Огурец — это овощ, с которым многие из нас знакомы с детства. На первый взгляд, он не может удивить. Тем не менее, селекционеры трудятся, создавая оригинальные сорта: от белых и желтых до миниатюрных и гигантских.
Разнообразие огурцов
Садоводы охотно исследуют новшества, пробуя их на практике. Наши читатели делятся своим опытом — в статье «Огурцы необычной окраски» и в комментариях к ней вы сможете найти множество полезных советов. Но и этого увлеченным садоводам недостаточно! В огородах, помимо традиционных огурцов, начинают появляться экзотические виды из семейства Тыквенные, такие как мелотрия, трихозант, момордика и другие. Давайте рассмотрим их более подробно.
Мелотрия — это миниатюрный огурец, также известный как «друзья маленьких огурчиков». Его плоды достигают всего 3-5 см в длину и имеют сладковатый вкус. Мелотрия прекрасно вписывается в салаты и закуски, привнося оригинальный вид и приятный вкус.
Трихозант — экзотическое растение с необычными зелеными полосатыми плодами, напоминающими огурцы. Трихозант имеет непревзойденные питательные свойства и подходит как для свежего употребления, так и для консервирования. Кроме того, это многолетник, который с каждым годом приносит все больше урожая.
Момордика, также известная как горький огурец, имеет характерный острый вкус. Он богат витаминами и полезными микроэлементами, что делает его популярным в азиатской кухне. Момордику можно использовать в салатах, супах или даже в соках.
Эти экзотические родственники огурцов не только разнообразят дачное меню, но и станут источником новых кулинарных идей. Экспериментируйте с ними и открывайте для себя новые вкусы!
Краткое содержание статьи
Китайские огурцы
- ‘Китайская змея’;
- ‘Устойчивый к болезням китайский’;
- ‘Китайский белый’;
- ‘Фермерский F1 из Китая’;
- ‘Длинноплодный китайский’;
- ‘Чудо Китая’.
Фото китайских огурцов. Источник: reddogfarm.net
Эти огурцы отлично растут как в открытом грунте, так и в теплицах, и прекрасно чувствуют себя на солнце и в полутени. Уход за ними несложный, однако все сорта требуют наличия опор для лучшего роста и получения качественных плодов. Применяются аналогичные агрономические методы, что и для традиционных огурцов: прополка, полив, подкормка и прочие уходовые процедуры, о которых можно узнать в статье «Огурец — секреты выращивания».
- Недостаток азота может привести к крючкообразной форме плодов;
- Недостаток бора делает плоды тонкими;
- При нехватке калия огурцы могут стать грушевидными;
- Недостаток кальция приводит к мелким и невкусным плодам.
Хотя китайские огурцы обладают множеством преимуществ, у всех их сортов есть один общий недостаток: плоды быстро вянут, поэтому лучше их употреблять свежими. Кроме того, китайские огурцы часто используются в различных рецептах благодаря своему хрустящему текстуре и свежему вкусу. Их можно употреблять в салатах, закусках или даже в качестве отдельного блюда. При готовке их рекомендуется не подвергать длительной термической обработке, чтобы сохранить питательные вещества и уникальный вкус. Сбор плодов осуществляется в стадии молочной спелости, когда они достигают длины около 30 см, что обеспечивает наилучшее качество плодов. Правильный уход и внимательное отношение к питательным веществам необходимо для получения хорошего урожая и избежания деформаций плодов.
Армянские огурцы
У армянского огурца, который пришел к нам из Центральной Азии, тоже есть несколько интересных сортов, среди которых выделяются:
- ‘Армянский белый герой’;
- ‘Серп и молот’.
Эти огурцы могут вырастать до 4 метров в длину, поэтому им нужно создавать опоры. К основным достоинствам армянских огурцов относится длительный период плодоношения и высокая устойчивость к различным болезням и климатическим изменениям.
Кроме того, армянские огурцы имеют сладковатый вкус и сочную мякоть, что делает их идеальными для салатов и закусок. Они обычно отличаются тонкой кожицей и не требуют очищения перед употреблением.
Важно отметить, что данная культура предпочитает тепло и солнечные места, поэтому их лучше всего высаживать на открытых участках с хорошей вентиляцией. Полив следует производить регулярно, но избегать переувлажнения, так как это может привести к гниению корней.
Армянские огурцы также являются источником множества витаминов и минералов, включая витамины A, C и K, а также калий и магний, что делает их полезными для здоровья.
Итальянские огурцы
Эти огурцы получили свое название благодаря происхождению. Они считаются настоящим произведением итальянских селекционеров и по внешнему виду схожи с армянскими. Наиболее известные сорта, которые выращиваются в Центральной России: ‘Арбузце’ (‘Торторелло’) и ‘Баррезе’ (оба требуют пчелоопыления).
Плоды сорта ‘Арбузце’ (‘Торторелло’) со светло-зеленой кожурой и выраженной ребристостью могут достигать длины до 50 см, имея немного сладковатый вкус, который сочетает в себе нотки огурца и арбуза. Эти огурцы часто используются для приготовления салатов и закусок, а также как интересный ингредиент в коктейлях.
Сорт ‘Баррезе’ также обладает заметной ребристостью, но его плоды темно-зеленые и с течением времени становятся оранжево-желтыми. Вкус этих плодов больше напоминает дыню. ‘Баррезе’ идеально подходит для консервации и приготовления десертов благодаря своей сладости и ароматности. Оба сорта предпочитают теплый климат и хорошо растут на солнечных участках.
Выращивать итальянские огурцы можно как в открытом грунте, так и в теплицах. Для успешного роста важно обеспечить регулярный полив и подкормку, особенно во время цветения и формирования плодов. Они также подвержены некоторым вредителям, таким как тля и паутинный клещ, поэтому требуется регулярный осмотр растений и соответствующая защита.
Лимонный огурец
Огурец-лимон сорта ‘Хрустальное яблоко’ — это поистине замечательное достижение английских селекционеров. Этот сорт примечателен тем, что его зрелые плоды обладают внешним сходством с лимонами, хотя их вкус совершенно иной.
Лучше всего данный вид выращивать в рассаде, так как он очень требователен к теплу и влаге. Стебли могут достигать 6 метров в длину. Больше информации об этом огурце можно найти в нашем подробном обзоре.
Плоды огурца-лимона имеют нежную, хрустящую текстуру, они идеально подходят для салатов и закусок. Кроме того, такие огурцы можно использовать для консервирования и приготовления домашних заготовок. Отличная сочетаемость с другими овощами и травами делает их популярными среди кулинаров.
При выращивании огурца-лимона важно обеспечить ему хорошее освещение и регулярный полив, особенно в период активного роста. Рекомендуется использовать удобрения с высоким содержанием азота для стимулирования роста листвы и образования плодов. Также стоит уделять внимание борьбе с вредителями, такими как тля и паутинный клещ.
Собранные плоды следует хранить в прохладном месте, чтобы продлить их свежесть. Огурец-лимон не только красив, но и полезен, так как он содержит витамины и антиоксиданты, способствующие поддержанию хорошего здоровья.
Белые огурцы
- ‘Белоснежный барс’;
- ‘Невесточка’;
- ‘Белый ангел’;
- ‘Снежок’;
- ‘Три белых листа’;
- ‘Итальянский белый’.
Длина плодов белых огурцов достигает 20 см, а их вкус более нежный и сладковатый, чем у обычных. Учитывайте, что они быстро перерастают, если решите их выращивать. Эти огурцы также отличаются высокой устойчивостью к болезням, что делает их отличным выбором для органического садоводства. Белые огурцы можно использовать в салатах, закусках и даже в маринадах. Они хорошо дополнены лимонным соком и зеленью, что подчеркивает их сладковатый вкус. Кроме того, белые огурцы богаты витаминами и антиоксидантами, что делает их полезным продуктом для здоровья. Оптимальным временем для посадки считается конец мая — начало июня, когда минует угроза возвратных заморозков.
Мелотрия шершавая, или мини-огурец
Мелотрия шершавая, или мини-огурец, относится к семейству Тыквенные. Это многолетняя лиана родом из Африки, но в средней полосе чаще всего ее культивируют как однолетнее растение.
Для посадки семян подойдет универсальный субстрат. Мелкие семена мелотрии нужно лишь слегка засыпать землей, и при температуре около +25.+27°C они прорастут уже на 5-7 день. Саженцы легко переносят пересадку и быстро вырастают до 3 метров, поэтому им также потребуется опора. Меняя место посадки на открытом воздухе, выбирайте участок с хорошим освещением и рыхлой почвой. Поливайте растения хотя бы раз в неделю и подкармливайте их каждые 10-14 дней, чередуя органические и минеральные удобрения.
Мелотрия ценится не только за свои плоды, но и за декоративный внешний вид — ее ярко-зеленые листья остаются насыщенного цвета до самой осени. Плоды маленькие (1,5-2,5 см), напоминают миниатюрные арбузики, имеют вкус, схожий с обычными огурцами и отлично подходят для консервации и засолки. Первые плоды можно получить уже через 14-18 дней после высадки растения в грунт.
Кроме того, мелотрия устойчива к некоторым болезням и вредителям, что делает ее культивирование более простым. Эта культура имеет высокую урожайность и может дать несколько сборов плодов за сезон. Плоды лучше собирать в незрелом состоянии, чтобы они были более нежными и хрустящими. Мелотрия хорошо сочетается с различными блюдами — ее можно добавлять в салаты, гарниры, делать закуски или использовать в качестве ингредиента для блюд на гриле.
Для успешного роста и плодоношения мелотрии важно правильно следить за уровнем влажности почвы. При недостатке влаги плоды могут стать горькими. Хранить свежие плоды лучше в холодильнике, где они могут сохранять свежесть до нескольких недель, не теряя своей текстуры и вкуса.
Индийский огурец — момордика
Момордика, или индийский огурец, является родным для экзотики. Его можно успешно выращивать как в открытом грунте, так и на подоконниках, что значительно повысило его популярность среди садоводов.
Каждый может попробовать вырастить момордику, но для успешного результата нужно учесть некоторые нюансы. Перед посевом семена необходимо скарифицировать, просто потерев острым краем о наждачную бумагу. Далее семена обеззараживаются (подробности можно найти в нашей статье).
После обработки семена укладывают в слегка увлажненное полотенце и помещают в теплое место (при температуре около +25°C), где они быстро прорастут. Таким образом, вы можете значительно повысить их всхожесть.
Когда оболочка семени треснет, можно сеять их в контейнеры для рассады. Для этого лучше всего использовать готовый питательный грунт или составить его сами, смешав землю с песком и перегноем. Важно, чтобы земля всегда была влажной до полного прорастания семян.
Поскольку момордика теплолюбивое растение, высаживать в открытый грунт следует не ранее второй половины мая. Пересаживать еще не окрепшие растения нужно вместе с комом земли. Каждые 2-3 недели подкармливайте моментом раствором дрожжей (10 г на литр воды).
Совсем скоро после пересадки момордика порадует вас пышной листвой и желтыми цветами с ароматом жасмина, а позже — экзотическими плодами.
Плоды момордики, имеющие бугристую поверхность, меняют цвет от темно-зеленого до ярко-оранжевого по мере роста. Они проявляют интересную особенность: по мере созревания они открываются и становятся похожими на пасть крокодила, из которой выглядывают ярко-малиновые семена, окруженные желеобразной мякотью. Именно за это удивительное сходство момордика также называется «огурцем-крокодилом».
У момордики не только интересный внешний вид, но и полезные свойства. Плоды содержат много витаминов (особенно витаминов A и C), минералов и антиоксидантов. Они помогают улучшить пищеварение, регулируют уровень сахара в крови и обладают противовоспалительными свойствами. Кроме того, листья и молодые плоды можно использовать в кулинарии как ингредиенты для различных блюд, они обладают своеобразным вкусом.
Семена момордики вы можете найти в нашем каталоге, где собраны предложения от различных крупных интернет-магазинов для садоводов. Посмотрите подборку лучших сортов момордики.
Момордика Дракоша (индийский гранат) 54 руб
Русский Огород
Момордика Желтый дракон (Декоративный огород) 45 руб
Агрофирма Поиск
Трихозант — змеевидный огурец
Трихозант, еще один представитель тыквенных, также известен как змеевидный огурец. В странах Юго-Восточной Азии его успешно выращивают как овощ. У нас данный вид пока не очень распространен, но садоводы-экспериментаторы наслаждаются его выращиванием.
Плоды трихозанта, цилиндрической формы, могут достигать длины до 1,2 метра. Удивляет не только их размер, но и способность изгибаться, как змея, и менять цвет по мере созревания с зеленого на ярко-оранжевый. Цветы трихозанта также имеют необычную форму — легкие, снежные цветочки диаметром до 4 см.
Поскольку трихозант теплолюбив, лучше всего его выращивать через рассаду. Семена сеются во время мая в универсальный грунт, подобный тому, который используют для огурцов. Высаживать саженцы лучше в начале июня. В Центральной России его следует культивировать только в теплицах, так что примите это во внимание, если хотите вырастить данную экзотику.
Тладианта сомнительная — красный огурец
Тладианта сомнительная — это многолетняя лиана, способная вырастать до 5 метров в высоту. Этот вид родом из юго-восточной части Азии. Листья растения имеют сердцевидную форму и светло-зеленый оттенок, а его ярко-желтые цветы, которые распускаются в течение всего лета и по форме напоминают тюльпаны, обильно покрывают лиану.
Со временем на месте цветков появляются небольшие плоды, которые можно использовать для приготовления консерваций и засолок, но только до тех пор, пока они не достигнут длины 15 см и не изменят цвет. Когда плоды становятся красными и полностью созревают, они приобретают сладкий вкус, и из них начинают варить варенье.
Плодоношение тладианты, особенно в первый год, довольно сложно обеспечить в условиях Средней полосы. Это связано с тем, что женские растения развиваются медленно, и плоды часто не успевают вызреть. Кроме того, тладианта опыляется насекомыми, которые не встречаются в нашей местности, что заставляет садоводов прибегать к ручному опылению.
Тладианта размножается как семенами, так и клубнями, внешне напоминающими картофель. Очень маленькие семена тладианты, размеры которых меньше семян мака, высевают на рассаду в начале марта. Перед посевом семена обязательно подвергаются стратификации. Сеянцы размещаются в условиях с низкой освещенностью (дополнительное освещение не требуется) и могут расти при невысоких температурах. Поэтому растение хорошо чувствует себя на утепленной лоджии или балконе, главное, чтобы температура не опускалась ниже 0°C. Рассаду высаживают в грунт, когда закончится угроза весенних заморозков — в конце мая или начале июня.
При размножении тладианты клубнями важно помнить о том, что растению требуются регулярные поливы, но при этом переувлажнение почвы может быть губительным. Клубни сажают на глубину около 8-10 см примерно в середине апреля. Первые всходы появляются к середине мая, после чего растение начинает достаточно быстро расти. С наступлением осени надземная часть умирает, а подземная образует крупные клубни. Без пересадки тладианта может расти на одном месте до 10 лет.
А какие необычные сорта огурцов или их диковинные родственники у вас были в саду? Какие из них пришлись вам по душе, а какие вызвали разочарование?
- 25 самых ранних сортов огурцов
- 11 секретов хорошего урожая огурцов
- 15 лучших сортов огурцов для средней полосы
- Выбираем сорта огурцов
