Вряд ли кто-то откажется от инжира в своем саду, но его привязанность к теплому климату порой становится препятствием. Неужели стоит оставить мечту из-за климатической несовместимости? Есть морозостойкие сорта инжира, и применение различных методов формирования и укрытия может существенно снизить вероятность повреждения растения зимой. Кроме того, инжир можно не только высаживать в открытый грунт, но и размножать в домашних условиях.
Инжир возможно вырастить не только в саду, но и в домашних условиях
Тем не менее, для большинства садоводов инжир остается достаточно таинственным растением. В этой статье мы разберем его особенности, начиная с биологии и заканчивая методами размножения.
Краткое содержание статьи
Ботаническое описание
Инжир обыкновенный (Ficus carica) относится к семейству Тутовых (Moraceae). Он родом из юго-западной части Малой Азии (Карии) и произрастает здесь на протяжении многих веков. Зимостойкость этого растения (по классификации USDA) относится к зонам 6-9.
Инжир в своем естественном окружении
Это может быть как однодомное, так и двудомное листопадное дерево или кустарник высотой от 3 до 10 метров с широкой кроной. Ветви достаточно толстые и имеют серую кору. Листья довольно большие, с 3-7 лопастями, иногда цельные, шероховатые и мозаично расположены на крепких длинных черешках. Мужские цветки находятся внутри мясистых грушевидных соцветий с отверстием на верхушке (каприфиг), в то время как женские цветки находятся внутри других подобных соцветий (фиг). После оплодотворения появляются плоды — желтые или черные орешки, обрамленные мясистой тканью разросшегося соплодия (фиги) диаметром 5-8 см. Употребляются в пищу только женские соплодия. Цветение происходит в апреле-мае, а плоды созревают в июле-августе.
Будет ли урожай инжира?
Особенности плодоношения
Инжир является перекрестноопыляемым растением. Опыление женских цветков происходит с помощью крошечных насекомых бластофаг. Они размножаются трижды за сезон: в мае, июле и сентябре.
Первый урожай фиг формируется из зимовавших цветочных почек, расположенных в верхней части побегов прошлого года. В южных регионах эти цветки распускаются в конце марта — начале апреля, а цветение происходит в середине или конце мая, когда установится температура выше +14. +15℃.
Второй урожай фиг образуется на побегах текущего года, начиная с конца мая до начала июня, когда на ветвях распускается 5-7 листьев в пазухах первого или второго листка. Цветение начинается в конце июня и продолжается до конца июля, а плоды этого урожая созревают в августе-сентябре.
Первый урожай каприфиг (численный) также формируется из старых зимующих почек. Появление почек первой генерации происходит в конце марта — начале апреля, с цветением пестичных цветков в мае и тычиночных в июле. Только эти соцветия дают жизнеспособную пыльцу.
Фиги созревают не одновременно, на побегах разных лет
Второй урожай каприфиг развивается на текущих побегах с конца июня до середины июля, с цветением пестичных цветков с середины июля до середины августа. Цветение тычиночных цветков и активность бластофаги продолжаются с середины августа до конца октября.
Третий урожай каприфиг формируется на побегах текущего года, распускаясь с начала августа до середины сентября. Цветение пестичных цветков длится с начала сентября до конца октября. Соцветия, заселенные бластофагой, зимуют, а созревание соплодий и вылет насекомых происходит в мае следующего года. Некоторые соплодия второй генерации также зимуют и созревают одновременно с плодами третьей генерации.
Сорта инжира, которым стоит уделить внимание
В большинстве своем сорта инжира самоплодны и производят партенокарпические плоды. Их потребность в опылении зависит от условий произрастания: некоторые сорта могут плодоносить без опыления только при достаточной влажности почвы и высокой температуре. В условиях засухи и низких температур такие устройства не будут плодоносить без опыления.
Инжир ‘Brogiotto Nero’ (‘Брожиотто Неро’)
Это один из самых популярных сортов, известный высокой урожайностью и отличным качеством плодов. По данным USDA, его зимостойкость соответствует зонам 7b-11.
Инжир ‘Brogiotto Nero’. Фото Натальи (Bernata)
В открытом грунте он вырастает до 10 метров в высоту, подходит и для посадки в горшках.
Инжир ‘Brown Turkey’ (‘Браун Туркей’)
Является одним из самых устойчивых сортов: надземная часть выдерживает морозы до –12℃, а корневая система — до –28℃. Для лучшей зимостойкости инжиру следует выбирать защищенные от холодных ветров участки, а зимой укрывать приствольный круг и основания побегов мульчей из органического вещества.
Инжир ‘Brown Turkey’
В зависимости от условий может вырастать до 1-4 метров. Плоды фиолетово-коричневые с розовато-янтарной мякотью.
Инжир ‘Chicago Hardy’ (‘Чикаго Харди’)
Его часто можно встретить в питомниках под названием ‘Bensonhurst Purple’. Это один из самых выносливых сортов, который отличается тем, что стебли выдерживают морозы до –12,2℃, а корни — до –28,8℃. Он хорошо растет в USDA зоне 6 и выше; возможно его выращивание и в зоне USDA 5, но нужно выбрать теплое защищенное место и укрывать корни зимой органическим материалом. Он также подходит для выращивания в горшках, которые можно заносить на зиму или помещать в прохладный гараж.
В высоту вырастает 3-4,5 метра и шириной 2,7-3,7 метра; в порослевом варианте — до 0,9-1,2 метра. Плоды имеют средний размер, кожица варьируется от светло-коричневого до темно-фиолетового, мякоть сладкая и розовая, созревают в конце лета и начале осени.
Инжир ‘Медовый’
Этот сорт достигает высоты до 1,2 метра и имеет небольшую зимостойкость: выдерживает до –5℃. Плоды светло-салатового цвета.
Прекрасно поддается формировке. Самоплодный и устойчив к сухому воздуху, идеально подходит для выращивания в домашних условиях. В общем, стоит обратить на него внимание, познакомившись поближе с публикацией Натальи (Bernata) — о вкусе ‘Медового’ инжира.
Выращивание инжира в открытом грунте
Многие садоводы переживают за зимостойкость инжира — именно с этого момента и начнем разговор. Он наилучшим образом чувствует себя в южных регионах (зоны USDA 8-10) на открытых солнечных местах или в легкой тени. В зонах USDA 5-7 возможность его роста существует в защищенных местах (например, у зданий, защищенных с юга), при этом важно мульчировать корни, однако в суровые зимы такое растение рискует сильно замерзнуть. Не забывайте: пониженные участки с застаивающимся холодным воздухом не подходят для посадки инжира.
Инжир лучше перезимовывает в защищенных от холодных ветров местах
Стоит отметить, что морозостойкость инжира зависит от множества факторов: состояния растения перед зимовкой, возраста, сорта и расположения на участке. Когда температура опускается ниже 0℃, необходимо позаботиться о зимнем укрытии. Однолетние растения способны переносить до –5… –7℃ без повреждений, в то время как взрослые экземпляры выдерживают короткие периоды охлаждения до –12… –16℃. Температура ниже –17… –18℃ может привести к обмерзанию веток, а при –20… –22℃ зимует вся надземная часть растения. Весной следующего года на месте замерзших побегов появится новая поросль, из которой можно вырастить новые деревья или кустарники.
Что касается почвы, то при достаточно влажной среде инжир хорошо растет на любом грунте, кроме тяжелых глинистых, заболоченных и засоленных. Легкие проницаемые известково-суглинистые почвы, а также богатые перегноем и окислами железа красно-бурые почвы наиболее подходят для этого растения.
При идеальных условиях инжир быстро растет
Инжир очень требователен к влажности почвы. Если влаги недостаточно, побеги вырастают лишь на 7-10 см с короткими междоузлиями и дают мелкие плоды низкого качества. Если воды слишком много, побеги вырастают длинными — 50-80 см, цветочные почки образуются на концах или вовсе отсутствуют. В таких условиях часто наблюдается рост побегов в августе-сентябре; они не успевают вызреть, что снижает их морозостойкость.
На Южном берегу Крыма за летний период (с начала июня) достаточно 6-12 поливов, чтобы прекратить их перед созреванием плодов, чтобы избежать растрескивания, разрыва и гниения. После каждого полива желательно проводить рыхление почвы вокруг растения. Особенно важны влагозарядные поливы осенью, которые также можно проводить в сухую и теплую зиму.
Чтобы плоды не трескались, учитывайте режим полива
Удобрений требуется немного. Инжир хорошо реагирует на внесение удобрений осенью (навоз, компост, вся доза фосфорных удобрений и половина азотных) и рано весной (перед первым рыхлением почвы вносят оставшуюся часть азотных удобрений).
Болезни и вредители. Инжир может страдать от корневых нематод, щитовок, тлей, мучнистых червецов, паутинных клещей, молелистовертки инжирной, фиговой листоблошки, фигового лубоеда, а также может подвергаться болезням, таким как пятнистость, ржавчина и фузариоз.
Нюансы обрезки и формировки инжира
У инжира ежегодно происходит обновление проводника, который заменяется наружным побегом, что значительно ускоряет его рост по сравнению с остальными. Этот процесс приводит к отвисанию ветвей и хорошему освещению кроны. Характерная особенность ветвления инжира создает приземистую и широко разрастающуюся крону, поэтому предпочтительнее формировать инжир в виде дерева, а не куста. Побеги, которые развиваются в тени от загущенной кроны, как правило, оказываются тонкими, с удлиненными междоузлиями, и на них плоды часто не успевают вызреть.
Рекомендуется формировать инжир в деревовидной форме, а не кустовидной
Если вы выбрали формировать инжир в форме дерева, важно, чтобы высота штамба была удобной для обработки почвы и сбора плодов. Крона должна иметь мощные основные ветви, на которых будут развиваться боковые плодоносящие побеги, что обеспечит высокую урожайность. Важно также избегать загущенности кроны. Эти аспекты учитываются при формировке, которую производят на втором году после посадки. Саженец обрезают до желаемой высоты штамба (30-70 см). В будущем развивают 4-5 основных ветвей чашевидной кроны, которые в первые годы укорачивают на половину прироста, чтобы стимулировать рост боковых побегов.
Высота штамба должна быть удобной для сбора урожая и обработки почвы
После формировки кроны обрезка дерева обычно не осуществляется. Удаляются лишь засохшие и слишком загущающие ветви, а также корневая поросль. Срезы обрабатывают белой садовой краской в качестве антисептика.
Весной, после снятия укрытия, инжир необходимо внимательно проверить, убрав все подопревшие, сухие и больные ветки. Однолетние побеги не рекомендуется коротить, чтобы не удалить плодовые почки, из которых формируются соплодия первого урожая. На обрезанных ветвях плодоносящие побеги образуются из боковых почек. Соцветия второго урожая развиваются на них и плоды созревают на 1-2 недели позже.
Выращивание инжира в несубтропических регионах России
В тех регионах, где температура весной, летом и осенью сравнима с показателями Южного Берега Крыма, но зимы более холодные (минимальные температуры часто опускаются ниже -16℃), инжир можно культивировать с использованием укрытий. В этом случае более подходящими будут партенокарпические сорта, которые плодоносят без опыления, особенно те, которые дают первый урожай: ‘Далматский’, ‘Брунсвик’, ‘Наполитана’, ‘Рандино’, ‘Миссен’, ‘Муассон’, ‘Фиг Бланш’, ‘Фиороне’, ‘Черный Сан-Педро’.
В первые 3-4 года после высадки следует регулярно окучивать почву вокруг растений и защищать надземную часть с помощью спанбонда или мешковины с полиэтиленом. Этот подход поможет защитить инжир от зимнего иссушения и вымерзания. Закрытие растений следует производить до начала морозов, так как молодые неокрепшие побеги могут погибнуть при температуре -5…-7℃. С возрастом растения становятся более устойчивыми, и необходимость в укрытии отпадает — защитите лишь ствол и основные ветви, чтобы в случае вымерзания одно- и двулетних побегов растение могло быстро восстановиться.
Наилучший способ укрытия инжира в холодный период
Инжир открывают после окончания весенних заморозков.
- Инжир, фига, смоковница, винная ягода…
- А не хотите ли вы вырастить фигу? Фига, смоковица, инжир
Схема посадки инжира
Расстояние между деревьями должно составлять 10×10 или 12×12 м (при выращивании в порослевой культуре или карликовой форме с ежегодной обрезкой — 6×6 или 8×8 м; на небольших дачных участках можно делать посадки еще гуще, 4×4 м). Размеры посадочного места составляют 60×50 см. Подготовку посадочных ям производят осенью.
Если у вас ограниченное пространство в саду, не стоит загущать посадки инжира: это ухудшит их плодоношение
Перед высадкой обновите срезы всех корней и удалите обломанные. Растения помещают на ту же глубину, на которой они росли в питомнике. При слишком глубоком посадке саженцы могут не начать рост и даже погибнуть. Обрезка побегов не рекомендуется, так как это может негативно сказаться на укоренении и даже привести к гибели.
Размножение инжира
Инжир размножают черенками, взятыми с плодоносящих растений, весной и летом. Черенки укореняются во влажном песке. Также инжир можно размножать корневой порослью, аккуратно извлекая ее из земли, не повреждая материнское растение (делать это лучше осенью или ранней весной).
Черенки инжира прекрасно укореняются в песке
Размножение инжира семенами не рекомендуется, так как из них получаются как фиги, так и каприфиги в отношении 1:1 (причем фигам требуется опыление). Кроме того, следует учитывать, что растения, вырастающие из черенков, начинают плодоносить на второй год, тогда как семена, как правило, дают урожай только на четвертый-пятый год.
Тем не менее, бывают и исключения: семидачница Екатерина (minisad_katerina) из Ростовской области смогла получить первые плоды от инжира, вырощенного из семян, на третий год. В своей публикации «Опыт выращивания инжира из семян в открытом грунте» Екатерина делится своим опытом размножения инжира семенами, формировки и зимовки в открытом грунте.
Выращивание инжира в помещении
Если есть желание, инжир можно успешно вырастить даже в комнатных условиях, и он будет плодоносить. На летний период горшки с растениями стоит выставлять на свежем воздух, либо закапывать в грунт на дачном участке. Большие контейнеры могут зимовать в теплицах, гаражах или подвалах.
Оптимальный почвенный состав включает дерновую землю, перегной и песок в соотношении 4:2:1. После укоренения черенков их высаживают в горшки диаметром 7 см. Позже молодые растения переносят дважды, увеличивая диаметр горшка на 2 см каждый раз. Когда саженцы вырастают до 15-20 см, верхушки обычно прищипывают для стимулирования бокового роста, который тоже затем обрезают на одну треть длины. На молодых растениях оставляют всего 3-4 сильные ветки, остальные удаляются.
Инжир прекрасно растет и приносит плоды даже в домашних условиях
Во время вегетации контейнерные инжиры нуждаются в обильном поливе и подкормках (можно использовать удобрения для фикусов) каждые три недели. Осенью, когда в октябре инжир сбросит листву, полив следует сократить, осуществляя его только по мере подсыхания почвенного субстрата.
Зимование должно проходить при температуре +6…+10℃. Весной растение необходимо переместить к источнику света и ухаживать за ним, поливая регулярно. Подкормки начинают после появления новых листьев.
Существует распространенное мнение, что инжир в домашних условиях требует много ухода. Если вы разделяете это мнение, рекомендую ознакомиться с публикацией «Инжир дома — хлопот немного, радости много», где семидачница Светлана (SvetlanaUral) делится своим успешным опытом выращивания инжира в домашних условиях.
Урожай инжира, выращенного в комнате. Фото Светланы (SvetlanaUral)
А как у вас обстоит дело с инжиром? Вы растите его в саду, теплице или горшках? Поделитесь своими впечатлениями о выращивании.
- Редкие экзотические деревья, которые могут расти в средней полосе
- А у вас растут сапфировые деревья? Экзотические редкости для сада и дома
- Ландышевые и земляничные деревья: можно ли их вырастить в России
