После летних яблок, которые удовлетворяют ранние потребности, сентябрь приносит разнообразие сортов, к которым предъявляются иные запросы. При организации сада крайне важно обращать внимание на осенние яблони, поскольку их плоды могут сохраняться дольше и лучше подходят для переработки и хранения.
- плоды созревают в период с начала сентября по середину октября;
- яблоки не требуют дозаривания, их можно сразу употреблять в свежем виде или использовать для заготовок;
- плоды сохраняют свои качества в холодильнике в течение 1-2,5 месяцев;
- осенние сорта часто имеют высокий уровень урожайности, что делает их экономически выгодными для фермеров;
- многие из этих яблок подходят для приготовления различных десертов, компотов и соков;
- яблоневые деревья с осенними сортами обычно более устойчивы к холодам, чем летние сорта;
- рекомендовано употребление осенних яблок в свежем виде для получения максимальной пользы, так как они богаты витаминами и микроэлементами;
- некоторые осенние сорта обладают прекрасными вкусовыми качествами, сочетая сладость и легкую кислинку, что делает их универсальными для разных блюд.
Краткое содержание статьи
1. Яблоня ‘Анис алый’
‘Анис’ — это древний и высоко ценимый сорт, на базе которого создано множество других, включая ‘Анис алый’, зарегистрированный в 1947 году. Этот сорт славится стабильной урожайностью, его плоды отличаются прекрасным вкусом, хорошо переносят транспортировку и могут храниться до 40 дней.
Сорт ‘Анис алый’. Фото Яны (Yana_Vl)
Дерево вырастает в высоту и проявляет зимостойкость, а также выдерживает кратковременные засухи. Начинает приносить плоды на 4-5-й год после посадки. Яблоки весят до 200 г, созревают с конца августа в течение трех недель и могут опадать. Этот сорт прекрасно себя зарекомендовал у садоводов Северо-Западного, Волго-Вятского и Средневолжского регионов.
Плоды ‘Аниса алого’ обладают сладким и слегка кисловатым вкусом, что делает их идеальными для употребления в свежем виде, а также для приготовления компотов, варений и соков. Важно отметить, что для достижения максимального качества плодов необходимо правильно ухаживать за деревом, включая регулярную обрезку, удобрение и защиту от болезней и вредителей.
Читательница Яна (Yana_Vl) из Владивостока делится своим опытом: «Я формировала дерево в виде чаши. В нашем очень влажном климате с почти полным отсутствием солнечного света летом такая форма способствует лучшему проветриванию и освещению кроны.» Подробности можно найти в ее статье ‘Яблоня Анис Алый — моя осенняя радость’.
Важно помнить, что для успешного выращивания ‘Аниса алого’ нужно учитывать выбор места для посадки: желательно выбирать солнечные участки с хорошей дренажной системой. Также стоит обратить внимание на совместимость с другими сортами, так как это может позитивно сказаться на опылении и увеличении урожайности.
2. Яблоня ‘Башкирский красавец’
Эта яблоня также известна как ‘Башкирская красавица’. Сорт выведен специально для северных широт и успешно плодоносит каждый год. Он обладает высокой морозостойкостью и уклоняется от многих болезней, а также не требует особых условий для роста. Плодиться начинает на 3-й год после посадки, но хороший урожай собирают лишь на 4-5-й год.
Яблоки сорта ‘Башкирский красавец’. Слева — фото Константина (Konstant), справа — фото Антона Колоколова (Anton_URAL)
Высота дерева может достигать 5-6 м. Плоды весят от 90 до 140 г, созревают в первые дни сентября. Мякоть белая, сочная с лёгким ароматом и кисло-сладким вкусом, причем кислота почти не ощущается. Хранятся яблоки до 200 дней.
Антон Колоколов (Anton_URAL) из Краснокамска отмечает: «Яблоки сорта ‘Башкирская красавица’ созревают в августе, их очень вкусно сочетать с морковным соком — они не кислые и долго хранятся, хотя яблоки, созревающие раньше, не отличаются высокой лежкостью.»
Яблоня ‘Башкирский красавец’ также отличается хорошей устойчивостью к засухе, что делает её подходящей для выращивания в условиях с недостатком влаги. Этот сорт не требует частого полива, но для достижения максимального урожая рекомендуется умеренное увлажнение в период активного роста. Важно проводить регулярные обрезки для формирования кроны, что способствует лучшему освещению и вентиляции деревьев. Плоды можно использовать не только в свежем виде, но и для приготовления соков, компотов и джемов. Яблоки хорошо переносят транспортировку, что позволяет использовать их для коммерческого сбора.
3. Яблоня ‘Бельфлер-китайка’
Этот сорт был создан И.В. Мичуриным путем успешного скрещивания ‘Бельфлера желтого’ и ‘Китайки’. Получившийся сорт позднего созревания стал настоящим стандартом: его плоды крупные, привлекательные, с белоснежной сочной мякотью, обладающей мягкостью и в то же время хрустящей текстурой, ароматные и кисло-сладкие по вкусу.
Яблоки сорта ‘Бельфлер-китайка’. Фото Натальи Александровой (Adelinocka)
Деревья высокие, скороплодные и самоплодные, со средней морозостойкостью, но подвержены заболеванию паршой. Яблоки весят от 170 до 180 г и созревают в начале октября. Урожай формируется ежегодно и может храниться до 30-40 дней.
Сорт ‘Бельфлер-китайка’ особенно популярен среди садоводов благодаря своей устойчивости к неблагоприятным условиям. Рекомендуется выращивать эти деревья на солнечных участках с хорошей вентиляцией, что поможет снизить риск грибковых заболеваний. Для повышения урожайности специалисты советуют проводить обрезку и формирование кроны, а также применять органические удобрения. Яблоки сорта отлично подходят для непосредственного употребления, а также для приготовления соков и компотов.
4. Яблоня ‘Белорусское сладкое’
Выведен этот аппетитный сорт Белорусским НИИ плодоводства в результате скрещивания ‘Антоновки обыкновенной’ и ‘Пепинки литовской’, был зарегистрирован в 2005 году. Этот сорт по праву заслуживает внимания благодаря множеству превосходных качеств своих плодов. Их вкус, красота и сладость покорили сердца многих садоводов. Он уже попадал в нашу подборку ‘Самые сладкие сорта яблок’.
Яблоки сорта ‘Белорусское сладкое’. Фото Людмилы (LudmilaMila)
Кроме великолепного качества плодов, этот сорт выделяется обильными урожаями, скороплодностью, высокой зимостойкостью и стойкостью к парше. Яблоки весят примерно 170 г и созревают в сентябре, их собирают до октября. При соблюдении сроков сбора, плоды могут храниться до 5 месяцев, что является ещё одним долгожданным преимуществом.
Людмила (LudmilaMila) из Гатчины делится своими впечатлениями: «Хранить яблоки можно до февраля. Однако надо помнить, что они должны быть аккуратно собраны с веток, иначе при падении они повреждаются и хранить такие нельзя — только использовать для компотов или сушки.» Она добавляет: «Я обожаю фрукты с кислинкой, но не могу устоять перед этими яблоками. В них отсутствует кислинка, зато они невероятно сочные и хрустящие.»
Сорт ‘Белорусское сладкое’ хорошо подходит для центрального и северного регионов России, так как обладает высокой устойчивостью к низким температурам. Кроме того, яблоня не требует сложного ухода и отлично адаптируется к различным условиям почвы. Оптимальное место для её посадки — это солнечные участки с легкой, хорошо дренированной почвой. Кроме того, стоит отметить, что данный сорт полезен не только в свежем виде, но и для приготовления разнообразных кулинарных шедевров, таких как яблочные пироги, варенья и соки.
Садоводы отмечают, что ‘Белорусское сладкое’ привлекает не только своими плодами, но и красивым цветением весной. Белоснежные цветы, распускающиеся в начале мая, создают великолепное зрелище, что делает яблоню отличным выбором для озеленения сада.
5. Яблоня ‘Конста’
Хотя этот сорт не так известен в России, он может стать настоящим открытием для садоводов в северных регионах. Выведен он в Сельскохозяйственном исследовательском центре Финляндии и отличается устойчивостью как к морозам, так и к влажному климату. Дерево высокое, с широкой кроной, стабильно плодоносящее.
Плоды средних размеров созревают в конце сентября-октябре. Мякоть белая и сочная, с легкой кислинкой и слабым ароматом. Чтобы в них раскрылся полный букет вкуса, им требуется отдохнуть около двух недель. Хранятся они до двух месяцев.
На нашем сайте Наталья из Карелии (Natalya_Filatova) поделилась ценным опытом по выращиванию яблони этого сорта в сложных климатических условиях (статья ‘Немного о яблоне сорта ‘Конста’). Она отметила, что яблоня успешно пережила морозную зиму и наводнение, продолжая давать плоды. Также Наталья добавила: «Плоды обычно крупные, реже — средние, основной цвет красный. Мякоть белая. Для раскрытия вкуса им нужно полежать пару недель. Хранятся они не слишком долго (мы проводили эксперимент), максимум могут дожить до Нового года, при этом немного теряют товарный вид.»
Яблоня ‘Конста’ требует наличия солнечного света и хорошо дренированной почвы для достижения максимальной продуктивности. Она также устойчива к основным заболеваниям яблоневых деревьев, таким как парша и мучнистая роса. Необходимо проводить обрезку для формирования кроны и улучшения циркуляции воздуха, что поможет избежать заболеваний. Опылители для сорта ‘Конста’ подойдут ранние сорта яблонь, такие как ‘Апорт’ или ‘Антоновка’, которые смогут способствовать лучшему опылению и увеличению урожайности.
6. Яблоня ‘Осеннее алое’
Этот сорт также известен как ‘Осеннее красное’. Это колонновидная яблоня с небольшим количеством веток, обладающая высокой морозостойкостью (может выдерживать до -42 °C). Сорт скороплодный, и первый урожай можно получить уже на второй год после посадки. Практически не подвержен парше и в общем устойчив ко многим заболеваниям и вредителям.
Яблоня ‘Осеннее алое’. Фото с сайта sianie22.ru
Дерево вырастает до 3 м в высоту. Плоды весом 100-150 г созревают в сентябре, их мякоть светло-кремовая, сочная, с кисло-сладким вкусом. Лучше всего их употреблять в свежем виде, хранения хватает до конца декабря.
7. Яблоня ‘Осеннее полосатое’ (‘Штрейфлинг’, ‘Штрифель’)
Этот старинный и заслуженный сорт был зарегистрирован ещё в 1947 году. У него есть три названия и несколько мутаций и линий. Это любимый сорт средней полосы, но его также успешно выращивают в других регионах России. Это мощное дерево (высотой 8-10 м) с крепкой кроной и проявляет зимостойкость; примерно на 18-20 лет своего возраста начинает иметь нерегулярные плодовые циклы.
Яблоня ‘Осеннее полосатое’. Фото Натальи Т (28101959NaTa)
Плоды весом от 100 до 175 г созревают в сентябре. Они красивые и хорошо переносят транспортировку. Кожица плодов толстая, с восковым налётом. Мякоть сочная, с оттенком желтоватого или розоватого, имеет приятный кисло-сладкий вкус. Однако их срок хранения невелик — до Нового года.
Наталья Т. из Ивановской области (28101959NaTa) рассказала о своём опыте выращивания яблони ‘Осеннее полосатое’ в статье ‘Штрифель, или ‘Осеннее полосатое’ яблоко’. Она довольна этим сортом, но предостерегает, что, «чтобы вырастить хорошее плодовое дерево этого сорта, необходимо терпение, так как яблоня начинает плодоносить на 8-9-й год, а наибольший урожай достигается на 15-й год». Наталья Т. далее пишет о урожайности: «Жаль, что эти яблоки недолго хранятся. Но они отлично подходят для заготовок, я делаю компоты, пюре, варю варенье и сушу.»
8. Яблоня ‘Топаз’
Этот сорт был выведен на базе Института экспериментальной ботаники Академии наук Чехии. В связи с его происхождением он чаще встречается в южных областях России. Тем не менее, сорт обладает высокой зимостойкостью, поэтому постепенно ‘Топаз’ стал популярным и в средней полосе. Его главная особенность — это восхитительный вкус яблок: кисло-сладкие, слегка терпкие и с ароматом, напоминающим специи.
Яблоня ‘Топаз’. Слева — фото Светланы (Svet-Kara)
Дерево данного сорта растет быстро, достигая 3-5 м в высоту. Молодые яблони приносят урожай каждый год, тогда как у старых наблюдается цикличность плодоношения. Плоды весом 120-160 г созревают к концу сентября — началу октября. Цветение сорта тоже позднее, иногда только в начале июня. В прохладных помещениях урожай можно хранить от 6 до 7 месяцев.
9. Яблоня ‘Уральское наливное’
Этот осенний сорт-полукультурка, выведенный в 1958 году в Южно-Уральском НИИ плодоовощеводства в результате скрещивания ‘Папировки’ и ‘Ранетки красной’, славится великолепной морозоустойчивостью, ежегодным обильным урожаем, который почти не зависит от погодных условий, а также скороплодностью. Для качественного завязывания плодов рекомендуется иметь в саду другие сорта яблонь.
Яблоки сорта ‘Уральское наливное’. Фото Сапуновой Натальи (NatalyaSap)
Дерево вырастает до 3-4 м и цветет в начале лета. Плоды небольшие (40-60 г), ведь одним из предков этого сорта была ‘Ранетка’, а с возрастом деревья дают еще меньшие плоды. Они созревают в начале сентября и хранятся недолго (до 2 месяцев), поэтому их чаще всего используют для приготовления джемов и ароматных компотов.
10. Яблоня ‘Цирцея’ (‘Redlove Circe’)
Этот сорт является относительно новым и уникальным, относясь к красноплодным культурам, то есть тем, у которых плоть плодов окрашена в яркий красный цвет. Ранее такие сорта часто считались кислые и почти непригодные для еды, однако швейцарский селекционер Маркус Кобельт разработал ‘Redlove Circe’ в 2009 году, потратив на это около 20 лет. Плоды ‘Цирцеи’ выделяются своим отменным вкусом и ароматом, что действительно позволяет назвать их десертными. После создания ‘Цирцеи’ появилось еще несколько сортов с аналогичными качествами, в общей сложности в серию Redlove вошло 8 сортов.
На изображении слева — яблоня ‘Цирцея’. Фото Лилии (EvaAdam). Справа — яблоки серии Redlove после среза
Данный сорт может быть выращен на различных подвоях, что приводит к разной высоте деревьев, варьирующейся от 2,5 до 4 метров. Яблони обладают хорошей иммунной системой и устойчивы к парше. Уровень зимостойкости можно оценить как средний (относятся к 5-й климатической зоне согласно данным USDA). Цветение происходит в мае, когда деревья покрываются розовыми цветками, а яблоки весом 150-200 г начинают созревать в начале сентября.
Семидачница Лилия (EvaAdam), проживающая в Германии, делится своим опытом: она уже имеет 8 сортов яблонь с красной мякотью. Касательно ‘Цирцеи’ она упоминает: «Многие питомники уже предлагают этот сорт. Они выглядят красиво как в компотах, так и в пирогах, и не темнеют при нарезке».
Сортов осенних яблок насчитывается, конечно, больше десятка, так как они пользуются большой популярностью. Мы будем благодарны, если вы поделитесь своим опытом в выращивании яблонь этого сезона созревания, возможно, даже покажете свои фотографии с яблоками и расскажете, чем именно они вам нравятся. Это может оказать неоценимую помощь другим садоводам, особенно тем, кто только начинает свой путь в садоводстве и выбирает сорта для своих насаждений.
- 13 летних сортов яблонь, которые пришлись по вкусу дачникам
- Самые сладкие сорта яблок
- Антоновка и ее собратья: яблони народного разведения
- Сорта колонновидных яблонь
- Плюсы и минусы крупноплодных сортов. Мнение сортоведа
- Дикие и полудикие яблони, или Где найти крэбы?
- 5 опасных болезней яблонь и советы по защите деревьев от них
