1. Выращивание арбузов, как и любого растения, зависит от множества факторов – как минимум от десятка. Поэтому не существует единой рецептуры или универсального подхода. Даже при аналогичных условиях, два человека, использующие одни и те же семена, получат совершенно разные результаты. И здесь вкусовые характеристики тоже могут значительно варьироваться. Следовательно, все, что будет сказано далее, не является точным руководством, а представляет собой лишь наблюдения и субъективные мнения о сортах, которые не выдерживают критики с научной точки зрения. Если у кого есть действительно полезные советы – будем рады услышать.
2. Воронеж нельзя считать южным регионом. Для поморов из Архангельска это будет юг, но для арбузов – скорее нет.
Хотя арбузы в промышленных масштабах растут в Воронежской области, такие посевы расположены на 200 км южнее. Дело не только в температуре (которая, к счастью, на 100-150 °C выше), но и в составе почвы (песчаная против чернозёма), стабильности погодных условий и, что наиболее важно, в другом уровне солнечной радиации. Например, в июле в Москве солнечная энергия составляет 560-600 МДж/м², в Воронеже – 600-640, а в Петропавловке (Рядом с Воронежем) – 640-680, а Ростов и Краснодар достигают 680-700.
Изображение солнечной радиации на поверхность в июле. Фото источник
3. Время. Я дачник и бываю на даче всего 1-2 дня в неделю. Исключая время на поездки, дневной свет, срочные дела, баню, шашлыки, виноград и прочие работы, оказывается, что «выращивание» арбузов сводится к 15-30 минутам быстрой работы с тяпкой и включению полива. На полноценную прополку или другие важные процедуры просто нет времени. Что выросло, то и молодец, а все остальное записываем в убыточные экземпляры. Кроме того, у меня нет физической возможности укрывать арбузы пленкой и реагировать на возвратные заморозки. У тех, кто живет на даче постоянно, урожай получается гораздо лучше, и мнение о сортах, соответственно, тоже отличается.
4. Для меня арбузы весом 2-4 кг кажутся мелкими. Даже если они сладкие, это как-то не радует. Арбузы весом 5-7 кг – это норма, 8-10 кг – крупные. Все, что больше – обычно либо не успевает вызреть, либо не накапливает сахар.
5. Вопрос сохранности урожая для меня не актуален – все съедается или раздается семьям и коллегам в течение месяца. Если ваша цель – сохранить арбузы на 2-3 месяца, то я не смогу дать совет. Транспортабельность для меня не важна. В поездках в Крым и Краснодарский край хватает (часто вывожу арбузы на отдых на автомобиле и наслаждаюсь ими на морях), но далее не довозил. Внешний вид семян меня не интересует. Цвет мякоти – традиционный, красный или розовый мне как-то не подходит, а вот желтый арбуз вообще вызывает недоумение (хотя бывает сладким), я бы его не стал есть. Площадь для посадки составляет 1-1,2 сотки (около 80 растений); часть из них пропадет, часть окажется мелкими, но остальное вполне съедобное, поэтому раздавать приходится.
Вот это может показаться странным, но факт — я вожу свои арбузы в Крым.
Желтые арбузы — они красные внутри. Невероятно, но могут быть зеленые снаружи и желтые изнутри. Удивительно.
6. Дыни. После пяти лет экспериментов я решил прекратить дальнейшие попытки. Они значительно более капризны, чем арбузы. Если арбузы имеют шанс пережить заморозки или затяжные дожди, дыни не выживают ни при каких обстоятельствах. В Воронеже им недостаточно тепла и света – в удачные годы они могут вырасти, но либо будут большими (2 кг) и невкусными, либо сладкими, но размером с гранат. В магазине сочная и сладкая «колхозная» дыня стоит 18 руб/кг, поэтому доглядывать за этими мелкими дыньками просто бессмысленно – чистая трата времени и усилий. Хотя, если кто-то живет на даче постоянно и использует теплицы, может быть, и удастся достичь успеха… но точно не утверждаю, в Воронежской области дыни даже в промышленных масштабах невыгодно выращивать, риски слишком высоки.
Дыни появляются раз в пять лет, достигают нормальных размеров, но по вкусу оставляют желать лучшего.
1. Я не замачиваю семена перед проращиванием, так как опыт показал — наличие хвостика не является гарантией. Некоторые семена прорастают исключительно в земле, поэтому я сажаю их сразу в стаканы — это как раз тема для ленивых, зачем тратить время на лишние действия.
2. Почему не сею в открытую землю? В стаканах видно, сколько семян взошло. Учитывая качество семян, могут образоваться пустые зоны на участке, которые будут лишним образом поливаться и зарастать сорняками. Кроме того, есть вероятность, что птицы клюнут семена. Тогда остаётся лишь гадать — виноваты ли сами семена, птицы или недостаток навыков.
3. Сорта должны быть исключительно ранними, связываться со средними и поздними неразумно, это лишь трата денег. Понадобится 2 недели для всходов и еще 60-70 дней до созревания. Итого – нам следует планировать 3 месяца.
4. Вопрос времени высадки рассады. Это наиболее болезненная тема. В последние годы погода смещается – сентябрь становится тепло, но лето тоже приходит позднее. Следовательно, старая формула «июнь, июль, август – это летние месяцы» уже не актуальна. Если раньше я сажал арбузы 1 июня в прогретую землю и был уверен, что к концу августа урожай будет, то в последние годы июнь не даёт никаких гарантий – ночью температура может опуститься до +10 °C, может пойти затяжной дождь. Я пробовал сдвинуть посадку на середину июня и даже на 1 июля. Однако теплый сентябрь не спасает — тепло есть, но солнца не хватает. Поэтому без вариантов – высаживать рассаду в открытый грунт в начале июня и надеяться на хорошую погоду. Семена стоит сажать не в апреле и не в начале мая (иначе рассада вытянется, и все усилия окажутся напрасными), а за 14 дней до высадки в открытый грунт – 7 дней для прорастания и 7 дней для образования листиков. Примерно 18-22 мая я сажаю в стаканы. И еще раз напомню – этот текст предназначен для тех, у кого нет возможности жить на даче и заниматься выращиванием под парником, они могут вполне сажать рассаду в апреле и уже к началу августа собирать урожай.
5. Подготовка почвы, севооборот, удобрения, полив – все это стандартные процедуры, насколько это возможно в условиях времени и ресурсов.
Стандартный участок в 1000 м² может вмещать около 80 кустов арбузов, с капельным поливом и бочкой для подкормок. Точку посадки меняют раз в два года.
Меняем участок, на предыдущем высаживаем картошку.
Сорта:
1. Исключительно ранние (смотрите пункт 3 выше), предназначенные для любителей. Профессиональные (не путать с маркетинговой стратегией «Профессиональная упаковка»!) — даже на совместные закупки не удастся собрать людей для покупки 1000 семян за 6000-15000 рублей.
2. Марины Седек и Гавриш лучше обходить стороной. Процент всхода – крайне мал, такой же неэффективный и невосполнимый расход времени и места на попытки дождаться всходов. Если всходов не будет, то время уйдет безвозвратно – на попытку через 2 недели не хватит (см. пункт 4 выше).
Большая Пекинская радость от Седека — по арбузам претензий нет, но вот по проценту всходов семян есть.
Гавриш — не потому что сорта плохие, а из-за ужасного процента всходов.
3. Советуемые сорта, которые удачно растут в Петропавловке — Кримстон, Топ ган, Каристан. Это не универсальное решение – их семена профессиональные, да и почва/климат совсем другие.
4. Ранние сорта. Список не является исчерпывающим и не районированным, просто записи на тот случай, если встречу что-то в магазине.
Несколько ранних сортов:
5. Сорта, которые, как считается, должны подойти, но которые мне так и не удалось найти (возможно, они уже не существуют): Стоке (Стока, Медведка), Победитель 395, Любимец хутора Пятигорска 286, Красавчик, Багаевский мурашка 747/749, Фато. А также имеется Быковская БСОС — бахчевая селекционная опытная станция в Волгограде, история которой ведется с 1930 года. Сорта можно изучить на их сайте, но процесс их покупки остается открытым вопросом. Из ранних мне только Зенит встретился, остальных нигде не видел.
6. В заключение, вот мои наблюдения:
Всем отличного урожая!
Дополнительные советы:
1. Не забывайте о возможности мульчирования. Использование мульчи может помочь сохранить влагу в почве и предотвратить рост сорняков, что особенно актуально для дачников, проводящих на участке ограниченное время.
2. Следите за состоянием растений. Регулярные проверки на наличие вредителей и болезней помогут вовремя принять меры. Иногда профилактика дешевле, чем лечение.
3. При высадке используйте компост или другие органические удобрения. Это поможет улучшить структуру почвы и обеспечит растения питательными веществами.
4. Обратите внимание на соседние культуры. Некоторые растения, такие как однолетние цветы или тимьян, могут помочь отгонять вредителей от арбузов.
5. Если у вас есть возможность, экспериментируйте с различными способами полива — капельный полив поможет экономить воду и доставлять её прямо к корням растений.
Это может быть интересно:
- Моя бахча в Башкортостане
- Как определить время снятия крупного арбуза с куста?
- Стоит ли использовать полиэтилен для укрытия арбузной грядки? Как делать это правильно?
Сбор и хранение арбузов: советы от опытных садоводов
Сбор арбузов начинайте при созревании. Лучше всего определять это по изменению цвета кожи: у спелого арбуза она приобретает насыщенный, контрастный окрас. Обратите внимание на усики у плодоножки–они должны засохнуть. При легком постукивании арбуз издает глухой звук, что также свидетельствует о готовности к сбору.
При сборе используйте острой нож для аккуратного срезания плода с куста. Оставляйте около 5 см плодоножки – это поможет избежать гниения. Старайтесь не повреждать корку арбуза, чтобы продлить срок хранения.
После сбора арбузы необходимо правильно хранить. Выберите сухое, хорошо проветриваемое место, где температура колеблется от 5 до 10 градусов Цельсия. Если у вас есть подвал или холодильник, это идеальные места для хранения. Старайтесь избегать соседства с другими фруктами и овощами, так как они выделяют этилен, способствующий быстрому созреванию.
Не складывайте арбузы друг на друга. Разместите их в один ряд, лицом вверх, чтобы соки не вытекали и плоды не повреждались. Проверьте арбузы каждые несколько дней на наличие гнили или повреждений. Если заметили, что один арбуз начал портиться, уберите его, чтобы сохранить остальные плоды.
Для длительного хранения можно заморозить арбузы, нарезав их на куски и положив в герметичные пакеты. В этом виде арбузы отлично сохранятся на зиму и будут готовы к использованию в смузи или десертах.
