Или, по-другому, жизнь во дворе. Приятно проводить время на свежем воздухе, наслаждаясь чаем с яблоками из собственного сада. Принимать здесь гостей у того же банкетного стола. Жарить картошку, варить соусы и заниматься всеми обычными заготовительными делами – в этом просторе не страшно, что жир попадает на стены, и потолок не чернеет от копоти.
Моя жизнь во дворе началась в 2007 году с уборки пространства под окнами нового дома. Я обнаружила там хороший стол, довольно прочный и оцинкованный, а рядом старенькую лавочку.
Первую скамейку я сразу обновила, используя две доски, найденные в чулане. Затем построила небольшой кирпичный очаг рядом со столом, нарубила хвороста в своём саду, и начали созревать яблоки – началась первая заготовка.
О готовке в доме и не могло быть и речи – в нем шёл такой ремонт, что спастись от пыли можно было только на улице. Так и образовался мой двор как летняя кухня.
В 2008 году я немного переработала очаг, чтобы кастрюли и тазики удобно размещались на всей его поверхности.
Однако внешний вид стола с оцинковкой мне больше не нравился. Я купила клетчатую клеёнку, прибила её гвоздями, и двор заполнился новыми красками.
Клеёнка быстро потрескалась, и в 2009 году я приобрела новую голубую, которая служила два сезона. Но я заметила, что натюрморты на ней в тени дома не смотрятся удачно по цвету.
В 2010 году местные жители, проявившие сочувствие к переселенцам, подарили мне чугунную плиту для печи, что побудило меня снова заняться переделкой дворовой печки. Я разобрала её почти до основания, привезла две тачки глины от соседей, где копали колодец, и построила настоящую печку, на растворе. Теперь дым не проникал в глаза, стремительно вырываясь из щелей. Более того, я создала хорошую вытяжную трубу выше своего роста, обеспечив отличную тягу.
новая печь с дымоходом
Десятый год был особенно жарким, если кто помнит. Я выходила во двор лишь после шести, когда наступала тень от дома. Когда начали падать яблоки с деревьев, я приносила их во двор, здесь они проходили контроль качества. Чтобы запас яблок не падал со стола, я сделала рамку-ограничитель.
яблоки с ограничителем
Яблочный урожай выглядел неплохо, но при переработке оказалось, что фрукты очень жесткие и многие повреждены червями, что было следствием жары. Поэтому я решила не варить мармелад или пастилу, слишком трудно очищать яблоки – занималась отжимом сока.
Ситуация потребовала дополнить печку лавочкой. Теперь удобно было с соковарки сбирать вытекающий сок прямо в банки.
Я также поставила стол для мытья посуды. Рядом была баня. Двор был удобно расположен – его со всех сторон закрывали сад и дом, что не давало любопытным заглядывать. Многие завидовали такой удачной планировке.
2011 год. Я увлеклась коллекционированием подсолнухов, и когда пришло время менять клеёнку на столе, приобрела в цветах подсолнухов. Перед этим немного отремонтировала стол: сделала новые ножки и укрепила укосинами. Теперь он стал ровным и устойчивым.
яичница с помидорами
котята помогают растопить печь
Урожай был обильным, дел работы много, и я почти не покидала двор. Мои лучшие натюрморты с овощами получились именно в 2011 году. Всё шло хорошо, но из-за дождей приходилось постоянно перетаскивать всё с стола в дом.
не успела до дождя
Если не шёл дождь, то роса повреждала продукты ночью. А птицы постоянно искали возможность пробраться к еде на столе, оставляя беспорядок. Каждое утро, выходя во двор, я мыла клеёнку, прежде чем постелить на неё салфетку и позавтракать. Да, я забыла упомянуть, что в доме у меня нет обеденного стола – только письменный для ноутбука. Кухня была крошечной, всего 5 метров на 2,7.
ремонт лавочки и печки
2012 год. Время заменить лавочку у стола окончательно. Я поставила её на дубовые чурбаки – это стало очень устойчиво! Но она оказалась низковатой, и я нарастила её в высоту, теперь она была двойной – в щелях можно было хранить ножи, бруски, разделочные доски. Углы новой скамейки я, по привычке, закруглила, чтобы не биться коленями.
лавочка в качестве столика для мытья яблок
Параллельно я работала над печкой. Усовершенствовала выход трубы. У меня оказалось несколько новых кирпичей, и одновременно организовала площадку для чайника. Со временем труба начинает прогорать, потому что сделана из тонкой жести, и иногда приходится заменять некоторые секции.
печка стала шире, появились новые места для чайников
Зимой я снимала трубу, укладывала на плиту, всё это укрывала плёнкой, чтобы снег не порчил. Иначе появлялись трещины, пучение грунта, и снова приходилось переделывать.
Но та зима стала последней для меня в этом месте – я уже переезжала в Иркутскую область.
Жизнь в таком стиле прекрасна, и я с теплотой вспоминаю свой благоустроенный двор, но сама деревня – это, по сути, хутор, далёкий от цивилизации и дорог. Я уезжала в цивилизованное село.
На прощание, поскольку оставаться было некогда, нужно было закончить запланированное – я соорудила террасу у крыльца из последних досок. Предшествующей осенью я навела порядок у печки и всю толстую ветвь приготовила в дрова.
Весной 2013 года я засыпала площадку глиной, которая осталась от рытья колодца, чтобы сюда не стекала вода от дома.
Я поставила дубовые чурбаки в качестве опор, уложила на них лаги и прибила доски, создав террасу – теперь это было место для отдыха или чистки паласов.
кошки тестируют новую площадку у крыльца
Я обновила ступеньки к крыльцу и замостила досками переход от крыльца к террасе, чтобы не ходить по сырой траве. Однако больше туда не возвращалась; теперь там новые хозяева — замечательные люди, семья.
И напоследок, расскажу о кружках, которые стали стимулом для написания этой истории о летней кухне. Эти кружки имеют свою историю.
Когда я покидала ещё более неуютное место, глухой хутор в Псковской области, мой дом был приобретён семьёй дачников из Пскова. Новая хозяйка была в восторге от моего уютного домика, в который я вложила много душевных сил во время ремонтов и обустройства. Она зарабатывала на жизнь лоточной торговлей, и некоторые товары, возможно, остались у неё нераспроданными. На прощание она подарила мне четыре кружки.
В тот момент я даже не распаковывала их, занимаясь другими делами. Приехав в новый дом, положила коробку в дальний угол до появления мебели. Через год я их достала… о ужас! Их дикая расцветка была неожиданной, я не могла разобраться, что там изображено – они напугали меня черными квадратами и неровными краями.
Прошел ещё год. Вспомнив про эти кружки, поняла, что мне нужны контейнеры для ложек и вилок, и именно они отлично подошли. Одну я использовала под ложки, другую под вилки, третью под соль для уличного стола. Четвёртая стала мерой для варки макарон – две порции, для меня и кошки.
На третий год я разглядела дизайн и поняла, что это имитация корзинки. Вот в чём дело! Теперь я поняла, почему такая ручка и рельеф на стенках. И поэтому фрукты как будто торчат из корзинки – своего рода урожай собрали. Теперь мне стало весело с ними, и я осознала их предназначение. Кружка-солонка в подавляющем большинстве моих натюрмортов в летней кухне присутствовала.
А теперь, дорогие читатели, вернитесь к началу истории, кликните на первое фото, перейдите в режим слайд-шоу и снова просмотрите все фотографии. Сколько кружек-корзинок вы смогли насчитать на снимках?
Это может быть интересно:
- Стоит ли строить летнюю кухню на даче?
- Некоторые идеи для постройки летней кухни
- Летняя кухня: роскошь или необходимость?
Кроме того, важно помнить, что летняя кухня – это не только удобное место для приготовления пищи на открытом воздухе, но и отличная возможность проявить креативность. Учитывайте ваш стиль и оформление при выборе материалов. К примеру, использование деревянных или экологически чистых материалов придаст вашему пространству особую атмосферу уюта.
Также, не забывайте о функциональности. Возьмите в расчет наличие помещений для хранения: полки, ящики и шкафы помогут организовать пространство и сократят беспорядок. Удобные рабочие поверхности и правильное расположение техники облегчат процесс готовки.
Создавая летнюю кухню, вы можете экспериментировать с освещением. Применение светильников, фонариков или гирлянд не только сделает атмосферу более приятной, но и обеспечит достаточное освещение в вечернее время.
И, наконец, добавьте немного зелени! Растения, расположенные рядом, не только раскрасят пространство, но и создадут приятный аромат. Это может быть как садовый участок с травами, так и небольшие горшечные растения, которые легко ухаживать.
Материалы и оборудование для строительства летней кухни
Дерево – популярный выбор для строительства летней кухни. Оно отличается доступностью и легкостью обработки. Выберите устойчивые к влаге породы, такие как лиственница или дуб, чтобы увеличить срок службы. Обработайте древесину антисептиком для защиты от насекомых и гнили.
Кирпич и блоки также подойдут. Они обеспечивают прочность и термостойкость. Используйте красный или силикатный кирпич, так как они хорошо удерживают тепло. Для кожуха можно выбрать декоративные блоки для создания уникального стиля.
Металлические конструкции, например, из стали или алюминия, дарят современный вид и устойчивы к внешним воздействиям. Рассмотрите возможность использования оцинкованной стали, она не ржавеет и долговечна.
Покрытие крыши может быть выполнено из металлочерепицы или битумной черепицы. Первый вариант легок в установке и устойчив к механическим повреждениям. Битумная черепица создаст стильный и уютный вид.
Для ведения готовки понадобятся газовые или электрические плиты. Если планируете готовить много блюд, рассмотрите установку гриля или мангала. Такие устройства могут быть встроены в кухню для удобства.
Не забудьте о столешницах. Ламинированные материалы или искусственный камень подходят для кухонных поверхностей. Они легко чистятся и устойчивы к воздействию влаги.
Для освещения используйте светодиодные лампы, они экономичны и обладают высокой яркостью. Применение современных технологий, таких как системы автоматизации, сделает вашу кухню более удобной и функциональной.
Установите мойку и сточные системы. Выбор промышленной мойки из нержавеющей стали обеспечит долговечность и легкость в уходе.
Обращайте внимание на элементы внешнего декора, такие как террасы или навесы. Они добавят уюта и создадут комфортное пространство для отдыха и приема пищи на свежем воздухе.
Идеи оформления и декора летней кухни
Используйте натуральные материалы. Деревянные столы и стулья создают атмосферу уюта. Обработайте древесину маслами или лаком для долговечности. Металлические акценты, такие как ножки столов или стульев, добавят модернистский штрих.
Добавьте зеленые растения. Кашпо с травами, такими как базилик или укроп, не только украсит пространство, но и будет полезным дополнением к вашим кулинарным приключениям. Размещайте растения на полках или в подвесных конструкциях.
Создайте яркие акценты с помощью текстиля. Яркие скатерти, подушки на стульях или пледы добавят цвет и создадут уют. Используйте материалы, устойчивые к внешним условиям, чтобы они долго сохраняли свежесть.
Подумайте о освещении. Светильники в стиле ретро или гирлянды на открытом воздухе создают теплую атмосферу вечеров. Навесные лампы над столом акцентируют внимание на обеденной зоне и делают ее более приветливой.
Включите декоративные элементы. Стеклянные банки с ягодами или домашними консервами могут служить как хранением, так и красочным украшением. Картинки и постеры, связанные с кулинарией, можно разместить на стенах.
Не забывайте о функциональности. Кухонные аксессуары вправляют не только красиво выглядеть, но и быть практичными. Используйте подвесные полки для кастрюль и посуды, чтобы они были под рукой и не занимали место на столе.
