Как правильно организовать огород на загородном участке

Каждому владельцу дачного, предохранного или садового участка рано или поздно предстоит решить, как наиболее эффективно расположить огород. Понятие «правильно» подразумевает наличие определённых норм, рекомендаций или обязательных правил, которые следует учитывать при устройстве огорода. Хотя существуют общие принципы, они действительно не универсальны. Это связано с тем, что условия каждого конкретного участка могут сильно различаться, а также учитывают индивидуальные предпочтения его владельцев.

При планировке огорода важно не бездумно копировать чужой опыт, но в то же время осознавать общие рекомендации.

Недопустимо слепо следовать чужим методам, особенно если эти методы были разработаны в других климатических и почвенных условиях. Что же делать новичкам в огородничестве?

Выбор площадки для огорода

Начнем с одного из самых важных аспектов – где на земельном участке лучше всего установить огород и сколько площади ему отвести. Проведя базовые подсчёты необходимого количества овощей (см. первый урок), обычно выясняется, что для огорода оптимально выделить примерно 3 сотки. Более точные размеры будут зависеть от состава семьи и желания пробовать новые сорта растений.

• под овощи стоит использовать повышенные дозы удобрений (как органических, так и минеральных);
• необходима хорошая аэрация почвы, для чего вносят рыхлители, такие как соломенные остатки, навоз или крупнозернистый речной песок;
• убережьте участок от перенасыщения влагой, создавая дренажную систему или организуя полив в условиях недостатка влаги;
• защитите огород от сильных ветров, высаживая с наветренной стороны декоративные или плодовые деревья, учитывая при этом, что все овощные культуры требуют много света.

В последние годы набирает популярность декоративный огород, где овощные растения используют также в качестве элементов ландшафтного дизайна, подбирая их по эстетическим характеристикам. Однако это скорее исключение, чем правило. Если вам интересна тема декоративного огорода, ознакомьтесь с материалами, представленными в рекомендованной литературе.

Декоративный огород — экзотика на пике популярности

Не рекомендуется размещать овощные культуры в тени садовых деревьев, чтобы избежать конкуренции за ресурсы, и защитить продукцию от возможного загрязнения пестицидами, применяемыми для ухода за садом. Кроме того, большинство овощей образуют лучший урожай именно на открытых участках.

Планировка теплиц и парников

Существует множество разнообразных овощных культур, каждая из которых имеет свои особенности и требования к условиям роста. Стремление дачников получить ранние плоды подразумевает отведение территории для теплых грядок. Сегодня не составляет труда приобрести разные теплицы и парники или материалы для их самостоятельного создания.

В холодном климате теплица — это необходимость, а не роскошь

В защищенной почве можно сажать небольшие объемы теплолюбивых овощей, таких как помидоры, перцы, баклажаны, огурцы и кабачки. Для получения ранних зеленых культур в теплицах можно их высевать вместе с салатом, укропом, петрушкой и другими зелеными травами. Обычно для раннего урожая вполне достаточно 4-5 растений каждого вида.

Площадь для утепленных грядок составляет обычно не более 100 кв.м. Однако в прохладных регионах вырастить теплолюбивые овощи в открытом грунте весьма затруднительно, и их культивируют исключительно в защищенных условиях. В этом случае пространство для теплиц может увеличиваться до 300 кв.м и даже более. Разумно держать разные растения, не родственников, на отдельных участках: например, огурцы и кабачки в одной теплице, а помидоры, перцы и баклажаны — в другой. Но если количество растений невелико, это довольно сложно осуществить и не всегда необходимо.

Особым аспектам выращивания овощей в теплицах будет посвящён последующий урок — «Парники и теплицы: особенности выращивания овощных культур в закрытом грунте», в котором будут подробно рассмотрены все важные моменты.

Конструируем грядки

Грядки формируются весной. Необходимо чётко размечать дорожки, чтобы обеспечить свободный доступ и возможность дотянуться рукой до центра грядки. Обычно ширина дорожек должна составлять не менее 40-50 см. Длину грядок можно определять произвольно, а ширина должна быть удобной для работы — так, чтобы рука могла дотянуться чуть дальше середины. Это важно для удобного выполнения ручных работ — посева, прополки и сбора урожая.

Длина и ширина грядок могут варьироваться — главное, чтобы с ними можно было удобно работать.

Грядки под разные культуры (как и теплицы) лучше располагать с севера на юг, чтобы растения получали больше солнечного света в течение всего дня. Число рядов овощей на грядках может варьироваться по желанию.

Как правило, грядки имеют прямоугольную форму. В зависимости от местных условий они могут быть различными. На юге стоит выбирать грядки вровень с землёй или даже углубленные, тогда как в центральных и северных регионах — предпочтительно приподнятые. Края грядок обычно не ограничены конструкцией, но при формировании узких грядок по методу Миттлайдера или тёплых гряд стоит использовать каркас из досок или другого подходящего материала.

Разные примеры сооружения грядок — углубленные, приподнятые, в рамках и т.д. — лучше изучать постепенно. Подробности о толковании грядок, их конструкции и сравнительных преимуществах можно найти в статьях из рекомендуемой литературы.

Разнообразные возможности организации огорода

• широкие междурядья подходят для помидоров, перцев, баклажанов, кустовых кабачков и фасоли;
• узкие междурядья – для свеклы, моркови и зелёных культур.

Варианты размещения растений на грядках:

• корнеплоды – расстояние между растениями в рядке 6 см и 10-15 см между рядами; так же удобно размещать большинство зелёных и пряноароматических культур;
• паслёновым необходима поддержка для каждого куста; их располагают по схеме 50×50 или 70×70 см;
• раннюю капусту высаживают по схеме 40×40 см;
• позднюю капусту — по схеме 50×70 см;
• огурец: при вертикальной поддержке между растениями оставляют 25-30 см; если без подвязки, то 60-70 см, а междурядья увеличивают до 90-120 см;
• кустовой кабачок размещают на расстоянии 40 см;
• плетистый кабачок — через 70-120 см.

Требования к почве

Земля под огород должна быть плодородной. Овощи традиционно сажали на крестьянских подворьях, где в почву вносили большое количество органики. В современных огородах ситуация бывает иной, иногда требуется провести дополнительные мелиоративные работы — например, если грунтовые воды расположены близко к поверхности, следует обустроить дренаж для отведения лишней влаги в специальные водоемы или колодцы.

Площадка под огород должна обладать хорошей плодородностью.

• органические (навоз, компост, перегной) в количестве 60-100 кг на 100 кв.м;
• минеральные комплексные удобрения, содержащие азот, фосфор и калий (например, азофоска, нитроаммофоска, фоскамид и пр.) — до 5 кг на 100 кв.м.

Высев многолетних трав (люцерны, клевера, эспарцета) на 2-3 года и их запашка демонстрирует хорошие результаты. Вместо многолетних трав можно использовать однолетние, применяя их как сидераты. Подходящими будут смеси на основе ячменя или овса с викой и горохом. Перед запашкой травы необходимо измельчить и внести вместе с азотно-фосфорными удобрениями в размере 1-2 кг на сотку.

Компост — это отличное органическое удобрение.

Специфика удобрения различных овощных культур имеет свои нюансы. Например, для огурцов, кабачков, поздней и средней капусты применяют органические вещества (навоз, перегной, компост), в то время как для томатов, перцев и баклажанов стоит использовать только перегной или хорошо разложившийся компост. Однако лук и корнеплоды, а также раннюю капусту удобряют исключительно минеральными веществами.

Удобрения и подкормки будут рассмотрены в отдельном уроке: «Удобрения и подкормки на огороде». Дополнительные материалы можно найти в рекомендованных источниках.

Севооборот: что это такое и как его правильно организовать

Не рекомендуется культивировать одни и те же растения на одном и том же участке каждый год. В результате этого в почве накапливаются болезнетворные микроорганизмы, вредители могут зимовать на остатках растений, а сама почва истощается и накапливает опасные химические вещества — токсины, которые негативно сказываются на росте растений.

Чтобы избежать таких негативных последствий, были разработаны концепция севооборота — научное обоснование чередования культур во времени и пространстве. На небольших участках сложно осуществить полноценный севооборот, поэтому чаще применяется плодосмен — изменение культур с года на год.

Каждый год не следует высаживать одни и те же растения на одном и том же участке

Смена культур подразумевает замену одной группы растений на другую с различными требованиями к питаниям. Оптимально, чтобы после тех культур, к которым вносилась органика, высаживали те, что способны эффективно использовать разложившуюся органику. Затем следует высаживать растения, которым необходимо в большей степени минеральное питание.

1. капуста средней и поздней группы;
2. помидоры;
3. морковь.

1. огурцы;
2. перцы, баклажаны;
3. свекла.

Для роста некоторых культур требуется наличие раноубираемого предшественника. К примеру, для озимого чеснока подходят лишь огурцы, кабачки и зеленные культуры, так как чеснок сажают осенью, и для него также нужно подготовить почву. Многолетние овощные культуры можно развивать на постоянных участках, где они могут расти от 3 до 5 лет.

В следующих уроках подробно рассмотрим, как организовать севооборот на дачном участке, выделяем благоприятные и неблагоприятные сочетания культур, их правильную чередование и другие важные моменты на одном из следующих уроков: Как организовать севооборот на дачном участке.

Управление поливом на огороде

Овощи нуждаются не только в плодородии почвы, но и в достаточном количестве влаги. Даже в тех регионах, где осадков выпадает достаточно, бывают моменты, когда необходимо орошение. Следовательно, у вас должен быть источник воды, например, централизованный водопровод, колодец или резервуар на несколько тонн.

Овощи нуждаются в достаточном количестве влаги

Если грунтовые воды расположены на глубине менее 60-70 см, желательно устроить их отвод за пределы участка либо в дренажный колодец. В засушливых регионах необходимо заботиться о наличии искусственного полива, создавая запасы поливной воды в резервуарах или бассейнах.

Подводить воду к грядкам можно с использованием шланга, стационарного трубопровода или системы капельного орошения. Рекомендуется выбирать армированные или гофрированные шланги, которые устойчивы к перегибам, а также легкие полипропиленовые трубы, защищенные от ультрафиолета, и безнапорные капельные линии низкого давления.

Капельный полив — современный и эффективный метод

Но независимо от способа полива, необходимо определить качество воды. Это включает в себя проверку на содержание минералов, наличие токсичных солей и определение уровня pH. Анализ можно выполнить в научных учреждениях сельского хозяйства или лабараториях, занимающихся контролем качества питьевой воды.

Если вода соответствует стандартам, ее можно безопасно использовать для полива. В противном случае, если вода засолена, содержит токсичные соли или имеет высокую жесткость, лучше собирать дождевую воду и использовать фильтры (хотя это может быть довольно затратно) — в любом случае, количество используемой воды следует минимизировать.

Дождевую воду хорошо использовать для орошения