Цветение яблоневых садов всегда пробуждало в людях светлые и искренние эмоции.
«Дед осенью сажал
Молодые яблоньки.
Внуки спрашивали:
— Скоро будут яблоки?
— Подождите, ребята,
Девять зим холодных,
Девять весен теплых,
Девять зим с веснами —
До десятой осени.
— Дедушка, доживешь ли ты?
— Я сам не доживу —
Доживут другие,
Помянут добрым словом!»
Эти замечательные строки Ян Райнис посвятил не менее прекрасному дереву — яблоне. Данное дерево принадлежит к роду Яблоня из семейства Розовые. Их высота варьируется от 4 до 15 метров, а количество известных видов превышает 50. У яблоней развиты корни, которые обычно уходят на глубину около метра, но некоторые корни могут достигать и 2,5 метра.
С развитием новых сортов яблоням можно собрать урожай значительно раньше, чем через десять лет.
Урожай в саду с яблонями
В яблоневом саду ветви разделяются на плодоносящие, на которых будут формироваться яблоки, и на растущие. У диких яблонь на ветках могут быть колючки. Вкусовые характеристики плодов варьируются, как и их окраска и размер.
Яблоки различаются по вкусу, цвету и размеру
Яблони начинают плодоносить в разное время, что зависит от конкретного сорта. К числу поздних плодоносящих сортов относится широко любимая антоновка.
- Яблоня домашняя, известная множеством сортов и высаживаемая у нас на протяжении многих веков.
- Яблоня китайская (сливолистная).
- Яблоня карликовая.
Краткое содержание статьи
Посадка яблони
Посадка яблони возможна весной до распускания почек или осенью, за 2-3 месяца до первых морозов, чтобы саженец смог укорениться. Считается, что осенняя посадка более успешна, но в Нечерноземье предпочтение лучше отдать весенней посадке.
Процесс посадки яблони. Изображение с сайта vgplay.it
- Подготовьте посадочные ямы заранее, желательно с осени. Если планируете осеннюю посадку, подготовьте яму за месяц. Она должна быть около 1 метра в диаметре и 80 см в глубину, с полукруглыми стенками.
- Яблоня предпочитает почву с нормальной кислотностью. Если она повышенная, при перекопке добавьте известь или доломитовую муку. Важно, чтобы известь не сочеталась с фосфорными удобрениями, между ними должен быть интервал не менее трех недель. Известь также не должна соприкасаться с корнями.
- Смешивайте плодородную почву с органическими и минеральными удобрениями для посадочной смеси. Вносите удобрения в почву при перекопке. На фотографии выше показан процесс посадки саженца. Можно использовать компост или перегной (примерно 2 ведра на каждую яму), 1 кг древесной золы и суперфосфата. Тщательно перемешайте удобрения с почвой. Когда мы создавали сад, осенью добавляли навоз при перекопке и отложили посадку на следующий год.
- Не рекомендуется закладывать свежий навоз в яму, так как это может повредить корням. Также не добавляйте удобрения с высоким содержанием азота — это замедлит процесс приживания саженцев.
Посадочная ямка для яблони. Изображение с сайта klumba.guru
Расстояние между рядами должно составлять около 6 метров, а между деревьями в ряду — не менее 4 метров (это подходит для сильнорослых сортов; для более мелких можно уменьшить расстояние).
Формирование кроны и обрезка яблони
Для нашего региона наиболее подходящими будут разреженно-ярусный или вазообразный типы кроны.
Разреженно-ярусный тип кроны
Основная идея заключается в том, чтобы сохранить центральный проводник и формировать ярусы из боковых ветвей. У взрослого дерева будет от 6 до 8 скелетных ветвей.
- Если вашему саженцу 2-3 года и на нем вырос однолетний побег, начинайте формировать крону. Отмерьте 50 см от земли и отметьте это на стволе.
- Первый ярус формируется на высоте 80 см, вырезая все побеги выше (над хорошо развитыми почками).
- В следующем году уберите любые ветви, вырастающие на штамбе.
- С сохраненных в прошлом году ветвей необходимо оставить три, нижнюю на уровне 50 см, а две другие выше с расстоянием около 15 см. На схеме видно, что одна из ветвей направлена в одну сторону, а две остальные в другую. Удалите также ветви, возникшие в месте обрезки, так как они будут мешать.
- Ветви, не входящие в основную структуру, нужно обрезать на кольцо. Что это значит, описано в статье «Семь раз отмерь, или Азбука обрезки». Некоторые садоводы предпочитают не обрезать такие ветви, а отгибают их для горизонтального роста, что замедляет их рост и ускоряет плодоношение.
- Если ветви короче 30 см, их желательно оставить.
- Три скелетные ветви укоротите так, чтобы они были на одной высоте.
Разреженно-ярусная крона. Изображение с сайта bestgardener.ru
- При создании следующего яруса отступите от первых трех ветвей 50 см и добавьте 2 новые, которые будут направлены в разные стороны.
- Выравнивайте все ветви, укорачивая выступающие.
- Удаляйте конкурирующие побеги, укорачивайте прирост центрального проводника.
- Отогнутые ветви следует обрезать на кольцо, если они затрудняют рост кроны.
- Для третьего яруса закладывайте скелетную ветвь на расстоянии 40-50 см от предыдущих.
- Также укоротив проводник и убрав лишние ветви, вы получите остов кроны.
- Через несколько лет одиночная ветвь займет центральное место, после чего можно будет обрезать проводник, чтобы сохранить нужную высоту.
Вазообразный тип кроны
Формирование вазообразного типа кроны подробно описано в статье о сливе.
Уход за яблоней
Уход за яблоней аналогичен той же практике с грушами, о чем можно узнать из článku «Груша: посадка и уход». Полезную информацию можно найти в статьях «Осенний уход за яблоней» и «11 секретов для хорошего урожая яблок».
Наш яблоневый сад уже 10 лет, и каждый год он радует нас разнообразным урожаем.
Междурядья в саду не обрабатываем культиватором, чтобы не повредить корни. Мы подкашиваем траву с помощью триммера и немного рыхлим почву вокруг деревьев, которая, кстати, замульчирована в приствольных кругах.
Размножение яблонь
Семенами
Этот метод используется для получения подвоев для прививки или для выведения новых сортов.
Отводками
Данный способ подходит, если вы хотите получить несколько сортовых яблонь от одного дерева. Однолетнее растение осенью сажается под углом, весной его пригибают и пришпиливают к земле, затем засыпают землей. В течение всего сезона необходимо обильно поливать, а перед заморозками хорошо укрыть молодые корни. На следующую весну отводки можно отделить и пересадить на постоянное место.
Прививкой
- Прививка в боковой срез. Этой весной я вместе с профессионалом по прививке занималась своим дичком. Когда саженец достиг двух лет, ему была проведена прививка, но она не прижилась, поэтому в взрослом состоянии мы выбрали подходящую ветвь. Используя копулировочный нож, сделали косой срез на коре, а привой обрезали с двух сторон, чтобы получить заостренное соединение. Затем ввели его в надрез подвоя, стараясь обеспечить плотное прилегание обеих частей (совпадение камбия). Место прививки обрабатывается садовым варом и обвязывается пленкой. Как только черенок начнет расти, верхнюю часть подвоя обрезают, чтобы от места прививки рос только привой, место среза тоже замазывают варом.
- Копулировка простая. Этот метод подходит, когда диаметр привоя и подвоя примерно одинаков. На них делают одинаковые косые надрезы, совмещают их для полного совпадения частей. Если диаметры не совпадают, важно добиться совпадения хотя бы с одной стороны. Затем место среза обмазывают варом и закрепляют прививку веревкой. Верхний срез черенка также нужно замазать садовым варом. Такая прививка проводится зимой, когда деревья находятся в состоянии покоя. Обычно применяются двухлетние саженцы.
- Что следует знать садоводу о прививке:
- Прививка в расщеп — это простейший и универсальный метод.
- Копулировка — простой способ прививки деревьев и кустарников.
- Как правильно выполнять окулировку.
- Как правильно заготовить черенки для прививок и хранить их до весны.
Сорта яблони
Существует огромное множество сортов яблонь, однако мы рассмотрим лишь некоторые из них. Перед тем как отправляться на поиски саженцев понравившихся видов, стоит разобраться в деталях выбора посадочного материала. В этом вам поможет статья «Яблоневый сад: как правильно выбрать саженцы».
Вы можете подобрать саженцы необходимого сорта в любое время через наш маркет, где представлены товары из разнообразных интернет-магазинов.
Яблоня карликовая Юнга (С3л. 2-х летка) (позднелетний) 936 руб
Агрофирма Поиск
Яблоня карликовая Приземленное (С5) подвой 54-118 1 242 руб
Агрофирма Поиск
Яблоня карликовая Чудное (С3л. 2-х летка) подвой 54-118 (летний) 936 руб
Агрофирма Поиск
Яблоня карликового сорта ‘Братчуд’ (С3) на подвое 54-118 стоит 936 руб
Агрофирма Поиск
‘Орловское полосатое’
Плодоношение начинается в конце осени. Яблоки крупные и обладают устойчивостью к парше. Мякоть плодов мелкозернистая, с кремовым оттенком. В период съема яблоки окрашены в зелено-желтый цвет с легким розоватым румянцем.
Орловское полосатое. Изображение с сайта maja-dacha.ru
С момента потребительской зрелости, которая наступает спустя полтора месяца после снятия, яблоки становятся желтыми с зеленоватым оттенком и более выраженным румянцем. Их вкус ярок и приятен, гармония кислинки и сладости, с сочной мякотью.
‘Синап орловский’
Этот сорт созревает поздно, но благодаря своим качествам прекрасно хранится зимой. Дерево отличается раскидистой формой и широкой кроной. Яблоки имеют размеры от крупных до маленьких, округлую форму. Цвет при сборе — зелено-желтый, но во время хранения они становятся золотисто-желтими, что указывает на их готовность к употреблению. На солнечной стороне плодов появляется розоватый румянец.
Синап орловский. Изображение с сайта econet.ru
Мякоть этого сорта обладает сочностью, желтоватого оттенка с зелеными нотками. Яблоки имеют приятный кисло-сладкий вкус, с ненавязчивым ароматом. Сбор урожая рекомендуется осуществлять в конце сентября, а плоды дозреют к ноябрю, когда начинается их потребительская зрелость. Деревья начинают плодоносить уже на пятом году жизни, однако не каждый год завязь будет обильной. Сорт устойчив к холодам и парше.
‘Орлик’
Эти яблони начинают плодоносить к 4 году жизни. Плоды средней величины, обладают нежным и сладким вкусом, мякоть кисло-сладкая с легкой пряной ноткой, кремового цвета с небольшим зеленым оттенком.
Орлик. Изображение с сайта orthodoxmom.com
Плоды имеют ярко-красный цвет с расплывчатыми зелеными полосами. Дерево среднерослое, с округлой кроной.
‘Антоновка обыкновенная’
Это настоящий классический сорт. Вы получите плоды на 10-й год после посадки, их размер средний, вкус кисловатый. Яблоки дозревают во время хранения, становясь более глубокими и сладковатыми. При сборе они имеют зелено-желтый цвет, который со временем меняется на желтый. Мякоть обладает желтоватым оттенком.
Антоновка. Изображение с сайта zoozel.ru
Недавно я узнала о новом и уникальном сорте яблок ‘Розовый жемчуг’ с розово-красной мякотью. Посмотрите, какие они прекрасные:
Розовый жемчуг. Изображение с сайта farmpirate.com
- Как правильно выбрать саженцы для яблоневого сада
- Оптимальное время для сбора урожая яблок
- Разнообразие колонновидных сортов яблонь
- Колонновидные яблони в моем северном саду
- Новые поздние сорта яблонь в моем северном саду
- Записки из старого сада
- Декоративные яблони: типы, особенности ухода и размещения на даче
- Методы хранения яблок до весны
- Советы по длительному сохранению свежести яблок (видео)
20 комментариев 32 благодарности за статью 43 в избранном 291973 просмотров
Поделиться ссылкой
Скопировать ссылку
Автор статьи:
Вера Орел, 20 июня 2013, 19:34
Сказать спасибо! Вы поблагодарили 5944
Добавить статью в избранное
Добавить в избранное
Комментарии (16)
20 июня 2013, 22:35
Розовый жемчуг действительно красивый. Спасибо за полезную информацию!
21 июня 2013, 15:22
Большое спасибо, Вера, за информативную статью, многое узнала! Обязательно сохраню в закладки!
21 июня 2013, 23:37
Вера, это Розовый жемчуг — ранний или поздний сорт? Будет ли он нормально плодоносить в нашей средней полосе? Яблоки выглядят очень заманчиво!))) Я люблю и уважаю Антоновку! И по поводу «среднего размера с кислым вкусом» — раньше так и считала. Но у меня Антоновка растет с такими яблоками, что в плодоведку не все помещаются! В прошлом году сфотографировала свою дочку Алену с таким «маленьким» яблочком).
Что касается вкуса… конечно, они не будут сахаристыми, но я обожаю сочные яблоки с кислинкой. В общем, это мой любимый сорт!
Вера, у меня еще вопрос: если у взрослой яблони появляется корневая поросль — это дичка? Сортовые качества в таких растениях сохраняются или нет?
22 июня 2013, 23:08
Мне тоже нравится Антоновка! Особенно в бочке после закладки!
Что касается дички: честно, я никогда не задумывалась над этим вопросом, из деревни у бабушки всегда удаляли поросль, потому что от нее нет пользы. Разве что в качестве подвоя. У нас однажды выросло деревце у бабушки из поросли. Это была чистейшая дичка!
Сорт ‘Розовый жемчуг’ вывели швейцарские учёные, эксперименты еще продолжаются, сорт продолжает совершенствоваться. Во вкусе ощущаются ягодные ноты, к 2015 году обещают поступление яблок этого сорта в продажу. Я спрашивала об этом на плодовом семинаре, и технологи сказали, что для нашего климата они не подходят, им нужен более теплый климат. Хоть и странно.
23 июня 2013, 00:42
Да, жаль… Очень красивый и необычный сорт! Даже ради интереса было бы неплохо вырастить его.
Что касается дички — поняла, спасибо! А вот по поводу заквашивания Антоновки — если можно, напишите подробнее! Я в урожайные годы сушу яблоки, готовлю сок, на хранение укладываю — Антоновка прекрасно хранится до Нового года, за что люблю её ещё больше! Я слышала о моченых яблоках, но сама не готовила. А про квашеные… это интересно! Если в этом году всё будет хорошо, урожай обещает быть отличным — надо запастись рецептами!
23 июня 2013, 09:36
У нас урожай прошлого года был великолепным, много яблок пошло на удобрения. Мама купила соковарку — это просто находка. Сок без добавления сахара сразу поступал в стерилизованные банки, а потом они закрывались. Это настоящее удовольствие, без всякой химии, и вообще без сахара, а цвет — насыщенный розовый! А мякоть пойдет на джем!) Это безотходное производство.
Квашеные антоновки, они же моченые, бабушка заквашивала их в дубовой бочке вместе с капустой. Сначала бочка стояла несколько дней с водой, чтобы дерево разбухло и не было зазоров, затем она как-то сушила на солнце, я не помню сколько. После этого мы шинковали капусту, придавали ее, добавляли соль и сахар, и туда же антоновку. Прижимали крышкой и ставили сверху камень. Но это было в деревне! Вкус получается неповторимым.
У нас есть березовая бочка, но пока квасим в эмалированном ведре. Яблоки все равно получаются вкусными)
Но вкус из бочки невозможно с чем-то спутать! В деревне с другим качеством воздуха и воды можно получить совсем другой вкус. Желаю вам хорошего урожая в этом году!
23 июня 2013, 11:40
Спасибо, Вера! Обязательно возьму на заметку эту информацию — согласна, это действительно другой вкус. И соковарка — это находка! Сначала я использовала соковыжималку (у меня большая, специально для наших урожаев). Но это очень хлопотно и занимает много времени. А мякоти остается много в соке. А в соковарке просто закладываешь яблоки — и занимаешься своими делами))) Сок действительно получается отличный, и без сахара стоит великолепно. Цвет, в зависимости от сорта, бывает разный: когда я делала сок из чистой Антоновки, он получался темным, коричневым, а из летних яблок — светлым. Также отлично получается яблочно-сливовый сок!
Последнее редактирование 23 июня 2013, 11:41
26 июня 2013, 02:13
Вера, прошу прощения, что не сразу прочитала твою замечательную статью о яблонях, сейчас читаю, ставлю +, в общем исправляюсь))) Это не только кладезь информации, но и твои комментарии с Мариной — у меня голова идет кругом! Так соковарка лучше соковыжималки? В прошлом году я соковыжималкой сделала десятки литров яблочного сока с мякотью! Не спала ночами, гудела на весь дом, добывая сок, пока утром даже кофе пить не хотелось — только о сне мечтала. Меня очень волнует тема яблочного и томатного сока. Томатный — это отдельный разговор, муж может за день выпить 3 литра. Старшая дочь — это его точная копия во всем: от цвета глаз до телосложения и гастрономических пристрастий, поэтому мне надо быть готовой к томатной теме.
26 июня 2013, 16:10
Спасибо, СветА. Нами с соковыжималкой было очень тяжело, это хлопотно и с соком выходит меньше по сравнению с остатками. А соковарка просто спасла нас в прошлом году, мы готовили только яблочный и яблочно-сливовый сок. По помидорам я не могу подсказать.
26 июня 2013, 16:25
Вера, даже если отложить яблочный и абрикосовый сок (ведь можно отдать их на соковарку) — уже намного проще. Если с томатным не получится на соковарке, тогда уже можно доставать соковыжималку!»
26 июня 2013, 20:30
Свет, обязательно попробуй соковарку. Честно говоря, ни одна банка не взорвалась, сок течет прямо в подготовленную стерилизованную банку, только успевай яблоки добавлять и закрывать банки.
26 июня 2013, 20:31
Мы купили самую обычную, которая была, за примерно 1000 рублей, может даже чуть меньше. Но она полностью оправдала и даже превзошла наши ожидания.
27 июня 2013, 11:18
Вера! О чем ты? Я так благодарна, что вы мне подсказали! У меня две ранних яблони, их плоды спелые и падают, а мы съедаем не успеваем, уже и на сушку отправила, и чуть-чуть в морозилку положила (моя старшая дочь обожает замороженные фрукты, ягоды, зеленый горошек и кукурузу). Хотя последнее варим))) Я уже мужу задала задачу, буду делать всё точно так, как ты рекомендовала: стерилизовать банки, крышки и вперед! А в прошлом году я измучилась, а соковыжималка так громко шумела, что приходилось затыкать уши)))
20 февраля 2015, 11:37
Спасибо! Интересная статья.
10 сентября 2015, 14:16
Здравствуйте! В этом году многие садоводы сталкиваются с проблемами в получении яблочного урожая, и наша дача находится в Волховском районе Ленинградской области. Яблоки ранних сортов оказались почти на 90 процентов поражены паршой и гнилью. Ранее такое тоже имело место, но ситуация была не столь критичной. Я проводила обработку яблонь, тщательно удаляла пораженные листья, уничтожала все испорченные плоды, однако в этом году наблюдается что-то просто катастрофическое. Плоды имеют повреждения снаружи, а при разрезе внутри они коричневые и прогнившие. Подскажите, пожалуйста, что еще, помимо удаления листьев и плодов, следует сделать в срочном порядке осенью и весной? Заранее благодарю за помощь.
30 апреля 2016, 11:55
Вера, благодарю за интересную статью. У меня вопрос: моя яблоня сорта Голден заболела раком — кора начала отслаиваться, ствол стал красноватым, и этой весной дерево не «ожило» — я ждала до конца апреля, пыталась лечить, но, к сожалению, безрезультатно. В итоге пришлось срезать ствол до уровня пенька около 20 см, так как он был сухим. Однако корни остаются живыми, и даже почки на них сохранились. Я удобрила место меди с помощью медного купороса и засыпала землей. Скажите, появится ли новая поросль и сможет ли она стать новой яблоней? Также у меня есть небольшой вопрос — можно ли посадить саженец алычи рядом с пеньком? Заранее благодарю за ваш ответ.
С уважением, Ольга из Мариуполя.
