Я испытываю большую любовь к тыквам, поэтому меня привлекают любые новшества, будь то новые сорта или виды. Некоторые из них просто интересуют, другие же хочется вырастить собственноручно.
Я уже отправила запросы на покупку семян тыквы фиголистной. В моем огороде тыква – это не новинка, у меня есть свои любимые мускатные и крупноплодные сорта. И вот, случайно узнав о фиголистной тыкве во время обсуждения бенинканзы, я решила подробнее узнать о ней. А вы сажали такие сорта?
Эта тыква имеет много названий и не привязана к одной стране – ее называют черносемянной тыквой, горной тыквой и фицифалией (это не совсем точное написание, иногда ее именуют фицепалией). Она может быть родом из Перу, Мексики, Аргентины или даже Китая.
Думается, что такое распространенное овощное растение должно иметь множество сортов, но, вероятно, я ошиблась. Я пересмотрела множество сайтов – как российских, так и зарубежных – но, к сожалению, нашла лишь разные названия, которые употребляют в разных странах, но не сама сортов. Заглянув на форумы, наткнулась на информацию, но, как и прежде, оказалась лишь одна наука.
У меня был аналогичный опыт с обсуждением бенинканзы. Сортов не существует, лишь некое культурное или полукультурное растение, которое используется в кулинарии. Бенинканза мне не пришлась по вкусу, и ситуация с фиголистной тыквой, похоже, тоже не радует.
Несмотря на лестные описания, нет проверенной информации, а лишь восхваление ее полезных свойств и вкусных блюд.
Несмотря на это, сотрудники Всероссийского НИИ селекции и семеноводства овощных культур (ВНИИССОК) вывели сорт тыквы фиголистной под названием «Памяти Тараканова», в честь известного селекционера, который создал многие знакомые дачникам сорта и гибриды, такие как Зозуля, Апрельский, Эстафета, Кукарача, Манул и другие. Теперь среди огурцов, кабачков и помидоров есть и фиголистная тыква.
В одном из номеров журнала «Овощи России» я нашла описание этого сорта тыквы.
Краткое содержание статьи
Сорт тыквы фиголистной «Памяти Тараканова»
Этот сорт среднеспелый и для его полного созревания требуется до 115 дней с момента появления всходов. Он универсален в использовании, идеально подходит для приготовления цукатов, мармелада, а также в российских кашах, пюре и даже в шарлотках.
Основной побег может вырастать до 10 метров за два года, а в России обычно достигает 3,5 метра. Плоды весят от 2 до 4 килограммов. Мякоть этой тыквы – белая. Она не содержит каротина, но богата сахарами, крахмалом, обладает сочностью, сладким вкусом и арбузным ароматом благодаря селекционерам. Пектина в ней довольно много, но точные цифры трудно найти.
Обычно данные о содержании пектина у яблок (1%) и свеклы (1,1%), остальные овощи и фрукты имеют еще меньшие значения. Однако Эвенштейн в своей книге «Популярная диетология» упоминает, что тыква содержит пектина меньше, чем яблоки и свекла, но более 4,5%, что делает её отличной для приготовления желе!
Тыква фиголистная, сорт «Памяти Тараканова». Фото с сайта www.vegetables.su/
Семена этой тыквы черного цвета, напоминают арбузные, только чуть крупнее. Плоды могут храниться до девяти месяцев после сбора урожая.
В наших климатических условиях лучше всего выращивать эту тыкву через рассаду, чтобы успеть получить максимальное количество плодов, ведь лето у нас короткое. Растение не успевает реализовать свои возможности, даже если прищипывать длинные боковые побеги, которые могут вырастать до 15 сантиметров в сутки. Для него, как и для других тыкв, необходимы плодородные земли, но оно также может переносить тень.
Это растение устойчиво к мучнистой росе, фузариозному увяданию и корневым гнилим. На фиголистную тыкву проводили прививки с дыней, арбузом и огурцом в нашей стране в начале 2000-х годов. Однако промышленные технологии до сих пор не были разработаны, и ни исследования пищевого применения, ни анализа биохимического состава не проводились. Тем не менее, сорт был создан и внесен в Реестр селекционных достижений в 2013 году, и даже рекомендован для выращивания по всей стране, он районирован.
Эта необычная тыква отличается красивой белоснежной мякотью. Для фермерских полей ее урожайность невысока – всего до 22 тонн с гектара в удачный год, но для дачника восемь плодов с одного растения – это великолепный результат.
Если вы решите попробовать вырастить фиголистную тыкву, то обратите внимание на правильность выбора места посадки. Она предпочитает солнечные участки с достаточным количеством органики в грунте. Помимо этого, очень важно следить за поливом – во время цветения и образования плодов растение нуждается в обильном увлажнении.
Также стоит учитывать, что фиголистная тыква может быть подвержена некоторым заболеваниям, поэтому профилактика и уход за растением должны быть регулярными.
Как вам это описание? Я была впечатлена. Возможно, стоит попробовать вырастить ее хотя бы раз? Я написала нескольким продавцам и жду их ответов.
Может, имеющиеся у вас советы помогут?
Хотите поделиться мнением о семенах, садовых инструментах или интернет-магазинах?
Ознакомьтесь с правилами для размещения отзывов.
Ботанические особенности и характеристики сорта
Тыква фиголистная (Cucurbita pepo) привлекает внимание своей необычной формой и уникальными характеристиками. Этот сорт отличается декоративными свойства, а также высокими вкусовыми качествами плодов.
Листья тыквы фиголистной имеют характерную форму с глубокими выемками, что делает их похожими на фигуру рук. Они создают плотную тень и защищают плоды от солнечных ожогов. Высота стеблей может достигать 2-3 метров, что позволяет растению активно развиваться и занимать большие площади.
Плоды тыквы фиголистной имеют округлую или чуть вытянутую форму, весом до 5-10 кг. Кожура гладкая и зачастую окрашена в яркие оттенки желтого или оранжевого цвета. Мякоть плотная, сладкая и обладает приятным вкусом, что делает ее идеальным ингредиентом для множества блюд. Также, в зависимости от условий выращивания, содержание сахара может варьироваться, достигая высоких показателей при достаточном освещении и поливе.
Цветение происходит в июле-августе, и каждый цветок очень крупный, что позволяет пчелам эффективно выполнять опыление. Это способствует образованию крупных плодов. Для лучшего урожая важно обеспечить достаточное количество удобрений и регулярный полив, особенно в сухую погоду.
Сорт демонстрирует устойчивость к основным болезням, но важно следить за состоянием растения, чтобы предотвратить появление грибковых инфекций. Профилактические меры включают удаление пораженных листьев и соблюдение севооборота.
При правильном подходе тыква фиголистная станет не только прекрасным украшением вашего участка, но и источником вкусных плодов, которые можно использовать в кулинарии. Важно помнить о характеристиках сорта, чтобы достичь максимального результата при его выращивании.
Выращивание и уход за тыквой фиголистной
Выберите солнечное место для посадки тыквы фиголистной. Рекомендуется, чтобы участок был защищен от ветра и имел хороший дренаж. Почва должна быть плодородной, легкой и достаточно влажной. Перед посадкой внесите органические удобрения, такие как компост, для улучшения структуры почвы.
Сажайте семена в открытый грунт после того, как минует угроза весенних заморозков. Глубина посадки составляет около 2-3 см. Можно также начальную фазу роста проводить в теплице или на подоконнике, а затем пересадить рассаду на грядку. Расстояние между растениями должно быть не менее 1 метра, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха.
Регулярно поливайте растения, особенно в жаркую погоду. Вода должна проникать в почву на глубину корней. Избегайте переувлажнения, чтобы избежать гниения корней. Подкормки проводят несколько раз за сезон, используя минеральные удобрения с высоким содержанием калия и фосфора.
Следите за состоянием растения. Удаляйте сорняки, чтобы они не забирали питательные вещества. Проверяйте предпосевное состояние на наличие вредителей и болезней. При необходимости применяйте экологически чистые средства защиты растений.
Сбор урожая проводят, когда тыквы достигнут своего полного размера и имеют характерный цвет. Необходимо аккуратно обрезать плоды, оставляя часть стебля, чтобы продлить срок хранения. Храните тыквы в сухом, прохладном и темном месте.
Кулинарные применения и питательные свойства
Тыква фиголистная активно используется в кулинарии благодаря своему необычному вкусу и питательным качествам. Ее можно запекать, жарить, готовить на пару или добавлять в супы и салаты. При запекании тыква приобретает сладковатый вкус, что делает ее отличной основой для десертов, например, тыквенных пирогов или запеканок.
В салатах свежая тыква добавляет хрустящий компонент. Натирая ее на терке и смешивая с зеленью, орехами и оливковым маслом, вы получите свежую и яркую закуску. Комбинируйте тыкву с другими овощами, такими как морковь или свекла, чтобы усилить вкусовой контраст.
По содержанию питательных веществ тыква фиголистная богата витаминами A, C, E и минералами, такими как калий и магний. Эти элементы поддерживают здоровье глаз, улучшают иммунитет и способствуют нормализации обмена веществ. Кроме того, тыква содержит клетчатку, что полезно для пищеварения.
Имеет смысл добавлять тыкву в режим питания детей, так как она не вызывает аллергий и поддерживает общий тонус организма. В блюдах, приготовленных с тыквой, можно обогатить рацион, сочетая ее с белками – курицей, рыбой или бобовыми. Это создаст сбалансированное и насыщенное блюдо.
Тыква также подходит для приготовления смузи. При смешивании с йогуртом и фруктами получится питательный и вкусный напиток. Отлично сочетается с корицей и имбирем, что придаст дополнительный аромат и активизирует обмен веществ.
Используйте тыкву для разнообразных блюд, и ваш рацион станет более интересным и полезным. Она подходит как для повседневного, так и для праздничного стола, радуя вас и ваших близких своими великолепными вкусовыми качествами и питательностью.
