Наконец-то появилась возможность заняться посадкой этого чудесного растения! Изначально я планировала в этом году вырастить помидоры черного цвета, но случайно увидела фотографию сорта «Большой полосатый кабан» и безнадежно в него влюбилась! С тех пор все яркие и необычные сорта покорили мою душу!
Меня долго удерживало от выбора таких помидоров то, что многие из них являются высокорослыми культами, которые предпочитают теплицы. У меня же нет ни теплицы, ни других условий для подвязки высоких растений на открытом грунте. Но как-то в магазине, увидев семена, я не удержалась и купила их, даже не взглянув на информацию с обратной стороны пакета (хотя обычно читаю). Забыла о своем обещании не выбирать пока такие высокорослые варианты… Маркетинг сделал свое дело 🙂 Моя бабушка (87 лет) с уверенностью сказала: «Вырастут, не переживай!» И я ей верю, у нее большой опыт.
Посмотрев на него, уже начинаешь слюной течь…
А муж, глядя на эту картинку, пошутил: «Вот и будешь их сама угощаться»))) Ничего он не понимает в настоящей красоте))
Таким образом, я решила посеять семена в отдельные стаканчики, которые использовала от сметаны и закрыла прозрачными крышечками. Мне кажется, это удобно для проращивания. Получаются свои мини-парнички, которые легко проветривать, а после появления семечка я снимаю крышечку.
Вот они, и не только, фото от 7 марта 2022 года
Оказалось, что промежуточных фото нормального состояния у меня нет. Следующие снимки сделаны уже перед высадкой на грядку.
15 мая 2022 года, рассаде 2 месяца
Малыши-крепыши готовы к высаживанию на грядку)
Спустя 5 дней кто-то уже захотел зацвести, фото от 20 мая 2022 года
Но, к сожалению, в мае, после посадки, наступили холода, температура ночью опускалась до 0°C и даже ниже. Я поставила старые дуги и накрыла их спанбондом, используя два слоя. Однако второго слоя не хватило, и две растения, оказавшиеся под одним слоем, замёрзли…
21 мая 2022 года. Обморозились… Это произошло после очень холодной ночи. Первый куст и следующий за ним — оба пострадали, так как находились под одним слоем укрывного материала
Вот те, что чуть меньше пострадали, хотя растут рядом
После этого я добавила еще один слой, чтобы все помидоры были накрыты двумя слоями, поскольку холода не спешили покидать нас…
23 мая 2022 года. Выглядят печально(
Но, к счастью, помидоры невероятно выносливые, и вскоре они снова начали расти.
8 июня 2022 года. Поврежденные кусты начинают выпускать новые листочки
Тот, который цвел, не сбросил цветок и даже выпустил еще цветы, хотя на фотографии это не совсем видно.
Ура! Муж всё-таки сделал опоры! Теперь есть где разгуляться)))
14 июля. Помидоры веду в два ствола. Это те, что пострадали от заморозков
А это те, что не затронул мороз.
К сожалению, не всё складывалось так просто… Когда растения подросли, я приехала на дачу и обнаружила, что у одного из крайних, который замерз, один из двух стволов сломан и висит на верёвочке… Я подумала: «Ну, значит, выращу в один ствол». Но через несколько часов после легкого дождя заметила, что и у второго крайнего произошла аналогичная ситуация, и он тоже оказался поврежден…
Эти два крайних буквально прошли через испытания… Чуть позже один из них вообще поник, словно его не поливали. В тот момент была засуха, и я решила, что ему не хватает влаги, полила обильно, но, к сожалению, он так и не пришел в себя… Может, кто-то повредил корни? Не знаю… Позже я выкопала его, корневая система выглядела достаточно здоровой, но казалась маловато… Удалось собрать с него всего один зелёный помидор.
4 августа 2022 года. Бедный кустик ‘Медового салюта’
4 августа 2022 года. Остальные кусты
15 августа 2022 года. Помидоры растут на других кустах
К сожалению, мои помидоры не успели полностью вызреть на кустах, пришлось собирать их зелеными в конце августа, так как 1 сентября мы уезжали на отдых, а также предсказывали резкое похолодание.
Как оказалось, это было не зря, потому что когда мы вернулись, я увидела кусты, которые подмерзли. Поскольку наш участок находится в низине, рядом с водой, там было очень холодно, и даже листья у декоративного винограда обморозились. О других растениях, менее устойчивых к холодам, и говорить не приходится…
Вот он, мой долгожданный урожай)
Несколько все-таки дозрели. Как видно, многие помидоры треснули, вероятно, от жары и обильного полива, а также из-за перепадов температур между днем и ночью. Моя подруга, выращивающая тот же сорт в теплице, отметила, что у нее они не треснули, но ее участок находится на возвышенности и вдали от воды. Хотя другой сорт у нее тоже треснул, но не этот.
Еще на ветке
Этот уже дозрел в домашних условиях)
Вот такой, пожалуй, самый крупный экземпляр
В разрезе
А теперь о вкусе: если честно, я ожидала большего. Вкус оказался немного ниже моих ожиданий, хотелось бы более яркого кисло-сладкого оттенка. Более того, те помидоры, которые были поменьше и имели больше красного, понравились мне гораздо больше. И, разумеется, вкус меда, обещанный на упаковке, мне не удалось уловить.
В моем списке помидоров, выращенных в этом году, они на втором месте. А всего у меня 4 сорта, не считая карликовых (их в расчет не беру). Подруга тоже не впечатлена. Она просто в восторге от сорта ‘Коричневый сахар’. А бабушка сказала, что помидоры очень вкусные. Как говорится, на вкус и цвет товарищей нет. Лично я не в восторге от желтых черри-лампочек, которые сажаю второй год подряд, хотя многим они нравятся.
Исходя из этого, в следующем году Я не буду сажать «Медовый салют», хотя полосатые помидоры уже прочно заняли место в моем сердце. Буду искать новые сорта с полосами, уже наметила пару вариантов. Не могу дождаться, чтобы попробовать ‘Коричневый сахар’.
С нетерпением жду следующего сезона! Спасибо всем за внимание!
Дополнительно стоит отметить, что сорт «Медовый салют» характеризуется не только красивым внешним видом, но и хорошей урожайностью. Обычно с одного куста можно собрать до 5-7 кг помидоров. Они также имеют высокий уровень устойчивости к фитофторозу и другим заболеваниям, что делает их идеальными для выращивания как в открытом грунте, так и в теплицах. Обязательно стоит учитывать, что для достижения наилучших результатов необходимо регулярно подкармливать растения, особенно в период цветения и формирования плодов. Рекомендуется использовать экологически чистые удобрения, такие как компост или гумус.
Также стоит обратить внимание на необходимость соблюдения правил полива: помидоры лучше поливать ранним утром или в вечернее время, чтобы избежать испарения влаги. При правильном уходе и внимании сорт «Медовый салют» сможет порадовать вас не только своим внешним видом, но и вкусом!
Условия для выращивания и ухода за растением
Температура для томата «Медовый салют» должна варьироваться от 20 до 25 градусов Цельсия. При этом стоит избегать резких колебаний температуры, так как это отрицательно сказывается на развитии растения. Оптимальная влажность воздуха – от 60 до 70 процентов.
Выращивание в открытом грунте требует выбора солнечного места. Томат нуждается в минимум шести часах солнечного света в день. Плодородная, дренированная почва с pH 6,0-7,0 обеспечит хорошее развитие корневой системы. Добавление компоста или перегноя улучшит структуру грунта и повысит его питательную ценность.
Полив производится регулярно, но не переувлажняйте почву. Утренний полив теплой водой поможет растению усваивать влагу. Важно не допускать высыхания верхнего слоя почвы, однако в период цветения и плодоношения сократите частоту полива для предотвращения растрескивания плодов.
Частая подкормка – залог успешного роста. Используйте комплексные удобрения, содержащие азот, фосфор и калий. Первую подкормку проводят через 2-3 недели после высадки, последующие – каждые 2-3 недели. Замечайте реакцию растения и корректируйте схему в зависимости от его состояния.
Обрезка старых листьев и пасынков облегчит доступ света и воздуха к плодам, что способствует их качеству. Следите за наличием вредителей. Профилактика с помощью натуральных средств убережёт растения от поражений.
При соблюдении этих условий вы получите здоровое и урожайное растение томата «Медовый салют». Регулярный уход и внимание помогут вам добиться отличных результатов.
Сбор урожая и его хранение
Собирайте томаты «Медовый салют» в момент полной зрелости, когда плоды приобретают насыщенный желто-оранжевый цвет. Убедитесь, что кожица становится гладкой и глянцевой. Оптимальное время для сбора – утренние часы, когда температура еще не высокая, что важно для сохранения свежести плодов.
Для сбора используйте острые секаторы или ножницы, чтобы избежать повреждения стеблей и оставшейся на растении листвы. Срезайте плоды с небольшой частью плодоножки, что поможет предотвратить гниение во время хранения.
После сбора томаты аккуратно разместите в контейнерах в один слой. Избегайте перегрузки, чтобы плоды не повреждались. Расположите контейнеры в темном, хорошо проветриваемом помещении с температурой от 15 до 20°C. Это позволит избежать быстрого созревания и порчи.
Важно контролировать плоды на наличие повреждений или признаков заболеваний. Если вы заметили испорченные томаты, удалите их немедленно, чтобы предотвратить заражение остальных плодов.
Томаты «Медовый салют» можно хранить при температуре от 10 до 15°C в течение 2-4 недель. Для длительного хранения подойдут пластиковые или стеклянные контейнеры с крышками, но не плотно закрывайте – необходим доступ воздуха.
При необходимости консервируйте урожай, используя рецепты для заготовок, а также замораживайте, после предварительной подготовки – это поможет сохранить вкус и питательные вещества. Теперь вы готовы наслаждаться вкусом томатов «Медовый салют» на протяжении всей зимы!
Применение плодов в кулинарии
Томаты «Медовый салют» идеально подходят для свежих салатов. Их сладкий вкус и мясистая текстура придают блюдам яркость. Смешайте нарезанные томаты с огурцами, красным луком и базиликом, заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Такой салат будет отличным дополнением к любому столу.
Эти томаты также отлично подходят для приготовления соусов. Например, из них можно сделать простой томатный соус для пасты. Обжарьте репчатый лук и чеснок на оливковом масле, добавьте мелко нарезанные томаты, посолите и поперчите. Тушите, пока соус не загустеет. Он станет прекрасным вариантом для пиццы или лазаньи.
Приготовление запечённых блюд также не обойдется без «Медового салюта». Порежьте томаты на половинки, добавьте к ним оливковое масло, чеснок и любимые специи. Запекайте в духовке до мягкости. Это можно подавать как гарнир или использовать в качестве начинки для тартов или пирогов.
Для утреннего меню отлично подойдут фаршированные «Медовые салюты». Смешайте творог, зелень и специи, аккуратно нафаршируйте томаты и запекайте пару минут. Это настоящее лакомство к завтраку.
Консервирование тоже не останется без внимания. «Медовый салют» хорошо подходит для приготовления томатного сока или пасты. Не забывайте о том, что при консервировании лучше добавлять щепотку сахара, чтобы сбалансировать кислоту.
Откройте для себя новые блюда, используя эти универсальные томаты. Непременно экспериментируйте с различными рецептами, чтобы выявить их лучшие качества в своей кухне.
