немного поэкспериментировать с режимами готовки или использовать проверенные рецепты из сборника от RED. Для тех, кто предпочитает цифровые формы, доступна кулинарная книга в формате мобильного приложения «Готовим с RED». Также не забывайте об основных принципах безопасности: всегда используйте прихватки, чтобы избежать ожогов, и не оставляйте включенное устройство без присмотра.
Мои впечатления от работы с гриль-духовкой RED
Сначала у меня были сомнения по поводу покупки электрического гриля, поскольку он занимает много места и, казалось, будет использоваться редко. Но спустя месяц я могу уверенно сказать, что гриль стал необходимой частью моей кухни наряду с варочной панелью. Мы применяется им очень часто. Более того, мы с семьей решили убрать тостер и освободить пространство. Поджаривание хлеба и разогрев сэндвичей теперь выполняем на гриле — это гораздо удобнее.
- скорость приготовления блюд. Благодаря новейшей системе нагрева сверху и снизу, процесс идет быстрее, чем на сковородке;
- эффективное антипригарное покрытие. Это позволяет готовить без масла, тем самым снижая количество жира;
- простота в очистке. Панели гриля занимают меньше места в посудомойной машине, чем одна сковорода.
Функции духового шкафа и барбекю — это приятные дополнения, однако я в основном буду использовать его по назначению. Электрический гриль — это действительно полезное устройство для дома, и он надолго займёт важное место на кухне.
