Наш регион не самый идеальный для культивирования винограда, однако многие местные дачники довольно успешно занимаются его выращиванием, как в теплицах, так и на открытых участках.
Виноград успешно развивается и приносит плоды в Ленинградской области. На фотографии представлен сорт ‘Жемчуг Розовый’
У меня не слишком длинный, но и не короткий опыт виноградарства – началось всё в 2000 году. За это время, конечно, накопилось множество наблюдений, которыми я хотелось бы поделиться с другими садоводами.
Несмотря на прохладный климат, для успешного выращивания винограда важно правильно подобрать сорт. Для Ленинградской области рекомендуется выбирать ранние и устойчивые к морозам сорта, такие как ‘Лора’, ‘Изабелла’ и ‘Талисман’.
Также важно учитывать особенности почвы и освещения. Виноград предпочитает солнечные места и хорошо дренированные, плодородные почвы. Регулярный полив и внесение органических удобрений способствуют росту и качеству ягод.
Кроме того, стоит обратить внимание на защиту растений от болезней и вредителей. Рекомендуется проводить регулярные осмотры кустов, а при выявлении проблем применять безопасные для экологии методы борьбы.
Не забывайте о правильной обрезке винограда, которая помогает формировать куст и улучшает урожайность. Лучшее время для обрезки – ранняя весна, до начала сокодвижения.
Если следовать этим рекомендациям и проявлять терпение, то даже в условиях Санкт-Петербурга можно получить вкусный и ароматный виноград, который порадует как вас, так и ваших близких.
Краткое содержание статьи
Несколько замечаний о сортах
Большинство ранних и многих среднеранних и даже средних сортов великолепно чувствуют себя в неотапливаемых теплицах. Единственным сортом, который не вызрел в моих условиях, оказался гибрид, полученный от Ю.М. Чугуева (‘Тур Хейердал’ х ‘Аэлита’) с загадочным названием 217-40-3-1. Интересно, что на третий год в теплице ягоды в одной грозди были на удивление вкусными и ярко окрашенными уже в начале сентября, в то время как другая часть оставалась кислой и зелёной до самой середины октября.
Однако даже сверхранние и очень ранние сорта по-разному проявляют себя в открытом грунте. Например, ‘Коринка Русская’, который всегда созревал в конце августа, в 2012 году в середине сентября всё ещё не достиг достаточного уровня сахаристости, и ягоды начали загнивать. Сорт ‘Зилга’, который обычно созревает позже, оказался немножко кислым и поспел на три недели позже, чем в предыдущие годы.
Что касается сорта ‘Загадка Шарова’, то за восемь лет, что я его растил, он никогда меня не подводил. Этот сорт, действительно, можно считать абсолютно надёжным. В 2011 году с трёхлетнего куста я собрал 8 килограммов винограда в середине сентября (обычно он созревает в последних числах августа). Кроме того, ягоды ‘Загадки’ способны оставаться на лозе до морозов, при этом становясь всё более сладкими и вкусными. Но, к сожалению, они привлекают и птиц.
Тем не менее, у сверхраннего F -14-75 в 2012 году не вызрели ни ягоды, ни сама лоза. ‘Мускат Нины’ собрал недостаточно сахара, несмотря на то что те, кто пробовал его впервые, сразу же влюблялись в этот сорт. Лоза вызрела на 40%. Именно горшечный (или, корректнее сказать — «ведёрный») экземпляр ‘Жемчуг Розовый’, который зимовал в укрытии в открытом грунте и затем рос на улице, созрел в начале сентября, отличался превосходным вкусом и к концу сезона имел хорошо вызревшую (примерно на 60%) лозу.
Совсем недавно я приобрёл несколько сортов амурского винограда, но их юный возраст не позволяет мне делать какие-либо выводы о них. Первые маленькие грозди ‘Таёжного’ появились в середине сентября, одновременно с ‘Загадкой Шарова’. ‘Кишмиш Потапенко’, который описан как поздний сорт, в начале октября оказался вполне съедобным, и грозди выглядели довольно внушительно (для первого плодоношения, конечно).
Важным аспектом успешного виноградарства является правильный уход за растениями. Регулярная обрезка, удаление больных и старых ветвей, а также контроль за влажностью почвы и уровень питательных веществ существенно влияют на качество и урожайность сортов. Важно также следить за санитарным состоянием участка, чтобы предотвратить распространение болезней и вредителей.
Виноград ‘Русский Ранний’, август 2012 г.
‘Новый Русский’ в теплице выдал первую хорошую гроздь с замечательным вкусом, однако в открытом грунте ещё не приносил плодов. По всей видимости, как и ‘Русский Ранний’, ему требуется значительное количество многолетней древесины для полного раскрытия своего потенциала. Также стоит учитывать, что климатические условия и почвенные характеристики могут существенно повлиять на итоговый результат, поэтому экспериментирование с различными условиями также даст ценные результаты для повышении урожайности.
Формирование винограда
Формировка играет немалую роль в успешном выращивании любых культур, будь то многолетники (например, пионы, флоксы) или овощи (огурцы, помидоры), не говоря уже о плодовых деревьях. А для винограда важность этой процедуры возрастает в разы. Это не значит, что кусты неприхотливого сорта в наших условиях не будут плодоносить без обрезки. Мой длительный опыт свидетельствует, что лучше вообще не прикасаться к растению, чем совершать обрезку неправильно. Однако вырастить сильное, продуктивное и, что немаловажно, рациональное растение без формировки практически невозможно.
Август 2011 г. Слева — виноград ‘Зилга’
Само собой разумеется, что здоровые и высокоурожайные яблони, с которых невозможно собрать плоды без специальной техники, наглядно демонстрируют важность правильного ухода. Если же на кроне такого дерева ещё и растёт виноград, не станем ли мы, как лисица из известной басни, показывать своё неумение?
Ранее я использовал безштамбовую или низкоштамбовую формировку, поскольку в таком формате лозы великолепно зимуют под снежным покровом даже без дополнительного укрытия. Молодые растения до трёхлетнего возраста я всё ещё защищаю лапником или небольшим слоем почвы, торфа или опилок, но это – исключительно в качестве страховки. Последний действительно суровый зимний период, когда вымерзли даже нарциссы, у нас был в 1992 году. Всё же, если случится беда, то никакое укрытие не спасёт, ведь в первую очередь страдают корни.
Сейчас я начинаю переходить на высокоштамбовую и среднештамбовую формировку и могу уверенно сказать, что такие сорта, как ‘Зилга’, ‘Коринка Русская’, ‘Загадка Шарова’ в зрелом состоянии отлично переносят морозы до -30 градусов, а амурские формы надеюсь выдержат ещё более сильные холода.
Но всё вышеперечисленное – лишь общие принципы. На практике каждый отдельный куст нуждается в индивидуальном подходе. Важно учитывать сорт. ‘Загадка Шарова’ отлично плодоносит независимо от формировки и даже без неё, её можно обрезать как длинно, так и коротко. А вот ‘Русский Ранний’, пока не сформировал у меня четырёхлетний рукав толщиной 5 сантиметров, выдавал гроздочки всего из полутора десятков ягод. Но в 2011 году он порадовал меня гроздями по 400–500 граммов. Сорта амурского винограда явно не спешат проявлять свои способности и наращивают многолетнюю древесину. Таким образом, к каждому сорту, а порой и к каждому кусту, необходимо подходить индивидуально.
Важным аспектом формировки винограда является также выбор времени для обрезки. Лучшее время для обрезки — это ранняя весна, перед началом роста, когда еще не началось движение сока, но уже можно различить, какие побеги более сильные и здоровые. Ежегодная обрезка помогает избежать загущенности, улучшает доступ солнечного света к листьям и ягодам, способствует циркуляции воздуха, что снижает риск развития заболеваний.
Существует также важность технологии подвязки. Правильная подвязка ветвей помогает поддерживать их в вертикальном положении, что обеспечивает лучшую фотосинтез и облегчает сбор винограда. Использование мягких материалов для подвязки, таких как специальные ленты или натуральные волокна, поможет предотвратить повреждение коры лозы.
Наконец, не стоит забывать и о подкормке. Питательные вещества, такие как азот, фосфор и калий, необходимы для активного роста и формирования винограда. Органические удобрения, такие как компост или перегной, могут значительно улучшить структуру почвы и обеспечить лозы всеми необходимыми элементами.
Таким образом, формировка винограда — это не только обрезка, но и комплексный процесс, требующий внимания к каждой детали.
Агротехника северного винограда
Теперь немного о агротехнике. Когда я впервые сажал два саженца, у меня была маленькая теплица (2,4 х 8 м), куда я поместил ‘Коринку Русскую’ в северо-восточном углу, а ‘Зилгу’ – в юго-восточном. Они продолжают расти и по сей день. Теплица почти разрушена, основание давно сгнило, и вот уже четыре года я не решаюсь накрывать её плёнкой, так что фактически это открытый грунт с каркасом для подвязки лоз.
Виноград под Санкт-Петербургом способен расти в открытом грунте
Поскольку я сажал укоренённые черенки с двумя почками, я заглубил основание молодых побегов при посадке. Я также замульчировал поверхность вокруг саженца перепревшим компостом. С тех пор так они и растут – каждую весну я добавляю немного золы и мульчирую органическими материалами. Насчет болезней и вредителей ни разу не сталкивался, соответственно, не прибегал к каким-либо опрыскиваниям. Примерно 15 лет я не использую минеральные удобрения на любых культурах.
Поняв, что такой упрощённый подход к агротехнике хорошо подходит для винограда, я стал применять этот же принцип и для новых посадок. Конечно, я выбираю солнечные места для посадки. Также важно собирать растения на возвышенностях (небольшие холмы, высокие грядки, деревянные короба размером 1х1 м, приподнятые над уровнем участка на 25-30 см), желательно с уклоном к югу для лучшего прогрева почвы. И, конечно, опоры – этот вопрос требует отдельного обсуждения. Остальные факторы завершают перечисленные ранее – органическая мульча, зола, время от времени полив, формировка, обрезка и подвязка.
В нашем каталоге представлен широкий выбор сортов винограда, подходящих для различных климатических условий, объединяющий предложения крупных интернет-магазинов. Выберите сорта винограда для вашего сада.
Виноград плодовый Августин (С3л.) 1 098 руб
Агрофирма Поиск
Виноград плодовый Кишмиш №342 (С3л.) 1 098 руб
Агрофирма Поиск
Мои так называемые «зелёные операции» сводятся к выщипыванию лишних (дублёров, слабых и слишком близко выросших) побегов, прищипке пасынков после четвёртого-пятого листа и укорачиванию побегов примерно на 1/4–1/3 в конце августа – начале сентября для более качественного вызревания лозы.
Не забудьте также следить за состоянием почвы: важно, чтобы она была рыхлой и хорошо дренированной, а уровень pH не превышал 7,5. В качестве дополнительного ухаживания рекомендую проводить обогащение почвы органическими удобрениями, такими как навоз или зеленые удобрения, чтобы поддерживать её плодородие. С осени можно защищать корни своих растений от холодов, укрывая их слоем сухой листвы или мульчируя соломой. Важно помнить, что зимние заморозки могут повредить корневую систему, поэтому стоит использовать укрывные материалы или пленку для защиты в самые холодные месяцы.
Где сажать виноград в холодных климатах
Всё, о чем я говорил, касается именно открытого грунта. Так где же лучше всего выращивать виноград? Это зависит от намерений садовода. Существует три основных варианта – открытый грунт, неотапливаемая теплица и контейнер. О зимних садах и оранжереях говорить не будем, они пока ещё очень редки на садовых участках.
Для получения хороших урожаев идеальным вариантом является выращивание в открытом грунте, однако необходимо правильно подбирать сорта под каждый участок. Многие сорта, которые у меня прекрасно созревают, я не осмелюсь рекомендовать садоводам, живущим на севере или востоке области. Хотя некоторые из них я считаю многообещающими даже в более сложных условиях.
Сорт ‘Коринка Русская’
В неотапливаемых теплицах возможности для посадки винограда ограничены, но здесь значительно расширяется выбор сортов, грозди начинают созревать раньше, а лоза лучше вызревает. Многие новые сорта я сажаю именно в неотапливаемую теплицу на год-два, чтобы заранее оценить такие параметры, как раннеспелость, вкус, размер ягод, а также сразу же получать 1-2 отводка для последующей пересадки в открытый грунт или контейнер.
Выращивание в контейнерах также имеет свои преимущества. Во-первых, это удобный способ собрать коллекцию сортов, которые хочется иметь, но для посадки на постоянное место нет возможностей. В больших контейнерах можно долго выращивать виноград, получая каждый год несколько гроздей с куста и черенки для размножения. В маленьких контейнерах можно удерживать саженцы до более подходящих условий, вплоть до одного, двух или даже трёх лет.
Слева — ‘Кишмиш Потапенко’, справа — ‘Русский Ранний’
Наиболее серьезная угроза для виноградных лоз — это возврат холодов. Контейнерные растения можно временно «приостановить», закопав их под слоем опилок до тех пор, пока не установится стабильная теплая погода. Их можно также заранее перенести в теплицу и выставить в сад, когда угрозу заморозков удастся минимизировать, либо же на период похолодания просто убрать в помещение или укрыть чем угодно: пленкой, нетканым материалом, картоном или, по совету Карела Чапека, шубой с плеча.
Выращивайте виноград!
Почему я это пишу? Главная цель — убедить читателя в том, что виноград – это очень перспективная ягодная культура даже для Ленинградской области, не говоря уже о более южных, относительно нас, регионах, таких как Новгородская и Псковская области или восточные, где суровые зимы сменяются гораздо более теплыми летними периодами, как Вологодская, Вятская и подобные.
Большинство растений обладают отличной способностью к адаптации в новых условиях. Так, сирень была завезена из Балкан, но так давно, что сегодня мы воспринимаем её как часть местной флоры. Всего полтораста лет назад северная граница культивирования крупных сортов яблони не достигала Петербурга. И сегодня можно часто услышать от садоводов в этом регионе удивление: «Разве у нас растут груши?»
Выращивайте виноград! Всё обязательно получится!
До сороковых годов XX века древовидные пионы в Ленинграде считались растениями только для холодных оранжерей, но благодаря многолетним усилиям садовода А.А. Князева из БИНа, эстафету которого в семидесятых подхватили Марина и Юрий Марковские, мы теперь имеем местную популяцию этих замечательных растений.
Уже многие садоводы не только сажают сорта, привезенные из других регионов, но и получают свои собственные сеянцы, чаще всего через самосев от упавших или съеденных ягод. Я знаю, что некоторые известные виноградари нашего региона (Михаил Соловьёв, Сергей Садов) занимаются дополнительным опылением определенных сортов, после чего высаживают собранные семена. И у меня есть несколько сеянцев, которые я считаю перспективными для нашего климата. Таким образом, есть надежда на скорое появление винограда, адаптированного к Ленинграду.
Василий Храбров, Санкт-Петербург
- Как вырастить южный сладкий виноград на севере без теплиц
- Как заниматься виноградарством в Подмосковье
- Виноград для северных территорий. Рекомендации от Агрофирмы ПОИСК
- Когда, куда и как сажать виноград: советы от Николая Курдюмова
- Уникальные методы посадки винограда: в яме с дренажом и в траншеях
- Зимнее укоренение черенков винограда
- Виноград «Альфа» — надежный и неприхотливый
- О пользе винограда, или Виноград бывает разный – синий, желтый, зеленый, красный…
