Иногда название «Сирия» вызывает положительные ассоциации. Этот регион изобилует благоприятными условиями для разведения скота, и козы прекрасно адаптированы к местным климатическим особенностям, особенно на побережье Средиземного моря. Именно здесь находится их историческая родина, и засушливый климат восточных берегов этого моря идеально подходит для жизни коз.
На самом деле, Псковская область мало чем отличается от Средиземноморья
Очаровательные кипарисы и туи Сирии, уверен, являются частью вдохновения для моих коз, которые не знакомы с дождливыми или снежными зимами, но и остались зависящими от местных условий в наших землях.
Козы Шами известны своим высоким качеством молока, которое используется для производства традиционного сыра, популярного на ближневосточных рынках. Эти козы устойчивы к болезням и отличаются хорошей приспособляемостью к различным условиям содержания. Их продуктивность может значительно варьироваться в зависимости от рациона и условий разведения, но в общем они способны давать от 2 до 5 литров молока в день. Кроме того, козы Шами хорошо мирятся с другими домашними животными, что делает их идеальными для смешанного хозяйства.
Мастера кормления коз обращают внимание на то, что рацион должен включать не только травы, но и качественные концентраты, а дополнительное питание зеленью в летнее время обеспечивает козам необходимые витамины и минералы. Также стоит отметить, что помимо молока, козы этой породы дают высококачественное мясо, ценящееся за свою нежность и вкус.
Краткое содержание статьи
Козы Шами
Эти козы также известны как Дамасские козы, либо Кипрские Шами. Исторически эта порода зародилась на Ближнем Востоке. По мнению зоологов, именно здесь появилось множество коз, так как это их основное место обитания.
Коза Шами, или Кипрская Дамасская коза, также известна как Балади. Фото из блога sietske-in-beiroet.blogspot.ru
На протяжении веков в Израиле, Сирии, Турции, Ливане, Иордании и Палестине пасутся обширные стада коз этой породы. В какой-то удачный год, представители этих коз были перевезены на Кипр английскими мореплавателями, где их стали называть Дамасскими козами. Именно оттуда они начали своё путешествие по всему миру под именем Кипрских или Кипрских Дамасских коз.
Точно указать на место появления этой удивительной породы трудно; его можно лишь обозначить как обширную территорию Ближнего Востока. Но учитывая, что Дамасские козы появились столь давно, их характерные черты описаны в древних арабских текстах, как литературных, так и нет.
Существуют даже упоминания о них в религиозных писаниях, а фольклор изобилует сказаниями о Шами, подчеркивающими внешние черты, стандарты, благородство и характер этих коз. Хотя множество других пород также имеют свои особенные черты, внешний вид Шами выделяет их среди прочих представителей вида Capra hircus.
Козы на Ближнем Востоке. Фото из блога sietske-in-beiroet.blogspot.ru
С начала 21 века наблюдается настоящий бум спроса на коз Шами. Фермеры из разных стран закупают их, и цена на этих животных взлетела до запредельных высот. Не удивительно, если все козы Шами начнут постепенно вывозиться из Сирии по всему миру, особенно учитывая, что условия жизни в стране сейчас далеки от комфортных из-за конфликтов.
Козы Шами известны своей высокой продуктивностью: они способны давать до 4 литров молока в день, которое обладает отличными вкусовыми качествами и используется для производства сыров и йогуртов. Мясо этих коз также ценится за свою нежность и питательные свойства. Шами характеризуются сильным телосложением, длинными ногами и большими ушами, что делает их адаптированными к суровым климатическим условиям.
Эта порода адаптирована к жизни в высокогорьях и может пастись на труднодоступных склонах. Кроме того, козы Шами проявляют дружелюбный характер, что делает их идеальными не только для сельского хозяйства, но и для небольших фермерских хозяйств, где они могут жить в непосредственной близости к людям.
Однако растущий интерес к козам Шами также ставит перед фермерами и правительствами вызовы, связанные с сохранением этой уникальной породы. Важно контролировать вывоз животных и работать над поддержанием их генетического разнообразия, чтобы не допустить вымирания. Это требует совместных усилий как со стороны местных фермеров, так и международных организаций.
Особенности породы
Коза – удивительное создание, в котором нет ничего лишнего. Она идеальна как с точки зрения полезности, так как дает молоко, мясо, шерсть, пух и даже кожу, используемую человеком с давних времен. Можно разве что упрекнуть ее в том, что она не умеет собирать мед и не несет яйца – и это серьезная проблема. Но не будем слишком строгими к нашим рогатым приятелям за такие мелочи.
При обеспечении должного ухода и качественного корма, козы Шами способны производить 4-5 килограммов молока в день, а лактация может длиться до 10 месяцев. Эти животные довольно крупные, уверенные в себе и выглядят благородно. Их характер отличается спокойствием и добротой, они обычно ладят как с владельцем, так и с его семьей.
Козы на пастбище с собакой. Фото из блога sietske-in-beiroet.blogspot.ru
Молоко этих коз обладает высоким содержанием белка и жира, и его качество весьма зависит от рациона, который обеспечивают животным. Козы прекрасно адаптированы ко всем климатическим условиям Ближнего Востока – будь то побережье, каменистые пустыни или земли, пригодные для земледелия.
Наконец, коз Шами все чаще начали содержать как декоративных животных, ведь они сочетают в себе привлекательный внешний вид и прекрасный характер, а также способны устанавливать тесную связь с хозяевами. Традиционно козы играли важную роль в Homo sapiens, обеспечивая семьи молоком и мясом. Из козьего молока можно производить множество молочных продуктов, прежде всего сыр, который считается настоящим шедевром в молочной кухне. Сыр хорошо сохраняется и имеет высокий спрос.
В Израиле козье молоко Шами востребовано, и в стране реализуется крупная программа по строительству молочных заводов, где акцент сделан на традиционных методах производства сыров. К молоку Дамасских коз также добавляется сырье нубийских коз и их гибридов с козами Шами.
Коза Шами с купированными ушами. Фото с сайта tourister.ru
Стандарты породы Дамасских коз помогают улучшать продуктивность других пород. Когда-то Шами имели красно-коричневый, просто коричневый и черный окрас. В наше время добавились серые, белые, бежевые и их комбинации. У этих коз длинные ноги, стройная шея, небольшая горбатая голова и свисающие ушки.
Шерсть длинная с коротким подшерстком, благодаря чему козы легко переносят дожди, сильное солнце и холода. Они чувствуют себя комфортно как в пустыне, так и в горах, и даже в зной у моря. Даже в самых засушливых местах коза всегда найдет себе корм.
Взрослые особи имеют высоту в холке более 75 см и вес колеблется от 60 до 80 килограммов, то есть козлы зачастую тяжелее и крупнее. Одной из характерных черт породы является горбоносая форма головы, и многие другие горбоносые козы произошли от Дамасских. У них выразительные глаза, длинные свисающие уши, которые иногда купируют для защиты от собак и хищников. Рога могут быть небольшими, большими или полностью отсутствовать.
Коза с козленком в деревне Вярьмово
Недавно выведенные популярные нубийцы возникли от Шами и британских короткошерстных порода, но, как обычно, копия отстает от оригинала по продуктивности, весу и жирности молока. Однако интересный феномен продаж англо-нубийских коз достоин подробного рассмотрения и может стать поводом для увлекательного исследования спроса на эту, по сути, ничем не примечательную породу.
Козы Шами также известны своей способностью к пастбищному кормлению, что делает их экономически выгодными для фермеров. Они могут эффективно использовать различные виды растительности, включая колючие растения, которые многие другие породы коз не могут переваривать. Это позволяет им выживать в условиях ограниченного кормления и обеспечивать высокую продуктивность даже в сложных климатических условиях.
С точки зрения генетики, порода Шами считается ценной для селекционной работы, благодаря своей разнообразной наследственности и адаптивным качествам, что открывает возможности для улучшения других пород коз. Научные исследования подтверждают, что скрещивание с козами Шами может привести к повышению стойкости к заболеваниям и улучшению качественных показателей молока у потомства.
Таким образом, козы Шами не только отличаются своими физическими и продуктивными характеристиками, но и играют значимую роль в сохранении и увеличении генетического разнообразия среди домашних животных, что делает их важными для сельского хозяйства в глобальном масштабе.
О простых отечественных козах
В самые сложные исторические моменты козы всегда были рядом с человеком, помогая ему выжить. На основе молока и молочных продуктов можно не только долго жить, но и активно трудиться как физически, так и умственно. Эти «умные существа», доступные по низким ценам на объявлениях, способны сами находить корм даже в мороз и снег, им нужно лишь немного помочь.
Козленок с мамой помогает строить уличные кормушки — окоряют жердину
Несмотря на красоту и благородство Дамасских коз Шами, наши обычные ландрасы не только не уступают им, но в некоторых аспектах даже превосходят: они адаптированы к местным условиям за многие поколения. Холод, снег, короткое дождливое лето и даже простой рацион из травы и веток их не пугают. Козы – выносливые животные с соответствующим характером; они способны не только выживать, но и радоваться жизни, активно участвуя в своих буднях и заботясь о потомстве.
Козы также известны своим дружелюбным и любознательным характером, что делает их прекрасными компаньонами для людей и других животных. Они могут быть обучены различным командам и трюкам, что является дополнительным плюсом при их содержании. К тому же, содержание коз является не только экономически выгодным, но и экологически устойчивым методом ведения сельского хозяйства, так как они способствуют поддержанию баланса в экосистеме, поедая растительность, которая может быть вредной для других культур.
Это может быть полезным:
- Как поступить, если соседям не нравятся мои козы?
- О проблемах с запахом от коз и условиях их содержания
- Продажа коз и козлят
- Питание коз: полезные травы и добавки
- Уход за козами в зимний период
- Выбор породы: что учесть при покупке козы
Преимущества коз Шами для фермерского хозяйства
Эти козы также хорошо адаптируются к различным условиям содержания и кормления. Они могут успешно пастись на скудных пастбищах, что снижает затраты на корма. Такие козы имеют выдающуюся стойкость к заболеваниям, что важно для поддержания здоровья стада и уменьшения расходов на ветеринарные услуги.
Кроме этого, козы Шами славятся своей хорошей репродуктивной способностью. Они достигают половой зрелости в возрасте около 5-6 месяцев, что позволяет фермерам получать потомство уже в первый год. Это увеличивает рентабельность хозяйства, позволяя получать дополнительных животных для продажи или расширения стада.
Шами хорошо справляются с задачами не только молочного, но и мясного производства. Их мясо отличается высокими вкусовыми качествами и имеет хороший товарный вид. Комбинирования молочного и мясного направления позволяет получать максимальную прибыль от хозяйства.
На фоне всего сказанного, козы Шами становятся универсальным решением для фермера, обеспечивая стабильный доход и минимизируя риски. Выбор этих животных позволяет легко выстраивать прибыльный бизнес, ориентированный как на молоко, так и на мясо. Инвестируя в коз Шами, фермер получает надежного партнера в своем хозяйстве.
