«А кому нужно ‘Жигулевское’?», — вдруг воскликнул мой супруг, заходя в яблочный отдел с большим ящиком. В тот же миг к нему устремились несколько человек, стремящихся попробовать пиво. Муж, довольный своей шуткой, начал извлекать из ящика крупные красивые яблоки и угощать ими всех, кто был рядом. Да-да! Этот осенний сорт яблок называется ‘Жигулевское’! И после того, как все отведали угощение, они unanimously пришли к выводу, что это одни из самых вкусных яблок на свете!
В нашей семье мы также обожаем их за их замечательный вкус с тех пор, как впервые попробовали яблочко с этого дерева. Это было уже более двадцати лет назад, когда мы приобрели новый участок земли и решили посадить три яблони: летнего, осеннего и зимнего сортов. В качестве осеннего выбрали именно ‘Жигулевское’.
Краткое содержание статьи
История сорта
Мой интерес к происхождению сорта не знает границ, и я всегда стремлюсь выяснить, откуда же он появился. Я была приятно удивлена, узнав, что ‘Жигулевское’ было выведено еще до войны, в 1936 году, селекционером Сергеем Павловичем Кедриным, который скрестил русский сорт ‘Боровинка’ с американским ‘Wagner’.
Все это происходило на Самарской опытной станции, ныне известной как «Жигулёвские сады». Таким образом, название сорта логично связано с расположением: рядом находятся и Жигулёвские горы, и город Жигулёвск…
С тех пор яблоня ‘Жигулёвское’ стала любимицей многих садоводов по всей стране!
Характеристики и внешний вид яблони ‘Жигулёвское’
С учетом климатических условий нашего региона (наша дача расположена на южной окраине Санкт-Петербурга), мы предпочитаем сажать яблони на карликовом подвое. У нас грунтовые воды залегают довольно высоко, а такие яблони имеют не очень глубокую корневую систему. Кроме того, мы стараемся высаживать деревья на небольших возвышенностях. Поэтому все наши деревья довольно низкие. ‘Жигулёвское’ обычно не превышает двух метров в высоту.
Так как солнечных дней в нашем регионе недостаток, мы формируем крону яблони в виде чаши, чтобы увеличить доступ света для каждой веточки, не оставляя центрального проводника.
Листья ‘Жигулёвского’ довольно крупные, ярко-зеленые, имеют лодкообразную форму с заостренными концами и слегка зубчатыми краями. Цветоножка также средняя и плотная. Цветы крупные, собраны в соцветия. Как же роскошно цвели наши яблони в этом году! Они успели зацвести в промежутке между холодным началом мая и жарким концом лета. Вот некоторые фото с 23 мая этого года:
Мои маленькие помощники — воробьи. Они как раз уничтожают вредителей! Целый день щебечут на яблонях
Цветущая яблоня ‘Жигулёвское’
Это мое самое любимое время года — когда яблони покрываются цветами! Соловьи поют, и наступают белые ночи. Делюсь с вами этой удивительной красотой:
Яблоки ‘Жигулёвского’ созревают примерно в конце сентября, а выпадают на сбор в начале октября. Они должны полежать примерно две недели и становятся невероятно вкусными! Сладкие с легкой кислинкой. Мякоть имеет бежевый оттенок, она нежная, крупнозернистая и сочная.
Основное, что отличает данный сорт, — это то, что все яблоки бывают очень крупными. Средний вес составляет около 200 г, но встречаются и «рекордсмены» весом до 350 г. Форма плодов округлая и немного сплюснутая. Основной цвет — желтый с красным румянцем. Если яблоко хорошо освещалось солнцем, оно может быть практически полностью красным. На поверхности могут просматриваться полоски и точечки.
Однако, самой характерной чертой, по которой я безошибочно распознаю яблоки этого сорта, являются небольшие бугорки, которые я называю «бородавками». Не стоит беспокоиться, они никак не отражаются на вкусе или хранении яблок, которые могут храниться до двух месяцев.
Яблоки сорта ‘Жигулёвское’ с характерной бугристостью, полосками и «бородавочками»
Правила посадки и ухода
Не буду подробно останавливаться на процессе посадки. Лишь уточню некоторые особенности, актуальные для нашего региона. Как я уже упоминала, мы предпочитаем сажать деревья на возвышенных участках. Сначала муж привозит тачку земли и высыпает ее на выбранное место. Затем я создаю углубление в этом холмике глубиной около 70 см и шириной примерно один метр. Сажаю саженец, аккуратно расправляю корни и закрепляю его к колышку. Ямку заполняю заранее подготовленной смесью: перепревший конский навоз, компост и 2 ст. ложки двойного суперфосфата, а остальную часть — огородной землей. Если грунт оседает, досыпаю так, чтобы корневая шейка находилась на 4-6 см выше уровня почвы.
На протяжении первых двух лет не подкармливаю яблоню, не выполняю обрезку и не обрабатываю растения от вредителей и болезней, так как их обычно бывает немного. Эти проблемы еще впереди. Почему? Потому что ‘Жигулёвское’ было выведено давно и не обладает высокой устойчивостью к болезням и вредителям. Оно может незначительно повреждаться паршой.
Особенно ‘Жигулёвское’ привлекает ос, с которыми труднее всего справляться. Я использую специальные приманки в бутылочках под названием «ОтОс»
С целью профилактики болезней до начала цветения провожу опрыскивание яблонь медьсодержащими средствами. А от вредителей обрабатываю уже после цветения. У меня остались остатки «Средства от тли, гусениц и других насекомых-вредителей» от «Bona Forte» в флаконе с эжектором. Это средство мне тогда очень понравилось, и я проверила его эффективность. Вредителей удалось уничтожить.
Вчера я снова обрабатывала яблони этим средством
Удобрения
- Весна: азотное удобрение — карбамид, разводим в воде согласно инструкции.
- Лето: универсальное водорастворимое удобрение «Фертика» с составом NPK 12:8:14. Мульчируем приствольный круг скошенной травой. Поливаем дождевой водой в сухую погоду.
- Осень: поливаем осенним удобрением «Фертика» NPK 4,8:20,8:31. Побелка стволов деревьев. После сбора опавшей листвы под каждым деревом рассыпаем перепревший конский навоз.
Каждый год ‘Жигулёвское’ обильно плодоносит. Хотя считается, что у этого сорта низкая зимостойкость, мы этого не замечали. Даже в эту холодную зиму, когда многие деревья и кустарники пострадали, наши яблони выдержали! К тому же вы сами могли увидеть, как цветут ‘Жигулёвские’ яблони. Теперь будем ждать урожая.
Вот фото от 8 октября прошлого года. Собранные яблоки с земли предназначены для различных заготовок
Конечно, в первую очередь мы любим свежие яблоки. Но так как их слишком много, все не съесть. Поэтому мы делимся с друзьями и знакомыми. Кроме того, я готовлю пастилу, варенье, компоты, соки и просто сушу их. До сих пор наслаждаемся остатками урожая и с нетерпением ждем нового!
И всё это невероятно вкусно!
Благодарю всех за внимание!
Советы по выбору места для посадки
При выборе места для посадки ‘Жигулевского’ сорта, важно учесть, что яблоня предпочитает солнечные и защищенные от сильного ветра участки. Оптимально разместить дерево вдали от высоких построек и других растений, чтобы обеспечить ему максимальное количество солнечного света.
Советы по сбору урожая
Собирать яблоки ‘Жигулёвское’ лучше всего в сухую погоду, чтобы предотвратить повреждение плодов. Яблоки правильно снимать с дерева, поворачивая их и осторожно тянув вниз, чтобы не повредить плодоножку.
Использование яблок в кулинарии
Яблоки сорта ‘Жигулёвское’ идеально подходят для приготовления различных блюд. Кроме пастилы и варенья, их можно использовать для выпечки пирогов, создания начинки для блинов, а также добавлять в салаты для придания им особой кисло-сладкой ноты. Они также великолепно подходят для приготовления свежих соков и смузи.
Польза и применение яблок ‘Жигулевское’
Яблоки ‘Жигулевское’ богаты витаминами и минералами. Они содержат витамин C, который укрепляет иммунную систему, а также калий, способствующий нормализации артериального давления.
Эти яблоки отлично подходят для приготовления соков и компотов. Их сладко-кислый вкус делает напитки насыщенными и ароматными. Пюре из ‘Жигулевского’ можно использовать как начинку для пирогов или десертов.
Сорта яблок обычно хорошо хранятся, что позволяет наслаждаться ими на протяжении всей зимы. Храните ‘Жигулевское’ в прохладном и сухом месте, чтобы сохранить их свежесть.
Еще один способ применения — это сушение. Сушеные яблоки сохраняют полезные свойства и идеально подходят для перекусов или добавления в мюсли.
Готовьте салаты, добавляя ломтики свежих яблок в салаты с орехами или сыром. Это добавит яркие нотки вкуса и текстуры к блюду.
Не забывайте о возможности заготовки на зиму. Вы можете делать варенье или джем из ‘Жигулевского’, которые идеально подойдут к завтраку или десертам.
Отзывы садоводов и рекомендации по выращиванию
Рекомендуется выбирать солнечные участки для посадки яблок ‘Жигулевское’. Это важно для достижения максимального урожая и качественных плодов. Садоводы отмечают, что даже полутень снижает количество яблок.
Орошение. В первый год после посадки следите за уровнем влажности почвы. Регулярное поливание, особенно в сухую погоду, способствует развитию корневой системы. Садоводы советуют использовать капельное орошение, чтобы избежать лишней влаги на листьях.
Почва. Подходит легкая, хорошо дренированная почва с нейтральной кислотностью. Многие садоводы рекомендуют перед посадкой внести органические удобрения, что улучшит питание растения.
Обрезка. Формирующая обрезка должна проходить ранней весной. Это способствует лучшему освещению и циркуляции воздуха в кронах. Садоводы рекомендуют удалять больные и пересекающиеся ветви, чтобы избежать распространения заболеваний.
Защита от вредителей. Регулярно проводите осмотр деревьев на наличие вредителей. Используйте натуральные средства или специальные препараты по мере необходимости. Многие садоводы отмечают, что профилактика лучше лечения, поэтому внимательно следите за состоянием растений.
Со временем яблоки ‘Жигулевское’ становятся более устойчивыми к неблагоприятным факторам. Следуя этим рекомендациям, вы сможете насладиться богатым урожаем сладких и сочных яблок в осенний период.
