Я долго размышлял над тем, может ли теплица приносить прибыль. Исследовал различные примеры в интернете и наткнулся на блог Сергея Алексеева из Сибири. Этот человек самостоятельно построил зимнюю теплицу площадью 140 м². Сначала он получил субсидию как индивидуальный предприниматель, затем выиграл грант и начал организовывать производство зеленого лука. Интересно, что ему удалось на этом заработать! Сергей согласился поделиться своей историей с читателями нашего блога. Далее предлагаю его рассказ.
Здесь будут грядки с зеленым луком! Фото предоставлено автором
Краткое содержание статьи
Строительство теплицы для заработка на луке
Моя цель заключалась в том, чтобы обеспечить рынок нашего региона круглогодичным поставками зеленого лука. Первым делом я зарегистрировал ИП и начал вести бизнес легально, теперь я плачу налоги. Бизнес-план у меня был готов давно, я лишь немного его обновил и подал документы на субсидию в центре занятости. Добавил немного собственных средств и приступил к строительству каркаса зимней теплицы.
Все началось с того, что я приобрел участок прямо напротив своего дома, который был заброшен и сильно захламлён. Я потратил две «телеги» мусора по 8 кубов на его очистку, собирав все вручную, что заняло около двух недель. После этого приступил к установке столбов для ограждения, предварительно обработав их дно гидроизоляционной мастикой. Основная задача заключалась в том, чтобы сделать теплицу максимально энергоэффективной, поэтому я выбрал древесину в качестве строительного материала. Размечал все с помощью старинного дедовского метода: использовал рулетку, уровень и веревку.
Установка опорных столбов. Фото предоставлено автором
Столбы были закопаны в землю на метр и утрамбованы песком. Было бы лучше сделать это на глубину промерзания, но бруса не хватило. Спустя два года зимные морозы немного вывели два центральных столба, и конструкция изменила свои пропорции. К счастью, столбы поднялись только на 10 см: иначе поликарбонат мог бы треснуть в местах крепления. Надо было закопать их глубже, хотя бы на полтора метра.
Возведение каркаса. Фото предоставлено автором
Я строил теплицу в одиночку и иногда сталкивался с проблемой нехватки помощников — некому было поддержать или передать материалы.
Крыша теплицы. Фото предоставлено автором
Доски для крыши размером 150 на 50 мм были уложены с интервалом в один метр. Чтобы работать на высоте, я соорудил передвижные леса. Высота конька теплицы составила 4,4 метра от земли, или 4 метра от планируемого пола. Каркас был зафиксирован гвоздями, дополнительно соединение укреплено металлическими уголками на шурупах.
Установка крыши. Фото предоставлено автором
По истечении двух месяцев работы я приступил к установке крыши. На северной стороне уложил доски и накрыл их рубероидом. Пытался сделать наплавляемую кровлю, но вскоре на ней начали появляться трещины, которые я заклеил битумом.
На южной стороне крыши я установил поликарбонат, но допустил ошибку: крепить его нужно было с учетом линейного расширения. Летом он начал деформироваться. Необходимо оставлять свободный ход в местах крепления, поскольку специальный крепеж для поликарбоната разработан не просто так!
Поликарбонат. Фото предоставлено автором
Было весьма сложно монтировать поликарбонат на стенах в одиночку.
Окна из поликарбоната. Фото предоставлено автором
Нижняя часть стен была утеплена пенопластом толщиной 100 мм. Конструкция стены простая: доска, пенопласт (100 мм), доска. Пенопласт был обрезан по краям и обработан монтажной пеной. В местах недостатка пены, она отошла от пенопласта, образовав щели, из которых дуло. Пришлось повторно запенивать.
Утепление стены. Фото предоставлено автором
На этом этапе сломалась бензопила, и мне пришлось работать с ручной циркулярной пилой. Двери для теплицы я тоже сделал самостоятельно. Собрал каркас из досок, обшил фанерой, а внутри также использовал пенопласт. Получились замечательные прочные двери.
Отопление теплицы
Я долго размышлял о том, какой фундамент сделать под печь. В итоге решил создать короб, плотно заполнив его песком для оптимального теплопередачи. Высота печи составила 2,5 м.
Печь для обогрева теплицы. Фото предоставлено автором
Сначала я закрыл печь металлическим кожухом, чтобы придать ей более эстетичный вид. Однако через месяц снял его, так как он мешал равномерному распределению тепла, и эффективность отопления ухудшилась. Теперь КПД печи увеличился. Завершением конструкции стал дымоход-теплообменник в виде длинной зигзагообразной трубы. Температура дыма, который выходил из трубы, снизилась до +50…+100°C (проверял пирометром). Руку можно смело удерживать в трубе продолжительное время, что подтверждает ее эффективность (все тепло направляется в теплицу, а не уходит в атмосферу). Когда я перевел печь в режим тления, чтобы растянуть одну закладку дров на всю ночь, образовывался конденсат. Для этого я установил дренаж, куда теперь сливается конденсат.
Встал вопрос о топливе: подключить газ к участку не хватит средств. Я выбрал древесные отходы в качестве альтернативы. В нашем районе много лесопилок, которые часто отдают горбыль бесплатно, а стоимость топлива определяется лишь ценой доставки и распиловки.
Уборка снега с крыши. Фото предоставлено автором
Утром при температуре -40°C пришло время убирать снег. Снега много, но несущие балки уверенно выдерживают нагрузку.
Внутренняя отделка теплицы
Внутреннее пространство теплицы также требовало отделки и утепления.
Утепляем пол зимней теплицы. Фото предоставлено автором
На пол уложил фольгированный изолон с отражающим покрытием, а сверху — ДВП. Слои следующие: доска (25 мм), изолон (5 мм), ДВП и два слоя эмали. Спустя пару лет я вскрыл полы и обнаружил, что щепа испарилась, доска осталась белой, без грибка и плесени; лишь корни малины прорвались на поверхность.
Утепляем потолок. Фото предоставлено автором
Непрозрачная северная часть крыши была утеплена пенопластом толщиной 50 мм. Снег на ней начинает таять уже при -10°C. Прозрачная часть крыши была утеплена полиэтиленовой пленкой, которая крепилась степлером. Когда на улице температура поднялась до +5°C, в теплице уже было +39…+40°C — разница составляет 35°C. Это напоминает парилку. В теплице будет установлен водоём, который заполнится дождевой водой с крыши и будет обложен пенопластом.
Грядки для крашения овощей
Половину теплицы я отдал под выращивание овощей. Я собрал самодельные грядки из нетканого материала, которые обеспечивают отличный воздухообмен, отлично отводят воду и избегают перелива. Данный материал тёмного цвета, что способствует его лучшему нагреву на солнце.
Грядки в зимней теплице. Фото предоставлено автором
Но есть и недостаток — земля в грядках имеет тенденцию слеживаться, и её периодически необходимо рыхлить. Для составления грунта я использовал перегнившие опилки, которые провели в ящике около 3-4 лет и уже превратились в перегной. pH показал щелочной уровень 8. Я смешал опилки с землёй и добавил немного минеральных удобрений. Ещё одним преимуществом этих грядок является то, что их можно «перекапывать», не трогая землю. Я рыхлил грунт, встряхивая: пару раз поднимал и опускал нетканое дно грядки.
В этих грядках я высадил рассаду огурцов и болгарского перца.
Рассада подросла. Фото предоставлено автором
Через неделю рассада чувствовала себя отлично; уже начали формироваться маленькие перцы. Грядки прекрасно удерживали влагу — поливал рассаду всего раз в два дня. Грунт не перегревался (+20…+25°C). Когда в теплице температура поднималась до +40°C, поливать приходилось дважды в день: утром и вечером.
Появились огурцы. Фото предоставлено автором
Спустя неделю на рассаде огурцов начали формироваться маленькие плоды.
Пришло время для лука
Гидропоника — это метод беспочвенного выращивания растений. Все необходимые питательные вещества поступают к растениям через специальный раствор. Существует множество способов организации гидропоники, но я изначально выбрал периодический метод затопления. Луковицы помещаются в поддон, и через определенный промежуток времени их заливают раствором. Корни поглощают необходимую влагу, затем я сливаю воду, и корни начинают получать воздух. Раствор для зеленого лука — это просто вода, так как все питательные вещества уже присутствуют в самой луковице.
Лук выращивается на стеллажах в два уровня. Метод гидропоники. Фото предоставлено автором
Я начал тестировать систему гидропоники на маленьком луке-севке, но луковицы не удерживались вертикально, поэтому пришлось прибегнуть к применению субстрата. Луковицы фиксируются корнями в субстрате и не падают.
Организация полива
Я не собирался поливать лук вручную, поэтому решил настроить систему автоматического полива. Источник воды для полива грядок в теплице — это бассейн, находящийся внутри теплицы. Для него я соорудил деревянный короб, утеплённый пленкой и пеноизолом. В этот короб был помещен каркасный бассейн (только без каркаса). Труба для сбора дождевой воды была подключена к бассейну, однако она часто забивалась листьями и мусором с крыши. Проще и быстрее было бы заполнить бассейн, используя насос из колодца: его объем составляет около трёх тонн. Бассейн закрыт сверху, чтобы избежать загрязнения, и вода в нем надолго сохраняет свою функцию. Кроме того, установлен аэратор, который насытит воду кислородом для полива.
Грядки на стеллажах. Фото предоставлено автором
На нижнем стеллаже расположен насос, который подаёт воду на верхний.
Гидропоника. Фото предоставлено автором
С верхнего стеллажа вода стекает на нижний через сифон. Сифон начинает работать, как только заполняется водой.
Гидропоника. Система отвода воды. Фото предоставлено автором
С нижнего стеллажа вода по трубе возвращается обратно в бассейн. Луковицы помещены в пластиковые овощные ящики, которые я расположил на стеллажах. Полив грядок проходит ночью с периодичностью раз в два дня или раз в день.
Грядка с зеленым луком. Гидропоника. Фото предоставлено автором
Я применил торф в качестве основание для выращивания. При поливе вода проникает только в нижнюю часть луковицы, где расположены корни, в то время как верхняя часть остается сухой. Надеялся, что это предотвратит образование плесени и грибка на поверхности.
Какие преимущества гидропоники по сравнению с традиционной посадкой? Лук у меня вырастает на 3-4 дня быстрее, чем на земле. На грунте местами начала образовываться плесень, а в торфе, используемом в гидропонике, даже намека на плесень не наблюдалось — возможно, благодаря слабому раствору марганцовки и перекиси, которые я добавлял в воду. В резервуаре работает аэратор, который насыщает воду кислородом. После этого вода попадает в бочку, где немного нагревается, а затем идет на полив.
На данный момент в нашем районе температура колеблется около -22°C. В теплице я поддерживаю диапазон от +15 до +30°C. Во время работы температура поднимается до +30°C для комфортной работы, а ночью опускается до +15°C. За месяц, когда на улице было -22°C, на отопление я потратил около 6500 рублей. Это небольшие расходы для теплицы площадью 140 м². Возможностей печи достаточно, чтобы поддерживать +20°C, даже при -30°C за окном.
Как были получены средства на теплицу
Я начал строительство теплицы с личных средств, но когда зарегистрировал ИП, в центре занятости мне предоставили субсидию в размере 88 200 рублей. Однако этих денег оказалось недостаточно, и я подал заявку на грант от местных властей, защитил проект и выиграл 300 000 рублей.
Лук для выращивания. Фото автора
Я посадил тонну репчатого лука, но он не спешил прорастать. Через 10 дней, когда лук почти не показался из земли, я поднял температуру в теплице до +25-30°C, и это дало свои плоды. Как только перья выросли до 20 см, я задумался о продаже. Я стал предлагать лук в местные магазины и продал 9 кг. В магазинах уже имелся зеленый лук, но моя продукция была явно качественнее. Я продавал свой лук на 30-40 рублей дороже. После поездки по близлежащим городам понял, что одному охватить все магазины невозможно. Выход оказался в том, чтобы наращивать объемы и сбывать оптовикам. Первую партию я сдал оптовику в 20 кг, свежий, только что срезанный лук. Оптовику я продавал весом, а в магазины поставлял его в пучках.
Как находить оптовиков?
В этом вопросе все довольно просто. Просто поинтересуйтесь в магазине: «Кто вам поставляет лук?» Не все охотно предоставляют контакты, но в итоге я смог достать несколько телефонов. Я позвонил, представился и предложил свой зеленый лук из теплицы. Позже я отправил небольшую пробную партию по 10 кг. Важно точно соблюдать сроки поставки и объем по заказу оптовика. Мои прогнозы по ценам на рынке, к сожалению, не всегда оправдывались.
Тем не менее, я не остановился на достигнутом и на следующий месяц посадил 2300 кг репчатого лука. В преддверии Нового года можно было сажать практически любые объемы. Одним из оптовиков был звонок с запросом на тонну зеленого лука к 25 декабря, но физически выполнить такой заказ я не смог.
Так, подсчитываем расходы и доходы
Главная проблема в бизнесе по выращиванию зеленого лука — это качество репчатого лука. Если вам не удастся закупить репку удовлетворительного качества, то бизнес может оказаться под угрозой…
Лук для сбыта. Фото автора
Для начала важно узнать цену на зеленый лук в вашем регионе, чтобы понять, по какой цене можно будет его реализовывать. Затем необходимо найти поставщиков репчатого лука и выяснить, по какой цене вы сможете его закупить. Объем продукта на квадратный метр — этот параметр нужно определять экспериментальным путем.
В первый месяц я посадил 1000 кг репчатого лука, закупив его по 25 рублей за килограмм. Продавал зеленый лук за 150 рублей за килограмм. Несмотря на то что цена в Екатеринбурге составляла 120 рублей за килограмм, мой лук оказался лучшим. Выход лука в первый месяц был слишком низким — всего 7 кг на м². Необходимо было поддерживать температуру в теплице на уровне выше +20°C. Для покупки сырья я потратил 25 000 рублей, а площадь посадки составила 43 м², в итоге выход пера составил всего 310 кг.
Выручка от продаж составила 45 000 рублей. При грубом подсчете прибыль с учетом затрат на семена получилась около 20 000 рублей. Расходы на отопление теплицы составили не больше 1200 рублей. Также уходили деньги на мелкие расходы — перчатки, весы, ножи. Я не платил себе зарплату. В общем, чистая прибыль составила примерно 16 000 рублей.
На второй месяц я уже посадил 2300 кг репчатого лука, поддерживая температуру в теплице до +30°C. Выход пера увеличился до 8 кг на м², а на верхнем ярусе рядом с печью достигал и 10 кг. Я осознал, что мой лук популярен и повысил цену до 160 рублей за килограмм. Пришли холода — на отопление ушло 6500 рублей. Пришлось нанять временного работника с зарплатой 23 000 рублей. В итоге, несмотря на рост цены на лук, чистая прибыль составила всего 38 000 рублей, валовая прибыль — 128 000 рублей. Бывает грустно, когда в руках держишь 100 тысяч и понимаешь, что твоя доля составляет всего 30 000 рублей. Перед Новым годом я снова поднял цену и начал зарабатывать больше, но в среднем выходило 30 000-40 000 рублей в месяц. Это, конечно, недостаточно для такого бизнеса. Все упирается в цену на репчатый лук. Если удастся закупать репку по 12 рублей за килограмм, прибыль заметно вырастет, особенно если спрос в регионе позволяет держать оптовую цену не менее 200 рублей за килограмм.
Мои выводы
После нескольких лет выращивания пера (зеленого лука), могу сказать: заниматься этим стоит, если вы настоящий фанат. Как только лук начинает утомлять, теплица превращается в рутину, и заниматься этой тяжелой работой становится все сложнее, поэтому постарайтесь не повторять мою ошибку — не проводите в теплице больше одного сезона. Нанимайте работников и делитесь с ними прибылью, иначе дело быстро надоест. К тому же работа в теплице не требует высокой квалификации, и зарплата в 25 000 рублей считается приличной для такой деятельности.
С вами поделился Сергей Алексеев, канал Techno Rebel.
Записал Юрий Смирнов.
Здесь можно ознакомиться с процессом выращивания зеленого лука:
