Уже более двух десятилетий в моем саду, расположенном в Новгородской области, плодоносят виноградные лозы сорта Августин (Плевен устойчивый). Этот сорт стал для меня наиболее привлекательным вариантом для северных регионов Нечерноземья и даже для других мест.
Конечно, существуют и другие интересные сорта, такие как болгарский виноград Русбол, который не содержит косточек — гроздья такого винограда просто огромные и не помещаются на ладони:
Однако Августин — это настоящая находка для садоводов! Он требует минимального ухода и приносит отличный урожай. За все эти годы у меня не было ни одного пораженного листа! Кусты растут активно и хорошо укореняются, практически не образуя пасынков. Они имеют хорошую морозоустойчивость и стойкость к зимним условиям. Грозди обильные и достигают веса 500-700 г, что является настоящей красотой! По вкусу он ничем не уступает тому, что растет в его родных местах — в Болгарии, и всё это я получаю на севере, без использования теплиц.
Для успешного выращивания винограда в таких условиях важно учитывать особенности климата и почвы. Рекомендуется выбирать солнечные участки с легкими, хорошо дренированными почвами. Перед посадкой лоз важно провести агрохимический анализ почвы, чтобы корректировать ее состав, если это необходимо. Важно также поддерживать оптимальный уровень влажности, особенно в засушливые периоды.
При уходе за растениями стоит обращать внимание на обрезку. Она способствует лучшему формированию куста, увеличивает размер и качество гроздей. Кроме того, важно защищать виноградник от заморозков. Для этого можно использовать укрывные материалы или мульчирование. В отсутствие теплицы мульчирование помогает сохранить тепло и влагу в почве, а также предотвращает прорастание сорняков.
Не забывайте о регулярной подкормке растений, чтобы обеспечить им все необходимые элементы для роста и плодоношения. Органические удобрения, такие как навоз или компост, прекрасно подходят для этих целей. Наконец, стоит учитывать, что виноград может подвержен болезням, даже если они встречаются реже, чем у других сортов. Профилактические обработки, такие как опрыскивание медным купоросом, помогут защитить растения от возможных инфекций.
Краткое содержание статьи
Юг и Север: различия
Существует множество статей и книг о винограде, но все они посвящены агрономическим практикам для южных широт. Эта культура возделывается здесь уже на протяжении тысячелетий. Начинающий садовод сталкивается именно с этой литературой.
Что касается Сибири и Нечерноземья, то информации о винограде очень мало. Опыт успешных садоводов, сумевших наладить его выращивание в сложных климатических условиях, затерялся среди рекламных материалов, предлагающих чудо-сорта по завышенным ценам.
Я занимаюсь садоводством 40 лет, а виноградом — 30. Я перепробовал большинство популярных сортов, рекомендованных для северных регионов, и сейчас оставил только несколько наиболее неприхотливых и проблемных, которые полностью обеспечивают мою семью сладкими ягодами в августе и сентябре. Эти сорта растут у меня без теплиц и с минимальными усилиями.
Мой сад находится на востоке Новгородской области. Ближе к Вологде, чем к Москве. Лето, как правило,湿ное и прохладное, с пиками температуры в июле до +35°C. Зима отличается частыми оттепелями, однако иногда температура падает до -35°C, что происходит примерно раз в пять лет. Тем не менее, виноград, высаженный на южной стороне дома на двух шпалерах (у меня около десяти кустов), ежегодно радует меня богатым урожаем, который созревает под солнцем без всякого укрытия.
На фото: середина июня, виноград сорта Муромец в цвету; на заднем плане — сорт Зилга:
Выбор сортов
В последнее время появилось множество новых сортов и гибридов винограда с очень ранними сроками созревания, разработанных различными НИИ в Болгарии, Венгрии, Молдове, на Украине и в России. Также много интересных новинок представляют селекционеры-любители нашей страны.
Развитие любительского виноградарства на севере значительно продвинулось благодаря появлению зимостойких, устойчивых и сверхранних сортов. Межвидовые гибриды третьего и четвертого поколений с высокой устойчивостью способны давать великолепные ягоды и обеспечивать стабильные урожаи даже при низких средних температурах (+15–+18°C) на протяжении 90-100 дней вегетационного периода. Любой садовод может приобрести такие гибриды, и если уделить им чуть больше внимания, виноград порадует крупными сладкими ягодами даже в регионах до широты Вологды.
Примером может служить виноград Муромец, который созревает в начале августа:
Мы существенно отличаемся от южан. В нашем северном климате отсутствуют болезни и вредители винограда, что исключает необходимость в применении пестицидов.
Кроме того, важным аспектом является продолжительность солнечного света, которая в активный вегетационный период в Новгороде составляет 2100 часов, тогда как на Кубани — лишь 1625 часов (на 6 часов в день меньше). Это существенно влияет на уровень сахара и урожайность.
В нашей зоне виноград всегда зимует под укрытием, поэтому никаких проблем с зимостойкостью лозы у нас нет. Летний период короткий, поэтому основное правило — это выращивание исключительно ранних сортов, которые успевают созреть даже в холодные летние месяцы, в августе и начале сентября.
Примером является сорт Зилта — сладкий с привкусом Изабелы; созревает к концу августа:
На сегодняшний день на рынке представлено множество таких сортов. Но! Южные сорта, предлагаемые нам, часто забывают учитывать: виноградная гроздь должна вызреть не только сама, но и лоза. Поэтому стоит узнать у продавца, какая сумма активных температур требуется для вызревания лозы этого сорта. Большинство никогда не проверяют этот показатель. Для южных широт данная проблема практически не актуальна.
К началу сентября созревает самый сладкий из них — Августин:
Примеры
Сорт Аркадия (институт Таирова В. Е., Одесса) известен большинству любителей. Он имеет ранний срок созревания — 115-120 дней. Это значит, что в наших условиях урожай может быть собран во второй половине августа. Для его вызревания требуется сумма активных температур в 2300 градусов. А для полноценного вызревания лозы необходимо минимум 2700°C. Такие ранние сорта зимой могут погибнуть даже в Самаре, а в Новгороде и вовсе не смогут расти без теплиц.
Другой случай — виноград Виктория (созданный ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко), который является гибридом СВ12-304 и европейского винограда. Он тоже раннего срока созревания, и лоза достигает зрелости одновременно с урожаем (в конце августа). У меня никогда не было проблем с вызреванием лозы, даже в неблагоприятные годы.
Процесс роста и развития амурского винограда начинается и завершается гораздо раньше, чем у европейского. Особенно важно, что его побеги прекращают расти в конце июля, а вызревание лозы завершается к концу августа, вегетация завершается раньше наступления осенних похолоданий.
Таким образом, при выборе сорта обязательно учитывайте его происхождение и отдавайте предпочтение тем сортам, которые содержат в своей «крови» амурский виноград.
- Галбена ноу,
- Русбол,
- Платовский,
- Таёжный,
- Тимур,
- Тукай,
- Плевен устойчивый.
Особенности почвы
Южане не сталкиваются с проблемой нехватки тепла в почве, поэтому им сложно понять, что для успешного выращивания винограда в Нечерноземье (и Сибири) ключевое значение имеет повышение температуры почвы хотя бы на несколько градусов в корнеобитаемом слое.
Во время вегетации в мае и июне температура почвы в обитаемом корнями слое значительно ниже температуры воздуха. В таких условиях виноградная лоза активно растет, удлиняются междоузлия, однако не закладываются плодовые почки, что замедляет вызревание побегов, даже при достаточной температуре воздуха. Как результат — лоза не успевает вызреть и под снегом в укрытии длительной зимы может загнить.
На юге виноград часто растет на бедных органических плотных грунтах. Корни не страдают от холода — это значительно упрощает задачу.
На фото: 17 июня 2015 года; трехлетний виноград Русбол дал огромное количество цветоносов.
Поэтому многие статьи опытных южных виноградарей советуют северянам концентрироваться преимущественно на температуре воздуха — увеличивать сумму активных температур для лозы.
- выбрать участок с южным склоном, а в саду — лучше разместить его с южной стороны зданий;
- искать участки вдали от близко расположенных грунтовых вод, а также тех, где может застаиваться талая или дождливая вода;
- сажать виноград на расстоянии 1,5 м на гряды высотой 30 см и шириной 1 м;
- располагать гряды вдоль с запада на восток;
- установить шпалеру над грядами из четырех проволок (на высоте 60 + 40 + 40 + 40 см) с легким наклоном на юг при интервале в 2,5 м между шпалерами;
- исключить затенение гряд;
- желательно утеплить гряду нетканым материалом.
- уложить под грядами на глубину 60 см теплоизоляцию, используя отходы в виде опилок, обрезков досок, хвороста и соломы;
- уплотнить почву гряд, избегая рыхления;
- регулярно удалять (выдергивать) сорняки;
- для глубокого прогрева в гряду закопать бутылки на расстоянии 0,5 м от куста, вниз горлышком и вверх дном, направленные на полуденное солнце;
- исключить поверхностный полив. Полив лучше вести теплой водой в дренажные колодцы между кустами.
Использование органики в уходе
В чем заключается уникальность моего подхода? Я все годы держу животных, что обеспечило нас большим количеством органики, и я научился ее эффективно использовать. Южане часто против внесения органических удобрений под виноград, и это правильно. Избыточное количество азота и вносить навоз под виноград, особенно при перекопке, приведет к ухудшению вкуса десертных сортов и повышению риска заболеваний.
Для меня органика — это не просто навоз или компост. Я не рассматриваю ее как «манную кашу» из питательных веществ, доступных для растения.
Необходимо осознать: органика — это также энергия углеродных соединений для почвенной микроэкосистемы. Если вносить органику полуперепревшей, с преобладанием грубых волокон (например, соломы, щепы), и делать это только поверхностно (в качестве мульчи) с фиксированной частотой (из года в год), но не более полведра на квадратный метр, это создаст эффективные цепочки микроорганизмов и устойчивые экосистемы. В итоге почва будет оставаться теплой, воздушной и влажной, что создаст отличные условия для мелких всасывающих корешков винограда.
Важно также учитывать, что правильное внесение органики помогает улучшить структуру почвы, увеличивает её влагоудерживающую способность и способствует лучшему аэрированию. Особое внимание стоит уделить балансировке элементов питания, чтобы избежать избыточной или недостаточной концентрации каких-либо микроэлементов.
Совместное использование различных видов органики, таких как перепревший компост, зеленые удобрения и даже биопрепараты, может значительно улучшить здоровье виноградного куста. Также стоит внимать контактам с местной природой — использование местной органики, такой как растительные остатки и осадки, может добавить специфические микробы и питательные вещества, адаптированные к вашему региону.
В заключение, опыт и индивидуальный подход к заботе о винограде в северных регионах могут привести к отличным результатам. Со временем вы можете найти свою собственную методику ухода за растениями, которая будет соответствовать специфическим условиям вашего сада.
Техника посадки винограда
Яма и траншеи для посадки винограда не копаю. На место для посадки желательно положить слой перегноя (если почва сильно неокультуренная) и затем высадить (лучше весной) молодой саженец винограда.
Важно в первый месяц не вносить удобрения, а лишь поливать. Затем замульчировать любым доступным материалом. Через месяц можно замульчировать перепревшим навозом, но в небольших количествах. Сухую солому или подсушенные травы следует разместить на перегное, но тонким слоем — не более 5 см. Это способствует естественному развитию грибов и микоризы.
Не стоит торопить процесс и обрабатывать молодой саженец «органоминеральными растворами», так как это может привести к избалованию растения и замедлению развития полезных микроорганизмов.
Тем не менее, я всегда практикую полив с использованием стимуляторов ризосферы. Это могут быть любые препараты, такие как Рибав или НВ 10.
На первый год количество питательных веществ, полученных из внесенного перегноя, будет вполне достаточным. Важно лишь следить за тем, чтобы корни не пересыхали, а также контролировать рост лебеды и крапивы, чтобы они не затеняли молодое растение.
Осенью, отступив от стволика на 10-15 см, я выкапываю лунки глубиной около 15-20 см и добавляю по одной столовой ложке удобрений длительного действия (Буйские ОМУ).
Через пять лет дождевые черви и другие почвенные организмы равномерно распределят эту органику на глубину до 30 см, создав теплую и пористую почву, полную жизни. Главное — регулярно добавлять органику! В небольших количествах! Поверхностно! Без перевыпахивания!
Благодаря такому типу подкормки в почве возникнет удивительное разнообразие микроорганизмов и сформируется устойчивая экосистема, которая будет комфортной для корней.
На изображении: один из моих стойких кустов амурских гибридов, которому уже двадцать лет:
Не верьте тем, кто утверждает, что корни не уходят глубже и остаются под мульчей. В моем винограде мощные корни уходят вглубь более чем на метр, что необходимо в условиях засухи. Мочковидные корни с микоризами и ризосферными азотофиксирующими бактериями проникают в теплую органическую мульчу, начиная снизу. Высокосолевые корни обвивают участки с долгоиграющими органоминеральными удобрениями и аккумулируют сахара в листве и запасы в древесине. С такими запасами ни одно природное бедствие не грозит винограду.
- Покупать только ранние сорта винограда с лозой, которая рано созревает.
- Следить за суммарой активных температур воздуха.
- Уделять внимание почве, делая её живой, воздушной и теплой.
Также полезно знать, что выбор места для посадки играет ключевую роль. Виноград предпочитает солнечные, защищенные от ветра участки. Лучше всего подойдут участки с южной или юго-западной ориентацией.
Не забывайте о регулярной обрезке лоз на протяжении сезона. Правильная обрезка не только способствует лучшему проветриванию, но и позволяет распределять ресурсы растения более эффективно.
Следует также помнить о поливе. В период активного роста важно обеспечить равномерный полив, особенно в засушливые дни, что способствует лучшему развитию корневой системы.
Это может быть интересно:
- Почему гроздья винограда формируются только внизу лозы?
- Родственники винограда на Алтае
- На черенках винограда появляются почки. Что делать в декабре?
