На грядке мой лук-порей сегодня, 18 октября. Посоветуйте, следует ли его убирать или можно оставить до первых холодов?
Это может быть интересно:
- Зимнее хранение лука-порея: простой метод с использованием ведер
- Возможно ли, что лук-порей образует луковицу, подобно чесноку?
- Мои растения-пальмы из лука-порея ))))
Перед тем как решить, убирать лук-порей или оставлять его на грядке, учитывайте следующие моменты: он не боится легких заморозков и может оставаться в земле до -5°C, но при более сильных морозах его следует вынимать. Кроме того, важно следить за состоянием растений: если листья начинают желтеть, это может быть признаком готовности к уборке. Если лук-порей укрыть на зиму, это поможет защитить его от сильных морозов и дать возможность дольше наслаждаться свежими продуктами.
Если решите оставить его на грядке, регулярно проверяйте, чтобы он не пересох. Также полезно укрыть растения мульчей, что поможет сохранить влагу в почве и защитит корни от морозов. Срезая лук-порей, оставляйте примерно 5-10 см над уровнем почвы, чтобы корни могли весной снова дать ростки и новые стебли.
Если вы хотите использовать лук-порей на зиму, то есть несколько методов хранения: его можно заморожить, приготовив нарезанным, или сохранить в ведре с песком. Замороженный лук будет сохранять вкус и полезные свойства, если использовать его в блюдах. Также замочите корни в воде на несколько часов перед хранением в теплых условиях, это поможет сохранить их свежими.
Если у вас есть вопросы о даче, не стесняйтесь обращаться к нашим специалистам и опытным дачникам.
Задать вопрос
Вопрос размещен в разделах: вопросы, сбор урожая, сроки, лук-порей 56 комментариев 8 благодарностей за вопрос 1 в избранном 6419 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор вопроса:
Светлана Зенина, Брянск, 18 октября 2020, 19:40
Спасибо! Вы поблагодарили 51367
Добавили вопрос в избранное
Добавить в избранное
Все ответы и комментарии (56)
18 октября 2020, 19:46
Можно оставить и до зимы)))
18 октября 2020, 19:50
Сегодня я узнала ещё один метод по уходу за луком-пореем. Вместо того чтобы выкапывать его осенью, можно просто срезать, оставляя корни в земле. Весной он даст новый урожай на прежних корнях. Я сама ещё не опробовала этот способ, но обязательно сделаю с частью грядки.
Свой лук я выкапываю по мере необходимости, до заморозков с ним ничего не случится, а вот из замерзшей земли его выкапывать сложно — это и есть главная проблема. Можно оставить и до весны, как советует Наталья.
18 октября 2020, 20:17
Я задумалась о срезке лука… Как это осуществить? Он же растет очень глубоко. Нужно ли откапывать землю вокруг каждой луковицы? Моя земля не так просто выбирается.
Татьяна, напишите, пожалуйста, как вы это сделали. Это очень интересно.
18 октября 2020, 20:24
Я не окучиваю лук-порей, он у меня не глубоко в земле. Я предполагаю, что следует срезать ножку на уровне почвы, оставляя «луковицу» с длинными корнями в грядке. Сделаю это перед заморозками, так как у меня много выросло, а хранить его негде. Спасибо компании «СеДеК», семена взошли отлично!
18 октября 2020, 22:12
Таня, я этот метод ещё не пробовала, хочется оставить немного до весны, это любопытно.
19 октября 2020, 09:49
Однажды я выкапывала его под сугробом, земля была не замерзшая под снегом.
19 октября 2020, 10:52
Людмила, я не настолько фанат лука-порея, чтобы зимою копаться в снегу. Пусть растет до весны, если до морозов не успею убрать.
Хотя, в нашем житейском пути всегда найдётся место для героизма!
19 октября 2020, 11:15
Это не было зимой, просто в конце ноября выпало много снега. Я выдернула сколько нужно, а оставшееся перезимовало. Весной первая зелень тоже неплохо занялась. И несколько луковиц зацвели, так что я получила свои семена.
18 октября 2020, 20:06
Мне кажется, что лучше всё-таки убрать лук. Он, конечно, может пережить зиму в земле, но важно его использовать рано весной, иначе он стрелкует и цветет. Да и вкус у него станет другим.
19 октября 2020, 09:50
Свои семена будут.
19 октября 2020, 11:00
Но оставлять весь урожай не стоит.
19 октября 2020, 11:16
Всё, конечно, не стоит.
18 октября 2020, 20:12
Света, я выкопала свой лук две недели назад. Причины две: у нас отключают воду, а мне нужно мыть лук. И вторая — не люблю работать на холоде, я мерзлячка.
Если бы я жила рядом, то выкопала бы перед самыми морозами.
18 октября 2020, 20:48
Девочки, спасибо за ваши комментарии. Я поняла, что можно действовать так, как душе угодно.
А есть ли у лука-порея какие-то признаки зрелости? Как понять, что его пора убирать?
18 октября 2020, 21:36
Света, признаков зрелости я не знаю. Возможно, нужно ориентироваться на сроки, указанные на упаковке, или на толщину «ноги» — это значит, что надо копать. Просто я жду, когда придёт время, и выкапываю — и всё.
Если бы у нас ещё было тепло, то, возможно, я увидела бы признаки зрелости. Хотя… может он бы зацвёл… Все растения к этому стремятся.
20 октября 2020, 10:47
Света, я тоже ещё не убрала, как-то тяну. Уже снег выпал, а он (лук) всё ещё стоит. Сегодня муж спрашивает: не пора ли?! Но сейчас очень холодно, хорошо, что я немного посадила)). Света, а ты зелёную часть не обрезала? Я впервые в этом году выращивала, кто-то посоветовал подрезать, и я время от времени обрезала. Сегодня, возможно, выкопаю.)
это было месяц назад
20 октября 2020, 11:50
Светлан, привет. Я подрезала свои луковицы на стадии рассады и затем несколько раз летом. Я тоже впервые посадила порей нормально. В прошлом году сажала, но после пикировки рассада в большинстве случаев пропала. Летом несколько луковиц я всё же высадила, а осенью, после заморозков, муж выкопал и добавил в рагу. Так что не знаю, что там выросло тогда.
20 октября 2020, 12:33
Я выкопала, очистила, но теперь не знаю, что делать дальше). Часть положила в ведро в подвал, думаю. Но стоит ли обрезать корешки, Света?
20 октября 2020, 13:51
Светик, я ещё ни разу не убирала) Но на нашем сайте девочки делились, как они хранят. И кто-то вроде пробует в ведре с песком. Надо поискать через поисковик.
20 октября 2020, 14:10
Света, я немного сажаю, но в прошлом году часть хранила на балконе (просто больше места нет). Я обрезала листья, корни оставила по 5-7 см и ставила в обрезанные 5-литровые канистры, немного воды подлила на дно, сверху накрывала пакетом, чтобы меньше влаги испарялось. В мороз курткой прикрывала. Хранился лучше, чем обрезанные в пакетах — последние мы доели в январе. В этом году лук не очень удался, кто-то оставил личинки прямо в центре розеток, они поедали молодые отрастающие листья. Приходилось вручную вытаскивать их из центра, из-за чего рост сильно замедлился, и я его ещё не выкопала — он сидит на грядке вместе с корневым сельдереем, только укрывным материалом прикрыла.
20 октября 2020, 16:31
Оля, спасибо. Когда я отвечала Свете, я думала о тебе. Вспомнила, что ты уже выращивала, и ваши советы очень полезны!
20 октября 2020, 17:23
Светуль, у меня только чуть больше опыта, чем у вас. Я слышала о песке или земле на дне ведра, но не хотела развозить грязь на балконе, и лук чистым доставать приятнее. Сравнить не могу, но даже в небольшом количестве воды лук неплохо сохранялся. Не знаю, насколько важна длина корешков, в воде они не гнили, короткие, конечно, удобнее.
20 октября 2020, 17:26
Оля, а листья ты обрезала или оставила? У меня всего 14 штук, но они очень хорошие для первого опыта. Несколько собираюсь засушить.
20 октября 2020, 17:43
Света, я видела твои фотографии, лук шикарный)). Листья надо обрезать, оставляя около 15 см. Я тоже использую листья в готовке — нарезаю и замораживаю. Иногда варю луковый суп из зелёных листьев порея, мужу нравится)).
20 октября 2020, 19:18
Оля, и ведь я начала его расти именно благодаря тебе!(увидела твой великолепный и тоже захотела!). Спасибо за твою отзывчивость и советы! Тоже собираюсь резать, слишком жалко выбрасывать столько зелени осенью!
20 октября 2020, 19:31
Я всегда стараюсь ничего не выбрасывать, всё, что можно использовать в готовке, и листья от корневого сельдерея тоже добавляю в рагу и супы)).
20 октября 2020, 14:56
Света, на дно ведра насыпь землю, обрежь корешки, оставляя 0,5 см, и кладите лук вертикально — он может храниться до -3°C на балконе.
20 октября 2020, 16:32
Отличный вариант!
20 октября 2020, 19:19
Наташа, спасибо за совет! Я уже немного обрезала и положила сушиться! Но и хочу оставить свежий: читала, что он со временем даже накапливает витамины и полезные вещества! Как интересно!
21 октября 2020, 05:59
Света, забыла сказать — обрезанные корешки лука-порея не нужно убирать с грядки, лучше оставить их на месте, потому что они обогащают почву гумусом.
21 октября 2020, 19:06
Наташа, поняла! Но вчера пошел снег, пока я убирала, поэтому на грядке оставить не удалось, занесла сначала в теплицу, потом в баню. Обрежу завтра, сегодня не получилось.
21 октября 2020, 19:10
Света, ну и оставила бы в теплице, что с ним случилось бы?
Прям честь такая — в баню.
У нас сегодня почти летний день, я в лёгкой футболке в теплице сеяла землю для рассады, теплоооо!
Польза и применение лука-порея в кулинарии
Лук-порей активно используется в кулинарии благодаря своему мягкому, сладковатому вкусу и незаменимым кулинарным свойствам. Добавляйте его в супы, салаты и рагу для придания изысканного аромата и легкой пикантности. Он также отлично сочетается с картофелем, морепродуктами и птицей.
Кушанья с луком-пореем могут включать как простой овощной бульон, так и сложные блюда, такие как пироги или запечённые овощи. Используйте белую и зеленую части лука, чтобы добавить текстуру и свежесть. Тонко нарезанный лук-порей можно обжаривать на сковороде с оливковым маслом, добавляя его к блюдам в конце готовки для сохранения аромата.
Лук-порей богат витаминами A, C и K, а также железом и магнием. Регулярное употребление этого овоща способствует укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья нервной системы. Кроме того, он содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалениями в организме.
Экспериментируйте с луком-пореем в различных кухнях: от азиатской до средиземноморской. Он подходит для приготовления соусов, маринадов и гарниров. Замораживание лука-порея – отличный способ сохранить его свежесть на длительный срок. Нарежьте его кольцами и заморозьте в пакетах, чтобы использовать в будущих блюдах.
