Тимьян — настоящая сила!

Именно так рассматривали эту траву древние греки, от которых и пришло название растения. Слово «тимьян» переводится как «сила«. Более того, оно также ассоциируется с понятием «дух», поскольку греческое «фимиам» тоже является синонимом тимьяна.

Это маленькое многолетнее растение, безусловно, знакомо каждому, кто занимается благоустройством своего сада. Я – не исключение. Тимьян, он же чабрец и богородская трава, на протяжении веков сопутствует человечеству. Люди использовали его в ритуалах и для бальзамирования с давних времён. Греческие жрецы верили, что аромат тимьяна способствует общению с богами. В Древней Руси чабрец называли «травой добра», а отвары из него в козьем молоке лечили от печали. И сейчас интерес к этому ценному растению остается высоким.

Согласно современным исследованиям, тимьян обладает множеством полезных свойств. Он является отличным источником антиоксидантов, которые помогают в борьбе со свободными радикалами, способствуя замедлению процессов старения. Эфирное масло тимьяна используется в ароматерапии для снятия стресса и улучшения настроения. Кроме того, тимьян помогает поддерживать иммунную систему, благодаря своему антисептическому и противовоспалительному действию. Настой из timьян также применяют для улучшения пищеварения и облегчения симптомов простуды, таких как кашель и заложенность носа.

На кухне тимьян часто используется как пряность, придавая блюдам восхитительный аромат. Он прекрасно подходит к мясным и рыбным блюдам, а также является важным ингредиентом многих средиземноморских рецептов. Выращивать тимьян в саду легко, и он требует минимального ухода, что делает его отличным выбором для дачников и садоводов.

Тимьян в садовом оформлении

Тимьян прекрасно украшает сад в течение всего сезона. И это не просто слова. Плотные, ароматные пурпурные, розовые и сиреневые пятна тимьяна обыкновенного и цитрусопахнущего придают особое очарование бордюрам и миксбордерам, становится отличным дополнением к коллекционным посадкам многолетников. Они великолепно смотрятся в сочетании с низкими колокольчиками и нивяниками. У подножия кустика тимьяна хорошо разместить луковичные растения, которые зацветут ранней весной, создавая эффект, будто их цветоносы пробивают зелёные шапочки или коврики, пока тимьян еще только начинает расцветать.

Тимьян — это декоративное растение, которое радует глаз на протяжении всего сезона

Тимьян ползучий идеально подходит для альпийских горок и рокариев, а также для создания сухих ручьёв. Его можно высаживать и между плитами мощения, но в этом случае нужно быть особенно внимательным, чтобы не повредить растение. Весной тонкие, изящные стебли и зелёные коврики с множеством мелких жестких листочков создают невероятную декоративность, особенно во время цветения.

Ботаническая характеристика тимьяна

Тем не менее, есть парадокс: столь известное, приятное и полезное растение оказывается довольно сложно описать с научной точки зрения. Я ознакомилась с различными источниками информации о тимьяне, но с каждой прочитанной книгой только запутывалась ещё больше: единого мнения о классификации видов тимьяна в них не существовало. Некоторые источники заявляют, что род тимьян включает около 35 видов, в то время как другие указывают на все 400. В шеститомном издании «Жизнь растений» отмечается, что на сегодняшний день нет консенсуса относительно ботанических признаков принадлежности растений к роду тимьян.

Слова поддержки услышала от Натальи Георгиевны Замятиной, опытного и уважаемого специалиста в ботанике. В своих произведениях она утверждает, что многие виды тимьяна имеют сильные сходства, и порой различия между ними практически незаметны. Более того, существует вероятность появления спонтанных гибридов, что также увеличивает шансы на ошибки в идентификации тимьянов.

Множество видов тимьяна похожи друг на друга, что делает их идентификацию сложной

Все тимьяны (Thymus) – это элегантные небольшие кустарники, относящиеся к семейству губоцветных (Labiatae). Они имеют сильно разветвленные стебли. У некоторых видов стебли прижаты к земле, у других – приподняты. Молодые побеги густо покрыты листьями, которые могут быть гладкими или с разной степенью опушения, располагаются супротивно на стеблях и имеют очень короткие черешки или вовсе лишены их.

Чаще всего, когда приходит зима, тимьяны сохраняют свои листья, но с появлением весной множества зелёных побегов происходит постепенная утрата старых листьев, и стебли обнажаются. Однако немало молодых побегов сохраняют декоративный вид, а если и возникнет проблема, её легко решить с помощью садоводческих методов.

С мая по август на концах молодых побегов появляются соцветия диаметром до 2 см. Некоторые виды формируют головчатые соцветия, в то время как другие – с мутовками, вырастающими из пазух верхних листьев. Цветы, как правило, небольшие, двугубые, окрашенные в оттенки сиреневого и розового, а иногда и белого. Период цветения может быть очень обильным. В это время тимьяны выглядят особенно привлекательно.

Во время цветения тимьяны выглядят особенно великолепно

Географический ареал тимьяна довольно широк. Он встречается в умеренных широтах Евразии и на севере Африки. Растения предпочитают солнечные склоны гор и возвышенности с редким травяным покровом, а также песчаные и малоплодородные почвы.

Виды и сорта тимьяна

Тем не менее, несмотря на возникшие сложности, давайте попробуем разобраться, какие конкретные виды тимьяна можно встретить в садах.

Тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris) происходит из южной части Европы. Он образует маленькие кустики, которые могут достигать высоты до 30 см. Среди других видов, возделываемых в саду, это наиболее крупное растение, которое активно разрастается, образуя плотные подушки.

Листья у него глянцевые, немного опушенные по краям, овальной формы длиной до 12 мм, причем сами ткани плотные и окрашены в тёмно-зеленые тона. Весной молодые побеги часто имеют насыщенно пурпурный оттенок. Однако вскоре листья зеленеют снаружи, становясь темно-зелеными, а обратная сторона может сохранить пурпурный цвет на протяжении всего сезона.

Тимьян обыкновенный, или богородская трава

Цветы у тимьяна обыкновенного сиреневые, длина соцветий может превышать 10 см. И цветы, и листья имеют насыщенный и приятный аромат. Из-за этого свойства тимьян обыкновенный (настоящий чабрец или богородская трава) выращивается на полях Кубани, Молдавии и Украины для получения эфирного масла.

Некоторые годы назад я сама разводила его в своём саду, получив семена, купленные под названием тимьян ползучий (Thymus serpyllum). Растение так успешно прижилось в моём саду на юго-востоке Московской области, что начало активно разрастаться самосевом, и я приняла меры к его контролю. За те 4-5 лет, пока он рос у меня, я научилась сдерживать его активность.

Прежде всего, не следует сажать его в слишком плодородную почву – это касается всех видов тимьяна. Второе: необходимо проводить обрезку кустиков. Я делала это дважды в сезон. Первый раз – легкая обрезка в период цветения, обычно в начале июля, когда срезала цветущие побеги. Во второй раз я сильно укорачивала все зеленые побеги, которые успели зацвести после первой стрижки. Поздней осенью оставляла лишь одревесневшие стебли. Обрезанные кустики всегда хорошо зимовали без укрытия. Убытков почти не было.

Не следует высаживать тимьян в слишком плодородные почвы

Срезанные побеги, как летом, так и осенью, можно сушить, лучше всего это делать в помещениях, разложив в тонкий слой. Зимой, добавляя их в мясные или рыбные блюда, вы будете вспоминать о лете.

Этот вид тимьяна можно размножать как семенами, так и вегетативно. Для вегетативного размножения используются укорененные стебли, иногда они укореняются сами в узлах. Легко укореняются зеленые черенки, снятые с растения летом. Посев семян происходит либо в марте в помещении, либо осенью перед зимовкой. Сеянцы могут зацвести на второй год.

Вы можете ознакомиться с ассортиментом семян или саженцев тимьяна в нашем каталоге, который аккумулирует предложения крупных интернет-магазинов для сада. Обратите внимание на выбор различных сортов тимьяна.

Тимьян (чабрец) Медовый аромат 18 руб
Русский Огород
Тимьян (чабрец) Лимонный 21 руб
Русский Огород

Тимьян цитрусопахнущий

Тимьян цитрусопахнущий (Thymus citriodorus) считается природным гибридом тимьяна полеевидного (который относится к семейству мят) и тимьяна обыкновенного (Thymus pulegioides х Thymus vulgaris), он был обнаружен в Южной Франции. Это растение образует компактные кустики высотой до 15-20 см и цветёт в июне-июле. Его нельзя перепутать с другими видами, так как он обладает характерным лимонным ароматом.

Листья у тимьяна цитрусопахнущего мельче и немного шире, чем у обыкновенного тимьяна – их длина не превышает 10 мм. На мой взгляд, этот вид более теплолюбив и без укрытия на зиму может погибнуть. Он не дает самосев, а растёт умеренно. Этот гибридный тимьян размножают только вегетативно – для этого используют либо черенки (их лучше укоренять в начале сезона), либо части многолетних стеблей, которые также способны образовывать корни в узлах.

Тимьян цитрусопахнущий ‘Ауреус’ (‘Aureus’)

• ‘Ауреус’ – желтые листья, сиренево-розовые цветки;
• ‘Е. Б. Андерсон’ – листья с желтым краем, цветки сиренево-розовые;
• ‘Сильвер Кинг’ – зеленые листья с белым краем, цветки светло-сиреневые;
• ‘Сильвер Куин’ – серебристые листья с белым краем, цветки светло-сиреневые;
• ‘Голден Дварф’ – желтые листья, компактный куст, сиреневые цветки;
• ‘Дун Вэлли’ – компактный куст, листья округлые с бело-желто-розовыми пятнышками, цветки розово-сиреневые.

Тимьян цитрусопахнущий ‘Дун Вэлли’ (‘Doone Valley’)

В течение всего сезона кустики можно подстригать, хотя в этом нет особой необходимости, так как рост не слишком активен. Свежие и сушеные веточки этого тимьяна отлично подходят для приготовления маринадов и компотов.

Тимьян ползучий

Тимьян ползучий (Thymus serpyllum) — это растение, обитающее в горной местности. Садовые сорта этого тимьяна начали появляться в наших садах чуть более десяти лет назад и быстро завоевали популярность у дачников, став обычным явлением. Растения формируют низкие кустики, плотные и прижатые к земле, их высота вряд ли превышает 10 см. Стебли легко укореняются в узлах, благодаря чему этот вид тимьяна покрывает землю, создавая зеленое пушистое одеяло.

Стебли, прижатые к земле, сильно ветвятся и густо усыпаны небольшими овальными листочками, длина которых составляет всего около 5 мм. Кончики молодых стеблей и листья имеют мягкое опушение. У некоторых сортов опушение выражено особенно сильно. Если почва достаточно плодородна, то этот вид может активно разрастаться. В таких случаях вы можете воспользоваться садовыми ножницами, чтобы подправить размеры куртины по своему усмотрению. В настоящее время на рынке представлено множество сортов тимьяна, среди которых есть «суперкарлики» — с меньшими листьями и умеренно растущими стеблями, образующими почвенный покров высотой всего 2-3 см.

Тимьян ползучий может активно разрастаться

Этот вид идеально подходит для создания невысоких альпийских горок и рокариев. Во время цветения у ползучего тимьяна возникает такое обилие цветов, что листья становятся практически невидимыми. Правильный выбор сортов с различной окраской листьев и цветков позволяет создать эффектную и яркую композицию, используя только эти растения.

Иногда на рынке можно встретить такие сорта, которые именуют как тимьян Доерфлери (Thymus doerflerii). Это может быть не совсем корректно. По сведениям некоторых источников (например, из энциклопедии многолетников Hardy Herbaceus Perennials, авторы Leo Jellito и Wilhelm Schacht, издательство Thumber Press), тимьян Доерфлери можно рассматривать как подвид тимьяна ползучего, отличающийся шиловидными листьями с интенсивным опушением. Он происходит с Балкан и предпочитает теплый климат. К сожалению, в моем саду этот вид не пережил зиму.

Что касается сортов тимьяна ползучего, то они успешно зимуют при укрытии лутрасилом. Нередко к весне у этого тимьяна некоторые листья отмирают, и куртинка выглядит довольно непрезентабельно. Однако уже к маю проплешины зарастают, и зеленый коврик восстанавливает свою привлекательность. Размножение этого тимьяна осуществляется исключительно вегетативно — с помощью черенков либо кусочков веток. Черенки успешно укореняются даже без специального микропарника.

Тимьян ползучий ‘Альбус’ (‘Albus’)

• ‘Альбус’ (‘Albus’) – листья сизого оттенка, цветки белоснежные;
• ‘Атропурпуреа’ (‘Atropurpurea’) – зеленые листья, темные пурпурные цветки;
• ‘Брезингам Пинк’ (‘Bressingham Pink’) – зеленые листья, розовые цветки;
• ‘Вариегатус’ (‘Variegatus’) – листья с кремовым краем, цветки сиреневые;
• ‘Коццинеус’ (‘Coccineus’) – ярко-зеленые листья, кремовые цветки;
• ‘Минор’ (‘Minor’) – очень компактный, зеленые листья, сиреневые цветки;
• ‘Перпл Бьюти’ (‘Purple Beauty’) – компактный, темно-зеленые листья, пурпурные цветки;
• ‘Пинк Чинтц’ (‘Pink Chintz’) – сизые листья, розовые цветки;
• ‘Спленденс’ (‘Splendens’) – зеленые листья, сиреневые цветки;
• ‘Холз Вариетти’ (‘Hall’s Variety’) – компактные кустики, с розовыми цветками;
• ‘Хэрингтон Сильвер’ (‘Harrington Silver’) – серебристые листья, розовые цветки.

Тимьян ползучий ‘Пинк Чинтц’ (‘Pink Chintz’)

Специфика выращивания тимьяна и его применение

Все виды тимьяна относительно просты в уходе и выращивании в саду. Для их посадки выбирают хорошо освещенное высокое место; почва не должна быть слишком питательной. Эти растения оказываются засухоустойчивыми, но в жаркие дни их лучше полить. Они хорошо развиваются на слабокислых грунтах, хотя более предпочтительны нейтральные или слегка щелочные. В период летних дождей тимьян может пострадать от избыточной влажности, как в почве, так и в воздухе. Особенно это касается тимьяна цитрусопахнущего сорта ‘Сильвер Куин’ с серебристыми листьями и всех сортов тимьяна ползучего.

Все тимьяны легко приживаются на новом месте

Все виды тимьяна довольно легко адаптируются на новом месте. Так как корни тимьяна располагаются близко к поверхности почвы, процесс посадки не требует глубокой обработки — достаточно 10-15 см. Место должно быть очищено от нежелательной растительности. В обработанную почву добавляют известняковую крошку, доломитовую муку или золу древесины, закапывают корни и расстилают стебли на поверхности. После посадки растение аккуратно поливают. Этот процесс можно проводить в любое время сезона, но наиболее предпочтительна первая его половина.

Тимьян не только эстетично выглядит и обладает замечательным ароматом. Он очень полезен: из него получают эфирное масло, содержащее тимол, применяемый как в стоматологии, так и для различных лечебных средств, например, «Пертуссина».

Тимьян — отличный медонос

Тимьян – прекрасный источник меда, чабрецовый мед обладает замечательным ароматом и полезными свойствами. Свежие листья тимьяна используют как пряность в салатах, а в сушеном виде — для приготовления приправ к мясным и рыбным блюдам, а также в консервировании и мариновании. Исходя из всего вышесказанного, тимьян представляет собой настоящую находку!

Татьяна Шаповал,
Клуб «Цветоводы Москвы»

• Тимьян в вашем саду: виды и сорта
• Чабрец — букетик для Богородицы. Посадка и уход
• Лекарственные растения на грядках. Мелисса и тимьян
• Чабрец, или тимьян ползучий: полезные свойства растения и противопоказания к применению
• Рецепты здоровья: чабрец от гриппа и простуды
• Богородская трава для улучшения здоровья
• Чабрец и чабер