Создание огорода на подоконнике невозможно представить без зелени. Хотя с такими культурами, как помидоры, перцы, баклажаны и огурцы, потребуется немного больше усилий, то с зелеными растениями справится даже школьник. Наверняка многие знакомы с методом выгонки зеленого лука, когда луковицу ставят в стакан с водой. Однако ассортимент зелени для домашнего огорода может быть гораздо разнообразнее.
Выращивание зелени на подоконнике — это просто и удобно
Краткое содержание статьи
Лук и чеснок на подоконнике
Начинать лучше всего с этих культур, так как они быстро растут и неприхотливы. Учитывая при этом, что зелень лука и чеснока полезна, их стоит выращивать в первую очередь.
Зеленый лук
Широко распространенная практика выгонки зелени из лука предполагает размещение луковиц над водой. Это очевидно, поскольку не в каждой квартире найдется земля для посадки. Однако такой способ часто приводит к гниению посадочного материала и неприятному запаху. Поэтому стоит немного усложнить процесс — найти землю и подходящую емкость, которая должна иметь дренажные отверстия и высоту 15-20 см. Половину емкости заполняем увлажнённым грунтом, размещаем луковицы (плотно) и засыпаем soil так, чтобы верхняя часть репки осталась на поверхности. Поливаем.
Вырастить зеленый лук достаточно просто
Чтобы ускорить рост зелени, помещаем посаженный лук в темное прохладное (около +12. +15°C) место для укоренения до появления первых зеленых перьев. Придется подождать около недели. Затем перемещаем его на светлый подоконник и продолжаем заботиться о растении. При поливе теплой водой (+30. +35°C) можно срезать зелень уже через две недели, но она будет бледной и слабой. Если поливать холодной водой, придется ждать около месяца, но такая зелень будет насыщенной. Освещение в зимний период не обязательно.
Важно упомянуть, что для выгонки не обязательно использовать репку — можно использовать и севок. Оптимальный выбор — большой севок. Преимущество этого метода в том, что посадить его можно плотно, и перо получится очень нежным и тонким. Однако есть и недостаток — каждая луковичка даст лишь небольшой урожай и быстро истощится.
Чеснок
Для выгонки лучше всего использовать озимый чеснок: он быстро начинает прорастать и хорошо развивает зеленую массу. Для этого подойдут головки, которые начали прорастать, ведь они уже не будут храниться долго.
Зелень чеснока очень полезна. Фото Елены Зотовой (ezoto)
Зубчики предварительно замачиваем в воде на 24-36 часов, потом сажаем в землю так, чтобы шейка была на уровне поверхности. Если чеснок уже проклюнулся, росточки оставляем открытыми. Поддерживаем почву в умеренно влажном состоянии, и результат появится довольно быстро. Ознакомьтесь с репортажем с подоконника «Пророс чеснок — не беда». Это отличный способ получить вкусную зелень, который вы захотите повторить.
Выращиваем салаты в домашних условиях
Листовые салаты бывают самых разных видов. Некоторые из них созревают за 75 дней, но существуют и скороспелые сорта — для получения достаточно больших объемов достаточно всего лишь 1 месяца. Чтобы получить урожай быстрее, стоит выбирать именно такие — быстрорастущие сорта.
Разнообразие салатов впечатляет
Кресс-салат
Эта разновидность салата известна своим быстрым урожаем: свежую зелень можно срезать уже через 2-3 недели после посева. Его можно выращивать в почве, но также допустимы и слои торфа, опилок или ваты в качестве основы. Эта зелень настолько неприхотлива, что не требует дополнительного освещения даже в межсезонье.
Как посеять кресс-салат
В подготовленную емкость укладываем выбранный субстрат, слой которого не должен быть меньше 1,5-2 см. Немного увлажняем его. Семена помещаем в стакан с водой (она должна их покрывать) и перемешиваем, ожидая, пока оболочка семени не разбухнет и не станет похожей на гель. Затем аккуратно распределяем семена по поверхности субстрата в один слой, достаточно плотно.
Кресс-салат — рекордсмен по скоротечности урожая
Накрываем емкость пленкой и ставим на подоконник, по необходимости защищая от яркого солнца. Уже на следующий день вы сможете увидеть проклюнувшиеся семена. Спустя еще сутки можно будет убрать пленку. Оптимальная температура для кресс-салата составляет +15°C, в жару он начинает увядать. Прекрасный сорт для домашнего подоконника — ‘Темп’. Он имеет пикантный вкус и приятный аромат, идеально подходит для салатов и бутербродов.
Портулак огородный
Это растение нечасто встречается в огородах и на подоконниках, что вполне странно. Это очень скороспелый вид зелени, обладающий уникальным вкусом и высокой питательной ценностью. Сорта портулака с хорошей урожайностью готовы к сбору всего через 3 недели после посева. Растение неприхотливо, но тем не менее требует хорошего освещения. Для уличного огорода идеально подходит сорт ‘Лакомка’ с сочными листьями и стеблями.
Портулак огородный ‘Лакомка’
Как посеять портулак
Сеять портулак можно в низкие емкости, подойдет универсальный грунт для рассады. Делаем бороздки, увлажняем их с помощью опрыскивателя, распределяем семена и покрываем слоем почвы толщиной не более 5 мм. До появления всходов рекомендуем устроить парничок из пленки, после чего укрытие можно снять.
Листовой салат
- ‘Гранатовые кружева’. Листья насыщенного бордового цвета, в среднем их размер — 16 см;
- ‘Задор’. Не требователен к освещенности, лист крупный (28-32 см), с волнистым краем, зеленого цвета;
- ‘Гурман’. Листья темно-красного цвета, с волнистыми краями, нежные на ощупь. Масса одного растения составляет 130-160 г;
- ‘Танго’. Характеризуется нежными гофрированными зеленым листьями и плотной розеткой массой 160-180 г.
Для подоконного огорода выбирайте листовые салаты
Что нужно для посева салата
Для посева подойдут неглубокие (10-15 см) контейнеры с дренажными отверстиями. Их нужно заполнить грунтом для рассады, сделать неглубокие бороздки, хорошо опрыскать почву и посеять семена. Бороздки закрываем (толщина засыпки не должна превышать 0,5 см), затем накрываем пленкой для создания мини-теплицы. По прошествии 3-4 дней появятся всходы, и укрытие можно будет убрать.
Следует учесть, что листовой салат не сможет вырасти полноценным растением при слишком густой посадке. Расстояние между всходами должно быть 6-8 см, поэтому при слишком частых всходах потребуется прореживание. Эту процедуру рекомендуем проводить через 7-10 дней после появления всходов. Почву следует поддерживать в умеренно влажном состоянии, не допуская ее пересыхания. Рыхление не требуется и может быть вредным, так как корни салатов нежные и расположены близко к поверхности.
Пряные травы для домашнего огорода
Пряные травы добавляют особую изюминку в домашний огород. Они придают блюдам неповторимый аромат и делают их изысканными.
Пряные травы — изюминка домашнего огорода
Укроп
Несмотря на его распространенность, укроп не так уж легко вырастить. Однако в домашних условиях можно быстро получить ароматный укроп с использованием скороспелых сортов, таких как ‘Грибовский’, которые требуют около 25 дней. Однако много листьев с них не получить: каждое растение дает лишь небольшую массу. Позднеспелые кустистые сорта, например ‘Император’, наращивают значительно больший объем, но на их урожай надо ждать около 45 дней.
Как подготовить и посеять семена укропа
Семена укропа (так же, как и других зонтичных культур) имеют низкую всхожесть, поэтому перед посевом их необходимо замочить на двое суток, меняя воду каждые 12 часов. Высевать можно в горшки высотой от 12 до 20 см или в длинные контейнеры для балконов. Заполняем емкости грунтом для рассады, делаем бороздки глубиной 1-1,5 см и хорошо увлажняем их водой. Сеем семена и засыпаем их, аккуратно подгибая края бороздок. Устраиваем парничок из пленки и размещаем на подоконнике, где температура не должна падать ниже +18°C. Примерно через 8-10 дней появятся всходы, и укрытие можно будет убрать.
Укроп — очень востребованная зелень
Световой день для этой культуры должен быть продолжительным, в идеале — 14-15 часов, так что зимой и осенью досвечивание будет необходимым. Укроп нужно поливать и опрыскивать регулярно, раз в день — поворачивать относительно окна, чтобы растения не тянулись только в одну сторону. При густых всходах потребуется прореживание, расстояние между растениями должно составлять не менее 3 см. Оптимальная температура +17. +19°C.
Петрушка
Вырастающая петрушка может быть получена как из семян, так и из корнеплодов. Эту культуру не следует сажать в один контейнер с другими зонтичными (укропом, сельдереем, анисом, фенхелем и т. д.). Семена стоит замочить на 48 часов, после чего всходы появятся через 5-7 дней. Если использовать сухие семена, они прорастут на 15-20-й день. В зависимости от сорта первый урожай можно срезать через 50-70 дней после всходов.
Петрушка из семян растет медленно
Посев корнеплодов
В горшочках или прямоугольных емкостях помещаем грунт для семян и аккуратно размещаем замоченные семена в бороздки глубиной около 1,5‑2 см. С помощью пульверизатора увлажняем посевы, засыпаем грунтом, накрываем пленкой и ставим на подоконник. Как только появятся всходы, пленку снимаем. При необходимости thinning young plants, оставляя между ними 3‑4 см.
Если высадить корнеплоды, то свежую зелень можно получить значительно раньше — всего через месяц. Сажают их крайне близко друг к другу, а более длинные экземпляры размещают под углом.
Всхожесть корнеплодов позволит наслаждаться свежей зеленью уже через месяц
Петрушка предпочитает яркий свет, и в короткие или пасмурные дни необходимо дополнительное освещение, которое должно длиться до 16 часов. Эта культура также требует определенной влажности воздуха и плохо развивается в условиях квартир с паровым отоплением. Чтобы улучшить микроклимат, зелень рекомендовано опрыскивать, осуществлять регулярный полив, а также можно разместить рядом с контейнером ёмкость с водой или укрыть батарею влажной тканью.
Базилик
Это растение средиземноморского происхождения завоевало сердца многих любителей свежей зелени. Вырастив его у себя дома, вы получите запас прекрасного аромата и витаминов. Семена высеваются на подготовленный субстрат (грунт для рассады) и слегка присыпаются землёй. Увлажняем посевы, прикрываем стеклом или пленкой и размещаем на хорошо освещенном подоконнике. При температуре в диапазоне +16 до +21°C всходы должны появиться на 7‑8 день.
Как ухаживать за базиликом
- ‘Шалун’. Обладает интенсивным гвоздичным ароматом и компактной формой;
- ‘Свежесть’. Имеет легкий лимонный оттенок в своем аромате;
- ‘Тонус’ удивит крупными насыщенными листьями с ярким запахом.
Базилик ‘Свежесть’ (слева) и ‘Шалун’
В пасмурные дни базилику нужно дополнительное освещение, а оптимальная длительность светового дня составляет 12 часов. Эта культура влаголюбива и теплолюбива, а сквозняки ей противопоказаны. Комфортная температура для его роста находится в пределах +20 до +25°C. Полив должен быть регулярным, почки не стоит пересушивать. Важным аспектом ухода за базиликом является формирование кустика. Если не проводить прищипку, растение будет расти как один слабо облиственный стебель. Для стимуляции кущения нужно срезать верхушку после появления 4‑6 листиков. Появившиеся боковые побеги также необходимо прищипнуть, когда им исполнится тот же возраст. Если вы заметите появление бутонов, рекомендуется удалить их, чтобы не ухудшить качество зелени.
Мята
Выращивание мяты на подоконнике — отличное решение. Это растение не предъявляет строгих требований к почве, но будет чувствовать себя лучше на питательном грунте. Перед посевом семена не требуют особой подготовки. Удобнее всего выращивать мяту методом пикирования. Семена высеваем в неглубокие горшки или контейнеры, присыпая землёй на глубину не более 5 мм. Увлажняем почву с помощью пульверизатора и создаем парник с пленкой. Всходы ожидаем через 15‑20 дней. Как только появятся два настоящих листочка, сеянцы надо пересадить в отдельные горшочки. Если это слишком затруднительно, их можно оставить в общем контейнере, удалив слабые ростки. Расстояние между сеянцами должно быть 6‑7 см. Для домашнего разведения прекрасно подойдет сорт ‘Забава’.
Уход за мятой
Мята требует достаточного количества света и влаги. Оптимальная длина светового дня составляет 12 часов, а температура — +20 до +25°C. Почва должна поддерживаться в умеренно влажном состоянии — в отопительный период требуется опрыскивание. Нежные молодые побеги могут пострадать от ярких солнечных лучей, поэтому в солнечные дни потребуется притенение.
Свежая мята обладает божественным ароматом
Душица
Душицу (орегано) вполне можно заготовить на зиму, собрав и высушив ее или заморозив в сезон. Однако такие заготовки не заменят свежих побегов. Это растение не предъявляет строгих требований к влажности и лучше переносит сухой воздух в квартирах зимой, чем многие другие пряные травы. Оптимальная температура для его роста — +18 до +20°C, полив должен быть умеренным, используя воду комнатной температуры. Длина светового дня — 14 часов.
Как посеять и ухаживать
Семена душицы достаточно мелкие — их высевают либо не заделывая, либо присыпая лишь тонким слоем рыхлой почвы. Посевы увлажняем с помощью распылителя и накрываем пленкой. Всходы должны появиться через 14‑16 дней. Ускорить процесс можно, замочив семена на 12‑24 часа. Контейнеры нужно периодически проветривать, но как только появляются всходы, пленку снимать сразу не стоит — сеянцы довольно хрупкие и требуют времени для адаптации к открытому воздуху.
При достаточном уровне освещения душица отлично растет в помещениях
Когда у растений появится 2‑3 настоящих листа, их пикируют в отдельные горшочки. Если вы планируете дальнейшее выращивание в общем ящике, расстояние между кустами должно составлять около 10 см, остальные сеянцы удалять. Душица сорта ‘Надежда’ прекрасно себя чувствует в домашних условиях.
Тимьян
Это растение средиземноморского региона более известно нам как чабрец. У него восхитительный, тонкий аромат! Тимьян — это засухоустойчивое растение, которое не переносит избытка влаги. Рекомендуемый режим полива при комнатных условиях — раз в неделю. Почва должна быть легкой, а в контейнере необходимо обеспечить хороший дренаж — не забывайте также убирать лишнюю воду, скапливающуюся в поддоне после полива.
Тимьян развивается довольно медленно
Как сеять семена тимьяна
Семена сеют либо поверхностно, либо слегка заделывают в почву, увлажняют с помощью опрыскивателя и накрывают пленкой. На свету в парничке семена прорастают в течение месяца. Тимьян растет медленно, поэтому следует ждать, пока у сеянцев не появится 2‑3 настоящих листа, после чего пикировать их в отдельные горшочки, по 2‑3 растения в каждом. Оптимальные условия для выращивания этой культуры: температура в пределах +18 до +26°C, длина светового дня составляет 12‑14 часов. Регулярно требуется обрезка растений для стимуляции роста боковых побегов, иначе они вырастают одревесневшими с небольшим количеством листвы.
Специалисты Агрохолдинга «ПОИСК» выделили сорта зелени и ароматных трав, которые подходят для выращивания на подоконнике и могут адаптироваться к домашним условиям, в специальную серию «ЧЕТЫРЕ ЛЕТА». Попробуйте вырастить их в своем домашнем огороде!
Серия «ЧЕТЫРЕ ЛЕТА»: вкусные салаты и ароматная зелень
- Сеем семена томатов, перцев и баклажанов, чтобы вырастить их дома
- Как осуществлять уход за томатами, перцами и баклажанами на подоконнике
- Чем подкармливать и как обрабатывать томаты, перцы и баклажаны на подоконнике
- Как вырастить огурцы на подоконнике: от посева до сбора плодов
