В далёком августе, когда я приобрёл заброшенный участок, заросший травой и с сгоревшими деревьями, единственным сохранившимся плодовым кустарником оказалась лесная ежевика. Помню, как я подошёл и случайно задел колючие побеги, поранив ногу. Я собрал горсть спелых ягод, попробовал несколько штук и решил, что пусть она растёт там, у забора.
С тех пор ежевика посмеялась на растущем участке, постепенно захватывая пространство вокруг. Возможно, она ревновала, ведь я начал забывать о ней, поскольку на моём дачном участке уже обосновалась другая – крупноплодная, бесшипная ежевика.
Крупноплодная ежевика
Теперь крупноплодную ежевику можно найти почти в каждом садовом магазине, а на рынке бабушки предлагают её наряду с другими ягодами.
Краткое содержание статьи
Особенности крупноплодной ежевики
Преимущества
Стоимость ягод крупноплодной ежевики сопоставима или даже выше, чем у малины, и каждый год саженцы остаются на пике популярности.
Из неё можно готовить вкусные заготовки – варенье, джемы, а также просто смешанные ягоды с сахаром. А ведь ещё есть возможность создать ежевичное вино или сделать натуральный молочный коктейль с добавлением ягод. Замороженные плоды прекрасно сохраняются в морозильной камере.
Кладезь витаминов и удовольствия
Это растение, безусловно, впечатляет своими крупными плодами (примерно 2×4 см), высокой урожайностью (до 8–9 кг с одного взрослого куста) и полным отсутствием шипов. Само собой, это делает сбор ягод гораздо более комфортным по сравнению с колючими кустарниками, которые часто вызывают недовольство.
Кроме того, размножение крупноплодной ежевики не представляет сложности, и она прекрасно адаптируется как на открытом солнце, так и в полутени.
Ежевика на солнце
Недостатки
Среди недостатков у этого растения можно отметить лишь один – низкую устойчивость к морозам. Из-за этого некоторые садоводы разочаровываются в крупноплодной ежевике уже в первую весну. В средней полосе России ей требуется укрытие зимой.
Также стоит упомянуть о невысокой урожайности в первые два-три года после посадки и о неравномерности созревания ягод на одной ветке. В результате вкусовые качества собранных ягод могут значительно различаться – от кисло-сладких у спелых до сладко-терпких у перезревших.
Плоды спеют неравномерно
Уход за крупноплодной ежевикой несложен и напоминает комбинацию ухода за ремонтантной малиной и виноградом. Существуют множество сортов, напоминающих по характеристикам такие как Торнфри, так что каждый может выбрать то, что ему по душе.
Посадка
Посадка готового саженца
Посадку ежевики можно проводить как весной, так и осенью. Летняя высадка также возможна, при этом нужно обеспечить растению адекватный полив и затенение.
Для саженца выкапывается яма размером 30x30x50 см (ДхШхГ), на дно укладывается перегной, который перемешивается с верхним слоем почвы, после чего устанавливается саженец, заглубляя его на 5-10 см. Яму заполняем землёй и поливаем ведром воды. Так как крупноплодная ежевика – растение с сильным ростом, рекомендуется оставлять между кустами расстояние 1,5-2 метра.
Она активно растёт в обычной садовой земле, поэтому эксперименты с грунтом не нужны. Довольно неприхотливое растение, не требует регулярного внесения удобрений, что особенно радует.
Молодой кустик ежевики
Посадка черенками
Черенки можно сажать весной (в апреле-мае) или осенью (в сентябре-октябре). Летняя посадка тоже возможна.
Яма для черенка готовится с такими же размерами. Для посадки стоит выбрать здоровый и толстый побег, который отрезается на 5-7 почек. Длина лозы должна составлять 50 см и более. Черенок помещается в яму под углом, оставляя одну почку на уровне грунта и одну над ним, а затем выполняются все остальные действия по ранее описанному сценарию.
Полив
При весенней посадке полив осуществляется весной и летом – один раз в 1-2 недели, при осенней – дважды (если сажаем в сентябре) или один раз (если в октябре).
При достаточном поливе ягоды быстро развиваются
В дальнейшем взрослые кусты (от 3 лет и старше) поливаются раз в две недели или реже, в зависимости от погодных условий. Очевидно, что кусты, находящиеся на солнце, требуют большего полива.
Развитие растений
Весной из надземных или подземных почек (как в случае с виноградом) появляются молодые побеги. Важно отметить, что при слишком частом поливе можно угробить растение, особенно при использовании черенков.
Весенние побеги от черенка
Не следует ожидать мгновенной реакции и бурного роста от черенков – для этого им требуется время для формирования корневой системы. Значимый прирост и появление первых ягод обычно приходятся на второй год после посадки.
Длина лозы у различных кустов может варьироваться от полуметра до 2-3 метров за сезон. Взрослые растения вырастают с лозой толщиной с палец.
Лоза взрослого куста
Зимовка
На зиму лозу ежевики обязательно укладывают на землю, иначе она может вымерзнуть, не дойдя до уровня снежного покрова. Необходимости в тщательном укрытии, как для винограда, нет, и даже может обернуться неприятностями из-за запревания. Тем не менее, лозу нужно прижать к земле, используя доски, и укрыть её обрезками малины, лапником или мелкими веточками деревьев.
Лозу нужно обязательно прижать к земле
В начале октября рекомендуется обрезать лозу текущего года длиной около 1,5 метра – этого более чем достаточно для получения хорошего урожая в следующем сезоне.
Не стоит затягивать с укладкой лозы на землю, иначе её будет сложно пригнуть без повреждений. Ежевика не виноград, её легко сломать при малейшем неосторожном движении осенью.
Урожай
Сбор ягод
Для повышения урожайности рекомендуется высаживать несколько различных сортов ежевики. Хотя кусты одного сорта также могут давать хороший урожай благодаря своей самоплодности. Ягоды крупноплодной ежевики формируются на побегах прошлого года, поэтому осенью необходимо обрезать отплодоносившие побеги.
Убираем побеги прошлого года осенью
Цветение ежевики начинается со второй половины июля. Цветы выглядят очень привлекательно и имеют нежно-розоватый оттенок. Спустя некоторое время на кустах можно увидеть как цветы, так и уже созревшие ягоды одновременно.
Цветок крупноплодной ежевики
Сбор урожая начинается в августе и продолжается до первых заморозков. Ягоды следует срывать, когда они полностью черные, так как даже немного недозревшие ягоды имеют жестковатую структуру и кислый вкус. Полностью же спелые и перезревшие ягоды очень сладкие и ароматные, но их лучше есть непосредственно с куста, так как при транспортировке они могут повредиться и выделить сок.
Подвязка
Для удобства сбора урожая весной лозу стоит поднять над землёй и закрепить. Это можно сделать, например, как с крыжовником – на деревянных опорах с перекладинами высотой до одного метра.
Либо, как с виноградом – на жёсткой конструкции высотой до 2 метра.
Зачем это нужно? Во-первых, ягоды сохранят свою чистоту. Часто бывает сложно мыть спелую ягоду, не повредив её, если она контактировала с землёй.
Спелая ягода ежевики
Во-вторых, ягоды будут находиться под солнечными лучами, что позволит им лучше вызреть, и окажется, что их размеры значительно увеличатся. Урожай, собранный с куста за один раз в августе-сентябре, может весить несколько килограммов.
Урожай одного сбора 26 августа 2018 года составил 4 кг
В-третьих, молодая лоза достаточно ломкая, но благодаря этому методу сбора ягод, вы избежите её повреждения, так как ягоды будут на виду, и не потребуется перекладывать лозу.
Размножение
Размножить крупноплодную ежевику довольно просто. Для этого можно использовать один из четырёх способов.
Размножение черенками
Этот способ описан выше в разделах «Посадка» и «Развитие».
Размножение отводками
В этом случае в течение летнего сезона концовки длинных, толѐстых зеленых побегов укладывают на землю или помещают в трещину, образованную от подкопа лопатой, и засыпают небольшим холмиком почвы, периодически поливая. Обычно к концу сезона на конце побега формируются корни.
Потенциальный отводок для размножения
Затем побег обрезают на 5-7 почек от молодых корней и переносят в подготовленную яму, заглубляя корни, присыпают землёй и поливают. Если корневая система развилась хорошо, можно сделать это уже осенью, в противном случае лучше дождаться следующего года для формирования нового саженца.
Такой саженец сможет давать новые побеги как из-под земли, так и из существующих почек, постепенно выпрямившись к свету.
Естественный способ
Иногда, от кустов более чем пятилетнего возраста появляются молодые побеги на расстоянии до двух метров от основного куста. Их можно выкопать и переместить на новое место. При этом важно быть осторожным и копать достаточно глубоко, так как корни молодняка могут находиться ниже, чем предполагалось.
Естественный всход в метре от базового куста
Способ при повреждении куста
Этот метод служит великолепным примером к поговорке «Счастье иногда приходит через несчастье». В конце сезона сложно контролировать все процессы, и я помню случай, когда совершенно забыл укрыть и обрезать один из кустов на зиму.
Как и следовало ожидать, весной весь верх куста пострадал или даже абсолютно погиб. Однако ежевика – это устойчивое растение, и в мае из корней начали пробиваться молодые побеги как в центре, так и по краям куста. Если растение было старым, то новых побегов может появиться больше десятка.
Разумеется, следует избегать загустения местности и рассаживать молодые саженцы. Делать это лучше всего в конце сезона, как и при естественной методике, когда у них уже разовьется небольшая корневая система.
Как видно, крупноплодная ежевика не требует сложного ухода. Взрослые кусты фактически растут самостоятельно, им нужно только зимнее укрытие. А терпеливые садоводы всегда получат щедрый урожай.
Это может быть полезным:
- Сорта ежевики для средней полосы: 6 самых надежных и урожайных
- Почему ежевика не дозревает при высоком весеннем цветении и завязывании плодов?
- Специфика выращивания ежевики на Северо-Западе
12 комментариев 9 спасибо за интересную запись 7 в избранном 36133 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Игорь К Самара 26 сентября 2018, 19:47
Сказать спасибо! Вы поблагодарили 3348
Добавили запись в избранное
Добавить в избранное
Комментарии (12)
26 сентября 2018, 20:22
Знаете, Игорь, ваша статья мне очень интересна. У нас растет дикая ежевика, и она заполоняет собой пустыря. Когда начинаются сроки сбора, я стараюсь обходить такие места (главное, чтобы это не была свалка) и собираю немного ягод. В прошлом году я приготовила 4 банки варенья. Оно оказалось очень вкусным, но с сильной терпкостью, возможно, из-за того, что это ягоды дикого растения. Я заметила, что на рынке продавали бесшипные саженцы, но я и не думала их рассматривать. Однако после просмотра ваших фотографий, задумалась – а почему бы и нет?
26 сентября 2018, 21:47
Ирина, наберитесь немного терпения, и ваша ежевика вознаградит вас хорошим урожаем.
Дикая лесная ежевика тоже не стоит недооценивать. Конечно, почему бы и не собрать её для запаса?
Дикая ежевика у забора
27 сентября 2018, 15:55
Я вовсе не недооценивала лесную ежевику, понимаю, что она богата витаминами, но сажать её на своем участке я не решаюсь. Она быстро завоюет весь мой сад, а бороться с ней будет уже трудно. А вот культурную крупноплодную ежевику можно посадить как ягодный кустарник для дачи.
27 сентября 2018, 17:40
Это верно! Не стоит рисковать с лесной ежевикой, я стараюсь с ней справляться, но это настоящая проблема…
27 сентября 2018, 03:03
Игорь, третий год я пытаюсь получить полноценный урожай, но зимовка у нас гораздо сложнее. Я пока не нашла оптимальное укрытие. Она вымерзает, к сожалению.
У меня есть три сорта: Блэк Сатин, Торнфри и Честэр. Первый и последний вымерзают полностью, несмотря на все усилия. Но весной они сумеют отрастить новые побеги… Но в этом нет смысла, так как они плодоносят на побегах прошлого года. У Торнфри лишь пару из десяти укрытых веточек выживает, и то только нижняя часть лозы сантиметров на 15. Убирая с куста, хватает попробовать, но не более. Тем более, ягоды зрее неравномерно.
Но я ещё стараюсь не сдаваться
Кисти на огрызке
27 сентября 2018, 10:56
Яна, это странно. Я думал, что у вас более подходящие условия для этого растения. Возможно, причиной являются частые резкие перепады температуры весной или слишком сильное укрытие, что приводит к преждевременному выпреванию? Иногда достаточно просто прикрыть лежащую на земле ежевику ветками малины. Здесь, конечно, нужно экспериментировать. Блэк Сатин у нас тоже растет, соседи предлагали его, но я решил не брать, так как других сортов достаточно.
1 октября 2018, 01:33
Игорь, у нас крайне неблагоприятные условия для зимовки растений. Когда я только начинала, заказывала саженцы у сибирских питомников, полагая, что «морозостойкость до -40» гарантирует выживание. Все ведь погибли.
Теперь я сажаю либо районированные сорта, подходящие к климату, либо, если хочется чего-то необычного, обязательно принимаю меры к укрытию. Как, например, персик — в виде штамба и «упакованный». Если вам интересно, посмотрите — «Танцы с бубном. » Персик в Приморье.
Проблема зимовки в том, что у нас лето очень влажное и холодное, солнце почти не появляется (недавно описывала это в статье — Мои морские бабочки). Затем приходит осень, и это настоящая золотая осень — не только цвета листвы. Наконец-то мы видим солнце, а температура в сентябре выше, чем летом. В октябре, конечно, холодает, а к ноябрю официально наступает зима. А проблема в том, что снега, что мог бы покрыть землю и растения, почти нет. Может, пару сантиметров выпадет, но и их сдувает штормовой ветер с моря. Получается, что все осадки летом, а зимой почти ничего не остается. А морозы довольно сильные, и к ним еще добавляются сильные ветра и высокая влажность. Эта зима я смотрела какую-то синоптическую передачу, так там говорили, что наши -29 с ветром и влажностью эквивалентны -49! А это ведь на голой земле, не покрытой снегом. Так что представьте, каково растениям.
Даже ежевика, даже уложенная на землю и укрытая двойным слоем агротекса на дугах, погибает. Это уже второй год подряд. Причем второй раз я еще и листвой присыпала без результата. Она вымерзают, а не загнивает. Лозы абсолютно сухие и ломкие. Выжили только весной, но теперь Держу в голове, как её укрыть в этот раз. В третий раз, надеюсь, удастся!
1 октября 2018, 09:24
Да уж… -49 — это слишком. Если снега нет, тогда всё ясно. За некоторыми исключениями можно сделать каркас и накрыть лапником. Надеюсь, третий раз будет удачнее!
1 октября 2018, 09:34
Если укрывать её, как персик — возможно, выживет… НО! Для такой экзотики, как персик, я готова «танцевать с бубном», но вот ради ежевики… не уверена.
Поэтому хотела бы найти более простой способ укрытия… или, возможно, откажусь от её выращивания. Этот год будет решающим. Если всё получится — в следующем году буду хвалиться, а если нет — плакать.
1 октября 2018, 10:04
Ну, с этим не поспоришь. Если каждый раз столько хлопот с растением, то радости от него не останется.
27 сентября 2018, 10:34
Спасибо за увлекательную статью, Игорь. В этом году я посадила два куста бесшипной ежевики разных сортов. Один сорт я «забыла», второй просто назывался «ежевика». Надо поискать этикетки, они где-то затерялись.
Оба куста хорошо прижились, начали расти, и один из них дал около стакана ягод. Ягоды были очень вкусные, но, к сожалению, я не успела их сфотографировать, так как дети быстро их съели.
У этих растений разные характеристики. Один куст дал два толстых и длинных (около 3 м) побега и не дал плодов, а другой выдал много новых побегов поменьше, зацвел и дал ягоды. Этот, видимо, придется ограничивать, так как разрастается слишком быстро.
У нас ежевика начинает цвести в мае, а в июле уже заканчивает сезон сбора.
Разница между побегами прошлого и этого года.
27 сентября 2018, 11:09
Ганна, ваши кустики просто отличные, и в следующем году оба куста уже порадуют вас ягодами. Сетка, которую вы установили рядом, отлично подойдет для поддержки лозы. Ограничивать разрастание куста – полезная практика, оставляя необходимое количество веток. Если куст прижился, он будет исправно давать новую лозу. А то, что вы забыли название сорта — не страшно, вкус от этого не изменится. У нас на массиве, если спросить соседей о сортах, половина не помнит или «не знает, сосед саженец дал». Так что это классика в садоводстве. Зато безымянные сорта прекрасно растут и приносят плоды.
