Печь представляет собой истинную душу любого русского загородного жилища. В свое время камины стали символом изысканного вкуса их владельцев, что привело к тому, что они постепенно вытеснили привычную печку. Однако в наши дни ситуация кардинально изменилась: русская печь вернула себе утраченные позиции в дачном доме, обретя не только функцию обогрева, но и декоративное значение.
Краткое содержание статьи
Некоторый исторический обзор
Русская печь — это не просто предмет, а настоящая легенда. Ее история аналогична кирпичной кладке: она состоит из множества элементов и слоев, которые с любовью и вниманием выкладывались нашими предками.
Точная дата появления печи неизвестна, но много археологов утверждают, что ее предшественник был создан около 4000 лет назад, когда люди поняли, что огонь можно не только поддерживать, но и «скрывать» под глиняным сводом.
На Руси к печам всегда проявляли особое внимание. Технология их постройки достигла значительного уровня. До XIII века печи были курными, то есть не имели дымоходов. Топка проходила прямо в комнате, и дым выходил через двери, оставляя за собой черный налет на стенах и потолке.
Курная печь в избе. Фото с сайта cat.convdocs.org
Интересный факт: Крылатые выражения «дым столбом» и «дым коромыслом» происходят именно из эпохи курных печей. Дым, поднимающийся в воздух, принимал различные формы, которые, в свою очередь, могли предсказать погодные условия. Если дым поднимался столбом, нас ждала ясная и морозная погода. Дым в виде коромысла предвещал непогоду и сильные ветры.
После XIII века курные печи стали оборудовать устройствами для вывода дыма — небольшими отверстиями в стенах, дыма подводами (отверстиями в крыше) и затем дымоходами.
В XVIII веке русские печи получили трубы и обрели привычный вид. Эти печи строили из огнеупорного кирпича, в результате чего они стали известны как «белые».
Дом крестьянина Сергеева. Остров Кижи
Печи устанавливались всего за один день в строго определенном месте: обычно в углу избы, справа или слева от входа. Между самой печью и стеной оставляли место для утвари — кочерги, ухваты и веники.
Что касается качества исполнения, то одним из показателей мастерства печника и достатка хозяев были глинобитные печи. Если сравнить с современными условиями, глинобитная печь в те времена была аналогом автомобиля Merсedes или Bugatti. «Битая» печь из красной глины отличается надежностью, долговечностью (по сравнению с кирпичными), она лучше сохраняет тепло и не дает трещин, в то время как кирпичная печь со временем может разрушаться на части, а глинобитная, напротив, становится единым целым.
Русская глинобитная печь. Фото с сайта liveinternet.ru
Интересный факт: Печи ставили в Руси при полной луне, так считалось, что это способствует их большей прочности. Между слоями глины добавляли соль для увеличения прочности.
Кроме кирпичей и глины, в каждой печи были деревянные элементы, которые изготавливались хозяевами или их близкими. Если печь возводила женщина, она представляла себе опыт предыдущих поколений и привлекала помощи подруг. Поскольку место у печи считалось женским, размеры конструкции подстраивались под ее рост. Перед началом работ с хозяйки снимали необходимые мерки, что и дало начало системе специальных «печных» измерений:
- усадив женщину на табурет, определяли расстояние от верхней пуговицы воротника до сидения табурета: это была высота свода внутренней части печи (как правило, не более 60 см);
- ширина плеч — высота устья печи, а ширина плеч + 10 см — ширина устья;
- дистанция от локтя до вытянутых пальцев — глубина шестка;
- рост женщины + два спичечных коробка — ориентир для высоты самой печи.
Построить печь — это лишь полдела, в нее нужно вложить душу и множество усилий.
Таким образом, просто возвести печь было недостаточно: в нее нужно было вложить душу и массу усилий. Естественно, халатно относиться к такому «изделию» нельзя было. Поэтому к ним проявляли заботу и внимание, иногда на ней даже не хотели сидеть. Вспомним Илью Муромца и его 33 года, или Емелю, который катался не на телеге, а на печи.
- Русская печь служила не только для обогрева, приготовления пищи или сна. Она могла также «участвовать» в свадебной церемонии, ведь жених должен был «выкрасть» невесту с нее.
- Угли от печи не выбрасывались, а использовались для народных медицинских средств.
- Для дезинфекции избы печи топили «по-черному», чтобы уничтожить всех микробов.
- С духами дома «общались» через печное устье, шепча им свои желания, умоляя о хорошей дороге. Главный дух дома — домовой — жил именно в печи. Чтобы задобрить его, печь украшали и оставляли возле нее еду.
Печь-теплушка модели Подгородникова. Фото с сайта kladfinder.ru
Что же касается печи в современных реалиях? На сегодняшний день во многих загородных домах и даже особняках можно увидеть «русскую красавицу». Конечно, она работает не в полном объеме: готовка в ней происходит гораздо реже, чем у предков. Печь стала главным «отопительным устройством» и оригинальным элементом декора.
Разновидности русских печей
Как и большинство конструкций, русские печи имеют множество вариаций.
Русские печи, как и любое сооружение, существуют в нескольких формах
Первое, что сразу бросается в глаза, — это форма и расположение лежанки. Ведь печь – это не только источник тепла и место для готовки. Это также уютное место для отдыха. Лежанка — важная часть такого отдыха. Она может иметь разные формы и размещаться по-разному:
- Печь с поперечной лежанкой. Она расположена за устьем и трубой, и имеются две боковые лежанки. Это классическая версия русской печи.
- Печь с продольной лежанкой. Здесь лежанка находится позади топки, что позволяет расширить зону для отдыха. Есть также место для хранения дров и печного инвентаря — подпечек.
- Печи с обычным притопком: с одной стороны располагаются притопок и подпечек. Присутствует также лежанка, к которой ведут ступеньки, используемые также в хозяйственных целях.
- Печи с притопком и камином: интересная модель, совмещающая печь и камин в одной конструкции. Печь расположена на кухне, а камин — в другой комнате. Если поставить печь в углу, она сможет обогреть три помещения сразу. Это также удачное интерьерное решение: такая печка подойдут к различным стилям — от классики до этнического стиля, стиля кантри и русского стиля, который часто используется в загородных домах. Однако у него также есть свои подкатегории, и для каждой нужно подобрать соответствующую печь.
Как выбрать печь для дома в русском стиле
«Русский дом» — это термин с множеством значений и достаточно размытое понятие. К этому стилю оформления интерьера относится как дом «а-ля рюс», так и традиционная русская изба, а также русский терем, дворянские усадьбы и иные вариации на эту тему. Ярче всего стилевое оформление с использованием печи проявляется в первых трех направлениях, на которых мы и сосредоточимся.
Русская печь в интерьере дома «а-ля рюс»
Стиль «а-ля рюс» не пытается воссоздать точную обстановку русского дома, а основывается на использовании традиционных русских элементов декора: самоваров, веников, прялок, шкур и рушников. Некоторые могут считать данный стиль примитивным или лубочным, так как он объединяет вещи, которые во всем мире олицетворяют Россию.
Печь в стиле «а-ля рюс»
Следует учесть, что «богатая» печь больше подходит стилю «русский терем», о котором пойдет речь далее. Стиль «а-ля рюс» не следует перегружать яркими изразцами — достаточно простого белого цвета. Однако украсить печь стоит: развешивая пучки сушеных трав и ягод, вышитые полотенца, обереги и плетеные фигурки домового и так далее. Не спешите выбрасывать старую балалайку или лапти — они могут стать очаровательным украшением русской печи.
Печь в интерьере русского дома
Русская изба — это пространство, в котором первостепенное значение имеет деревянный материал. Здесь все, включая полы и окна, выполнено из дерева, без примесей пластика. Главное отличие этого стиля от предыдущего состоит в том, что каждый предмет в нем имеет своего практическое назначение и активно применяется в домашнем хозяйстве. В отличие от рушника на печи в стиле «а-ля рюс», который выполняет только декоративную функцию.
Русская печь. Фото с сайта radikal.ru
Тем не менее, и в «русской избе» печь остается центральным элементом интерьера. Она может быть одноцветной или отделанной кирпичом. Использование изразцов допускается, но они не должны быть слишком яркими или пестрыми. Наиболее удачно выглядят белый или голубой цвета, дополненные золотыми элементами.
Важно: В современном интерьере печь может выполнять символическую роль, будучи элементом декора. Это может быть конструкция в форме печи, где размещен камин, ниша для дров. На месте, где традиционно располагалась лежанка, можно положить плед и несколько подушек, а сверху разместить кухонную утварь. С противоположной стороны «печи» устанавливается современная варочная панель и создается рабочая зона для готовки.
Печь в доме стиля «русский терем»
Чтобы осознать, что такое дом в духе «русского терема», вспомните картинки из детских сказок. Терем наполняет своим чарующим видом, искрящимися цветами и необычным резным декором. Печь должна быть такой же яркой, с разноцветными, даже несколько наивными изразцами. Чем более насыщенные оттенки, тем «богаче» выглядит сама печь.
Печь с яркими изразцами. Фото с сайта firepic.org
Любопытно: В поселке Горское, что под Санкт-Петербургом, находится дом, который наглядно демонстрирует, как пронзительная любовь к русской культуре находит свое воплощение в интерьере. Этот дом — не музей, а частная собственность. Его владелец — коллекционер антиквариата, выходец из Франции. Здесь каждая деталь, каждый элемент дышит любовью хозяев к отечественным традициям. Особая гордость — великолепная русская печь, созданная керамистом и преподавателем Санкт-Петербургской Государственной Художественно-промышленной Академии Ларисой Вячеславовной Захаровой. Эта печь, украшенная изумительными изразцами, кажется, вышла прямо из волшебной русской сказки.
Замечание: Чтобы печь гармонировала с интерьером и создаваемая композиция выглядела утонченно, постарайтесь избегать излишества. Даже малейший перебор может сделать дом безвкусным и перегруженным вещами.
При большом размере печи двери в интерьере также должны быть массивными, окна — деревянными с тяжелыми ставнями, а занавески стоит выбирать «попроще»: из легкого ситца или тонкого льна.
Оптимальные места для печи
Возвращение печей в интерьеры одновременно связано с модными тенденциями и стремлением людей вернуть в свои дачные дома аромат домашних пирогов и тепло живого огня. Современные кухонные приборы и обогреватели не способны заменить этот уют. На даче лучше всего разместить печь на кухне (возможно, в летней) или в гостиной.
Гостиная с печью
В таком обширном помещении, как гостиная, печь занимает центральное положение. Она является основным источником тепла. Таким образом, нужно организовать остальную мебель вокруг печи, соблюдая расстояние от открытого огня. Тепло все равно распределяется равномерно, так что никто не будет ощущать холод или риск обжечься.
Русская печь в гостиной. Фото с сайта m.io.ua
Не обязательно создавать дорогостоящий интерьер. Достаточно придерживаться единого стиля, используя доступные материалы. Попробуйте оформить гостиную в стиле кантри: он сейчас весьма актуален. Главная его особенность — применение древесины, которая присутствует в каждой детали, включая мебель. Чтобы печь выделялась в гостиной, мебель стоит выбрать простую, без излишеств. Лучше всего подойдут мягкие оттенки, чтобы подчеркнуть, а не затмить красоту печных изразцов, ведь печь является центром внимания в комнате.
Освещение должно быть сдержанным: подойдет неброский абажур или стилизация под керосиновую лампу. На самой печи можно сделать лежанку, украсив ее пледами, одеялом в технике «пэчворк» и мягкими подушками. Такой «уголок» может стать причиной отказа от дополнительной мебели. На лежанке всегда тепло и уютно, не сравнить с любым самым стильным и дорогим диваном.
Зона отдыха на лежанке русской печи в гостиной. Фото с сайта m.io.ua
Массивную печь можно использовать как перегородку между зонами. Например, отделить библиотечный уголок от зоны отдыха. Однако это подходит лишь для просторных гостиных.
Если вы предпочитаете альтернативные стили и материалы и не хотите полноценного «деревенского» оформления, но все же желаете видеть печь в гостиной, не стоит отчаиваться. Классическая русская печь может быть адаптирована и к современным стилям. Для этого нужно отделать очаг искусственным камнем или клинкерным кирпичом, заменить мебель на более современные кожаные диваны, добавить интересные аксессуары.
Кухня с печью
Где еще должна быть печь, если не на кухне? Это идеальное место для нее. Каждая хозяйка разделяет кухню на рабочие и обеденные зоны. Не каждый день мы накрываем стол в гостиной. Если вы устанавливаете печь на кухне и планируете готовить на ней, а не использовать только для обогрева или украшения, то обеденный угол лучше разместить подальше. Таким образом, жар от печи не станет помехой ни вам, ни вашим гостям.
Не забудьте о бытовой технике. Ее также следует разместить вдали от печи, соблюдая правила пожарной безопасности.
В результате кухня должна быть не только эстетичной, но и функциональной. Учитывая тот факт, что на дачах кухни часто небольшие, их правильная организация — сложная задача, особенно с наличием печи…
Кухня с русской печью. Фото с сайта storika.ucoz.ru
- Потолок оставляем из натуральной древесины.
- Обои или натяжные потолки нецелесообразны, так как их может быстро испортить жар из печи.
- Стены кухни должны гармонировать с потолком, то есть быть отделаны из натурального дерева.
- Пол может быть разнообразным, в зависимости от размеров кухни. Для маленьких кухонь предпочтительнее единообразное покрытие, а для больших лучше использовать разные материалы, чтобы различные зоны были разделены.
Современная русская печь на кухне. Фото с сайта dizaka.ru
Обратите внимание: Оптимально расстояние от топки до окружающих предметов на кухне составляет 0,7-1 м. Пространство перед топкой желательно покрыть керамической плиткой или камнем.
Цветовая палитра как большой, так и маленькой кухни должна быть светлой. Яркие акценты добавляются выборочно, чтобы печь не терялась на фоне. Особенно эффектно смотрится печь с яркими изразцами на нейтральном фоне (мебель в пастельных тонах, пол и потолок цвета натуральной древесины). Особенно романтична такая картина вечером: мягкий свет, огонь в печи, отражающийся на красивых изразцах, и чарующий аромат древесины и свежеспеченных пирогов. Настоящий уют! И все это благодаря русской печи.
Способы декорирования печи
Если у вас пока нет печи, но есть намерение ее соорудить и украсить, множество дизайнеров готовы поделиться своими идеями. Много и журналов по оформлению помещений с печами. В любом случае, проще создавать «картину» с нуля. Но что делать тем, кто унаследовал печь, которая далеко не новенькая?
Важно сначала подготовить ее: устранить трещины, удалить старую штукатурку или испорченные изразцы. После того как печь приведена в порядок, можно приступать к декорированию. Но с помощью чего это делать?
Декорируем печь изразцами
Этот традиционный и старинный метод является красивым и ярким оформлением. Изразцы изготавливаются из огнеупорной глины. Каждый изразец состоит из двух частей: лицевой и румпы (глиняного основания). С помощью румпы изразец фиксируется на стене печи, а лицевая сторона, покрываемая глазурью с рисунком, служит для декора.
Дворец царя Алексея Михайловича. Изразцовая печь в бане
Важно: Оформление изразцами возможно только при кирпичной кладке.
Правильная укладка изразцов — это настоящее искусство. Облицовку начинают с нижнего ряда, предварительно смачивая каждый изразец. Затем их фиксируют с помощью штыря, вбитого в отверстие румпы. Полости румпы заполняются глиняной смесью, чтобы избежать пустот. Заключительный этап — затирка швов специальным гипсовым раствором.
Это лишь технические аспекты. А как быть с выбором цветов и узоров? Это зависит от личного вкуса, вариантов множество: рельефные или гладкие изразцы, однотонные или с росписью, одноцветные или многоцветные.
Декорируем печь штукатуркой и краской
Элегантный и экономичный способ облицовки.
Крашеная печь. Фото с сайта to-chto-nuzhno.com
Перед штукатуркой необходимо хорошенько протопить печь и увлажнить водой. Штукатурка наносится в два слоя: первый слой должен быть как сметана, второй — более густым. После этого печь покрывается водоэмульсионной краской желаемого цвета. Если гостиная или кухня оформлены в темных тонах, будет лучше, если печь будет светлой. Для визуального уменьшения размеров печи ее можно покрасить на тон темнее, чем мебель.
Декорируем печь плиткой
Красивое и уникальное оформление печи. Плитка должна быть термостойкой, чтобы не трескаться.
Облицованная плиткой печь. Фото с сайта remoskop.ru
Крепится плитка не только на раствор, но и на специальные гвозди, которые фиксируют четыре плитки.
Элитный вариант — облицовка натуральным мрамором или любым другим природным камнем.
Декорируем печь элементами быта
- повесить вышитые полотенца,
- разместить керамическую посуду или старинные чугунные кастрюли,
- повесить букеты пряных трав.
- рядом с печью можно поставить небольшую поленницу или подставку для дров, ухват и другие принадлежности,
- вблизи печи уместно расположить сундук — традиционная деталь,
- на лежанке разбросать подушки, пледы или шкуры, расставить свечи.
Фантазия безгранична. Главное — сохранять стилистическую целостность.
Любопытно: В настоящее время русские печи оформляют также в восточном и мексиканском стилях. Для этого применяют соответствующие материалы и методы. Иногда можно даже экспериментировать, сочетая элементы разных стилей одного направления, например, смешивать русский и мексиканский, русский и восточный, кантри с мексиканским.
Традиционная русская семья у печи
В любом интерьере печь может служить невероятно универсальным инструментом для не только оригинального оформления пространства, но и создания непревзойденной атмосферы уюта и тепла, свойственной загородным домам.
- Русская печь в Ярославской области
- Какую выбрать кирпичную печь для загородного дома
- Рекомендации по выбору печи для бани
- Причины дымления печи: все возможные 7 причин и пути их решения
- Что вызывает трещины на кирпичной печи
- Уход за печами: как подобрать дрова и чистить дымоходы
- Печь в загородном доме: как заделать щели снаружи и в топке
- Почему дачные дома сгорают зимой и как уберечь свои владения
- Печка-буржуйка для дачи на дровах — удобство и экономия: объясним почему
43 комментария 39 благодарностей за статью 28 в избранном 149423 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор статьи:
Москва, 9 января 2016, 02:32
Спасибо!
Вы поблагодарили 1250
Добавлено в избранное
Комментарии (42)
9 января 2016, 09:41
Фото из поездки на остров Кижи.
18 января 2016, 20:24
Мне очень нравится эта полка для горшков под потолком! У бабушки в кухне тоже такая была…
9 января 2016, 10:48
Интересно, спасибо за информацию.
9 января 2016, 11:28
Я всегда мечтала о печи на кухне, чтобы она гармонировала с кухонным гарнитуром. Посмотрела на фотографии, теперь думаю, возможно, не стоит делать камин в зале, а установить печь?
9 января 2016, 12:14
Для печи необходимо сооружать отдельный прочный фундамент.
9 января 2016, 14:18
Ирина! Я в курсе насчет фундамента, у нас еще стройка не завершена)) В основном только черновая отделка сделана.
9 января 2016, 12:10
Статья хорошая))) Таня, у тебя ведь дом уже достроен? Если он уже готов и изначально печь не была предусмотрена, переделать будет затруднительно. Это очень много работы. Когда мы начали строить, муж хотел только отопление, но потом решил, что лучше будет печь, и мы, как только дом закрылся крышей, поставили окна и двери, залили основание под печь. Муж взял печника, который выложил печь в два этажа, а полы уложили позже, после завершения кладки. Наша печь расположена между кухней и комнатой, также и на втором этаже, стеной в комнате, а плитка и топка в кухне))) Она идеально вписывается в тот стиль, который я задумала для кухни. Остались только два стола и лавки. Второй стол — для готовки, с полками.
9 января 2016, 14:19
Оля! Не совсем завершено)) Есть возможность еще изменить планировку(( и при желании установить печь с камином))
9 января 2016, 14:22
Танюшкин, тогда тебе только работать и работать))) Я думала, ты уже живешь в нем!)))
9 января 2016, 14:48
Да, живу)) Обустроены две комнаты и ванная с туалетом. Все коммуникации проведены, в общем, тепло и просторно))
9 января 2016, 12:58
Вот такая печь, как в Кижах, занимает много пространства… У нее довольно сложная конструкция, там, помимо стандартной дырки с заслонкой, есть еще две топки. Мы обогревали весь дом (кухня и две-три комнаты). Ее никогда не устанавливали «для красоты». И сейчас найти специалистов, готовых возвести русскую печь с нуля — проблема (если и найдутся, я бы не доверяла таким рукодельникам))))
Печь использовалась не только для готовки, ею мылись — парились (и себя, и детей), под печкой выращивали ягнят и кур. А с приходом цивилизации (газа в баллонах) печи стали носить скорее чисто декоративный характер. Их начали разбирать, заменяя плитами и каминами. Одно из моих самых светлых воспоминаний детства — это бабушкины щи и пироги, приготовленные в русской печи)))
9 января 2016, 13:04
Наташа, я полностью согласна)) Но в наших северных регионах до сих пор можно встретить действующие печи. У моей свекрови остался дом от бабушки, он пережил несколько ремонтов, ему уже за 100 лет. Так вот, у них печь двойная на две комнаты)) До сих пор готовят на ней. Добавлю, что на печи спали сверху))) Печь действительно огромная и занимает много места. Но помимо того, что она быстро нагревается, она еще и долго остывает. Подобные блюда, как щи, из такой печи — просто божественны))) А пироги, вообще, не передаваемые словам)))) Я даже слюну пускаю)))…
9 января 2016, 13:18
Да, у нас от русской печи остались лишь воспоминания… и чугунки с ухватом. В бабушкином доме часть печи в кухне (та, что с заслонкой) была заменена плитой. А лежанки, что в комнатах, оставили. Тетя принимала это решение очень тяжело, но пришлось— печка начала «ползти», а на ремонт никто не согласился… Да, места стало больше, но… как только захожу, глазами ищу печку. Дому уже больше ста лет, построил прадед.
9 января 2016, 13:26
У моей родственницы стоит такая старинная русская печка. На ней они сушат грибы, готовят еду и отапливают дом. Им это очень нравится.
9 января 2016, 13:39
Да, если печь в хорошем состоянии, от нее только польза)
9 января 2016, 13:30
У нашей дачи стоит старенький длинный дом, такой, как и во всех наших местах. Представляешь))) Не буду объяснять. Соседи тоже, похоже, убрали печь, приезжают только на летний период, номера Ярославские. Как-то они выставили чугунки на улицу, и они там так и стояли все лето. Я таких ни разу не видела, даже в голове не укладывается, что в них раньше готовили. Объем, наверное, литров на 10-15, они просто огромные! Хотела попросить у них один чугунок для клумбы.
9 января 2016, 13:38
Да, раньше в семьях было минимум пятеро детей))) Плюс родители, плюс бабушки и дедушки… можно было забыть о 10 литровом чугунке, потому что он был просто необходим))) А еще был целый двор скотины!
Что касается цветов, это отличная идея.
9 января 2016, 13:43
Абсолютно верно, Наташа))) Раньше семьи действительно были большими))) Да и дома нашего времени (снаружи) просто огромны. К тому же были и хлев, и сенник, и зимник — все в одном здании. Только баня была отдельно. У вас еще строят бани «по черному»?
Ой, забыла)))) В общем, обнаружила пару глиняных изделий, одно для замешивания теста, очень старая, и несколько горшков. Забрала для кухонного декора. Даже купила глиняную посуду))
9 января 2016, 13:51
Сейчас уже не строят)) Те, которые остались, еще с прошлого века… Все больше переходят на сауны. У нас на участке две бани — одна сауна, другая «по черному» (разобрать жалко, думали адаптировать под курятник) — когда в сауне неожиданно полетел котел, топили «по черному».
О! Я же нашла фотографии своих северных сараев www.7dach.ru/Natalya_Filatova/zadvorki-48881.html
И про баньку, там соседская, как раз «по — черному».
9 января 2016, 14:24
Вот-вот! У нас точно такие же домишки и точно такие же бани))))
Я пока без бани, но надеюсь, что скоро появится)))
18 февраля 2019, 12:36
У тёти в деревне такие чугунки были в большом ходу.
У них была русская печь, и когда мы приезжали (и не только), тётя готовила перепечки (лепешки из теста на дрожжах, из серой муки первого сорта, с заметными частицами отрубей, которые тогда считались не очень качественными, а сейчас очень полезными), калачи (из теста, по аналогии с песочным, как я сейчас думаю — с добавлением свиного жира, хотя я уже лет 25 как не ем мясо, но воспоминания остались очень яркие) и картошку «по-поросячьи».
Рецепт картошки: варилось в огромном ведре или кадке с картошкой, ставилось в чугунке в русскую печь, и чугунок набивался чуть выше края, а картошка размером 10 на 15 см просто торчала наружу без воды. Все, что в воде — варилось, а верх — запекался. Съедали не поросята, а мы. Да, было невероятно вкусно! С молоком из погреба и с перепечкой.
А, да, еще топленое молоко от коровы Валентины, очень кремовое и сладкое, бабушки-соседки по очереди брали по литру. С густой пенкой, цвета кофе. (Хотя я топленое молоко не люблю, так что о нем напоследок).
А еще гусята, семечки и кошки на печке. И самосад…
13 марта 2016, 22:06
Наташа, мастера-то и есть! Просто стоимость такой работы стала неприемлемо высокой: только оплата труда — около 150-200 тысяч. Материалы тоже стоят недешево (кирпич Лоде — примерно 200-220 тысяч, керамика — 50-70 тысяч). Если облицовывать изразцами — цена вырастает до нереальной (изразец может стоить от 400 до 600 рублей за штуку, и их потребуется штук 100-120). Так что, собственно, и не кладут русскую печь…
9 января 2016, 13:28
У меня домик, где нет газового отопления, а только печное. К сожалению, печь имеет лишь варочную поверхность, без лежанки. Обычная печка, которая греет две небольшие комнаты, третья остается холодной. Обшита она оцинкованными листами. Сейчас, когда начали изучать проблему, выяснили, что духовка прогорела, внизу образовались дыры. Под духовкой нет поддувала. Мы планируем переделку, чтобы улучшить как качество печи, так и отопление от нее. Весной будем нанимать печника.
9 января 2016, 13:34
Покажу свою печечку)))))
Это первое фото, после установки. Она узкая, прямоугольная. Топка только здесь. Слева дверца, это наподобие варочной панели))) А справа — место для сушки обуви. Летом — для красоты))))
9 января 2016, 13:35
9 января 2016, 22:34
У моих родителей была колоссальная печь. С топочным отделением и поддувалом, над местом, где горели поленья, находилась плита, которую звали голландкой, и именно на ней размещалась остальная конструкция печи. Дымоходы были так хитроумно сконструированы, что чистка могла производиться только в трех местах, позволяя извлекать сажу из всех дымоходов. Эта не самая приятная работа проводилась каждое лето. Без нее печь теряла свою способность обогревать дом. Пространство под печкой предназначалось для домового, и я его несколько раз видела, там хранились горшки, которые доставали лишь изредка. А сверху находилась лежанка, обеспечивающая не только комфортное место для отдыха с овчинами, но также полки для носок, которые мы облекали каждое утро, и для сушки валенок.
После того как мы катались в сугробах, нас всегда укутывали на печи, это называлось «согреванием костей» и «борьбой с соплями». Аналогично шкафу для расстойки хлеба в современных пекарнях, на лежанке также выстаивались булочки перед выпечкой, а тесто подходило там же.
Печь занимала значительное пространство в доме.
Теперь в этом здании живет моя сестра. Печь разобрали, и на ее месте установили маленький напольный котел с небольшой плитой, что освободило достаточно места для полноценного санузла с унитазом, раковиной и душевой кабиной. В итоге здесь нашлось место и для стиральной машины.
Что касается интерьеров, русская печь – это весьма непростое сооружение. Она может дымить и коптить, и не все современные люди испытывают уважение к таким моментам, так как стремятся к операционной чистоте в своих домах. Кроме того, у хозяек зачастую недостаточно времени для приготовления пищи, ведь настоящие щи требуют долгого тушения. На газовой плите суп сварится за полчаса, но молоко у нас томилось после утренней выпечки до следующего утра. Сам процесс не требует значительных затрат времени: поставил, закрыл заслонку. А вот разогрев печи – задача не быстрая. Поэтому традиционные русские печи отошли на второй план.
15 января 2016, 04:04
Как правильно приготовить раствор для глинобитной печи?
16 января 2016, 11:06
Насколько мне известно, традиционный состав раствора для глинобитных печей включает глину, песок и воду в пропорции 1:2 (по объему для твердых компонентов). Воды следует взять одну четвертую от объема глины. Обычно для печи среднего размера требуется 3.5 кубометра раствора. Тем не менее, процесс его приготовления требует значительных усилий и тщательности, и у каждого мастера есть свои секреты.
13 марта 2016, 22:10
Не рекомендую! Вручную смешать пол- КАМАЗА (3,5 т) глины в одиночку – практически невозможно… Ранее в этом участвовало 10-15 человек… гораздо проще было выкладывать из кирпича…
18 января 2016, 20:40
Большое спасибо за ваши рассказы. У нашей бабушки тоже была печка с лежанкой. Мы тоже забирались на печь, там было очень тепло. Что уж говорить про щи и кашу с маслом! Бабушка рассказывала, что однажды она вылечила своего младшего сына в печи. У него возникла какая-то странная болезнь, он стал выглядеть как старичок. Кто-то посоветовал ей «перепечь» его в печи. Она клала его на лопату и ставила в горячую печь, когда она была еще теплой, произнося при этом молитву, которую ей посоветовали. И чудо свершилось: наш дядя Витя выздоровел и прожил до семидесяти с лишним лет. Так что, русская печь – это не просто печь, а нечто большее!
19 января 2016, 10:30
20 января 2016, 11:45
Конечно, печи, сделанные на глине, более экологичны. Цементные же – нет. В современные растворы добавляют больше вредных химических веществ, которые при нагревании выделяют токсичные вещества. Хотя работа с глиной имеет свои неудобства, например, трещины и поддымливание, в ней есть явные преимущества для здоровья. Воздух в доме сохраняется теплым и сухим. Это я помню еще с детства. Сейчас же у нас печь на цементном растворе, и это, безусловно, не идеальный вариант.
13 марта 2016, 22:15
На цементе печи делают только полные. А качественная кладка на глине или глиняно-песчаном растворе может прослужить десятилетиями без трещин и дыма. Проблемы с замазкой могут возникнуть лишь после первой просушки… А после этого трещины появляются на местах ошибок кладчиков (не печников!).
Последнее редактирование 8 апреля 2016, 02:40
7 апреля 2016, 20:55
Катя, ваша статья познавательная… но… с профессиональной точки зрения не совсем соответствует действительности… видно, что многое вам известно лишь понаслышке… Было бы честно, если бы вы просто поделились своим реальным опытом, а не пытались объяснить публике азы печного дела… Удивительно, сколько людей здесь пытаются преодолеть невыполнимые преграды!
7 апреля 2016, 21:12
Спасибо за критику, но эта статья не имеет целью обучить построению печей и т.д., для этого существуют эксперты. Основное внимание уделено русской печи как полезному и функциональному элементу декора для дома.
9 февраля 2017, 01:53
Так почему вы говорите, что «основное внимание уделено русской печи» — на ваших фото действительно русские печи можно увидеть лишь в первых четырех снимках. И еще на одной фотографии, где изображена глинобитная печь. Остальные же, в большинстве своем, представляют собой камины, в том числе с каминными кассетами. Камин с синими изразцами и три фотографии непонятных конструкций в гостиных вообще не имеют никакого отношения к реальности, это компьютерная визуализация. Большая квадратная печь с зелеными изразцами является банной печью. Зелёная угловая конструкция в кухне, на мой взгляд, и вовсе обычная духовка, встроенная в корпус. Фото «разукрашенной печи» – это рекламный буклет фирмы, производящей каминные кассеты, как и те, что представлены на вашем изображении. Русская печь – это не просто стиль, а технология, как кладки, так и принцип действия самой печи.
Таким образом, я согласна с aleks-iskander2016, статья не совсем соответствует профессиональным нормам и не только с точки зрения кладки печей.
9 февраля 2017, 08:44
Наташа, ваше профессиональное мнение очень интересно: вы считаете, что стилизации, имитации и прочие разновидности, не совпадающие с оригиналом, не имеют права на существование? По-моему, идея статьи заключалась не в том, чтобы рассказать о технологии кладки или принципах работы русской печи. Скорее, речь идет о том, как традиция адаптируется под современные реалии. Не согласны?
9 февраля 2017, 17:49
Нет, я считаю, что стилизации и имитации имеют право на существование, хотя это требует сложного подхода. Значительно легче следовать какому-либо стилю и придерживаться его традиций, чем пытаться создать что-то стилизованное. Обычно результатом являются конструкции «в стиле а-ля» и подобные им.
Автор утверждает, что речь идет о «русской печи в интерьере современного загородного дома», значит, предполагается рассказать как о современных вариантах использования традиционных печей, так и об их стилизации в интерьере загородного дома. Судя по комментариям других читателей, многие из них тоже ожидали информацию именно о русской печи, не важно — как ее строить или как вписать в современный интерьер. Это было бы очень актуально для собственников русских печей, которые хотят сохранить их, но желают применить современные дизайнерские решения, согласно концепции «как традиция адаптируется под современные реалии».
В статье же: полный микс тем — обсуждаются печи, но в то же время показываются камины, хотя тема касается русских печей, но автор использует фото всего, что нашлось в интернете под тегом «печь». В результате создается впечатление, что все, что называется «печь» (даже если это камин), относится к русскому стилю. На вашем месте, я бы, по крайней мере, возмутилась! Ведь многие печи, которые можно найти в русских деревнях сегодня — это шведские и голландские печи, а также унтермарки (круглые, в металлическом корпусе). Более того, тренд на отделку печей изразцами пришел нам из Голландии.
И также: если автор не хотела углубляться в технику кладки и вместо этого обсуждает стилизации, зачем так подробно описывать процесс оштукатуривания печи, особенно с иллюстрациями готовых каминных облицовок, которые не обладают эффектом тепла — они работают на современных термоизоляционных материалах, таких как стекломагнезит, шпаклюются обычными материалами как гипсокартон, а затем просто окрашиваются? Или обсуждать, каким образом проще интегрировать современное бытовое оборудование в старую (обычно очень старую) кирпичную печь, использую печь как декор?
Мне кажется, не лишним было бы переименовать статью в: «Печи и камины в стиле кантри в современном интерьере», тогда содержание более соответствовало бы заголовку. Это лишь моё мнение.
9 февраля 2017, 21:41
Наташа, я осознаю, насколько сложно профессионалу воспринимать (читать) мнения любителей. Они, как правило, могут неправильно использовать термины и интерпретировать аксиомы собственным образом.
Я, например, совсем не разбираюсь в печном деле. До момента прочтения вашего комментария я с полной уверенностью и наивностью верила (удивительно, сколько времени я была в заблуждении!), что круглую печь в металлической оболочке называют голландкой. В деревне, куда я приезжала каждое лето в детстве, именно так её называли, а в месте, где я живу последние 25 лет, таких печей нет вообще. Кроме того, слово «унтермарки» было мне незнакомо. Возможно, под словом «шведка» мы с вами имеем в виду разные конструкции — вы опираетесь на профессиональный опыт, а я — на свой собственный и на знания таких же неучей, как я, которые просто всю жизнь жили с такими печами и называли их так, как привыкли.
Конечно, вам виднее, что правильно. Однако для меня с практической точки зрения важнее не название печи, а моя способность топить все виды печей (включая русскую) и, если потребуется, использовать их. Разумеется, если я начну описывать это, то сделаю это с точки зрения дилетанта. Значит ли это, что мне нельзя говорить и писать о печах? Думаю, что нет — при условии, что я не буду пытаться выдать себя за специалистов в этой области.
Любой желающий вправе выразить свою точку зрения. Если профессионалы добавят свои комментарии, что-то уточнят, сделают подсказки или корректно (!) укажут на ошибки, то общая картина станет более полной и объективной, и все выиграют от этого. Для этого и существуют комментарии, и ваше профессиональное мнение, несомненно, обогатило материал, за что я вам благодарна. Но считаю, что мы все же должны оставить пользователям возможность самостоятельно выбирать названия своих публикаций и рассказывать о том, что им интересно, не требуя предварительно подтверждать наличие у них профессионального образования. Даже если в конечном итоге выяснится, что они не совсем правы.
9 февраля 2017, 23:48
Вы правы, каждый имеет право высказать свое мнение. Вероятно, моя реакция возникла из-за того, что я не нашла в материале то, что ожидала увидеть по заголовку.
P.S. Круглые печи в металлическом корпусе действительно часто называют голландками или голанками, потому что существует похожая конструкция, разработанная советским профессором Грум-Гржимайло в 1927 году, на мой взгляд. Принцип её работы аналогичен голландским печам. Унтермарки, или вернее, печь Утермарка (конструктор — обрусевший немец Иоганн Утермарк), или утермарковки, имеют топку без колосников, они стоят дешевле и менее эффективны. Вот почему их называли печами для бедных.
9 февраля 2017, 12:08
«В современных интерьерах печь может быть использована как символ или элемент декора. То есть, её форма может быть выполнена как печь». Наташа, я считаю, что данная фраза объясняет, почему вы обнаружили исконно русские печи на первых фотографиях, так как они изображают исторические моменты. А камины и печи, оформленные в этническом стиле и иные варианты — это эволюция этих элементов в современном интерьере. В наше время действительно не так часто можно увидеть печи, построенные по традиционным технологиям. Более того, технологии со временем меняются.
Еще раз подчеркиваю, я не претендую на освещение процесса кладки исконно русской печи.
9 февраля 2017, 17:57
Екатерина, прошу прощения за, возможно, резкий тон моего комментария, однако так получилось, что в вашей статье объединены все три моих профессиональных интереса: я искусствовед по образованию, дизайнер интерьеров по профессии и десять лет занималась проектированием печей и каминов для современных загородных домов, работая в компании, которая их производила.
О печи как символе и элементе декора я уже упоминала в ответе Марине.
9 февраля 2017, 22:47
То, что было обыденным еще несколько десятилетий назад, становится эксклюзивным))) Вот бы наши предки удивились, узнав, сколько стоит сегодня сложить настоящую русскую печь, такую, как были в крестьянских домах, вне зависимости от статуса жильца: бедняка или обеспеченного человека. У первого просто была меньшая избушка и печка. А сколько сегодня стоит построить настоящую избу, соблюдая все правила. Отпадает необходимость в некоторых вещах, и мастера исчезают. Если есть газ, кто будет ежедневно топить русскую печь? О русской печи можно рассказывать много. С ней связано множество обрядов, кулинарных рецептов, которые так же хороши, как и воспоминания тех, кто успел согреться на её теплоте. Для меня русская печь ассоциируется с моим детством. Она занимала почти половину нашей кухни, обогревая её и смежные комнаты, долго удерживая тепло. Простуду лечили, забравшись на печь, чтобы прогреть спину на горячих кирпичах. Мы, дети, играли на полатях — бабушка переживала, чтобы мы не упали)) Говорить о пирожках можно долго: вкуснее их не бывает.
