Невозможно представить идеальный сад, к которому стремится «Вестник цветовода», без наслаждения плодами, особенно вкусными. Важная роль в этом, безусловно, принадлежит винограду, который садоводы знают уже на протяжении, представьте, десяти тысяч лет!
Виноград имеет многотысячную историю среди садоводов
Несомненно, виноград — это преимущественно южное растение, и наш климат наложил свои ограничения. Однако мой личный опыт показывает, что виноград может быть применен в наших условиях не только как декоративное растение, что, кстати, он делает на ура: яркие ягоды винограда, с их разнообразными формами и оттенками, можно сравнить с цветами. Это ягоды всех цветов радуги: белые, золотистые, красные, фиолетовые, синие, зеленые и даже черные. У него также красивые резные листья, которые осенью меняют окраску. Виноград для меня представляет собой неисчерпаемый источник вдохновения. Я хотел бы поделиться своими наблюдениями о нем с вами.
Культивируемый виноград принадлежит к роду Vitis. Современные сорта, насчитывающие около 5000, происходят от трех групп этого рода: европейско-азиатской, восточно-азиатской (амурской) и североамериканской.
- Европейско-азиатский виноград, культурный (V. vinifera)
- Восточно-азиатский виноград, амурский (V. amurensis)
- Северо-американский виноград
При выборе сорта винограда для Подмосковья следует учитывать морозостойкость и период вегетации растения. Среди рекомендованных сортов можно выделить ‘Лидию’, ‘Изабеллу’ и ‘Магарач’. Эти сорта прекрасно адаптируются к местному климату и способны переносить зимние морозы. Важно также уделить внимание выбору места для посадки: виноград предпочитает солнечные участки с хорошей дренажной системой.
Уход за виноградом включает регулярный полив, подкормку и обрезку. Виноград отлично реагирует на органические удобрения, такие как куриный помет и компост. Обрезка проводится поздней осенью или ранней весной и помогает формировать куст, способствуя лучшему плодоношению. Не забывайте также про профилактическое лечение от болезней и вредителей, чтобы обеспечить здоровый рост растения.
Если вы хотите получить хороший урожай, стоит также учитывать возможность укрытия винограда на зиму. Для этого можно использовать специальные укрывные материалы или мульчу, что поможет защитить корневую систему от вымораживания. При должном уходе и правильном выборе сорта виноград станет настоящим украшением вашего сада и подарит вкусные плоды.
Краткое содержание статьи
Выбор места для посадки
Виноград — теплолюбивое растение, поэтому лучше всего сажать его вдоль южной стены дома или забора, которые хорошо освещены солнцем. Если это место защищено от холодных ветров, то его термические характеристики могут сравниться с климатом Воронежской области, находящейся на 500 км южнее столицы.
Идеальное место для винограда — южная стена дома
Когда я садил первый виноград пятнадцать лет назад, я выбрал место в 0,4 метра от фундамента южной стены отапливаемого дома (в противном случае, без отопления, я бы отступил на 0,8 метра).
Требования к почве для винограда — воздухопроницаемая, теплая, питательная и влагаемая почва. Идеально, если в ней будет битый кирпич, щебень или крупный песок. Виноград способен расти на слабокислых, нейтральных или слабощелочных почвах. Если же почва слишком кислая (рН ниже 4), потребуется известкование. Виноград, подобно малине, хорошо переносит высокие концентрации минеральных веществ, поэтому его можно подкормить «по максимуму».
На моем участке почва легкая и супесчаная, поэтому при посадке винограда дренаж не потребовался, а для глинистых почв он будет необходим. Важно учитывать, что избыток влаги может негативно сказаться на корневой системе, поэтому следите за уровнем грунтовых вод.
Для высадки саженцев выройте яму размером 0,6×0,6×0,6 метра. Наполните ее четырьмя ведрами перепревшего навоза (перегноя), добавьте литровую банку золы и стакан нитроаммофоски, затем тщательно перемешайте с плодородной землей, вытащенной из ямы. Саженец нужно помещать под наклоном в направлении, в котором он будет пригибаться на зимнее время. Корневая шейка заглубляется на 0,2–0,3 метра (если длина побега это позволяет). После посадки обильно полейте саженец, чтобы вся яма была насыщена влагой (не менее двух ведер воды). В дальнейшем молодые растения поливают по мере необходимости, а начиная с августа, полив уменьшают, чтобы лоза лучше вызревала. Также рекомендуется мульчировать почву для сохранения влаги и предотвращения роста сорняков.
Правильная посадка обеспечивает молодому саженцу питание на три года без дополнительных подкормок. Взрослые растения подкармливают весной подкормкой «Эффект» (2 крышечки на ведро воды под каждый куст) и в июле золой – по стакану на растение. Дополнительно, можно использовать органические удобрения, такие как компост, которые обеспечат растения необходимыми микроэлементами.
Отличным решением является организация полива винограда с помощью труб, заглубленных на 0,4 метра около куста. Таким образом, вода и удобрения будут поступать прямо к корням, а поверхность под кустом останется сухой, что увеличивает температуру почвы и снижает риск появления грибковых заболеваний. Взрослый виноград показал свою устойчивость к засухе и в нашей местности не требует частого полива. Однако в особо жаркие и сухие летние месяцы стоит обеспечить регулярный полив для оптимального роста и накопления сахаров в ягодах. В период созревания ягод полив стоит ограничить, так как это может привести к растрескиванию ягод и снижению их сладости.
Оптимальное расстояние между кустами
Чтобы протестировать сорт винограда, можно посадить растения с интервалом в 1 метр, учитывая возможность последующего отбраковки половины из них. На постоянное место лучше располагать кусты с расстоянием в 2 метра, в крайнем случае — 1,5 метра. Виноград — это урожайная культура, которая плодоносит ежегодно. Даже при обычном уходе в кустовом формате можно получить не менее 10 килограммов винограда с одного метра длины стены.
Формирование виноградного куста
Обеспеченный уходом, виноград быстро заполняет пространство
Нет единственно правильного решения данного вопроса. В литературе представлен широкий спектр различных подходов. Многие из них ориентированы на максимальную урожайность на ограниченной площади куста, что требует постоянных усилий, и приводит к травмированию растения, делая его более уязвимым.
Я изначально отказался от проведения обрезки во время вегетации и выбрал формирование куста без штамба. В таком случае от куста растут две-три многолетние лозы длиной до 4 метров, которые расположены вертикально вдоль стены дома. После подвешивания лоз я их не трогаю, что позволяет мне уделять внимание другим плодовым и декоративным видам, растущим в моем саду. Думаю, это решение также порадует садоводов, стремящихся создать свой идеальный сад.
При наличии тепло и достаточного питания виноград, не требуя особого внимания, стремительно (до 12 см в день) осваивает свободное пространство, цепляясь усиками за любые неровности. В итоге создается сплошная зеленая стена в толщину до 0,8 метра, сквозь которую не проходит ни один луч света. Величие и красота виноградного растения впечатляют.
Болезни и вредители
К сожалению, сейчас мы не можем похвастаться теми беззаботными временами, когда наши виноградники были свободны от вредителей и болезней. Влажный июнь 2004 года с десятидневным дождем спровоцировал массовое распространение милдью — ложной мучнистой росы. В 2005 году ситуация повторилась, хотя в этом году дожди были реже, и милдью проявился лишь в середине августа.
Виноград уязвим в теплую и влажную погоду
Милдью — это грибковое заболевание, активно развивающееся в теплых и влажных условиях с мая до осени. Споры грибка прорастают на каплях росы, быстро образуя грибницу. Заражение происходит при умеренной температуре и наличии дождя или росы.
Первоначальные проявления болезни — маслянистые желтоватые пятна на верхней стороне листьев, вскоре переходящие в белый мучнистый налет на нижней стороне. Все части растения подвергаются поражению: листья, усики и ягоды. Пораженные ягоды теряют влагу, уменьшаются в размерах и темнеют, что может привести к их осыпанию. Грибок выживает внутри тканей растения, поэтому его невозможно полностью удалить, а можно только предотвратить дальнейшее распространение при частичном заражении.
Методы борьбы заключаются в профилактических опрыскиваниях. Используйте бордоскую жидкость, препараты Цинейх и Оксихом (из контактных средств) и Ридомил-голд (из системных). Последний считается наиболее надежным, так как проникает в ткани растения и защищает его на протяжении месяца. Опрыскивания следует проводить в конце мая, до цветения и в конце июля — при начале созревания ягод.
Методы защиты: регулярные опрыскивания растений или выбор устойчивых сортов
Не все сорта винограда одинаково восприимчивы к милдью. Устойчивыми являются сорта, выведенные на основе североамериканских виноградов: ‘Альфа’, ‘Изабелла’ и другие, а также современные сорта: ‘Агат Донской’, ‘Русвен’, ‘Тимур’, ‘Восторг Мускатный’, ‘Русбол’, ‘Амурский 2’.
Тем не менее, большинство наших раннеспелых сортов (‘Алешенькин’, ‘Космонавт’, ‘Зилга’, ‘Подарок Шатилова’, ‘Память Домбковской’, ‘Загадка Шарова’, ‘Фиолетовый Ранний’ и др.) оказались весьма уязвимыми. Садоводы столкнулись с выбором: либо регулярно опрыскивать растения, или заменять их на устойчивые сорта. Я решил отказаться от многих видов, но не смог обойтись без ‘Алешенькина’ и ‘Памяти Домбковской‘ из-за их выдающегося вкуса и плодородия.
Укрытие винограда на зиму
Современные сорта винограда способны выдерживать морозы до -24 градусов, но корни могут вымерзать уже при температуре -6 до -12 градусов. Для укрытия винограда лучше всего использовать воздушно-сухой способ, аналогично укрытию роз.
В Подмосковье виноград нуждается в укрытии на зиму
Я укрываю виноград примерно через две недели после того, как первые заморозки повредят неокрепшие и зеленые части растения. В это время виноград еще использует полезные вещества из поврежденных побегов и подготавливается к зиме. Перед укрытием я подсыпаю 10–15 см земли у корневой шейки, формируя холмик, и создаю водоотводную канавку рядом, чтобы влага не попадала к кусту.
Убираю виноград со стены, обрезаю все засохшие побеги и удаляю листья. Затем укладываю лозы на землю вдоль фундамента дома. Для изоляции их от земли под лозы распологаю деревянные бруски. Если лоза выходит за стену, ее сгибают и поворачивают обратно; не стоит бояться трещин — в следующий раз она будет более гибкой. Боковые побеги прижимаю к основным, что, возможно, приведет к поломке некоторых из них, но оставшиеся будут расти в нужном направлении в будущем.
Упругий жгут, ширина которого у меня составляет 0,4 м, требует прижатия к земле. Для этого я укладываю на него обрезки деревянных досок, а затем на них устанавливаю груз. Сверху жгута я распределяю заранее приготовленную сухую листву и накрываю ее листами обычного шифера: одна сторона лежит на фундаменте, другая – на земле. С боков укрытие также оформляется шифером или досками, и таким образом укрытие завершено. Снег, выпадающий зимой, заполняет все щели, надежно защищая виноград от морозов. Прежде чем укрыть жгут, полезно обработать его медьсодержащими средствами, такими как оксихом или золой.
Вместо листвы можно использовать лапник, который поможет отпугнуть мышей, ведь они очень любят вкус виноградных глазков. Также имеется возможность закрыть жгут деревянной рамой, а сверху натянуть пленку. Можно воспользоваться стальными дугами, на которые натягивается брезент, а затем укрывается пленкой, края которой прижимаются грузом. При любом варианте укрытия не забудьте предусмотреть вентиляционные отверстия.
Существуют сорта, способные переносить зиму без укрытия
Виноградные сорта с высокой зимостойкостью (до -30 градусов и ниже) можно просто уложить на землю, подложив бруски, и немного присыпать корни растительным материалом. Сорта ‘Альфа’ и ‘Изабелла’ могут зимовать без каких-либо укрытий, и лишь в первые два года их стоит немного укрыть.
Процесс открытия винограда весной
В конце марта снег с укрытия убирается, обеспечивая отвод талых вод. В солнечные дни снимается укрытие, и внутреннее пространство просушивается. После этого укрытие восстанавливается, и виноград остается под ним до стабилизации тепла, что обычно происходит около 9 мая.
После этого убираем листву и лапник, оставляя виноград в связанном состоянии еще на две недели. В этот период его можно накрыть пленкой для защиты от возможных заморозков. Как только минует угроза последующих заморозков (обычно в конце мая), я поднимаю виноград на стену и обрезаю все высохшие, слабые и поломанные ветки.
Важно помнить, что при обрезке винограда необходимо оставлять пеньки длиной 20–30 мм. Обрезку следует минимизировать, чтобы не повредить сокодвижение.
Разнообразие сортов винограда
В условиях нашего холодного климата могут успешно произрастать только сорта с очень ранним сроком созревания. Ниже представлены проверенные сорта, которые отличаются надежностью и устойчивостью к милдью.
В нашем каталоге собраны различные надежные сорта винограда от крупных интернет-магазинов, где вы сможете подобрать сорта винограда.
Виноград плодовый Августин (С3л.) 1 098 руб
Агрофирма Поиск
Виноград плодовый Кишмиш №342 (С3л.) 1 098 руб
Агрофирма Поиск
- ‘Агат Донской’
- ‘Алешенькин’
- ‘Альфа’
- ‘Память Домбковской’
- ‘Амурский 2’
- ‘Русвен’
Перспективные сорта для Подмосковья – это новые, очень ранние сорта, устойчивые к милдью: ‘Тимур’, ‘Восторг Мускатный’, F14-75, ‘Русбол’. Они проходят испытания, и пока результаты не совсем ясны, но с милдью они точно не болеют.
Способы размножения винограда
Самый надежный способ – приобрести готовый саженец, желательно годовалый и у опытного виноградаря. Например, в начале мая можно купить саженцы в Московском обществе испытателей природы (МОИП), там же в конце марта можно получить черенок требуемого сорта.
Надежнее всего купить готовый саженец у опытного виноградаря
Укоренять черенки проще всего в воде: необходимо обрезать их на 2 см ниже узла и поместить в воду. Стекло размещается на свету. Как только появляются листья, в воду добавляется по 1 капле комплексного жидкого удобрения. Когда сформируются корни, черенок пересаживается в плодородную, рыхлую почву на неделю под пакетом. После этого необходимо ухаживать как обычно. Для облегчения укоренения рекомендуется обработать черенок стимуляторами роста.
Виноград, как упоминалось ранее, не только вкусный, но и привлекательный. Мы продолжим обсуждать эту удивительную лиану в будущих статьях, в которых рассмотрим использование винограда в садовом дизайне: дайте винограду опору, и он преобразит ваш ландшафт.
Владимир Егоркин,
действительный член МОИП,
фото из архива журнала
- Как вырастить южный сладкий виноград на севере без теплиц
- Виноград для северных регионов. Советы от Агрофирмы ПОИСК
- Виноград из-под Питера. Заметки оптимиста
- Амурский виноград — гость с Дальнего Востока
- Виноградные предтечи на Алтае
- Виноградная вертикаль
- Все о виноградной лозе — королеве сада
- Десертные сорта винограда для средней полосы
- Мои секреты выращивания винограда в условиях Сибири
