В этой статье я хочу затронуть тему социальных традиций, особенно акцентируя внимание на тыквенных фестивалях в Америке. Праздники урожая отмечаются во множестве уголков мира, но тыквенные мероприятия обладают особым шармом. Немногие праздники способны соперничать с ними по зрелищности. Разве что испанская Томатина может вам хорошо запомниться, но это явление не для нашего человека.
Тыква — символ домашнего уюта и материального благополучия в американской культуре
Жителям наших широт гораздо ближе осенний тыквенный праздник с его яркими и теплыми тонами, полон удовольствия и, безусловно, угощений.
Люди на фестивале покупают тыквы к предстоящему Хеллоуину. Фото с сайта seedsofeaden.com
В кулинарии США можно встретить множество рецептов с тыквой. Тыковый пирог является традиционным угощением на День благодарения. Тыквенное пюре же используется в приготовлении многих блюд, особенно сладкой выпечки. Именно американцы стали первыми продавать консервированное тыквенное пюре, и в начале 20-го века в разных штатах начали появляться крупные консервные заводы, которые закупали сотни тонн тыквы с ближайших ферм в сезон.
Интересно, что история тыквенных фестивалей ведет свое начало в Огайо, в небольшом городке Серклвилль, где находился завод по переработке тыкв.
Чем больше тыкв — тем грандиознее фестиваль. Фото с сайта seedsofeaden.com
Фермеры осенью выстраивались в очередь с фурами, полными тыкв, ожидая их переработки. Чтобы не скучать, они устраивали соревнования на самую крупную и красивую тыкву. Эти развлечения привлекли внимание мэра Джорджа Хасуэлла, который предложил организовать выставку лучших тыкв в центре города.
Так и началась традиция «Выставки тыкв в Серклвилле», которая стала проходить ежегодно. Хотя после Второй мировой войны консервная компания закрилась, выставка, со временем, преобразовалась в Тыквенный фестиваль, который ежегодно продолжает устраиваться.
Много мероприятий на фестивале предназначено для детей. Фото с сайта arboretum.psu.edu
Сегодня такие мероприятия проводятся в каждом штате и во многих канадских провинциях. Каждый городок может получить лицензию на своё празднование, и с каждым годом желающих становится всё больше.
Гигантские тыквы доставляют с помощью специальной техники
Современные тыквенные фестивали проходят с конца сентября до конца октября, завершаясь непосредственно перед Хеллоуином.
Накануне фестиваля фермеры привозят свои огромные тыквы для взвешивания, ведь за самые тяжелые из них полагается солидный приз, поэтому подготовка к конкурсу начинается заранее. Процесс выращивания гигантской тыквы довольно сложный — от стоимости семян до специальных добавок и полива. О подобных заботах рассказал наш соотечественник Александр Чусов в статье о том, как он вырастил самую большую тыкву в России. Похожие хлопоты встречаются и у американских агрономов.
Фермеры привозят свою продукцию на праздник
Вот примеры гигантских тыкв-рекордсменов последних лет, выставленных на американских фестивалях:
- В 2012 году Рон Уоллес из Род-Айленда вырастил тыкву весом 2009 фунтов (911,27 кг) — стал обладателем мирового рекорда.
- В 2013 году Тим Матисон из Калифорнии побил этот рекорд, представив тыкву в 2032 фунта (921,7 кг).
- В 2015 году Рон Уоллес снова выставил свою тыкву, которая весила 2230,5 фунта (1011,5 кг), установив новый американский (но не мировой) рекорд. Впервые тяжесть американской тыквы превысила 1 тонну!
Гигантская тыква на взвешивании. Фото с сайта pumpkinfest.org
Фестивали тыквы позиционируются как семейные мероприятия, наполнены развлекательными программами для детей: от прыжков через тыквы, до соревнований на меткость и создание поделок из тыкв. Победителей, конечно, награждают призами и грамотой от «Гигантского Тыквенного Содружества».
На фестивале приветствуются любые тыквенные креативы. Фото с сайта cdn-hit.scadigital.io
Каждый тыквенный фестиваль имеет свои уникальные традиции и развлечения: шоу талантов, выставки произведений искусства и поделок из тыквы, аттракционы, показы животных, авто-шоу, соревнования на тракторах, стрельба тыквами из специальных пушек — существует огромное множество событий.
Стрельба тыквами из катапульты. Фото с сайта myvancity.ca
Кстати, стрельба тыквами отлично подходит для «маленькой победоносной войны» на местном уровне. Тыква, выпущенная из такой пушечки, летит со скоростью до 1096 км/ч, а хотя снаряд теряет скорость, стрельба требует строгого соблюдения правил безопасности и проходит на открытом воздухе, где зрители находятся на расстоянии.
Зарядил я пушку крепко… Фото с сайта myvancity.ca
Там же проводятся состязания по метанию тыкв в старые автомобили, выставленные для этих целей. Победители с гордостью носят титул «тыквенного снайпера» до следующего соревнования.
Поле для стрельбы тыквами. Фото с сайта newsworks.org
Общими для всех фестивалей остаются выставки блюд из тыквы, разнообразные фуд-корты, конкурсы традиционных тыквенных пирогов. Кроме популярных угощений, как фаршированная тыква и тыквенный пирог, посетителей радуют тыквенным чили, блинами, печеньем, кексами, пончиками, тыквенными коктейлями, мороженым и многими другими деликатесами.
На праздник никто не уходит, не попробовав тыквенный пирог!
Апогеем фестиваля становится сбор вырезанных тыквенных лиц и создание огромных пирамид из светящихся тыквенных фонарей. Чем больше тыкв собрано на фестивале, тем более популярным и запоминающимся он становится. Штаты также соперничают друг с другом, стремясь провести лучший, самый крупный и яркий фестиваль.
В сумерках зажигают тыквенные фонари. Фото с сайта wdy.h-cdn.co
Рекорды по количеству собранных тыкв были установлены в Бостоне (Массачусетс), где в 2006 году удалось собрать 30128 тыкв, а также в Кине (Нью-Гэмпшир) в 2013 году — 30581 тыква! Победивший городок становится «Тыквенной столицей мира» до следующего победного результата соседей.
Самое зрелищное в фестивале — пирамида из тыквенных фонарей. Фото с сайта seedsofeaden.com
На самом пике фестиваля, в последний день, зажигаются фонари внутри «страшных» тыкв. Из сверкающих тыкв создается высокая башня, которая видна из любой точки празднования.
А как же поступают с собранными тыквами после завершения мероприятия? Неужели их выбрасывают? Ни в коем случае! После окончания фестиваля волонтеры собирают все тыквы и развозят их по близлежащим фермерским хозяйствам в качестве корма для свиней — совершенно бесплатно.
Без тыквы домой никто не уходит! Фото с сайта pumpkinfest.org
Итак, дорогие любители садоводства, не стоит ли нам попробовать повторить такой уникальный опыт? Почему бы не организовать в своем дачном поселке или даже просто на улице небольшую выставку тыкв, яблок и других даров природы в один из солнечных осенних дней? Естественно, с ароматными пирогами, пирожками, закусками и прочими дачными угощениями. Возможно, это станет началом традиции местного тыквенного (и не только!) фестиваля. Хороший пример — заразителен, не так ли?
Тыква — великолепный овощ, который заслуживает не только собственного фестиваля, но и того, чтобы её устанавливали на онем своих участках, использовали в кулинарии, для кормления животных и для украшения жилых пространств. На сайте 7dach.ru можно найти множество материалов про тыкву. Возможно, некоторые из них вас заинтересуют:
- Тыква: посадка и уход
- 7 полезных свойств тыквы, о которых вы могли не знать
- Когда убирать тыкву
- Как хранить тыкву?
- Выращивание и использование декоративной тыквы
- Овощ ноября – тыква
Наконец, стоит отметить, что тыква также является отличным источником витаминов и минералов, необходимых для здоровья. Она богата витамином A, витаминами группы B и C, а также калием и магнием. Кроме того, тыква имеет низкий калорийный уровень, что делает её идеальным ингредиентом для диетического питания. Многие сограждане уже открыли для себя полезные свойства семян тыквы, которые содержат множество полезных жиров и белков, а также полезных минералов. Поэтому, используя тыкву в кулинарии, можно не только насладиться её вкусом, но и получить множество полезных веществ.
Тыквенные семечки — это не только закуска, но и кладезь питательных веществ!
Тыквенные фестивали: культурное наследие и местные деликатесы
Посетите тыквенные фестивали в США, чтобы найти уникальные местные деликатесы, такие как тыквенный пирог, тыквенное карамельное мороженое и тыквенные специи. Фестивали сильно различаются в зависимости от региона, поэтому каждый из них предлагает свои особенности и атмосферу.
В Вермонте знаменитый фестиваль «Pumpkin Festival» привлекает тысячи людей, предлагая сорта тыкв, которые можно не только увидеть, но и попробовать. Участвуйте в конкурсах на самую крупную тыкву и наслаждайтесь кулинарными демонстрациями от местных шеф-поваров.
В Калифорнии проходит фестиваль «Half Moon Bay Art & Pumpkin Festival», где местные художники выставляют свои работы. Здесь также представлены разнообразные угощения, включая тыквенные чипсы и тыквенный хлеб. Не забудьте попробовать тыквенный латте от уличных кафе.
В штате Огайо фестиваль «Circleville Pumpkin Show» отмечает свой 115-летний юбилей, предлагая уникальные блюда, такие как тыквенная супа и салаты с тыквой. Местные производители представляют свои изделия, включая тыквенные семечки и масла. Обязательно примите участие в различных мероприятиях, таких как парады и конкурсы.
Участвуя в фестивалях, вы не только наслаждаетесь гастрономическими изысками, но и погружаетесь в культуру, объединяющую местные сообщества. Эти события способствуют обмену традициями и укрепляют связи жителей, создавая уникальную атмосферу единства и радости.
Как тыква стала символом осени и Хэллоуина в США
Тыква ассоциируется с осенними праздниками в США благодаря своей яркой окраске и стойкости в холодное время года. Её активное использование в кулинарии, например, в пирогах и супах, помогает создавать уютные осенние вечера. Приготовление тыквенных блюд стало традицией, объединяющей семьи.
Тыква также приобрела популярность в праздновании Хэллоуина. В конце 19 века ирландские иммигранты привезли с собой обычай вырезания фонарей из репы, но в США они стали использовать тыквы. Большой размер и легкость обработки сделали тыкву идеальным материалом для создания «Джек-о’-лантерн». Легенда о Джеке, который обманул дьявола, лишь усилила интерес к этому символу.
С каждым годом тыквы занимают центральное место на осенних ярмарках и фестивалях, где проводятся соревнования по выращиванию самых больших или самых красивых экземпляров. Эти мероприятия притягивают тысячи людей, которые наслаждаются атмосферой праздника и местной культурой.
Тыквенная тематика проникает в каждый аспект осени: от украшения домов до создания креативных костюмов на Хэллоуин. Праздничные атрибуты с изображением тыквы, такие как свечи, игрушки и канди, заполняют магазины, вдохновляя людей создавать свою неповторимую атмосферу праздника.
Таким образом, тыква прочно вошла в жизнь американцев, став неотъемлемым символом осени и Хэллоуина. Её универсальность и разнообразие применения делают тыкву любимым элементом не только для оформления, но и для кулинарии, дружно объединяя традиции и современность.
