Много лет назад я наткнулся в бабушкином шкафу на несколько крупных черных бобов. Тогда я думал, что это обычная фасоль, но бабушка пояснила, что это русские черные бобы. Хотя мне так и не удалось попробовать их в приготовленном виде, в этом году я случайно увидел в магазине пакетик с семенами этих бобов.
Сразу же возникло желание приобрести их и узнать, какие они на вкус.
Семена для посева доступны в магазине
В пакетике оказалось семь довольно крупных и крепких семян. Держав их в руке, я ощутил прилив спокойствия и радости, а сами бобы показались мне теплыми и почти живыми.
И вот весной я высадил их на даче. Встал вопрос, куда именно их посадить. Рекомендуется сажать черные бобы на хорошо освещённых участках, однако они также прекрасно развиваются и в полутени.
Ряд бобов вдоль забора
Выбор пал на небольшой участок вдоль забора, который раньше не использовался для других растений. Садовая земля идеально подходит для черных бобов, и стоит отметить, что они отлично растут даже на тяжёлых глинистых почвах. Если почва бедная, перед посадкой желательно добавить органические удобрения.
Перед тем как вспахать землю, я рассыпал на участке немного извести и положил сверху слой перегноя. После обработки почвы посеял семена на глубину около 5 см и полил место посева. Ряд следует формировать с расстоянием 30 см между растениями. Если бобы сажаются на хорошо освещённом участке, то их можно сеять в 1,5-2 раза чаще, оставляя между рядами по 50 см и более.
Всходы черных бобов появляются довольно быстро, примерно через 10-14 дней после сева.
В период активного роста растения требуют много влаги, поэтому их следует поливать как минимум раз в неделю. В случае жаркой и сухой погоды, листья на некоторых растениях могут поникнуть, что сигнализирует о необходимости увеличить полив.
Кроме регулярного полива и рыхления почвы, очень важно периодически пропалывать участок, избавляясь от сорняков.
Если из-за слишком близкого расположения растений возникнет необходимость в пересадке, это можно сделать без опасения, так как молодые растения успешно приживаются после пересадки при обильном поливе.
Пересадка в молодом возрасте не повредит бобам
Когда всходам исполняется две недели, у них уже формируется крепкая корневая система.
Корневая система молодого растения
Сначала они могут отставать в развитии от других, но затем наверстают и порадуют хорошим урожаем.
Русские черные бобы подвержены некоторым заболеваниям, таким как ржавчина, аскохитоз, фузариоз и черная ножка. Для борьбы с ними используются фунгициды, опрыскивания специальными растворами, такими как бордосская жидкость, или медный купорос. При сильном заражении следует удалить пораженные растения и утилизировать их.
Здоровое растение отличается ярко-зелеными листьями
Еще одной угрозой для черных бобов является бобовая тля, которая поражает листья и может уничтожать цветы до формирования стручков. Поэтому, помимо обработки деревьев, необходимо контролировать и бобовые посадки.
Бобовая тля на стручке
Также следует обратить внимание на муравьев, которые могут заселяться в корнях, что приводит к желтению и увяданию куста.
Необходимо уничтожить муравейник под растением
Кусты черных бобов вырастают до 50 см – 1 м в высоту, в зависимости от состояния почвы, ухода и погодных условий.
К середине июня они покрываются маленькими белыми цветочками с черной серединкой. Как и у других бобовых, цветение, завязывание плодов и их созревание происходит неравномерно, поэтому урожай собирают по мере созревания.
Цветение черных русских бобов
В конце июня первые стручки достигают длины 7-10 см, постепенно увеличиваясь в размерах и наполняясь семенами, которых, как правило, два или три в каждом стручке.
В период плодоношения рекомендуется прищипнуть верхушки растений, чтобы они не отнимали силы у куста.
Прищипка верхушек для лучшего урожая
В зависимости от целей, бобы можно собирать зелеными (для свежего употребления) или в полной спелости. В первом случае сбор производится после ощутимого формирования семян в стручках, что заметно по их внешнему виду.
Бобы можно есть и в свежем виде. 30 июля
Если планируется хранение бобов, их собирают, когда створки стручков высохнут и потемнеют.
Полностью спелые бобы
После этого семена извлекаются, сушатся и помещаются на хранение.
На самом деле оболочка черных русских бобов имеет насыщенный темно-фиолетовый цвет, который видно на слегка недоспелых или только что собранных семенах. Но после полного высыхания они становятся совершенно черными.
Цвет оболочки только что собранных спелых бобов. 15 августа
Даже при небольшой площади посадки урожай черных бобов оказывается значительным, поэтому их не обязательно сажать каждый год.
Некоторые сталкиваются с проблемой удаления оболочки с высушенных бобов, так как они становятся очень твердыми и чистить их становится сложно.
После хранения снимать оболочку с бобов непросто без замачивания
Чтобы избежать этой проблемы, не следует сушить целые семена перед хранением, что приводит к проблемам с чисткой из-за прилипшей оболочки. Лучше сначала очистить спелые семена и только потом их сушить и отправлять на хранение.
В этом случае процесс чистки будет довольно простым: нужно сделать небольшой надрез с боку ножом, после чего легко отделить сухую оболочку.
Чистить бобы удобно сразу после сбора
Очистите сразу нужное количество для приготовления пищи, а затем подсушите оставшиеся желтые семена для хранения. Когда захочется, просто возьмите необходимое количество, и их можно сразу варить или готовить любым другим способом.
Как мы видим, вырастить русские черные бобы на даче совершенно не сложно. К тому же они очень полезны и питательны. Хранятся отлично и сохраняют хорошую всхожесть до 10 лет и более. Мой урожай в этом году почти собран, так что теперь буду искать новые виды бобовых для посева на своем участке.
Это может быть полезным:
- Русские черные бобы
- Бобы от «Русского огорода», или Готовлюсь к выращиванию новой культуры
- Рекомендации по использованию черных бобов в кулинарии
- Советы по органическому земледелию для дополнительного удобрения
- Способы хранения семян для продления их всхожести
Выбор места для посева и подготовка почвы
Выберите солнечное место с хорошей вентиляцией, чтобы черные бобы получили достаточно света и воздуха. Подойдут участки, где солнечные лучи попадают минимум на 6-8 часов в день. Убедитесь, что рядом нет высоких растений, которые могут создавать тень.
Избегайте низинных мест, где может скапливаться вода. Черные бобы предпочитают рыхлую и дренированную почву. Проверьте уровень pH: он должен находиться в пределах 6.0-7.5. Если необходимо, проведите тестирование почвы и добавьте известь для поднятия pH или серу для его снижения.
Перед посевом обработайте участок, убирая сорняки и остатки предыдущих культур. Вспахайте почву на глубину примерно 15-20 см. Это обеспечит доступ кислорода и улучшит дренаж. Для улучшения структуры почвы добавьте органические удобрения, такие как компост или перегной, это повысит плодородие.
Рекомендуется удобрить почву перед посадкой сбалансированным комплексным удобрением. Наносите удобрение согласно инструкции на упаковке. Легкие бобовые культуры, такие как черные бобы, могут не требовать большого количества азота, так как они самостоятельно его фиксируют из воздуха.
Непосредственно перед посевом выровняйте поверхность участка. Это упростит посадку и обеспечит равномерное распределение влаги. Следите за тем, чтобы почва была достаточно влажной, но не переувлажненной. После окончания подготовки вы сможете сажать черные бобы с уверенностью в успешном урожае.
Техника посадки и ухода за растениями
Для успешной посадки русских черных бобов выберите участок с хорошей солнечной ориентацией и плодородной почвой. Осенью подготовьте грядку, добавив компост или перегной. Весной, как только земля прогреется до 10-15°C, начните посадку. Рекомендуйте сажать бобы на глубину 3-5 см с расстоянием между растениями 20-25 см и рядами 50-60 см.
Поддерживайте уровень влажности почвы, особенно в период прорастания. Не допускайте переувлажнения, так как это приведет к гниению семян. Полив осуществляйте ранним утром или вечером, используя капельный полив или мягкий дождеватель.
После появления всходов проведите рыхление почвы для лучшего доступа воздуха к корням. Удаляйте сорняки, чтобы бобы не испытывали конкуренции за питание и влагу. Если весна сухая, проводите дополнительный полив каждые 7-10 дней.
Периодически подкармливайте растения комплексным удобрением, содержащим фосфор и калий, примерно каждые 3-4 недели. Это улучшит рост и повысит урожайность.
Обратите внимание на болезни. Регулярно проверяйте растения на наличие пятнистостей и вредителей. Используйте натуральные средства для борьбы с ними. Профилактические меры, такие как севооборот и борьба с сорняками, также помогут сохранить здоровье бобов.
Когда бобы начнут созревать, уменьшите полив, чтобы избежать растрескивания стручков. Убирайте урожай в сухую погоду, чтобы сохранить семена. Храните их в прохладном и сухом месте.
Сбор урожая и хранение бобов
Собирайте черные бобы, когда стручки начнут высыхать и станут коричневыми. Проверьте их на хрусткость: они должны легко ломаться. Подготовьте специальные ящики или корзины для сбора, чтобы избежать повреждения бобов. Обратите внимание на погоду: лучше собирать урожай в сухие дни, чтобы избежать гниения.
После сбора разложите бобы в один слой для просушки на воздухе в тенистом месте. Период просушки должен составлять около 1-2 недель. Периодически перемешивайте бобы, чтобы не возникало плесени. После полного высыхания их можно аккуратно очистить от стручков и сорняков.
Храните подготовленные бобы в герметичных контейнерах, чтобы защитить их от влаги и вредителей. Подходят стеклянные банки, пластиковые контейнеры с плотными крышками или тканевые мешочки. Оптимальная температура для хранения – 10-15°C. Проверяйте запасы регулярно, чтобы избежать появления насекомых.
Используйте собранные бобы в течение одного-двух лет для максимального вкуса и питательных свойств. Если вы планируете использовать их в кулинарии, знаете, что предварительная замачивание значительно улучшает текстуру и вкус.
