На Урале любители баклажанов активно занимаются их культивацией. Многие признаются, что проще приобрести готовые плоды, чем вырастить их самостоятельно!
Мой путь в их выращивании начался в середине девяностых. Забыла уже, какие сорта пробовала. Изначально садила баклажаны в стеклянной теплице с томатами, но результат был далеко не идеальным — растения почти не плодоносили, и я только теряла время. Позже мне стало понятно, что причиной этому служил паутинный клещ, который полностью поражал растения к середине лета. Затем мы приобрели теплицу из поликарбоната, и я начала сажать в ней огурцы, перцы и баклажаны. Огородные культуры, как огурцы и перцы, отлично растут, а вот баклажаны проявляют капризность.
Примерно восемь лет назад мы создали небольшой парник из поликарбоната, напоминающий хлебницу, размерами 2,0 м на 1,0 м. В этом парнике я высаживаю от 8 до 10 кустов баклажанов, в зависимости от количества рассады.
Каждую осень я убираю землю из парника и готовлю новую грядку также в осенний период. После удаления старого грунта парник обрабатываю бордоской смесью. На дно укладываю остатки трав: бархатцы, агератум, львиный зев и фацелию после скашивания. Каждую порцию травы хорошо утрамбовываю, поливаю, затем добавляю мочевину (около 700-800 г), сверху присыпаю землёй и закрываю «хлебницу» до наступления снега. Когда снег ложится, я его укладываю до краёв и опять накрываю до весны.
Парник-хлебница для выращивания баклажанов осенью
Весной снег растает, и это создаст уплотненную грядку, обеспечив её оседание. Я добавлю на поверхность огородную землю, смешанную с перегноем в соотношении 1:1, и добавлю примерно 5 литров золы (полведра). Лунки готовлю заранее, добавляя по горсти суперфосфата в каждую, предварительно перемешав с землёй.
Как я сажаю рассаду. Лунки поливаю водой около трех раз до высадки. В это же время каждая лунка обрабатывается триходермой. Когда температура почвы в парнике достигает 15 градусов, я высаживаю рассаду, что происходит примерно к 15 мая.
Таким образом, я высадила баклажаны в парник 20 мая, потому что весной долго не было тепла. На ночь я накрывала парник различными подручными материалами. Если предсказывались заморозки, накрывала агроволокном в несколько слоев, сверху пленкой, чтобы сохранить тепло.
Я почти не открываю парник полностью до конца июня, до настоящего тепла. Лишь немного приподнимаю для проветривания. Баклажаны растут плохо — они очень капризны. Иногда даже первый лист желтеет и опадает, однако вскоре появляются новые листья и боковые побеги. Обычно я высаживаю рассаду с уже распустившимися цветами.
В этом сезоне я посеяла три сорта баклажанов:
опробованный гибрид Валентина F1 (ранний) от агрофирмы Семена Алтая,
сорт Карлсон (ранний) и Полосатый рейс (среднеспелый) от Аэлиты, которые пришли в наборе семян в подарок.
Баклажаны 2019 года
Я сею баклажаны в торфяные таблетки Джиффи. Перед посевом семена проходят обработку — в этом году я замачивала их в Лингогумате. О том, как я выращиваю рассаду, я упоминала в публикации Как я выращиваю рассаду овощей и цветов.
Таблетки помещаю в мини-парничок и ставлю в теплое место для прорастания. В это время я также высаживаю сладкий перец и, чуть позже, петунии. У меня достаточно места на столе у батареи. Как только появляются всходы, начинаю подсвечивать их лампой. Жду формирования двух настоящих листочков.
Баклажаны не благожелательны к соседям, поэтому лучше держать их подальше от петуний, перца и томатов. Ничто не должно им мешать. Растут они в парничке около месяца, до конца марта. После этого я пересаживаю их в большие стаканы объемом 0,7 литра.
Баклажаны у меня располагаются на отдельном окне, где нет других растений. Это мой постоянный подход.
Перед высадкой рассады я делаю одну подкормку Фертикой и обрабатываю средствами Атлет, чтобы рассада не вытягивалась.
Баклажаны в парнике в середине июня. Тут 6 кустов Валентины, по 2 куста Карлсона и Полосатого рейса
После высадки рассады в парник я проводила три подкормки: в июне — сульфат аммония, в июле — монокалийфосфат, в августе — биогумус Сила жизни для овощей и томатов.
В июне и июле проводила профилактическую обработку баклажанов Фитовермом против паутинного клеща. В конце июня применяла препарат ХОМ для предотвращения грибковых заболеваний.
В середине июля удаляла боковые побеги, на которых не было ни цветов, ни бутонов. В начале августа убрала все цветы и прищипнула верхушки, чтобы силы растений направить на созревание уже завязавшихся плодов.
На кустах Валентины к началу июня уже сформировались плоды.
Баклажан Валентина F1
Плоды имеют вытянутую форму длиной до 25 см, блестящие, весом до 200 г. Мякоть имеет кремовый оттенок и совершенно не горчит. Это очень урожайный гибрид, который созревает раньше других сортов.
Самый ранний баклажан — Валентина F1
Постепенно старые крупные листья отмирают, и я их удаляю.
Валентина в августе
Сбор урожая начался в последних числах июня и продолжался до начала сентября. Последние плоды я собрала перед морозами 8 сентября. Все шесть кустов давали отличный урожай.
Плод томата Оля F1, баклажаны Валентина F1 и Полосатый рейс
Баклажан Валентина F1, который я вырастила в 2019 году, полностью соответствует заявленным характеристикам производителя семян. Этот проверенный гибрид демонстрирует отличный ранний урожай в условиях уральского климата.
Баклажан Полосатый рейс. Производитель семян Агрофирма «Аэлита», отмечает, что этот сорт баклажана обладает средней спелостью, высокой завязываемостью плодов и урожайностью до 5,5 кг/кв.м. Плоды весом до 200 г, с белоснежной мякотью, не имеют горечи.
Масса одного плода составила 303 грамма!
Полосатый рейс созревает
Я собрала 4 таких плода с двух кустов. Больше плодов не было и на цвет их не наблюдалось.
Баклажаны, нарезанные для готовки
В левой миске находятся нарезанные баклажаны Полосатый рейс, а справа — Валентина. У Полосатого рейса мякоть действительно белоснежная.
Баклажан Карлсон от агрофирмы Аэлита не успел вызреть. Вернее, я не обнаружила плодов, которые соответствовали изображению на пакете с семенами.
Кроме того, у меня появилось подозрение, что, возможно, произошла переопыление сортов Карлсон и Полосатый рейс. На деле я получила «Полосатый Карлсон»! Форма плода оказалась от Карлсона, а полоски — от «рейса».
Итог:
Я для себя решила, что больше не буду сажать несколько сортов в одном парнике. Из трех я выберу один проверенный гибрид — Валентина F1 от Агрофирмы «Семена Алтая».
Это может быть полезным:
- Чемпионская диета: как и чем подкармливать баклажаны
- Синенькие и не только: как выбрать сорта и гибриды баклажанов
- Почему баклажан не становится синим?
Также стоит упомянуть, что баклажаны предпочитают солнечные места и нуждаются в регулярном поливе, особенно в период цветения и плодоношения. Убедитесь, что вы используете мульчирование для сохранения влаги и предотвращения роста сорняков. Баклажаны очень чувствительны к низким температурам, поэтому стоит следить за ними в дождливую и холодную погоду, чтобы защитить их от стресса. Правильная обрезка и удаление старых листьев улучшает циркуляцию воздуха и предотвращает заболевания.
Не забывайте про севооборот: баклажаны не рекомендуется сажать на одном и том же месте более двух сезонов подряд, чтобы избежать накопления болезней и вредителей в почве.
Уход за растениями: полив, удобрения и защитные меры
Полив баклажанов требует внимания. Лучше всего использовать капельный полив, который обеспечивает равномерное распределение влаги и предотвращает загнивание корней. Вода должна быть комнатной температуры. Поливите растения не реже одного раза в неделю, особенно в жаркие дни. Обратите внимание на признаки недостатка влаги: листья могут вянуть или сморщиваться.
Удобрения играют важную роль в росте и плодоношении баклажанов. Оптимально использовать комплексные минеральные удобрения, содержащие азот, фосфор и калий. Внесите первую порцию удобрений через 2-3 недели после пересадки, затем подкармливайте каждые 2-3 недели до начала цветения. Органические удобрения, такие как компост или перегной, также придадут растениями дополнительную силу.
Защита растений от вредителей и заболеваний требует регулярного осмотра. Появление желтых пятен на листьях или деформация плодов может указывать на болезни. Используйте биологические препараты для профилактики. Своевременно удаляйте поражённые листочки и поддерживайте чистоту вокруг растений. Также защитите баклажаны от крестоцветной совки и тли с помощью специальной ловушки или растворов на основе мыла.
Следите за состоянием растения и обращайте внимание на изменение окраски листьев. Это поможет вовремя распознать проблемы. Уход за баклажанами в вашем саду обеспечит хороший урожай и здоровые плоды.
Сбор урожая и способы хранения баклажанов
Собирайте баклажаны, как только они достигнут размера от 10 до 15 см и имеют яркий глянцевый цвет. Важно не дожидаться, пока плоды перерастут, так как в этом случае они становятся горькими. Для сбора используйте острый нож или секатор, чтобы аккуратно отрезать плоды вместе с плодоножкой.
После сбора необходимо обработать баклажаны. Промойте их под проточной водой и обсушите мягкой тряпкой. Если на поверхности остались повреждения или следы насекомых, уберите их. Эти меры помогут предотвратить гниение и продлить срок хранения.
Храните собранные баклажаны в темном, прохладном и сухом месте. Идеальная температура – от 10 до 15 градусов Цельсия, влажность – около 85%. Подойдут коробки с вентиляцией или специальные ящики для хранения овощей. Не допускайте контакта баклажанов друг с другом, чтобы избежать повреждений.
Если хотите сохранить баклажаны дольше, заморозьте их. Для этого предварительно нарежьте овощи на кусочки и бланшируйте в кипящей воде в течение 3-5 минут, а затем помещайте в контейнеры или пакеты для заморозки. Так вы сможете насладиться вкусом баклажанов зимой.
Засолка и маринование также популярны. Нарезанные баклажаны можно замариновать с добавлением специй, уксуса и сахара, что придаст им оригинальный вкус. Храните готовые консервированные баклажаны в холодильнике или в прохладном помещении.
