Семейство лаконосовых получило своё название благодаря наиболее известному представителю — лаконосу. Эти растения в основном встречаются в тропических и субтропических районах, однако один вид сумел распространиться благодаря человеку: лаконос американский (Phytolacca americana) родом с востока Соединенных Штатов, где он растёт вдоль дорог, на пустырях и среди лесных опушек — в общем, является местным сорняком.
Лаконос, или фитолакка — американский бурьян
На своей родине это растение может достигать высоты в три метра. Его листья, имеющие овальную форму и длину до 30 см, плотно покрывают крепкие ветвистые стебли, поддерживаемые могучим корнем. Цветы лаконоса зеленовато-белого оттенка, расположенные на тонких цветоножках, небольшие по размеру, но образуют длинные и заметные соцветия на фоне обильной зелени. Период цветения лаконоса охватывает временной промежуток с середины июня до августа.
Однако наиболее ярко выделяются его плоды, которые начинают зрелеть в конце августа. В процессе созревания ось соцветия, чашелистики и ягоды окрашиваются в богатый багровый цвет. Ягоды становятся особенно привлекательными, достигая пурпурно-черного оттенка и блеска, напоминающего лак.
Кисть с ягодами приобретает насыщенный багровый цвет по мере их созревания
Из-за их яркости и наличия красочного сока это растение получило свое название. С XVIII века лаконос начали культивировать на южноевропейских землях для использования сока в качестве красителя для вина. Теперь заросли диких лаконосов радуют глаз не только на территории США, но и в Южной Европе, а также на нашем черноморском побережье. В средней полосе России растение ведёт себя менее активно.
Специалисты Ботанического института (БИН, СПб) отмечают, что для этой культуры характерна нестабильная зимовка, она может быть повреждена сильными морозами и медленно восстанавливаться после этого. Тем не менее, садоводы Подмосковья уверяют, что лаконос успешно растет, и у них не возникает проблем с его содержанием и размножением.
Однако следует помнить, что это растение представляет собой настоящую проблему — в зрелых частях лаконоса обнаружено высокое содержание токсичных веществ, хотя молодые побеги и незрелые ягоды в основном безопасны. Употребление лаконоса может привести к поносам, судорогам, затруднениям в дыхании и даже к летальному исходу в зависимости от количества съеденного — это касается не только ягод, но и стеблей с корнями.
В зрелых плодах лаконоса выявлено значительное содержание ядовитых веществ
Отмечается, что для птиц ягоды лаконоса безопасны. Показатели токсичности, вероятно, стали известны относительно недавно, так как в источниках БИНа середины 60-х годов сообщается, что растение все ещё использовалось для окраски вин и изделий кондитерского производства. Информацию о ядовитости сводят к нескольким зарегистрированным случаям смертельного исхода у свиней, овец и крыс.
Сегодня лаконос больше не применяется как краситель для пищевых продуктов, хотя в отношении окраски тканей он по-прежнему остается актуальным. Также это растение находит место в официальной медицине некоторых стран, включая США. В нашей стране, по крайней мере до недавнего времени, корни использовались для производства препаратов, таких как акофит, ангиоль и мерифит, существование которых могут подтвердить знатоки фармакопеи.
В БИНе были исследованы и другие виды лаконосов. Один из них — лакОнос японский (P. japonica), который плохо зимует, будучи привезённым из Японии. Ещё менее выносливым представителем является лакОнос съедобный (P. esculenta) из Китая, который культивируют в тропических и субтропических районах в качестве овоща. Эти виды во многом схожи с американским лаконосом, но имеют менее крупные и выраженные соцветия.
Лаконос используют как декоративное растение, но необходимо учитывать его ростовые характеристики
Если вы планируете заняться выращиванием лаконоса, следует учесть, что это мощное и раскидистое растение, достигающее высоты до 1,5 метра, и ему потребуется много пространства. Его куст образует объемную и неформальную крону с богатой листвой, а расположение соцветий кажется хаотичным, что не добавляет эстетического гармоничного вида.
Лаконос отлично растёт на плодородной и рыхлой земле. Предпочитает как полутень, так и солнечные участки. Из-за своих широких листьев растение активно испаряет воду и требует регулярного полива. Обычно его приобретают осенью или ранней весной, покупая корневище с почками. Семена не требуют стратификации. Их всхожесть увеличивается, если они полгода хранятся в сухом виде, не имеет значения, когда сеять — весной или под зиму. Однако свежие семена прорастают с трудом и медленно. Первое цветение у сеянцев наблюдается на втором году, однако, созревание семян может не произойти в силу задержки в росте.
Тем, кто заинтересован в употреблении лаконоса, рекомендуют выбирать молодые побеги, не имеющие окраски
Тем, кто желает попробовать лаконос, американские руководства по диким пищевым растениям предлагают несколько рекомендаций. В конце весны, до начала распускания листьев, молодые побеги длиной до 15 см срезают, избегая попадания корней и следов красного окрашивания на стеблях, что также может говорить о токсичности. Эти побеги следует отварить в течение 10 минут, желательно дважды, следя за тем, чтобы сливать воду. После этого их заливают свежей кипяченой водой, добавляют соль, приправы и подогревают. Их можно подавать аналогично брокколи или спарже, с маслами и сырами или под разными соусами.
Другой способ приготовления: в кастрюле слоями укладывают отваренные побеги, белый соус и нарезанные вареные яйца. Сверху посыпают сухарями с солью и тушат 30 минут при температуре 165 градусов. Также отваренные побеги можно мариновать.
Честно говоря, я сама лаконос не пробовала, и у меня нет особого желания это делать.
Наталья Шевырева,
научный сотрудник Главного ботанического сада РАН
Примечания и советы по уходу за лаконосом:
- Следует контролировать его распространение в саду, так как при благоприятных условиях он может подавлять другие растения.
- Для уменьшения возможности заведения большого количества семян, рекомендуется периодически срезать цветоносы до их созревания.
- Лаконос может привлекать различных насекомых, таких как пчелы и бабочки, что делает его полезным дополнением к саду с точки зрения биоразнообразия.
- Важно учитывать, что при обработке лаконоса необходимо быть аккуратным из-за его токсичных свойств.
Так что, хотя лаконос может быть привлекательным растением, стоит проявлять осторожность и внимательность при его выращивании!
Польза и вред лаконоса для экосистемы
Лаконос, несмотря на свою статус бурьяна, вносит как положительный, так и отрицательный вклад в экосистему. Среди полезных аспектов можно выделить создание укрытий для мелких животных и привлечение различных опылителей, таких как пчёлы и бабочки. Эти качества способствуют поддержанию биоразнообразия на определённых территориях.
Семена лаконоса содержат много питательных веществ и могут служить пищей для некоторых животных, что в свою очередь поддерживает популяции этих видов. Также растения могут снижать эрозию почвы благодаря глубокой корневой системе.
С другой стороны, лаконос проявляет активное рост, что может способствовать вытеснению местных видов растений. Это приводит к снижению биоразнообразия на данных участках. Часто его изобилие нарушает баланс в экосистеме, создавая трудности для урожайных культур и садовых растений.
Для управления его распространением рекомендуется регулярное удаление лаконоса с участков, где он мешает культурным растениям. Также стоит обращать внимание на его плоды, так как они ядовиты для людей и домашних животных, что может стать причиной проблем для местных жителей.
Возможный подход к минимизации вреда — это использование лаконоса в качестве декоративного растения в садах, где его особенности могут быть использованы без негативного влияния на другие виды. Признание и понимание роли лаконоса в природе поможет достигнуть гармонии между его полезными и вредными свойствами.
Применение лаконоса в народной медицине
Лаконос, или фитолакка, находит применение в народной медицине благодаря своим полезным свойствам. Используйте мелко нарезанные листья для приготовления настоев, которые помогают при воспалениях. Настой готовят следующим образом:
- Залейте 1 столовую ложку сухих листьев 200 мл кипятка.
- Настаивайте 30 минут, затем процедите.
Принимайте по 50 мл дважды в день. Такой настой помогает при простудах и повышенной температуре.
Корни лаконоса также высоко ценятся за их антисептические свойства. Измельчите корень и сделайте отвар:
- Поставьте на огонь 1 литр воды и добавьте 50 граммов измельченного корня.
- Кипятите на медленном огне 15 минут.
- Охладите и процедите.
Этот отвар используют для полоскания при заболевании горла. Кроме того, лаконос помогает при кожных высыпаниях. Для этого применяйте свежий сок растения, нанося его точечно на пораженные участки кожи.
Следует помнить, что лаконос содержит токсины, поэтому важно соблюдать рекомендуемые дозировки. Перед использованием консультируйтесь с врачом, особенно если у вас имеются хронические заболевания или вы принимаете медикаменты.
Методы контроля и уничтожения лаконоса как сорняка
Применение мульчирования помогает подавить рост лаконоса. Используйте слой органической мульчи толщиной 10-15 см. Это затруднит доступ света к семенам и корням, способствуя угнетению растения.
Если лаконоса много, можно использовать гербициды. Выбирайте продукты, которые содержат глифосат или другие селективные средства. Следуйте рекомендациям на упаковке для безопасного применения и защиты идеальных культур.
Регулярное выдергивание корней также является хорошим методом. Убедитесь, что вы удаляете все части корня, чтобы предотвратить повторный рост. Делайте это после дождя, когда почва более влажная и рыхлая.
Косите лаконос до того, как он достигнет высоты 30 см, чтобы предотвратить его размножение. Повторяйте этот процесс до тех пор, пока растение не исчерпает свои ресурсы.
Изучите возможность привлечения конкурирующих растений, которые могут подавлять рост лаконоса. Сильно разрастающиеся культуры создадут тенистые условия, которые не подходят для этого сорняка.
