С удивительными гравилатами из обширного семейства Розовых (Rosaceae) я впервые столкнулась в школьные годы. Особенно мне запомнился гравилат городской с его острыми колючками, которые обычно застревали в нашей одежде, когда мы с друзьями резвились и играли в казаки-разбойники в совхозном саду. Долгое время я воспринимала эти растения как скромные обитатели влажных и тенистых мест, растущие вдоль ручьев и в тени кустов, приносящие нам некоторые неудобства. Однако в 1999 году, во время поездки большого коллектива на конференцию по Садоводству в Чехию (Леднице-на-Мораве), я была поражена великолепием садовых гравилатов, цветы которых казались настоящими языками пламени. Эта красота захватила меня настолько, что я решила изучить их подробнее и завести такие растения на своем дачном участке.
Наибольший интерес для любителей дачного хозяйства могут представлять 7 видов гравилатов и их декоративные сорта. Кроме того, на сегодняшний день существует множество сортов неизвестного происхождения и гибридов, чья красота способна поразить. Встречаются среди гравилатов как настоящие «монархи», наряжающиеся в яркие «одежды» во время цветения, так и «скромные» растения, обладающие полезными свойствами. Все они являются отличными медоносами, способными приносить пергу. Более того, это растения с дубильными и инсектицидными свойствами. Например, листья и корни некоторых видов применяются в народной медицине для лечения различных заболеваний, таких как воспаления и кожные высыпания. Они также используются в кулинарии: молодые листья можно добавлять в салаты, а из цветков готовить ароматные чаи. Подходящую почву для гравилатов лучше выбирать с хорошим дренаже и средней влажностью. Растения предпочитают солнечные или полутенистые места, что делает их универсальными для садовых и приусадебных участков. Важно отметить, что гравилаты хорошо дружат с другими растениями, что позволяет создавать красивые цветочные композиции в саду.
Краткое содержание статьи
Гравилат чилийский
Гравилат чилийский (Geum chiloense, синоним G. coccineum из садов) – кустистый, густо опушенный многолетник, происходящий из Чили, достигающий высоты 40-60 см и ширины 60 см. Его прикорневые листья – непарноперистые, длиной 10-30 см, стеблевые – трехлопастные; верхняя доля имеет форму от сердцевидной до почковидной длиной до 2,5 см. Разветвленный стебель украшен соцветиями с ярко-красными цветками диаметром до 4 см, которые распускаются с конца мая и цветут до конца лета.
Гравилат чилийский, фото сайта plantsvideoworld.ru
- ‘Blazing Sunset’ (махровые цветки ярко-красного оттенка);
Гравилат чилийский сорта Blazing Sunset, фото сайта Fleuroselect
- ‘Dolly North’ (цветки оранжевого оттенка);
Гравилат чилийский сорта Dolly North, фото сайта Plantes shopping
- ‘Fire Opal’ (высота до 75 см, полумахровые цветки красно-оранжевого цвета);
Гравилат чилийский сорта Fire Opal, фото сайта Avondale Nursery и в композиции, фото сайта GAP Photos
Гравилат чилийский предпочитает солнечные или полутенистые места и хорошо растет на рыхлых, богатых органическими веществами почвах. Этот многолетник устойчив к засухе и холодам, что делает его подходящим для различных климатических условий. Гравилат чилийский используется в садовом дизайне благодаря своим ярким цветкам и декоративной листве, что позволяет создавать привлекательные цветники и бордюры. Также он может быть подвергнут размножению делением куста, что способствует его дальнейшему выращиванию и распространению в саду.
Однако следует помнить, что гравилат может привлекать некоторых вредителей, таких как тля, поэтому рекомендуется периодически осматривать растения и при необходимости применять средства защиты. Регулярный полив и удаление увядших цветков помогут поддерживать здоровье и декоративность этого великолепного многолетника.
Гравилат ярко-красный
Гравилат ярко-красный (Geum coccineum, синоним G. x borisii из садов) — это кустистый многолетник, произрастающий на Балканах; его можно встретить в горных лугах Кавказа, достигает высоты 30-50 см и ширины 30 см.
Гравилат ярко-красный, фото сайта Витус и в композиции, фото сайта Вятский сад
Прикорневые листья непарноперистые длиной до 20 см, а верхушечные значительно больше боковых, достигая длины от 5 до 15 см. Цветки кирпично-красного цвета с золотистыми тычинками, диаметром до 4 см, собраны в завитки по 2-4 и распускаются с конца весны и до конца лета.
Гравилат ярко-красный предпочитает солнечные и полутенистые участки с влажной, плодородной почвой. Он достаточно устойчив к засухе, но требует регулярного полива в периоды длительной жары. Растение также устойчиво к большинству вредителей и болезней.
Гравилат ярко-красный в композиции, фото сайта Книга «Цветники»
Он прекрасно смотрится в сочетании с контрастными растениями, например, ирисами. Кроме того, гравилат может использоваться для создания бордюров или в качестве декоративного акцента на цветочных клумбах.
Вдобавок к своей декоративной ценности, гравилат ярко-красный также иногда используется в народной медицине благодаря своим противовоспалительным свойствам. Из его корней делают настойки, которые применяют для лечения различных заболеваний.
Гравилат горный
Гравилат горный (Geum montanum) представляет собой кустистый корневищный многолетник, обитающий в горных районах Центральной и Южной Европы, его высота достигает 15 см, а ширина – 30 см. Прикорневые листья темно-зеленого цвета длиной до 10 см. Цветки ярко-желтые, чашевидные, диаметром до 4 см, располагающиеся по 2-3 в завитках; распускаются весной и цветут до начала лета. Он идеально подходит для альпинариев.
Гравилат горный предпочитает солнечные или полуитенистые места и хорошо растет на дренированных грунтах. Устойчив к холодам и легко переносит неблагоприятные условия. Растение также может служить медоносом, привлекая пчел и других опылителей. Для лучшего роста рекомендуется периодически обновлять почву и удалять сухие стебли.
Гравилат горный, фото сайта Flick
Гравилат ползучий
Гравилат ползучий (Geum reptans, синоним Sieversia reptans) по своему внешнему виду очень похож на гравилат горный. Этот корневищный многолетник происходит из Альп, Карпат и Балкан. Высота его достигает 15 см, ширина — до 20 см. Цветки золотистые, одиночные, расцветают в начале лета. Листья растения глубоко рассеченные, имеют ярко-зеленый цвет, что делает их привлекательными даже вне периода цветения.
Гравилат ползучий во время цветения, фото сайта www.stridvall.se
Он также прекрасно подходит для альпинариев и привлекательен не только в период цветения, но и во время плодоношения. Плоды гравилата ползучего представляют собой округлые семянки, которые могут оставаться на растении долгое время, добавляя декоративный эффект осенью.
Гравилат ползучий во время плодоношения, фото сайта Visoflora
Растение предпочитает солнечные или полутенистые места и влажные, хорошо дренированные почвы. Гравилат ползучий устойчив к холодам и может использоваться для создания декоративных бордюров, а также для укрепления склонов. Важно учитывать, что этот вид способен образовывать колонии, поэтому при посадке стоит следить за его распространением.
Гравилат речной
Гравилат речной (Geum rivale) — многолетнее травянистое корневищное растение с прямостоячим волосистым стеблем, достигающим высоты 25-80 см. Его можно встретить на сырых и болотистых участках, а также у рек практически на всей территории СНГ. Прикорневые листья имеют прижатые волоски, лировидно-перистораздельные, в то время как стеблевые — тройчатые или трехраздельные. Цветки могут быть бледно-желтыми или красноватыми с красно-коричневыми жилками и чашечкой, собраны по 2-5 в поникающем соцветии; цветение происходит не полностью в мае-июне. Плоды — это сборные орешковидные семянки, созревающие в июле-августе.
Гравилат речной, фото сайта landscape architect’s pages — WordPress.com
Декоративные сорта
- ‘Coppertone’ (высота до 30 см, крупные цветки диаметром до 5 см, абрикосового цвета с коричневыми цветоножками);
Гравилат речной сорта Coppertone, фото сайтов Elmlea Plants и Pinterest
- ‘Lemon Drops’ (высота до 25 см, лимонно-желтые цветки с коричневато-зелеными чашелистиками);
Гравилат речной сорта Lemon Drops, фото сайтов Plant World Seeds и www.gapphotos.com
- ‘Leonard’s Variety’ (высота до 45 см, цветки до 4 см в диаметре, розовые с оранжевыми жилками, цветущие в июле-августе);
Гравилат речной сорта Leonards Variety, фото сайтов Royal Horticultural Society и Alamy
- ‘Lionel Cox’ (высота 30 см, цветки кремово-абрикосовые);
Гравилат речной сорта Lionel Cox, фото сайтов Plantagogo.com и Pinterest
- ‘Sigiswang’ (цветки красновато-оранжевые, диаметром 3 см);
Гравилат речной сорта Sigiswang, фото сайта Plantes shopping
Применение гравилата речного
В пищу можно употреблять молодые листья (в салаты, супы), ароматные корни и корневища (в пивоварении). Из сухих измельченных корневищ, или порошка из них, настоянных на вине вместе с мандариновой корочкой, получают напиток, напоминающий мускат. Молотый корень используют при приготовлении выпечки.
Печенье с гравилатом
- мука – 250 г,
- масло сливочное – 175 г,
- сахар – 50 г,
- сметана – 1,5 ст. ложки,
- сухой молотый корень гравилата – 2 ч. ложки.
В медицинских целях используют корневища с корнями и траву, обладающие тонизирующим, кровоостанавливающим, вяжущим, противовоспалительным, антисептическим и болеутоляющим действием; они улучшают общее состояние здоровья.
Заготовка травы и корневищ
Сбор травы производят в начале цветения, корневища и корни – осенью. Сначала их вялить на воздухе в тени, а затем сушат при температуре не выше +50°C, часто помешивая. Срок хранения сырья составляет 1 год.
Другие свойства и применение
Гравилат речной также может использоваться в ландшафтном дизайне, так как его декоративные сорта привлекают внимание благодаря ярким цветкам и могут служить отличным дополнением к цветникам и бордюрам. Растение хорошо переносит заморозки, что делает его подходящим для садов в умеренном климате. Кроме того, корни гравилата используют в народной медицине для улучшения пищеварения, а экстракты из этого растения применяются в косметической сфере для создания успокаивающих и увлажняющих средств.
Уход за растением
Гравилат речной предпочитает умеренно влажные и солнечные места, хотя может расти и в полутени. Растение требует регулярного полива, особенно в засушливые периоды. Для поддержания здоровья и благоприятного роста рекомендуется вносить органические удобрения весной. Периодически необходимо удалять засохшие цветоносы и листья для улучшения внешнего вида и стимуляции нового цветения.
Гравилат городской
Гравилат городской (Geum urbanum) – это незаметный, скромный корневищный многолетник с прямостоячим, маловетвистым стеблем, который может достигать 25-60 см в высоту. Он распространен в умеренных зонах Европы, Азии и Северной Америки, встречается в европейской части России и на Урале. Прикорневые листья имеют лировидную перистую форму (верхушечная доля значительно больше боковых), в то время как стеблевые листья трехзубчатые, покрытые мягкими волосками. Цветки имеют желтый цвет, чашевидной формы и диаметром до 1,5 см; они распускаются в мае-июне. Этот вид образует большие заросли благодаря самосеву и вытесняет другие травы.
Гравилат городской, фото сайта Newer Posts
Применение гравилата городского
Корни и корневища гравилата городского, известные под названием гвоздичный корень, содержат дубильные вещества и эфирное масло, богатое эвгенолом, а также множество других полезных соединений. Благодаря этому составу, их используют в народной медицине в виде настоев, отваров и настоек как противовоспалительное, вяжущее и укрепляющее средство при воспалениях слизистой оболочки кишечника и желудка.
Также эти части растения применяются как пряность (в качестве замены гвоздики) и для ароматизации различных напитков, включая ликеры и пиво. Настаивая сухие корневища с апельсиновой корочкой в вине, получают вкусный напиток, напоминающий вермут. Свежие молодые листья, обладая слабовыраженным вкусом, можно добавлять в салаты с другими травами; важно не переусердствовать, поскольку растение обладает вяжущими свойствами.
Яблочный кисель с гравилатом
- яблоки – 4 шт.,
- вода – 1 л,
- сахар – 2 ст. ложки,
- крахмал – 1 ст. ложка,
- сухой корень гравилата – 1 шт.
Заготовка корневищ и корней
Корни выкапывают осенью, соблюдая правило, что они должны быть собраны только с взрослых и плодоносящих растений. Затем их очищают от земли, промывают, сушат в тени в хорошо проветриваемом месте, а потом в сушильных шкафах при температуре не выше +45°С, чтобы сохранить аромат гвоздики. Срок хранения в холщовых мешочках составляет 3 года.
Приготовление отвара
15 г измельченных корневищ заливают 200 мл воды и ставят на водяную баню на 30 минут, после чего остывают, фильтруют и принимают по 1 ст. ложке 4 раза в день перед едой при ангине, холецистите, нефрите и цистите после консультации с лечащим врачом.
Гравилат алеппский
Гравилат алеппский (Geum aleppicum) представляет собой многолетнее растение с коротким корневищем, достигающее высоты до 70 см. Он напоминает гравилат городской, однако отличается большим размером и ворсистостью цветоносов. Ему предпочитают сырые лесные и остепненные луга, а также березовые и лиственничные леса на европейской территории России, в Сибири, на Дальнем Востоке, и в Средней Азии, включая Северную Америку. Этот вид должен быть известен Вере из Бийска, так как он широко распространен на Алтае. Его листья образуют яркую зеленую розетку, а цветы имеют желтый оттенок и начинают распускаться в конце июня — начале июля. Гравилат дает много самосева, подавляя другие травы, поэтому важно следить за его разрастанием и вовремя удалять увядшие цветоносы.
Гравилат алеппский, фото сайта vasily_sergeev — LiveJournal
Особенности ухода за гравилатами
В отличие от исходных видов, которые способны давать самосев, сорта и гибриды лучше высаживать через рассаду. Семена прорастают при температуре от +13 до +18°C в период от одного до трёх месяцев. При посадке семена следует прикрыть тонким слоем почвы. Также можно воспользоваться готовой покупной почвенной смесью для рассады. Кроме того, желаемые сорта и гибриды возможно размножать делением куста весной или осенью.
Гравилаты, фото сайта Pinterest
Гравилаты обладают хорошей теневыносливостью, но предпочитают солнечные и полутенистые участки на даче с постоянно влажными, плодородными и рыхлыми почвами, с легкой кислотностью. Хотя они способны переносить засуху, эти растения нуждаются в поливе и не переносят закисания почвы. Оптимально оставлять расстояние между растениями 15-20 см.
Оптимальное размещение на участке
На протяжении всего вегетационного периода гравилаты выделяются своими эффектными разрезанными листьями, а с приходом теплой погоды начинают радовать глаз яркими цветами. Эти растения прекрасно подойдут для болотистой местности и прибрежных участков водоемов, а карликовые разновидности можно использовать как декоративное оформление газонов, цветников и клумб. Гравилат горный и ползучий прекрасно дополнят альпинарии.
Гравилаты, фото сайта foragefor.blogspot.com
Интересные факты
С греческого языка слово гравилат переводится как вкусный, приятный, что не случайно, поскольку корни этого растения обладают удивительным гвоздичным ароматом.
Растут ли гравилаты на вашем дачном участке? Какие именно виды и сорта? Используете ли вы их в кулинарии?
